แม้ว่าจะเป็นฤดูร้อน คุณต้องปรุงจากผักสดให้ได้มากที่สุด แต่แล้วคนรักเนื้อล่ะ? เราเสนอให้รวมธุรกิจเข้ากับความสุข - เพื่อปรุงบวบกับเนื้อสับ นี่คือ 20 สูตรเด็ด!
1. บวบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ
มื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก, เนื้อสับ 300 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทสับ เพิ่มเนื้อสับแล้วผัดต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมสับ ตัดบวบเป็นชิ้นหนาเลือกแกนด้วยช้อนปล่อยให้ก้นบาง
เติมบวบด้วยเนื้อสับวางมวลชีสไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
2. เรือบวบเนื้อสับ
ไม่มีใครจะเฉยเมยจากบวบ!
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ชีสแข็ง 80 กรัม, ใบโหระพา 5 ก้าน, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส น้ำมันพืช 30 มล. เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดบวบตามยาวเป็นสองส่วนแล้วเลือกเนื้อด้วยช้อน หัวหอมสับ แครอท มะเขือเทศ และโหระพา ชีสขูด ผัดหัวหอมกับแครอทใส่เนื้อสับแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที เทเนื้อบวบสับและมะเขือเทศ หลังจาก 3 นาที เกลือและพริกไทย นำออกจากเตา
เติมบวบด้วยไส้ โรยหน้าด้วยชีสผสมกับมายองเนส นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร
3. บวบเนื้อสับกับมะเขือเทศ
หากคุณมีเวลาอีกสักนาที ให้ทอดชิ้นมะเขือเทศเพิ่มเติม
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ชิ้น, เนื้อสับ 200 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 ฟอง, ผักชีลาว 5 ก้าน, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: บวบและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ ชีสขูดละเอียดขูด ผสมเนื้อสับกับไข่ เกลือ พริกไทย หัวหอมสับ และกระเทียม ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนบนบวบ มะเขือเทศเป็นวงกลม โรยหน้าด้วยชีส อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
4. บวบยัดไส้เนื้อสับในแป้ง
ครีมเปรี้ยวทำหน้าที่เป็นผงฟูดังนั้นแป้งจึงกลายเป็นแป้งที่มีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ลูก เนื้อสับ 150 กรัม หอมใหญ่ 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, ครีม 30 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นวงกลมใช้ช้อนเล็ก ๆ เยื้อง ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสับในกระทะจนสุก เกลือและพริกไทย ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยครีม เกลือและพริกไทย
เติมบวบด้วยเนื้อสับ ม้วนในแป้ง จุ่มในส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระทะร้อนกับเนย ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. บวบอบกับเนื้อสับและผัก
ในช่วง 15 นาทีแรกอบบวบกับเนื้อสับใต้กระดาษฟอยล์แล้วนำออกเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก, เนื้อสับ 200 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, มอสซาเรลล่า 80 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดบวบตามยาวเป็นสองส่วนเลือกเนื้อด้วยช้อน หั่นหัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ แครอท และโซเดียมมอสซาเรลลาบนเครื่องขูด ผัดหัวหอมกับแครอทใส่พริกหยวก หลังจาก 5 นาทีใส่เนื้อสับ มะเขือเทศ และทอดต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
เติมบวบด้วยไส้ โรยด้วยมอสซาเรลลาด้านบน และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ผัดกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: 8 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ
เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของบวบและลักษณะของเตาอบ
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ต้นหอม 3 ต้น, มายองเนส 30 มล., 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ขูดบวบผสมกับเกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมทั้งสองประเภท ผัดหัวหอมใส่เนื้อสับแล้วผัดต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย
ใส่บวบลงในจานที่ทาไขมัน เพิ่มชั้นของเนื้อสับแล้วเกลี่ยมะเขือเทศ รวมชีส ไข่ตี เกลือ พริกไทย มายองเนสและสมุนไพร เทไส้ลงในแม่พิมพ์พร้อมผักและนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที
7. บวบเนื้อสับและหม้อมันฝรั่ง
คุณสามารถใช้เศษของน้ำซุปข้นเมื่อวานแทนมันฝรั่งธรรมดาได้
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, มันฝรั่งต้ม 3 หัว, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, ไข่ 2 ฟอง, ชีสแข็ง 80 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, มายองเนส 30 มล., น้ำมันพืช 40 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ขูดบวบ มันฝรั่งและชีส หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ผัดหัวหอมกับเนื้อสับจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ผสมบวบ มันฝรั่ง เนื้อสับ และมายองเนส ใส่มวลในรูปแบบจาระบีเพิ่มชีสผสมกับไข่ครีมเปรี้ยวและพริกไทยป่นด้านบน อบในเตาอุ่นประมาณ 35-40 นาที
8. บวบอบกับเนื้อสับและข้าว
บวบเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมข้าวกลมได้ดีที่สุด!
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, ข้าวต้ม 100 กรัม, เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, 1 แครอท, ชีสแข็ง 80 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช 30 มล.
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นวงกลมหนา ๆ เยื้องด้วยช้อน ผัดหัวหอมและแครอทสับ เพิ่มเนื้อสับแล้วผัดต่อจนนุ่ม เกลือและพริกไทย รวมข้าวเนื้อสับและผักใบเขียวสับละเอียด เติมบวบด้วยไส้ด้านบนด้วยชีส นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
9. บวบกับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ
ลิ้มรสน้ำเกรวี่และเพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, หัวหอม 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำมะเขือเทศ 150 มล., น้ำต้ม 100 มล., น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับจนนุ่ม เกลือและพริกไทย ตัดบวบเป็นวงกลมหนา ๆ ทำเยื้องด้วยช้อนแล้วเติมด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว
ผัดหัวหอมสับกับแครอทเทน้ำมะเขือเทศและน้ำใส่พริกไทยป่นเกลือน้ำตาลและต้ม 2 นาที ใส่บวบยัดไส้ลงในกระทะ โรยด้วยชีสขูดอย่างระมัดระวัง และปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
10. บวบกับเนื้อบดและโรสแมรี่ในเตาอบ
ใช้นิ้วถูเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของโรสแมรี่
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก, เนื้อดิน 250 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง 80 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, มายองเนส 30 มล., โรสแมรี่ 4 ก้าน, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: ตัดบวบตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนเยื้อง ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสับจนสุก เกลือและพริกไทย ตะแกรงชีสใส่มายองเนสบีบกระเทียมผ่านการกด
เติมบวบด้วยไส้เพิ่มมวลชีสที่ด้านบนใส่ก้านโรสแมรี่ไว้ข้างๆ ผักย่างในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที
ฟริตเตอร์บวบ: 20 สูตรที่คุณสามารถปรุงได้ตลอดฤดูร้อน
11. เรือบวบเนื้อสับเห็ด
บวบอร่อยกับเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย!
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 200 กรัม, เห็ด 200 กรัม, 2 หัวหอม, ชีสแข็ง 80 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งลูก, เนย 50 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: หั่นบวบตามยาวเป็นสองซีก เลือกเนื้อด้วยช้อน ผัดหัวหอมและเห็ดสับใส่เนื้อสับแล้วผัดต่อจนนุ่มพริกไทยและเกลือ เติมบวบด้วยไส้โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด
12. บวบผัดเนื้อสับกับมะเขือเทศ
ไม่มีใครจะปฏิเสธการรักษาเช่นนี้!
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., 0.5 ช้อนชา ใบกระวานป่น 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ.
การตระเตรียม: หั่นผัก. ผัดหัวหอมกับแครอทใส่มะเขือเทศแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที ใส่เนื้อสับ บวบ เครื่องเทศ ปิดฝา และปัดมาสคาร่าเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เกลือบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วปิด
13. บวบตุ๋นกับเนื้อสับและถั่วเขียว
ลวกถั่วเขียวล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, ถั่วเขียว 100 กรัม, เนื้อสับ 250 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, น้ำซุปผัก 1 แก้ว, น้ำมันพืช 30 มล., ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: เตรียมและหั่นผัก ผัดหัวหอมกับแครอทใส่เนื้อสับและใบกระวาน หลังจาก 10 นาที ใส่ถั่วเขียวและบวบ เทน้ำซุปร้อนและปิดฝา 20 นาที เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
14. บวบกับมะเขือเทศและเนื้อสับ
เค้กสามารถเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคน
คุณจะต้องการ: บวบ 200 กรัม, เนื้อสับ 250 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 200 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ชีสแข็ง 60 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ฟอง แป้ง 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือ, พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ขูดบวบ หัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศและผักชีฝรั่ง ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว ใส่แป้งและชีสขูด
วางเนื้อสับ มะเขือเทศ และบวบลงในกระทะที่ทาไขมัน เททุกอย่างด้วยแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
15. บวบเนื้อสับ
สะดวกในการแก้ไขม้วนบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, ข้าวต้ม 100 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัด courgettes ตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและทอด ใส่เนื้อสับ ปาปริก้า แล้วทอดต่อจนนุ่ม เพิ่มข้าวเกลือพริกไทยและบีบกระเทียมผ่านการกด
ห่อไส้ในแถบบวบวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับละเอียด
16. เนื้อสับและชิ้นเนื้อบวบ
คุณยังสามารถลองแทนที่เซโมลินาด้วยข้าวโอ๊ต
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 300 กรัม, บวบ 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, สมุนไพร 3 ก้าน, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ semolina, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: บวบและแครอทขูดสับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ ไข่ เกลือ พริกไทย และเซโมลินา บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่มทั้งสองด้าน
17. บวบกับเนื้อสับและชีส
เพื่อให้ชิ้นเนื้อบวบเหมือนกันวัดเนื้อสับด้วยช้อน
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ตัว, เนื้อสับ 200 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 ฟอง, น้ำมันพืช 30 มล., เกลือและพริกไทยป่น
การตระเตรียม: บวบและชีสขูด ใส่เนื้อสับ หัวหอมสับ ไข่ เกลือและพริกไทย ใส่มวลในส่วนในกระทะที่มีน้ำมันและทอดจนนุ่ม
18. Cutlets กับกรีกบวบ
ในกรีซ อาหารจานนี้เรียกว่า "Keftedes"
คุณจะต้องการ: 1 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ขนมปัง 100 กรัม, นมครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 1 ลูก, 1 หัวหอม, 0.5 ช้อนชา ออริกาโน 0.5 ช้อนชา เกลือน้ำมันพืช 100 มล.
การตระเตรียม: แช่ขนมปังในนม บวบและแอปเปิ้ลขูดสับหัวหอมอย่างประณีต รวมขนมปัง เนื้อสับ ผัก เกลือ ออริกาโนและไข่ ปั้นไส้วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนนุ่ม
19. บวบและชุบแป้งทอด
วางแพนเค้กบวบสำเร็จรูปในกระทะและปิดฝา
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ตัว ไก่สับ 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ครีม, โซดาเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ขูดบวบใส่ไข่ครีมเปรี้ยวและโซดาเทเกลือพริกไทยป่นเนื้อสับและแป้ง ปรุงแพนเค้กในกระทะร้อนกับเนย
20. บวบนึ่งกับเนื้อสับและไข่
กรณีที่อาหารจานเดียวก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ตัว ไก่สับ 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง หัวหอม 1 ลูก ชีสแข็ง 80 กรัม ลูกจันทน์เทศบด เกลือ
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นวงกลมหนา ๆ เลือกตรงกลางด้วยช้อน รวมเนื้อสับกับไข่ หัวหอมสับ ลูกจันทน์เทศ และเกลือ เติมบวบด้วยไส้โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที