Om du är trött på stekt lever och paté har vi redan ett alternativ. Behåll ett urval av läckra recept på kycklingleverkotlett med olika tillsatser och olika tillagningsprinciper. Experimentera gärna och överraska dig själv och dina nära och kära!
1. Kycklingleverkotletter - ett klassiskt recept
Det enklaste receptet på kycklingleverkotletter utan tillsatser.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 1 ägg, 4 matskedar. mjöl, kryddor.
Förberedelse: För den skalade levern och löken genom en köttkvarn. Tillsätt kryddor, mjöl och ett ägg till köttfärsen, blanda väl och lägg kotletterna i en stekpanna med en sked.
2. Kycklingleverkotletter med gräddfil
Sådana kotletter är ännu mjukare och ömare.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 150 g gräddfil, 1 ägg, 3 msk. mjöl, örter, salladslök, kryddor.
Förberedelse: Hacka levern fint, blanda med gräddfil och låt stå i kylen i en timme. Tillsätt hackad grönsaker, salladslök, kryddor och ett ägg till köttfärsen. Tillsätt till sist mjöl och stek tårtorna.
3. Kycklingleverkotletter med köttfärs
Att lägga till vanligt köttfärs till patties dämpar något av leversmaken.
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 300 g kycklingfärs, 1 lök, 1 ägg, 80 g brödsmulor, kryddor.
Förberedelse: Mal levern i en mixer och tillsätt köttfärsen. Stek den finhackade löken separat och blanda med ströbrödet. Blanda båda massorna, krydda, tillsätt ägget och stek kotletterna.
4. Kycklingleverkotletter med bovetemjöl
Den karaktäristiska smaken av bovetemjöl kombineras otroligt med leverfärs.
Du kommer behöva: 400 g kycklinglever, 1 lök, 1 ägg, 2 matskedar vardera. bovetemjöl och gryn, en nypa läsk, en nypa salt.
Förberedelse: Mal den tvättade levern i en mixer och tillsätt lök och ägg där. Häll färsen i en skål, tillsätt salt och läsk, gryn, mjöl, blanda och låt stå i en halvtimme under plastfolien. Stek kotletterna på båda sidor.
Hackade kycklingbröstkotletter: 15 av de mest utsökta recepten
5. Kycklingleverkotletter med majonnäs
Ett annat alternativt sätt att göra leverkotletter mjukare och saftigare.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 3 msk. majonnäs, 2 ägg, 5 msk. brödsmulor, kryddor.
Förberedelse: Hacka levern fint, blanda med majonnäs och kryddor och låt stå i kylen i en timme. Stek löken och lägg den i köttfärsen med ägg och ströbröd. Låt den stå kvar i ytterligare 10 minuter och stek sedan pajerna.
6. Kycklingleverkotletter med morötter
Morötter lägger till en lätt sötma som är mycket lämplig i dessa kotletter.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 1 lök, 1 morot, 1 ägg, 3 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Vispa levern och grovhackade grönsaker i en mixer tills den är slät. Tillsätt kryddor, ägg, semolina där och låt massan svälla i 15 minuter. Sked kotletterna i stekpannan.
7. Kycklingleverkotletter med bovete
Vi har redan pratat om bovetemjöl, men du kan ta en hel bovete!
Du kommer behöva: 350 g kycklinglever, 1/3 kopp bovete, 2 ägg, 40 g mjöl, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Koka bovete tills det är halvkokt och låt svalna. Vispa levern och löken till ett homogent köttfärs och tillsätt gröt, ägg, kryddor och mjöl. Låt massan stå i 10 minuter och stek kotletterna.
8. Kycklingleverkotletter med svamp
Tillsätt lite riven ost tillsammans med svampen - så blir kotletterna ännu mer intressanta!
Du kommer behöva: 1 kg kycklinglever, 450 g svamp, 70 g ost, 2 lök, 2 ägg, 1 msk. gräddfil, 3 msk. mjöl, örter, kryddor.
Förberedelse: Finhacka svampen tillsammans med löken och stek dem i en stekpanna tills vätskan avdunstar. Häll kokande vatten över den rengjorda levern och hacka fint. Blanda med svamp, lök, riven ost, örter, ägg, kryddor och gräddfil. Det återstår bara att steka kotletterna.
10 bästa kycklinglever salladsrecept (steg för steg)
9. Kycklingleverkotletter med smält ost
Välj bearbetad ost med en uttrycksfull krämig smak.
Du kommer behöva: 200 g kycklinglever, 50 g bearbetad ost, 15 g mjöl, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Mal den skalade levern tillsammans med osten i en mixer tills den är slät. Tillsätt kryddor, ägg och mjöl till konsistensen och stek kotletterna tills en vacker gyllenbrun skorpa.
10. Kycklingleverkotletter med keso
Denna kombination kommer definitivt att överraska dig och de som du bestämmer dig för att tillfredsställa med middag eller lunch.
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 3 msk. keso, 1 msk. gryta, 40 g ost, kryddor.
Förberedelse: Mal levern med keso i en mixer och blanda. Tillsätt finrivet ost, gryta och kryddor och låt färsen stå i 15 minuter. Stek kotletterna i en kastrull.
11. Kycklingleverkotletter med potatis och bacon
Det mest tillfredsställande och grundliga receptet på kycklingleverkotletter i vårt urval!
Du kommer behöva: 1 kg kycklinglever, 200 g ister, 3 potatisar, 1 lök, 3 ägg, 1 glas mjöl, kryddor.
Förberedelse: Hacka och stek löken tills den är genomskinlig. För lever, bacon och potatis genom en köttkvarn tills den är slät. Tillsätt lök, ägg, kryddor och mjöl till ett tjockt gräddfil. Stek kotletterna på båda sidor.
12. Kycklingleverkotletter med havregryn
Flingorna ger vanliga leverkotletter en mycket intressant och ovanlig konsistens.
Du kommer behöva: 300 g kycklinglever, 3 msk. havregryn, 1 msk. stärkelse, 1 lök, 1 ägg, 1 morot, 100 ml mjölk, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg levern i mjölk i en halvtimme och vispa i en mixer. Tillsätt ägget, havregryn och låt blandningen svälla. Under denna tid, finhacka löken, riv morötterna och stek dem tills de är gyllene. Tillsätt grönsaker, kryddor och stärkelse till köttfärsen och stek kotletterna.
15 läckra fiskkakorecept för hela familjen
13. Kycklingleverkotletter utan ägg
Tror du att tunna leverkotletter inte alls håller formen utan ägg? Men nej. Det viktigaste är att observera proportionerna!
Du kommer behöva: 250 g kycklinglever, 70 g lök, 4 msk. gryta, kryddor.
Förberedelse: Mal levern i en mixer direkt med löken så att massan blir homogen. Tillsätt kryddor, gryta, rör om och låt stå under plastfolie i 20 minuter. Stek sedan kotletterna som vanligt.
14. Kycklingleverkotletter med äpple
Barn kommer särskilt att tycka om dessa leverkotletter.
Du kommer behöva: 400 g kycklinglever, 1 potatis, 1 lök, 1 äpple, 2 msk. stärkelse, 1 ägg, 50 ml buljong, kryddor.
Förberedelse: Mal levern i en mixer och tillsätt riven potatis och lök till den. Riv ett äpple där, men på ett grövre rivjärn. Tillsätt ägget, kryddorna och stärkelsen, knåda färsen och stek kotletterna.
15. Kycklingleverkotletter med zucchini
Detta recept kommer särskilt att glädja dem som inte äter eller tillsätter lök till kotletter.
Du kommer behöva: 500 g kycklinglever, 200 g zucchini, 1 ägg, 5 msk. mjöl, kryddor.
Förberedelse: Riv zucchinin på ett rivjärn, tillsätt lite salt och pressa bort överflödig fukt efter tio minuter. Mal levern i en mixer och blanda med courgetten. Tillsätt ägg, mjöl och kryddor och stek tårtorna.