Lagom tjock, söt och mycket god - allt handlar om aprikossylt. Det passar bra med pannkakor, yoghurt och ost. Och det gör också en fantastisk fyllning för pajer eller en bas för muffins. Här är de 20 bästa recepten!
1. Snabbsylt med aprikoser
Frukter måste fortfarande ge lite, men sådan sylt tillagas i bara 5 minuter.
Du kommer behöva: 2 kg aprikoser, 1 kg socker.
Förberedelse: Ta bort fröna, hacka aprikoserna slumpmässigt, tillsätt socker och låt stå några timmar. Sätt pannan på elden, koka upp och koka i 5 minuter, skumma av skummet. Rulla syltet till burkar.
2. Aprikosmarmelad utan matlagning
Det finns också väldigt lite socker, men ta mjuka mogna aprikoser!
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 350 g socker.
Förberedelse: Ta bort fröna och krossa aprikoserna med en kross eller bara med händerna. Tillsätt en tredjedel av sockret, rör om och låt stå i kylen i en timme. Upprepa proceduren två gånger till under omrörning under lång tid. Rulla ihop syltet.
3. Sylt med aprikoser, citron och ingefära
Ett riktigt fynd för kalla vinterdagar!
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 700 g socker, 100 g ingefära, 1 citron.
Förberedelse: Dela aprikoserna, ta bort fröna och täck med socker i ett par timmar. Finhacka ingefära och citron, blanda allt, koka upp och koka i 7 minuter. Låt arbetsstycket svalna, koka det igen - och så vidare två gånger till. I slutet mala massan med en mixer, koka till önskad konsistens och häll i burkar.
4. Aprikosmarmelad i skivor
Om du föredrar sylt med stora bitar av aprikoser - detta är ditt val!
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 700 g socker, en nypa citronsyra.
Förberedelse: Skär aprikoserna i stora skivor, täck med socker och låt stå i 2 timmar eller till och med över natten. Koka upp och koka i 5 minuter, skumma av skummet. Kyl sylt helt, ta försiktigt bort aprikosskivorna och koka sirapen separat. Lägg i slutet citronsyra och aprikosklyftor, koka ytterligare 5 minuter och lägg upp i burkar.
5. Sylt från rivna aprikoser
Ett recept speciellt för älskare av sylt med en enhetlig konsistens.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 1 kg socker.
Förberedelse: Ta bort fröna och hacka aprikoserna med en mixer. Tillsätt socker, rör om, koka upp och koka i 40 minuter, rör om då och då. Häll aprikosmarmeladen i burkarna och rulla ihop.
20 recept på doftande rosenbladssylt
6. Sylt från aprikoser med frön
Aprikosgropar måste först skalas och se till att de inte är bittra.
Du kommer behöva: 2 kg aprikoser. 500 g aprikoskärnor, 2 kg socker, 1 msk. citronskal.
Förberedelse: Tillsätt socker till de skalade aprikoserna, koka i 5 minuter och låt stå ett par timmar. Häll kokande vatten över fröna i 2 timmar och skala kärnorna. Koka sylt igen, ta bort skummet och släng ner kärnorna och skalet. Koka i ett par minuter, blanda allt och häll upp i burkar.
7. Aprikossylt utan socker
Var noga med att ta mjuka och söta övermogna aprikoser.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser.
Förberedelse: Skölj aprikoserna, ta bort fröna och hacka dem. Koka sylt 5 minuter efter kokning, rör om då och då och lägg i burkarna.
8. Aprikosmarmelad med kanel
Tillsätt en nypa muskot eller ingefära till syltet, om så önskas.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 1 kg socker, 2 kanelstänger.
Förberedelse: Ta isär aprikoserna i halvor, tillsätt socker och låt stå i 3-4 timmar. Tillsätt kanelstänger och koka i en halvtimme på svag värme. Kyl sylt och koka igen i 30 minuter, ta sedan bort kanelen och rulla ihop.
9. Aprikosmarmelad med jordgubbar
Aprikoser och jordgubbar är en utsökt kombination som är omöjlig att motstå!
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 500 g jordgubbar, 50 ml rom, 1 kg socker.
Förberedelse: Dela aprikoserna i halvor, grovhacka jordgubbarna och täck allt med socker.Häll i rom, rör om och låt stå ett par timmar. Koka sylt i 10 minuter, låt det svalna, koka det igen och häll det i burkarna.
10. Aprikosmarmelad med valnötter och konjak
Ett originalrecept på aprikossylt för riktiga finsmakare.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 100 g valnötter, 500 g socker, 100 ml konjak.
Förberedelse: Blanda aprikoshalvorna med socker, tillsätt 20 ml vatten och koka över medelvärme tills det kokar. Tillsätt hackade nötter, minska värmen och koka i ytterligare 10 minuter. Strax före slutet, häll i konjaken och lägg sedan sylt i burkarna.
Fläskkebabmarinad: 15 recept för att göra köttet mört och saftigt
11. Aprikosmarmelad med honung
För pikant rekommenderar vi att du lägger till några matskedar mald kardemumma.
Du kommer behöva: 2 kg aprikoser med frön, 1 kg honung, 500 g socker.
Förberedelse: Ta bort fröna och ta bort kärnorna från dem. Koka honung med kärnor till koka, tillsätt socker och lösning. Tillsätt aprikoser till samma sirap, koka igen och koka i 5 minuter på svag värme. Låt syltet svalna helt och upprepa uppvärmnings- och kylproceduren ytterligare tre gånger och rulla sedan ihop.
12. Aprikosmarmelad med kaffe
Alla fans av denna aromatiska drink kommer att gilla den!
Du kommer behöva: 700 g aprikoser, 400 g socker, 1 citron, 4 msk. malt kaffe.
Förberedelse: Finhacka hälften av aprikoserna och hacka resten med en mixer. Blanda allt med socker och citronsaft. Linda in det malda kaffet i ostduk och låt stå i aprikosmassan i 2 timmar. Koka sylt i 15 minuter, ta bort påsen med kaffe och rulla ihop det.
13. Tjock aprikossylt
För att göra denna sylt behöver du saftiga och mogna aprikoser som kommer att koka väl.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 500 g socker, 1 tsk. kanel.
Förberedelse: Dela aprikoserna i halvor, tillsätt socker, koka upp och koka i 20 minuter. Tillsätt kanel halvvägs genom processen och rör om ordentligt. Rulla syltet till burkar.
14. Sylt från aprikoser med körsbär
Utan tvekan ett av de mest utsökta och vackra aprikos sylt recept i denna samling!
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 500 g körsbär, 200 ml vatten, 1,2 kg socker.
Förberedelse: Ta bort gropar från aprikoser och körsbär. Häll vatten i socker, rör om och värm tills det är upplöst. Häll sirapen över aprikoserna och låt stå i 2 timmar. Koka upp, koka i 10 minuter och låt stå i ytterligare 4 timmar. Tillsätt sedan körsbären och koka och kyl sedan sylt två gånger till. Rulla ihop den i burkar.
15. Sylt med aprikoser och äpplen
Det fungerar bra med surare äppelsorter.
Du kommer behöva: 500 g aprikoser, 700 g äpplen, 1 kg socker.
Förberedelse: Riv äpplen på ett grovt rivjärn, blanda med socker och låt stå i en timme. Koka i 10-15 minuter och tillsätt aprikosklyftor, koka sedan i ytterligare 10 minuter och lägg i burkar.
20 läckra recept på söt körsbärssylt för vintern
16. Aprikosmarmelad med mandel
Vi rekommenderar inte att använda hela nötter, utan känsliga mandelflingor.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 500 g socker, 100 g mandelflingor.
Förberedelse: Dela aprikoserna i hälften, tillsätt socker och låt stå i 10 minuter. Koka upp, tillsätt mandeln och låt sjuda ytterligare 10 minuter på svag värme. Lägg sylt i steriliserade burkar.
17. Sylt från aprikoser med persikor
En mycket harmonisk och lätt kombination!
Du kommer behöva: 500 g aprikoser, 500 g persikor, 700 g socker.
Förberedelse: Skär urkärnade aprikoser och persikor i medelstora skivor. Tillsätt socker, rör om och låt stå i 3 timmar. Koka i 5 minuter, svalna helt - och så bara tre gånger. Rulla den heta sylten till burkarna.
18. Aprikosmarmelad med plommon
Använd gul plommon för en trevlig nyans.
Du kommer behöva: 500 g aprikoser, 500 g plommon, 500 g socker.
Förberedelse: Dela aprikoser och plommon i halvor, strö över socker och sätt på en liten eld. Koka blandningen i en halvtimme, rör om och lägg sylt i burkarna.
19. Sylt med aprikoser och ananas
Sur ananas sätter härligt upp söta aprikoser.
Du kommer behöva: 1,5 kg aprikoser, 500 g ananas, 1,2 kg socker, 1 citron.
Förberedelse: Dela aprikoserna i halvor, tärna ananas och tillsätt socker. Blanda allt försiktigt, låt stå i 4 timmar och koka sedan i 5 minuter. Kyl blandningen, koka upp igen, tillsätt citronsaft, koka i ytterligare 15 minuter och rulla ihop.
20. Aprikosmarmelad med lavendel
Spektakulär och ovanlig sylt som kommer att variera din meny.
Du kommer behöva: 1 kg aprikoser, 1 kg socker, 1 apelsin, 2 msk. lavendelblommor.
Förberedelse: Häll kokande vatten över aprikoserna i ett par minuter, ta bort skalet och ta bort fröna. Blanda dem med apelsinjuice och socker, koka upp och koka i 15 minuter. Tillsätt lavendel, koka den igen och lägg sylt i burkarna.