Kycklinglever innehåller mycket järn och D -vitamin, som nu saknar varannan sekund. Den innehåller också många andra spårämnen för vårt kardiovaskulära system, minne och hjärnans funktion. Men inte alla vet vad de ska göra med en sådan specifik produkt. Därför delar vi 15 recept på vad du kan göra av kycklinglever!
1. Panerad kycklinglever
Om du letar efter något enklare och snabbare att laga mat från kycklinglever - det här receptet är något för dig!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 200 ml mjölk, 4 msk. mjöl, 5 msk. brödsmulor, 3 ägg.
Förberedelse: Blötlägg den tvättade levern i mjölk i ett par timmar. Rulla varje bit i mjöl, uppvispat ägg och ströbröd och stek sedan i het olja.
2. Omelett med kycklinglever och tomater
Tycker du att det är orealistiskt att laga kycklingleverfrukost? Detta recept fördriver myter!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 0,5 koppar kycklingbuljong, 5 ägg, 2 tomater, 3 msk. smör, ett gäng örter, kryddor.
Förberedelse: Skölj, skala och vispa kycklinglever lätt, stek den i smör med kryddor tills den är halvkokt. Skala tomaterna och skär i tärningar, lägg i levern, täck med buljong och låt sjuda i 5 minuter. Överför till en form, täck med uppvispat ägg, grädda i ugnen på 180 grader och servera med örter.
3. Varm sallad med kycklinglever och svamp
Ett enkelt och snabbt recept på vad läckert man kan göra av kycklinglever om gästerna planerar!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 300 g körsbär, 200 g champignon, 1 avokado, 6 msk. pinjenötter, 6 matskedar olivolja, 2 msk citronsaft, 2 klasar sallad, 8 vaktelägg, 2 tsk. balsamico, oliver.
Förberedelse: Riv salladen, hacka grönsakerna, blanda olja och citronsaft. Stek pinjenötterna i en torr stekpanna och koka äggen. Skär levern och elda den snabbt, tillsätt svamp i den. Lägg ingredienserna vackert på en tallrik och garnera med balsamiska oliver.
4. Pannkakor med kycklinglever och svamp
Om pannkakor med kött inte har förvånat någon på länge, varför inte laga dem med kycklinglever?
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 2 dl mjöl, 4 dl mjölk, 1 msk. socker, 3 ägg, 0,5 tsk. läsk, salt, 5 msk. smör, 1 lök, 150 g svamp, peppar.
Förberedelse: Vispa ägg med mjölk, tillsätt sakta socker, mjöl och bakpulver och stek pannkakorna. Hacka levern, salta och peppra och stek den med lök och svamp. Lägg fyllningen i pannkakorna och lägg dem i påsar eller kuvert.
10 bästa kycklinglever salladsrecept (steg för steg)
5. Varm sallad med kycklinglever och ost
Vi har hittat det perfekta kycklingleverreceptet för hälsosamma matälskare!
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 70 g sallad, 300 g körsbärstomater, 250 g färskost, en halv rödlök, 8 msk. olivolja, 4 msk balsamvinäger, kryddor och örter.
Förberedelse: Skala, hacka och stek levern i hälften smör i cirka 10 minuter för att hålla den mjuk. Riv salladen, skär körsbären och löken i halva ringar. Lägg ut ingredienserna vackert och pensla sedan med överbliven olja och balsamvinägerdressing.
6. Ris med kycklinglever och selleri
Kanske den mest ovanliga kombinationen av produkter med kycklinglever som vi föreslår att du försöker!
Du kommer behöva: 100 g kycklinglever, 230 g valfritt köttfärs, 1,5 dl långkornigt ris, 2 dl vatten, 2 dl buljong, en halv lök, 2 stjälkar selleri, 1 söt grön paprika, grön lök, kryddor.
Förberedelse: Koka riset i en blandning av vatten och buljong enligt anvisningarna tills det är kokt, och tillsätt i slutet en sked olivolja till det. Stek köttfärsen tills den är gyllenbrun, tillsätt hackad lök, peppar och selleri.
Efter en minut, tillsätt den hackade levern och stek i 5 minuter. Häll i resten av buljongen, krydda och låt vätskan avdunsta. Kasta blandningen med grönsakerna, tillsätt salladslök och servera.
7.Kycklingleverpostej med ost
Det klassiska receptet på paté är för enkelt om du vill laga något intressant med kycklinglever. Därför har vi valt en mer originalversion!
Du kommer behöva: 1 kg kycklinglever, 1 lök, 1 morot, 200 ml grädde, 200 g smör, 3 vitlöksklyftor, 100 g ost, kryddor.
Förberedelse: Stek levern tills den är kokt i vegetabilisk olja, och stek löken separat med morötter och kryddor separat. Blanda ingredienserna, tillsätt grädden och låt sjuda i 10 minuter.
Mal levern i en mixer med smält smör, vitlök och riven ost. Grädda pateen i ugnen i 180 grader i en halvtimme.
8. Kycklinglever i ostsås
Ostsås dekorerar nästan alla recept, så du kan säkert laga kycklinglever med det!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 1 morot, 150 g gräddfil, 150 g ost, 50 g smör, kryddor.
Förberedelse: Elda levern och löken tills den är halvkokt, häll i gräddfil, tillsätt kryddor och låt sjuda i 7 minuter på svag värme. Stäng av spisen, tillsätt riven ost i levern och låt stå under lock i ytterligare 7 minuter.
Vad man ska laga med kycklingbröst: 15 läckra recept
9. Grönsaksgryta med kycklinglever
Det finns dussintals recept på kycklinggrytor, men vi hittade ett mer originellt alternativ som kan tillagas med kycklinglever!
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 300 g kål, 2 äggplanter, 2 lökar, 1 morot, 4 tomater, 4 potatisar, 2 paprikor, 2 msk. vegetabilisk olja, kryddor.
Förberedelse: Häll olja i grytan och tillsätt strimlad kål, stäng locket. Efter 2 minuter, tillsätt de skivade äggplantorna utan skalet, och efter ytterligare 2 minuter, tillsätt resten av grönsakerna, förutom potatisen. Krydda grytan och tillsätt i slutet potatisen med lever, blanda väl och slaktkroppar tills potatisen är klar.
10. Kycklinglever soufflé
Pate är långt ifrån den mest känsliga rätten du kan göra med kycklinglever, så få receptet på den luftiga soufflén!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 2 ägg, 100 ml grädde, 2 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Vispa levern, löken och grädden i en mixer. Vispa ägg med salt och kryddor tills det är skummet. Kombinera båda massorna, tillsätt semolina, blanda väl, häll i en form och grädda i en halvtimme vid 180 grader.
11. Korgar med kycklinglever
Detta recept är en utmärkt kycklingleverfyllning för tårtor och korgar!
Du kommer behöva: 450 g kycklinglever, 450 g lök, 3 ägg, 6 matskedar. kycklingfett, kryddor.
Förberedelse: Elda levern i en varm stekpanna på båda sidor och finhacka och koka äggen under denna tid. Fräs löken i kycklingfett tills den är gyllenbrun, tillsätt levern och ta bort från spisen efter en minut. Blanda allt med hackade kokta ägg och låt stå i kylen i ett par timmar.
12. Kycklinglever i gräddfil
Det bästa receptet om du letar efter den enklaste hemlagade kycklingleverrätten du kan göra!
Du kommer behöva: 600 g kycklinglever, 500 g gräddfil, 1 lök, 20 g smör, salt, peppar.
Förberedelse: Stek löken skuren i halva ringar i smör tills den är gyllenbrun. Tillsätt levern och stek i ytterligare 7 minuter, rör om då och då. Smaksätt med gräddfil och gryta i 5 minuter på medelvärme.
15 recept för de godaste kycklingleverkotletterna
13. Shish kebab från kycklinglever och hjärtan
För att göra en enkel grillspett med detta recept behöver du bara kycklinglever, hjärtan och marinad.
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 500 g kycklinghjärtan, 3 msk. sojasås, 1 msk. honung, 2 vitlöksklyftor, peppar.
Förberedelse: Skala hjärtan med lever och marinera i sojasås, honung, peppar och hackad vitlök i en timme. Sträng allt på spett och stek i en het stekpanna, häll med jämna mellanrum resten av marinaden.
14. Kycklingleverpostej med port
Lite alkohol i receptet ger kycklingleverpostejen en speciell och pikant smak!
Du kommer behöva: 1,5 kg kycklinglever, 200 g lök, 200 g morötter, 200 ml tjock grädde, 200 ml portvin, 300 g smör, 100 g vitlök, kryddor.
Förberedelse: Tillsätt kryddor och portvin till friterade lökar med morötter. När alkoholen har avdunstat, tillsätt den hackade levern och stek tills den är mjuk.
I slutet, häll i grädden, lite gryta, svalna och hacka med en mixer med mjukat smör. Grädda pateen i ugnen i en halvtimme vid 180 grader, och förvara den i kylen över natten innan servering.
15. Marinad kycklinglever
Vill du ha något ovanligt och gott? Då kommer detta recept definitivt att överraska dig!
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1,5 dl vatten, 3 msk. konjak, 1 msk. stärkelse, 6 matskedar sojasås, 2 tsk. socker, salt, 1 paprika, 1 rödlök, ingefära, peppar, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Blanda hälften av sojasåsen med konjak, socker och salt och marinera levern i den i 2 timmar. Hacka ingefära och vitlök och stek dem på hög värme.
Tillsätt hackad lök och peppar och tillsätt lever efter 2 minuter. Lös upp stärkelsen i vatten, rör i återstående sojasås, häll i stekpannan, krydda och stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter, rör om då och då.