Ljus, varierad, med en uttrycksfull smak och trevlig konsistens - det här är alla tomatsoppor. Vi har hittat bra recept för dig med kött, grönsaker, spannmål, ost och till och med puré soppor!
1. Tomatpuressoppa med basilika
Förutom basilika kan du ta andra doftande örter och torkade örter - merian, oregano, rosmarin, koriander.
Du kommer behöva: 400 g tomater i sin egen juice, 2 msk. olivolja, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 msk. tomatpuré, 1 knippe basilika, 400 ml grädde, en nypa bakpulver, 1 tsk. socker, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken och vitlöken och stek i olivolja tills den är mjuk. Tillsätt tomatpuré, tomater, kryddor och hackad basilika. Sjud blandningen på svag värme i 15 minuter efter kokning. Mal soppan i en mixer, tillsätt läsk och grädde till den, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
2. Tomatsoppa med kyckling och blomkål
Lite hackad spenat eller koriander kommer väl till pass.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 burk tomater i sin egen juice, 2 msk. tomatpuré, 1 lök, 6 vitlöksklyftor, 2 zucchini, 300 g blomkål, 1 glas grädde, örter, kryddor.
Förberedelse: Hacka kycklingen fint och stek tills den är gyllenbrun med lök, vitlök och kryddor. Häll i buljong, tillsätt hackade tomater och tomatpuré och låt koka i 15 minuter efter kokning. Tillsätt sedan gröna, hackad zucchini och blomkål, tillsätt grädden och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Tomatsoppa med kött och ris
Ett av de mest tillfredsställande tomatsopprecepten i den här samlingen!
Du kommer behöva: 250 g kött, 1,5 buljong, 3 potatisar, 4 msk. ris, 1 morot, 1 lök, 2 msk. tomatpuré, 2 tomater, kryddor.
Förberedelse: Koka köttet och tillsätt potatisbitar och ris till det. Koka tills potatisen är kokt, men förbered nu stekningen av lök, rivna morötter och tomatpuré. Skicka den till soppan med hackade tomater, krydda och koka i ett par minuter efter kokning.
Vad man ska laga från köttfärs och potatis: 15 av de mest utsökta recepten
4. Tomatsoppa med köttbullar och spenat
För ett mer fast alternativ, lägg till en burk konserverade bönor.
Du kommer behöva: 2 l buljong, 300 g köttfärs, 1 l tomatjuice, 2 vitlöksklyftor, 2 lök, 1 ägg, persilja, kryddor, 2 potatisar, 1 morot, 150 g spenat.
Förberedelse: Koka lite tomatjuice i en stekpanna, tillsätt hackad lök, vitlök och kryddor och koka i ett par minuter. Kombinera köttfärsen, resterna av lök, ägg och hackade grönsaker, forma till köttbullar och lägg i kokande kryddbuljong.
När köttbullarna kommer upp, tillsätt potatisbitar och rivna morötter. Stek den hackade spenaten lätt i en stekpanna och lägg i pannan efter 10 minuter. I slutet, häll i tomatjuice, rör om och låt soppan bryggas.
5. Tomatsoppa med ost
Prova det med mozzarella eller Adyghe -ost!
Du kommer behöva: 1 lök, 400 g tomater i sin egen juice, 3 vitlöksklyftor, 1 peppar, 200 ml buljong, kryddor och örter, 30 g koriander, 2 msk. tomatpuré, 150 g ost.
Förberedelse: Stek löken och vitlöken tills den är gyllenbrun, tillsätt hackad peppar och stek tillsammans. Häll tomater och tomatpuré där, tillsätt kryddor, hackade örter och gryta i ett par minuter.
Häll buljongen över soppan, koka i 15 minuter och mala med en mixer. Häll i skålar omedelbart och tillsätt finhackad eller smulad ost för att smälta något.
6. Tomatsoppa med rökt kött
Även grannarna kommer att känna doften av denna makalösa soppa!
Du kommer behöva: 500 g rökt kött, 100 g bönor, 1 lök, 1 morot, 3 potatisar, 2 tomater, 2 msk. tomatpuré, 1 tsk. socker, kryddor.
Förberedelse: Blötlägg och koka bönorna i förväg tills de är mjuka. Häll det rökta köttet med vatten och koka i en halvtimme efter kokning. Lägg bönorna i denna buljong, och efter ett par minuter - potatisen.
Förbered en stekning av lök och morötter, tillsätt hackat rökt kött från buljongen där och stek allt tillsammans.Tillsätt tomatpuré, hackade tomater och kryddor till stekningen, lägg i soppan, koka ytterligare 5 minuter och låt den bryggas.
Vad du ska laga till middag snabbt och gott: 20 recept
7. Tomatsoppa med grönsaker
Ett enkelt vegetariskt eller bara vårrecept.
Du kommer behöva: 3 tomater, 3 zucchini, 2 paprika, 1 lök, 1 chili, 2 morötter, 500 ml tomatpuré, kryddor, 100 g ärtor, 1,5 l vatten.
Förberedelse: Skär alla grönsakerna i tärningar och chilin i små ringar och stek dem alla lätt. I slutet, häll i tomatpurén, tillsätt ärtorna och tillsätt vatten efter ytterligare 5 minuter. Koka soppan på medelvärme tills grönsakerna är färdiga.
8. Tomatsoppa med linser
För ett magert alternativ, använd grönsaksbuljong eller bara vatten.
Du kommer behöva: 400 g tomater i sin egen juice, 1 glas linser, 1 selleristjälk, 1 lök, 1 morot, chili, 1,5 liter buljong.
Förberedelse: Hacka lök, morötter, selleri och chili och fräs allt tills det är mjukt. Lägg i slutet tomaterna och låt sjuda i 10 minuter. Skicka linser till grönsakerna, tillsätt buljong och koka soppan tills den är kokt.
9. Tomatsoppa med fisk
Den smakar bäst med lika stora mängder lax och torsk.
Du kommer behöva: 400 g fisk, 450 ml buljong, 800 g tomater, 30 g smör, 1 lök, 1 msk. mjöl, kryddor, vitlök.
Förberedelse: Hacka lök och vitlök, fräs i smör och tillsätt mjöl. Tillsätt sedan hackade tomater och slaktkroppar i ytterligare 5 minuter. Häll i buljongen, tillsätt kryddorna och koka soppan under lock under 15 minuter.
Skär fiskfilén i små bitar, krydda och stek lite också. Mal den färdiga soppan med en mixer tills den är slät, tillsätt fisk till den och värm i ett par minuter.
Risgröt med mjölk: 10 läckra och enkla recept (steg för steg)
10. Tomatsoppa med bönor och majs
Om du använder torra bönor, blötlägg dem över natten och koka tills de är mjuka.
Du kommer behöva: 2 tomater, 1 dl bönor, 2 potatisar, 1 purjolök, 1 morot, 50 g sellerirot, 1 msk. tomatpuré, 1 msk. smör, kryddor, 100 g majs.
Förberedelse: Skär potatisen i kuber, koka i 15 minuter och tillsätt bönorna. Finhacka purjolöken och stek den i smör. Efter 10 minuter tillsätt riven selleri och morötter och gryta.
När potatisen kokas, lägg till stekning, majs, tomatpuré och kryddor i soppan. Efter ett par minuter, ta bort soppan från värmen och låt den bryggas under locket i upp till en halvtimme.
11. Tomatsoppa med skaldjur
Det är bekvämare att använda en färdig skaldjurscocktail.
Du kommer behöva: 250 g skaldjur, 1 tomat, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 peppar, 350 ml tomatjuice, kryddor, 2 ägg.
Förberedelse: Stek löken och vitlöken tills den är gyllenbrun, tillsätt skaldjur skållade med kokande vatten och rör om. Finhacka tomat och peppar, stek dem lätt separat, lägg alla ingredienser i en kastrull och täck med varmt vatten eller buljong.
När soppan kokar, tillsätt kryddor och tomatjuice och koka upp igen. Efter 5-7 minuter, vispa äggen, häll i en kastrull under konstant omrörning och ta bort allt från värmen. Låt soppan vara täckt i ytterligare 5 minuter.
12. Tomatsoppa med kål
Det är lätt att tänka sig tomatsoppa med potatis och andra grönsaker. Men hur är det med kål?
Du kommer behöva: 0,5 koppar tomatjuice, 1 morot, 1 liter buljong, 150 g kål, 0,5 lök, 1 stjälk selleri, örter.
Förberedelse: Hacka kålen och hacka resten av grönsakerna slumpmässigt. Skicka kål och morötter till den kokande buljongen och tillsätt lök och selleri efter 5 minuter. Efter ytterligare 5 minuter, häll i tomatjuice, krydda allt och koka kålen till önskad mjukhet. Strö örter över soppan innan servering.