ผู้ชื่นชอบรสชาติและพื้นผิวที่ผิดปกติจะต้องชอบกะหล่ำปลีตุ๋น มันแตกต่างจากปกติ แต่ก็เติมเต็มอาหารค่ำของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารที่หลากหลาย รวบรวมสูตรวิธีทำที่ดีที่สุด!
1. กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ
ไก่, หมู, เนื้อวัว - หลักการยังคงเดิม
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม, หัวหอม 200 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ น้ำ 1 แก้ว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเหลือง แล้วหั่นและทอดเนื้อแยกกัน ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
เติมน้ำและซอสมะเขือเทศ ใส่หัวหอมและเนื้อลงไป ปรุงรสและคนให้เข้ากัน ซากศพปกคลุมประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ
2. กะหล่ำปลีตุ๋นในเบียร์
เสิร์ฟพร้อมหมูหรือซี่โครง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 1 กก. ไลท์เบียร์ 500 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บีบกะหล่ำปลีให้เข้ากันแล้ววางในชั้นที่เท่ากันในกระทะ เทเบียร์ลงไปตรงกลางชั้นนี้แล้วปัดมาสคาร่าใต้ฝา คนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มพอให้เติมความร้อนและระเหยของเหลวที่เหลือ
3. กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
สำหรับความเรียบง่าย จานนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มอย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, มันฝรั่ง 600 กรัม, น้ำ 200 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับละเอียดและทอดหัวหอมใส่กะหล่ำปลีบีบลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในกระทะอีกใบปิดด้วยน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง ปรุงรสตามชอบ และหลังจากนั้นอีก 10 นาที นำออกจากเตา
10 สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
4. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับซี่โครงและลูกพรุน
ด้นสดกับอาหารบอลติก
คุณจะต้องการ: ซี่โครง 400 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 900 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ลูกพรุน 150 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมันและฝาปิด สับหัวหอม ขูดแครอท ใส่เนื้อและคนให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาทีเพิ่มกะหล่ำปลีดองและซากอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลูกพรุนและเครื่องเทศ และหลังจาก 15 นาที นำออกจากเตา
5. กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก
เราแนะนำให้ใส่ยี่หร่าและผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม ไส้กรอก 250 กรัม 1 หัวหอมใหญ่ 1 แครอท 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมขูดแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ผักลงในไส้กรอก
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม หลังจากนั้นบีบและเพิ่มกะหล่ำปลี, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ซากใต้ฝาอีก 15 นาที
6. กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด
รู้สึกอิสระที่จะเอาป่าและแม้แต่เห็ดแห้ง กับเห็ดนางรมก็อร่อยมาก!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม เห็ด 250 กรัม อย่างละ 1 ช้อนชา ขมิ้นและปาปริก้า สมุนไพร 1 พวง ใบกระวาน 2 ใบ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วทิ้งในกระชอน สับเห็ดและผัดกับขมิ้นและพริกหยวกจนนุ่ม
วางบนจานแล้วผัดกะหล่ำปลีในกระทะเดียวกันประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เห็ดกลับลงไปผัดให้อุ่นเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา เพิ่มผักใบเขียวในตอนท้าย
8 สูตรสำหรับ Borscht ที่อร่อยที่สุดกับกะหล่ำปลีดอง (ทีละขั้นตอน)
7. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับบวบ
กับข้าวกะหล่ำปลีดองแคลอรี่ต่ำ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม บวบ 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดบวบเป็นก้อนบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักสักครู่แล้วใส่กะหล่ำปลีที่ล้างและบีบลงไปหลังจาก 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และกระเทียมที่บด แล้วเคี่ยวต่อไปจนผักนิ่ม
8. ผัดกะหล่ำปลีกับข้าว
เหมาะสำหรับเมนูลีนหรือมังสวิรัติ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม, ข้าว 180 กรัม, น้ำ 350 มล., 0.5 พริกไทย, 0.5 แครอท, 0.5 หัวหอม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดพริก หัวหอม และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดสักสองสามนาทีจนนุ่มในกระทะโดยตรง ล้างกะหล่ำปลี ใส่ผัก แล้วใส่ข้าวที่ล้างแล้วทันที เทน้ำปรุงรสจานและซากบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที
9. กะหล่ำปลีตุ๋นกับครีม
คุณคิดว่ากะหล่ำปลีดองเข้ากันไม่ได้กับครีมหรือไม่? แต่จะน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 1 กก. ครีม 150 มล. เนย 50 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วบีบ แล้วนำไปทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7 นาที เทครีมใส่เครื่องเทศและซากกะหล่ำปลีใต้ฝาจนนุ่ม
10 สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นง่าย ๆ พร้อมเนื้อ
10. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมะเขือเทศ
คุณสามารถเพิ่มเห็ดดอง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม, เนื้อวัว 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กะหล่ำปลีสด 800 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตทอดเพิ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดองที่นั่น ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน
หั่นกะหล่ำปลีสด เทน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วใส่ลงในกระทะด้วย ปรุงรสจานและซากจนเนื้อสุกเต็มที่ จากนั้นเพิ่มก้อนมะเขือเทศและหลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีก็นำออกจากเตา
11. กะหล่ำปลีตุ๋นกับพริกหยวก
เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหากต้องการ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุด
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม มะเขือเทศ 3 ลูก พริก 3 เม็ด 2 หัวหอมใหญ่ 1 ต้น
การตระเตรียม: หั่นพริกเป็นวง ปอกเปลือกและบดมะเขือเทศ แล้วสับหัวหอมทั้งสอง ผัดหัวหอมและพริกไทยเบา ๆ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วในกระทะ เมื่อมันนิ่ม ให้เติมมะเขือเทศบดและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้น 10 นาทีก็ปิดเตา
12. กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับตับ
สามารถปรุงในกระทะหรือ multicooker
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม ตับ 300 กรัม 1 หัวหอมใหญ่ 1 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมสับ เพิ่มแครอทขูดและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่กะหล่ำปลี ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15 นาที ใส่มะเขือเทศกับเครื่องเทศ แล้วเติมน้ำเล็กน้อยตามต้องการ จากนั้นซากกะหล่ำปลีดองจนนิ่ม