วาฟเฟิลที่นุ่มและฟูไม่ได้เป็นเพียงของหวานที่อร่อยเท่านั้น สามารถเสิร์ฟอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้อย่างปลอดภัย โดยเปลี่ยนไส้และส่วนผสมโดยพลการ การทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์เมื่อคุณมีบางอย่างอยู่แล้ว ดังนั้น เก็บ 12 สูตรสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับทุกรสนิยม!
1. วาฟเฟิลเวียนนาคลาสสิก
สูตรนี้เหมาะสำหรับการราดหน้าหวานและเผ็ด
คุณจะต้องการ: เนย 150 กรัม น้ำตาล 60 กรัม 3 ฟอง นม 250 มล. แป้ง 200 กรัม วานิลลา 2 กรัม 0.5 ช้อนชา ผงฟู.
การตระเตรียม: บดเนยกับน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่และนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมแป้งร่อนกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ ใส่แป้ง นวดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบวาฟเฟิลทันที
2. วาฟเฟิลกล้วยเวียนนา
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ฉ่ำปานกลางลงในวาฟเฟิลได้
คุณจะต้องการ: กล้วย 250 กรัม แป้ง 180 กรัม เนย 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง ผงฟู 5 กรัม เกลือเล็กน้อย และอบเชย
การตระเตรียม: ละลายเนย และในขณะที่มันเย็นตัวลง ให้บดกล้วยแล้วตีไข่จนฟู เทเนยและกล้วยบดลงในไข่ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งร่อน ผงฟูและเครื่องเทศ วาฟเฟิลสามารถอบได้
3. วาฟเฟิลเต้าหู้เวียนนา
หากคุณใส่รำด้วย คุณก็จะได้ขนมที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด!
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ซอฟต์คอตเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าว 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและเพิ่มชีสกระท่อมและไข่ลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเทลงในวาฟเฟิลเหล็กตามคำแนะนำ
15 สูตรซุปฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน
4. วาฟเฟิลวานิลลาเวียนนา
คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาได้ แต่ฝักปกติจะดีกว่า
คุณจะต้องการ: แป้ง 125 กรัม น้ำตาล 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เนย 100 กรัม ผงฟู 1 หยิบมือ ฝักวานิลลาครึ่งฝัก
การตระเตรียม: ตัดฝักวานิลลา นำเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียนและอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า
5. วาฟเฟิลเวียนนากับแป้งเซมะลีเนอร์
Semolina ทำให้วาฟเฟิลนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และร่วน
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม, เนย 250 ฟอง, น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา ผงฟู แป้ง 100 กรัม น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
การตระเตรียม: ละลายเนยแล้วตีด้วยครีมและไข่ ใส่น้ำตาลแล้วเซโมลินากับแป้งร่อน ผัด ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที ใส่ผงฟู คนอีกครั้ง แล้วเทลงในวาฟเฟิลเหล็ก
6. วาฟเฟิลมะนาวเวียนนา
รสเปรี้ยวของส้มนั้นดีสำหรับของหวานและสำหรับปลาแดงกับชีสนมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ: แป้ง 150 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 100 กรัม, นม 100 มล., มะนาวครึ่งลูก, ผงฟู 5 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ถูผิวมะนาวและแยก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้ - พวกเขาจะเข้าไปในแป้ง ผสมกับไข่ นม เกลือ และผงฟู ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและอบวาฟเฟิลมะนาว
สลัดทูน่ากระป๋อง: 12 สูตรอร่อย
7. วาฟเฟิลเวียนนากับเนยถั่ว
เพื่อให้เบาและโปร่งขึ้น อย่าใช้ไข่ทั้งฟอง แต่ใช้เฉพาะไข่ขาวเท่านั้น
คุณจะต้องการ: นม 250 มล. เนย 200 กรัม น้ำตาล 25 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ โปรตีน 120 กรัม 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว แป้ง 225 ก.
การตระเตรียม: ผสมเนยละลายกับนมอุณหภูมิห้องและเนยถั่ว ความร้อนและเย็นส่วนผสมใส่แป้งร่อนและเกลือลงไป ตีไข่ขาวและน้ำตาล ค่อยๆ ผสมส่วนผสมและอบวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า
8. วาฟเฟิลเวียนนาบนเยลลี่
ควรใช้เยลลี่แห้งจากถุงที่อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต
คุณจะต้องการ: ไข่ 3 ฟอง 3 ไข่แดง น้ำตาล 60 กรัม เยลลี่ 1 ถุง น้ำมันพืช 60 มล. 0.5 ช้อนชา โซดาแป้ง 120 กรัม
การตระเตรียม: ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลจนฟู ใส่วุ้นลงไปแล้วตีอีกครั้งใส่แป้งร่อน เนย และเบกกิ้งโซดา นวดแป้งจนเนียนและอบวาฟเฟิล
9. ข้าวโพดวาฟเฟิลเวียนนา
แทนที่จะใช้ cornmeal ให้ใช้ปลายข้าวโพดที่บดละเอียดแทน
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 125 กรัม เนย 125 กรัม นม 200 มล. 1 ช้อนชา ผงฟู แป้งข้าวโพด 150 กรัม แป้งสาลี 250 กรัม
การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่เนยละลายกับนมลงไป แป้งทั้งสองประเภทร่อนด้วยผงฟูและผสมส่วนผสมลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาพอสมควร อบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า
คัสตาร์ดเค้ก: 10 สูตรง่ายๆ และอร่อย
10. วาฟเฟิลเวียนนาไร้แป้งและน้ำตาล
สูตรวาฟเฟิลเวียนนาที่ปราศจากกลูเตนเพื่อสุขภาพสำหรับคุณโดยเฉพาะ!
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี 1 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู 4 ช้อนโต๊ะ. kefir, หญ้าหวาน, วานิลลิน
การตระเตรียม: รำบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยไฟเบอร์หรือปลายข้าวข้าวโพด และ kefir ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่และ kefir ลงไป นวดและอบ
11. วาฟเฟิลเวียนนาไร้เนย
เพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบหากต้องการ!
คุณจะต้องการ: ไข่ 4 ฟอง แป้ง 300 กรัม น้ำตาล 100 กรัม นม 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา แยม.
การตระเตรียม: ตีไข่กับนมอุณหภูมิห้อง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มครีมกับแยมผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิล
12. วาฟเฟิลเวียนนาไม่มีไข่
ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ แต่เราพบสูตรดังกล่าวด้วย
คุณจะต้องการ: แป้ง 320 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ผงฟู 10 กรัม, นม 450 มล., น้ำมันพืช 50 มล.
การตระเตรียม: ผสมแป้งร่อนกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ และเนยกับนม ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ วาฟเฟิลสามารถอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้!