Med ett bra recept blir de enklaste livsmedlen till äkta kulinariska mästerverk. Om du till exempel använder potatis och köttfärs på mindre än en timme kan du förbereda en maträtt för hela familjen, god och tillfredsställande. Behåll 15 fantastiska recept!
1. Stekt potatis med köttfärs
Vad kan vara bättre än brunstekt potatis? Endast stekt potatis med köttfärs!
Du kommer behöva: 5 medelstora potatisar, 350 g av köttfärs, 1 stor lök, 50 ml luktfri vegetabilisk olja, salt och kryddor.
Förberedelse: Stek potatisen skuren i tärningar på medelvärme tills den är gyllenbrun. Tillsätt köttfärs och lök, skuren i halva ringar. Koka täckt tills det är mjukt, ta sedan av locket, höj värmen något till brun.
2. Potatisfärspaj
En mycket enkel och rejäl gelépaj med potatis och köttfärs. Ett bra alternativ för en stor företagsmiddag.
Du kommer behöva: 4 potatisar, 750 g köttfärs, 1 lök, 4 ägg, 2 glas mjölk, 1 glas vegetabilisk olja, 1 tsk. bakpulver, 2 dl mjöl.
Förberedelse: Häll vegetabilisk olja i uppvispat ägg med mjölk, tillsätt salt och läsk, tillsätt mjöl i portioner, du bör få en halvflytande deg. Häll lite mer än hälften av degen i en ugnsform, bred fyllningen av köttfärs stekt med lök och riven kokt potatis ovanpå. Häll i resterande deg, grädda i ugnen.
3. Potatisguider med köttfärs
Potatisguider med köttfärs är en mångsidig maträtt som inte är synd att lägga på ett festligt bord.
Du kommer behöva: 1 kg potatis tillagad i "uniform", 250 g köttfärs (fläsk och nötkött), 1 stor lök, 5 msk. l. brödsmulor, 2 ägg, 100 g holländsk ost, 50 ml vegetabilisk olja, siktat mjöl.
Förberedelse: Hacka löken och stek med ströbröd i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Häll köttfärs till löken med ströbröd, krydda efter smak, stek tills det är mjukt. Riv potatisen på ett grovt rivjärn, blanda med ägg, salt och peppar, rör ner mjöl tills massan slutar fastna på fingrarna.
Dela potatisdeg i 12 bitar, rulla var och en till en platt kaka, lägg på fyllningen och nyp kanterna, koka i saltat vatten i 10 minuter. Servera fälten med smör och strö över ost.
4. Jästpaj "Köpman"
Mjuk, fluffig och otroligt god jästpaj med potatis och köttfärs. Du kan laga det istället för att kalka och ta det med dig till jobbet eller till en picknick för att få en rejäl och glad måltid.
Du kommer behöva:
För provet: 420 g mjöl, 100 ml varm mjölk, 1 kycklingägg, 2 msk. l. smör, 10 g jäst, 1 msk. l. socker och 1 tsk. salt.
För fyllning: 400 g potatis och köttfärs, 1 lök.
Att smörja bakverk: 1 äggula.
Förberedelse: Bland de angivna ingredienserna, knåda jästdegen. Blanda färsen med riven lök, små tärnade potatisar, krydda med olja och kryddor.
Kavla ut degen till ett runt lager, fördela det mesta av fyllningen i form av en ring längs kanten på cirkeln, linda den försiktigt i en rulle i riktning mot kakans mitt. Fyll hålrummet i mitten med kvarvarande potatis och köttfärs. Efter 20 minuter, pensla med vispad äggula och sätt in i ugnen för att baka.
Vad du ska laga med potatis: 20 snabba och läckra recept
5. Potatisgryta med köttfärs
Älskare av grytor kommer att uppskatta denna maträtt: saftig, aromatisk, rejäl och mycket god.
Du kommer behöva: 6 potatisar, 350 g malet fläsk, 200 g färsk ostronsvamp, 2 mogna tomater, 1 medellök, 70 g hårdost, 4 msk. l. gräddfil, 3 vitlöksklyftor, örter.
Förberedelse: Blanda det stekta fläsket, separat stekt med lök och svamp i en skål, tillsätt finhackad tomat, hackade örter och vitlök.På botten av den djupa formen, lägg potatisen, skär i tunna skivor, smörj med gräddfil ovanpå, fördela köttfärsen jämnt, täck med tomatskivor, strö över riven ost och grädda i ugnen.
6. Friterar potatis och kött
Knåda bara smeten, tillsätt grönsaker och köttfärs till den - så får du läckra potatis- och köttpannkakor.
Du kommer behöva: 2 medelstora potatisar, 1 medelstor zucchini, 400 g köttfärs, 2 ägg, 1 lök, 2 msk. l. siktat mjöl, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe persilja eller koriander.
Förberedelse: Riv zucchini, salt och vänta tills saften kommer ut, pressa och lägg i en skål. Spara den finhackade löken i olja, tillsätt riven potatis, stek några minuter. Överför till zucchini, tillsätt ägg, hackad vitlök och örter, krydda efter smak. Stek pannkakorna i en förvärmd panna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
7. Potatis med köttfärs "Monastyrskiy"
Potatis med köttfärs, bakad med béchamelsås - det är svårt att vägra en sådan maträtt, och det är inte alls svårt att förbereda den.
Du kommer behöva: 0,5 kg köttfärs, 900 g potatis, 220 g hård ost, 350 ml mjölk, 2 lökar, 50 g smör, 1 msk. l. siktat mjöl.
Förberedelse: Stekt potatis tills den är gyllenbrun, skär i tunna strimlor, överför till en ugnsform. Salt och peppar efter smak. Spara löken i smör, tillsätt köttfärsen, stek köttet tills det är mjukt, strö över salt och mjöl, häll i mjölken och koka tills det tjocknar. Bred bechamelsåsen med köttfärs ovanpå potatisen, mala med riven ost. Ugnen bakar.
8. Potatis- och köttgryta
En välsmakande och näringsrik kosträtt som kan serveras även till ett festligt bord, till och med bara till lunch.
Du kommer behöva: 3 dl grov riven potatis, 2 dl kalvkött, en halv kopp tärnad lök, tomater och paprika, 4-5 kycklingägg, 1 tsk. havssalt.
Förberedelse: Blanda hackade grönsaker med köttfärs, krydda efter smak med salt och malen peppar, överför till en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja, stek i 15 minuter. Gör djupa hål i grytan med en sked, slå ett ägg i varje, salta och peppra igen, täck över mascaran i cirka 10 minuter.
Vad du ska laga med fläskfärs: 20 snabba och läckra recept
9. Potatis med köttfärs i ärmen
I ärmen kan du förbereda en god och hälsosam måltid till middag på några minuter.
Du kommer behöva: 7 medelstora potatisar, 350 g kycklingfärs, 1 morot och 1 lök, 200 g broccoli, 150 g brysselkål, 1 vitlök, 1 msk. l. olivolja, 3 msk. l. Soja sås.
Förberedelse: Lägg broccoli, brysselkål, vitlöksklyftor, grovhackad potatis och morötter, lök skuren i tunna halvringar i en djup skål. Salta och peppra köttfärsen, rulla valnötsstora bollar med blöta händer. Krydda grönsakerna efter smak med salt och dina favoritkryddor, häll i såsen och olivoljan. Blanda noggrant, överför till en ärm, tillsätt köttfärsbullar och bakverk i ugnen.
10. Potatis med köttrullar
Potatis med degrullar och köttfärs är en aptitretande maträtt som tillagas i många hem i olika varianter.
Du kommer behöva:
Till huvudrätten: 5 potatisar, 1 lök, örter.
För provet: 2 dl mjöl, 80 ml vatten, 1 ägg och en nypa salt.
För fyllning: 300 g köttfärs och kinakål, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Blanda mjöl, saltat vatten och ägg i en skål, knåda degen. För fyllningen, stek lätt en lök med köttfärs i olja, tillsätt hackad kål, krydda med kryddor. Stek potatisen, skuren i tärningar, med resterande lök.
Skär degen i små bitar, rulla var och en till en tunn kaka, lägg en sked kål och köttfyllning. Varva varje köttfärs tårta i en rulle och rulla sedan ihop i form av en snigel. Lägg ovanpå potatisen, täck med vatten, slaktkroppar på minsta värme i en halvtimme.
11. Potatis fylld med köttfärs
En festrätt som tillagas i Israel, Afrika och hela Mellanöstern.
Du kommer behöva:
Till huvudrätten: 10 stora potatisar.
För fyllning: 650 g nötkött, 3 stora lökar, 4 vitlöksklyftor, 2 ägg, 4 skivor av gårdagens bröd, 100 ml vatten, 1 tsk. malet kanel, havssalt.
Till smet: 100 ml vatten, 2 ägg, 1 msk. l. tomatpuré.
Till såsen: 500 ml tomatjuice, 1 stor lök, 5 vitlöksklyftor.
Förberedelse: Mal ingredienserna till fyllningen (utom kött) i en mixer tills de är släta. Överför den resulterande blandningen till en skål nötkött, rör om och vispa väl. Skär potatisen över i tjocka brickor, i varje med en vass kniv, gör ett snitt på sidan, utan att skära lite till slutet. Lägg fyllningen i det resulterande utrymmet, doppa i smeten och brödet i mjöl. Stek på medelvärme tills den är gyllenbrun.
Separat, i olja, spara löken med vitlök till såsen, häll i tomatjuice, krydda efter smak. Häll såsen över den stekta fyllda potatisen, täckt med slaktkroppar i en halvtimme.
12. Potatisgryta med köttfärs och aubergine
En underbar maträtt hjälper till att diversifiera den vanliga menyn. Potatis med kött och äggplantor i gräddfil - en utmärkt kombination av smaker.
Du kommer behöva: 450 g köttfärs, 5 potatisar, 2 lökar, 1 medelstor aubergine, 220 ml gräddfil, 80 g hårdost, salt och kryddor.
Förberedelse: Skär äggplantorna i skivor, strö över salt och låt stå i en halvtimme, pressa sedan, detta kommer att ta bort bitterheten. Stek köttfärsen med lök i vegetabilisk olja, krydda efter smak.
Lägg tunt skivad potatis i en ugnsform, fördela köttfärsen, skär köttet med aubergineskivor. Fyll grytan med gräddfil blandat med salt och kryddor, strö över finrivet ost och grädda i ugnen.
Vad du ska laga med nötkött: 20 snabba och läckra recept
13. Bakad potatis med köttfärs till semestern
Detta är inte bara en bakad potatis med köttfärs, det är ett helt kalejdoskop av ljusa smakkombinationer. En doftande, välsmakande och tillfredsställande rätt till festbordet!
Du kommer behöva: 8 potatisar, 400 g köttfärs, 1 tomat, 0,5 burkar konserverad majs, 1 vitlöksklyfta, 0,3 knippe grönlök, 120 g hård ost.
Förberedelse: Varva in de väl tvättade potatisarna i skalet med en pensel i folie och grädda i ugnen tills de är mjuka. Kyl, gör ett snitt på ena sidan och ta en bit av fruktköttet med en tesked. Fördela lök och vitlök i smör, tillsätt köttfärs. I en skål, en hög med tomat, majs, stekt med lök och vitlök, skuren i små kuber, köttfärs, krydda efter smak. Fyll potatisen med blandningen, lägg en ostskiva ovanpå varje potatis och grädda i ugnen.
14. Sandpaj med köttfärs och potatis
En underbar smörgåstårta för en familjemiddag eller en trevlig träff. En mer tillfredsställande och utsökt ersättning för pizza och hamburgare.
Du kommer behöva:
För provet: 400 g siktat mjöl, 160 ml gräddfil, 2 ägg, 110 g smör eller margarin, 0,5 tsk. salt, 1,5 tsk. bakpulver till degen.
För fyllning: 500 g köttfärs, 4 potatisar, 1 lök.
Förberedelse: Tillsätt det rivna smöret i mjölet blandat med bakpulver och salt. Gnid ihop allt väl med händerna för att göra en liten smula, häll i de uppvispade äggen med gräddfil. Knåda degen snabbt, linda den i plastfolie och ställ i kylen i en timme.
Skär potatisen i små tärningar, blanda med köttfärs, krydda efter smak. Dela det mesta av degen i en platt kaka (5 mm tjock). Bred ut fyllningen för att hålla degens kanter rena. Täck med den återstående degen rullad till en tårta, nyp kanterna, pensla med vispad äggula eller mjölk, grädda i ugnen.
15. Potatislasagne
Du kan enkelt göra en maträtt som liknar italiensk lasagne genom att helt enkelt ersätta degplåtarna med potatis. Det kommer att bli utsökt och ovanligt!
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 500 g kalkonfärs, 200 g mozzarellaost, 2 små tomater, 1 morot och 1 lök vardera, 1 selleristjälk, 1 glas färsk mjölk, 1 msk. l.smör, 1,5 msk. l. mjöl, muskotnöt på knivspetsen, salt och peppar.
Förberedelse: Stek lök med morötter och köttfärs i vegetabilisk olja tills det är mjukt, tillsätt riven tomater, krydda med kryddor. Stek mjölet i en djup stekpanna, häll i mjölken, koka tills det är tjockt, salt, tillsätt muskotnöt och svartpeppar. Skär potatisen i mycket tunna skivor.
Häll lite béchamelsås i en ugnsform, lägg ett lager potatis, sedan ett tunt lager köttfärs, gnid med riven mozzarella. Upprepa tills maten är slut. Det sista lagret är potatis, strö över ost, fält med mjölksås. Baka i ugnen under folie eller täckt.