คุณฟิตไหม คุณชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเบา ๆ หรือไม่? จากนั้นอย่าลืมปรุงแพนเค้กบวบ นี่คือ 20 สูตรอร่อยที่คุณจะหลงรัก!
1. สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กสควอช
เพื่อให้แพนเค้กมีขนาดเท่ากัน ให้วัดปริมาณแป้งด้วยช้อน
คุณจะต้องการ: บวบ 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 2 ต้น, แป้ง 100 กรัม, น้ำมันพืช 80 มล., พริกไทยป่น, เกลือ
การตระเตรียม: ขูดบวบสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยป่น และแป้ง นวดแป้งจนเนียน ปรุงแพนเค้กสควอชในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
2. แพนเค้กบวบกับข้าวโอ๊ต
ทอดแพนเค้กบวบบนไฟร้อนปานกลาง
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม 2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ขูดบวบ, เพิ่มสะเก็ด, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทยป่นและไข่ตีเบา ๆ ผัดและพักไว้ 10 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน วางแป้งโดแล้วทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน
3. ฟริตเตอร์บวบกับเซโมลินา
สูตรยอดนิยมและง่ายมากสำหรับแพนเค้กสควอชสำหรับทั้งครอบครัว!
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, แป้ง 80 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ขูดบวบสับหัวหอม เพิ่มเซโมลินา, แป้ง, ไข่, เกลือและพริกไทย บีบกระเทียมผ่านการกดผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ใส่แป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บวบและชีสชุบแป้งทอด
เพิ่มเกลือในตอนท้ายไม่เช่นนั้นบวบจะให้น้ำผลไม้มากขึ้น
คุณจะต้องการ: บวบ 3 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, ชีสแข็ง 100 กรัม, แป้ง 100 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: บวบและชีสขูดใส่ไข่ตีด้วยเกลือแป้งและพริกไทยป่น เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสมให้เข้ากัน ปรุงแพนเค้กสควอชในกระทะร้อนกับน้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแช่เย็น
5. แพนเค้กเนื้อสับ
แป้งควรมีความหนืดและหนา
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, เนื้อสับ 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 120 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, หัวหอม 1 อัน, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ขูดบวบใส่ไข่เนื้อสับหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง เพิ่มแป้ง, เกลือ, เครื่องเทศและผสมจนเนียน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งแล้วทอดจนนิ่ม
แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir: 5 สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)
6. แพนเค้กบวบกับ kefir
ฟริตเตอร์บวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปาเต คาเวียร์ หรือปลาเค็ม
คุณจะต้องการ: บวบ 500 กรัม, kefir อุ่น 200 มล., 2 หัวหอม, 2 ฟอง, แป้ง 120 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ผสม kefir กับโซดาเกลือและน้ำตาล ขูดบวบใส่ไข่หัวหอมสับแป้งและพริกไทยป่น เท kefir และผสม ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
7. บวบชุบแป้งทอดกับไส้กรอก
นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, ไข่ 2 ฟอง, แป้งครึ่งแก้ว, ไส้กรอก 150 กรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ขูดบวบและชีสหั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง ใส่ไข่ หัวหอมสับ แป้ง พริกไทยป่น และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วปรุงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
8. บวบและแครอทชุบแป้งทอด
เตรียมแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบหนุ่ม
คุณจะต้องการ: บวบ 300 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1 หัว, หัวหอม 1 ต้น, สมุนไพร 5 ก้าน, แป้งครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, 0.5 ช้อนชาขมิ้น พริกไทยดำป่น เกลือ เนย 50 กรัม
การตระเตรียม: ขูดบวบและแครอทแล้วสับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มไข่ตีด้วยเกลือพริกไทยป่นขมิ้นและแป้ง ใส่แป้งในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
9. แพนเค้กบวบและมันฝรั่ง
ถ้าบวบฉ่ำเกินไปให้ใส่แป้งเพิ่ม
คุณจะต้องการ: บวบ 300 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ แป้ง 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทยดำป่น 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: ตะแกรงมันฝรั่งและบวบใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยป่น, แป้ง, หัวหอมสับและกระเทียม ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแช่เย็น
10. แพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยว
ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบหนุ่มด้วยซ้ำ!
คุณจะต้องการ: บวบ 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 0.5 ช้อนชา โซดาแป้ง 120 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช 60 มล.
การตระเตรียม: ขูดบวบสับหัวหอมอย่างประณีต ผสมครีมเปรี้ยวกับเบกกิ้งโซดา ใส่ไข่ ผัก เกลือ พริกไทยป่นและแป้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย เรียงแป้งด้วยเกาะเล็กเกาะน้อยแล้วทอดแพนเค้กบวบในแต่ละด้าน
20 สูตรบวบตุ๋นอย่างรวดเร็วและอร่อย
11. แพนเค้กบวบและคอทเทจชีส
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น
คุณจะต้องการ: บวบ 2 ลูก, คอทเทจชีส 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 หยิบมือ, แป้ง 150 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, เนยสำหรับทอด
การตระเตรียม: โซเดียมบวบบนเครื่องขูดสับชีสกระท่อมในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่าง ใส่ไข่ เกลือ ผงฟู พริกไทย และแป้ง นวดแป้งจนเนียนและทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
12. แพนเค้กบวบกับซีอิ๊วสมุนไพร
ซอสถั่วเหลืองทำให้แพนเค้กบวบมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: บวบ 300 กรัม ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, แป้ง 100 กรัม, ผักชีลาวครึ่งพวง, มิ้นต์ 3 ก้าน, พริกไทยดำป่น, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ขูดบวบ ใส่ไข่ ตีด้วยเกลือ ซีอิ๊ว พริกไทย แป้ง ผักชีลาวสับ และสะระแหน่ กระจายแป้งเป็นเกาะเล็ก ๆ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน
13. แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มและเฟต้าชีส
เลือกชีสที่ไม่เค็มเกินไป
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, เฟต้าชีส 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 120 กรัม, ครีมเปรี้ยว 60 กรัม, 0.5 ช้อนชา โซดา, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: บวบและชีสขูด ใส่ผักชีลาวสับ ไข่ แป้ง และครีมเปรี้ยวผสมกับเบกกิ้งโซดา เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เปิดกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางแป้งเกาะ ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนนุ่ม
14. แพนเค้กบวบกับข้าวโพดและชีส
และในฤดูทำแพนเค้กกับบวบและข้าวโพดอ่อนได้อย่างง่ายดาย!
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง, หัวหอม 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 100 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ขูดบวบและชีสสับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด ไข่ เกลือ พริกไทย และแป้ง ปรุงแพนเค้กสควอชในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
15. บวบและชุบแป้งทอดไก่
เสิร์ฟแพนเค้กสควอชกับซอสหรือซอสมะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
คุณจะต้องการ: บวบ 500 กรัม, เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม, หัวหอม 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, แป้ง 100 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันพืช 80 มล.
การตระเตรียม: สับไก่และหัวหอมบวบขูด ผสมผักกับเนื้อ บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่ไข่ แป้ง พริกไทย และเกลือ ปรุงแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยเนย
ฟริตเตอร์บวบ: 20 สูตรที่คุณสามารถปรุงได้ตลอดฤดูร้อน
16. แพนเค้กบวบกับชีสในเตาอบ
แพนเค้กบวบในเตาอบ - ปรุงง่ายและใช้น้ำมันน้อย
คุณจะต้องการ: บวบ 350 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 180 กรัม, ชีสแข็ง 80 กรัม, 0.5 ช้อนชาผงฟู พริกไทยป่น เกลือ เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: บวบและชีสขูดสับหัวหอมอย่างประณีต รวมผักและชีสกับไข่ แป้ง ผงฟู พริกไทยและเกลือ จาระบีแผ่นอบด้วยเนย วางแป้งไว้กับเกาะเล็ก ๆ แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
17. แพนเค้กบวบกับความลับ
คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการในแพนเค้กสควอชเหล่านี้: ไส้กรอก เนื้อ ชีสชิ้นหนึ่งหรือมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: บวบ 400 กรัม, 2 หัวหอม, 2 ฟอง, แป้ง 100 กรัม, 0.5 ช้อนชา ผงฟู, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, ไส้กรอก 150 กรัม, ลูกจันทน์เทศป่น, เกลือ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ขูดบวบใส่ไข่หัวหอมสับและสมุนไพร ใส่แป้ง ผงฟู ลูกจันทน์เทศ และเกลือ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน วางแป้งโด โรยไส้กรอกเป็นวงกลม และแป้งอีกเล็กน้อย เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีกด้าน
18. บวบชุบแป้งทอดไม่มีไข่
สูตรแพนเค้กสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโดยเฉพาะ
คุณจะต้องการ: บวบ 500 กรัม, ต้นหอม 5 ต้น, แป้ง 100 กรัม, โซดาเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม: ขูดบวบสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วเกาะเล็ก ๆ
19. แพนเค้กบวบหวานกับแอปเปิ้ล
คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลซอสแทนแอปเปิ้ลสด
คุณจะต้องการ: บวบลูกเล็ก 3 ลูก แอ๊ปเปิ้ล 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, อบเชยป่นเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 70 กรัม เนย
การตระเตรียม: บวบและแอปเปิ้ลขูด ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาลวานิลลา อบเชย และน้ำตาลทราย ผัดใส่แป้งในกระทะร้อนกับน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
20. แพนเค้กสควอชเนื้อมะพร้าวอ่อน
เราแนะนำให้ทอดแพนเค้กบวบในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
คุณจะต้องการ: บวบ 350 กรัม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว 80 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, วานิลลินที่ปลายมีด, ผงฟูเล็กน้อย, น้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด
การตระเตรียม: ขูดบวบ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว มะพร้าว แป้ง น้ำตาล วานิลลิน และผงฟู ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนกับน้ำมัน