Köttfärs är inte bara kotletter, utan också ett dussin andra intressanta rätter. Och variationerna av kotletter är faktiskt mycket mer än vad som omedelbart kommer att tänka på. Här är 20 snabba och läckra recept på fläskfärs!
1. Fylld paprika
En vacker hemlagad måltid är alltid en vinn-vinn!
Du kommer behöva: 4 paprika, 500 g fläskfärs, 200 g ris, 1 liter tomatjuice, 1 morot, 300 g gräddfil, 70 g socker, kryddor.
Förberedelse: Blanda det kokta riset med köttfärsen och fyll de skalade paprikorna. Täck varje peppar med ett skuret lock och lägg i en kastrull på ett lager rivna morötter. Häll allt ovanpå med tomatjuice och slaktkroppar i ungefär en timme. I mitten, tillsätt kryddor efter smak, och i slutet - gräddfil och socker.
2. Aubergine med fläskfärs
Lägg till mer kryddor för ett smakrikt mellanmål.
Du kommer behöva: 300 g fläskfärs, 2 äggplanter, 100 g vitt bröd, 1 lök, 1 ägg, 3 vitlöksklyftor, 10 ml ättika, ost, 350 g tomater, smör, mjöl.
Förberedelse: Tillsätt bröd, vitlök, lök, ättika och ett ägg till köttfärsen och forma till avlånga kotletter. Sätt in dem i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Skär äggplantorna i skivor på längden och lägg dem i saltvatten i en halvtimme.
Doppa varje tallrik i mjöl, stek i smör och vira köttbullar i dem. Lägg förrätten i en form, täck med rivna tomater, ost och kryddor och grädda i ytterligare 15 minuter.
3. Gryta med fläskfärs och bönor
En utsökt maträtt med enkla produkter som du definitivt har i ditt kylskåp!
Du kommer behöva: 500 g fläskfärs, 100 g ris, 400 g gröna bönor, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, ett gäng örter, 1 ägg, 300 g 20% gräddfil, kryddor, 2 tomater, 100 g ost, brödsmulor .
Förberedelse: Stek köttfärsen med lök, vitlök och kryddor och koka bönorna lite tills de är mjuka. Lägg ägget, kokt ris, 100 g gräddfil och hackade grönsaker till köttfärsen.
Smörj formen med smör och strö över krutonger och lägg sedan på köttfärsen och bönorna i lager. Grädda i 30 minuter i 180 grader, lägg tomatskivor ovanpå, strö över ost och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
4. Päron med fläskfärs
Ganska oväntat, men väldigt intressant recept, vad mer kan man göra av fläskfärs!
Du kommer behöva: 3 päron, 300 g fläskfärs, 1 lök, 50 g ost, 2 körsbärstomater, kryddor.
Förberedelse: Blanda köttfärsen med lök och kryddor och fyll de rengjorda båtarna från päronhalvorna med den. Sätt in dem i ugnen på 180 grader i 20 minuter. Lägg en skiva körsbär ovanpå, strö över ost och grädda i ytterligare 10 minuter.
5. Hackad fläskköttbullar med ris
Ersätt bulgur med ris eller tillsätt några olika grönsaker om så önskas.
Du kommer behöva: 500 g fläskfärs, 200 g ris, 1 lök, 1 ägg, 1 morot, 1 tomat, kryddor, 200 g gräddfil.
Förberedelse: Koka riset, skär löken i små tärningar och riv morötterna på ett fint rivjärn. Lägg allt detta till köttfärsen, och även ägget, saltet och kryddorna. Forma köttbullarna, lägg i en djup stekpanna med en bråkdel av vatten och koka i 20 minuter. Blanda den skalade rivna tomaten med gräddfil, tillsätt köttbullar och slaktkroppar i ytterligare 20 minuter.
Vad du ska laga med nötkött: 20 snabba och läckra recept
6. Hackad fläskkebab
Ett snabbt och enkelt recept på en lat helg!
Du kommer behöva: 1 kg fläskfärs, 2 lökar, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg, 1 msk. olivolja, 1 tsk. salt, 0,5 tsk vardera. oregano, peppar och kummin.
Förberedelse: Kombinera köttfärs med hackad lök, vitlök, ägg och kryddor. Dela den i cirka 10 bitar, forma till kebab och lägg på en smord bakplåt. Grädda i ugnen på 180 grader tills den är fin gyllenbrun.
7. Pannkakor bolognese med köttfärs
Ett bra alternativ för köttfyllning till pannkakor!
Du kommer behöva: 250 mjöl, 2 ägg, 600 ml mjölk, 600 g fläskfärs, 2 lök, 150 g svamp, 400 g vridna tomater, kryddor.
Förberedelse: Knåda mjölk, ägg och mjöldeg och tillsätt salt och socker efter smak.Stek pannkakorna och låt dem ligga en stund. Stek köttfärs med lök och svamp, tillsätt tomater med kryddor och gryta tills de är mjuka. Varva pannkakorna, strö över ost om så önskas och ställ in i ugnen i 15 minuter.
8. Keftedes på grekiska
Det här är små grekiska kotletter med äpple och mynta.
Du kommer behöva: 700 g fläskfärs, 200 g vitt bröd, 125 ml mjölk, 1 gäng persilja, ett halvt gäng mynta, 2 ägg, 1 äpple, 1 lök.
Förberedelse: Blötlägg brödet i mjölk, hacka örterna och skala och riv äpplet och löken. Blanda alla ingredienser, tillsätt ägg och kryddor och vispa färsen väl på bordet. Forma små pajer som inte är större än plommon och fräs i olivolja.
9. Zrazy med köttfärs
Du kan också göra en annan fyllning - till exempel från grönsaker.
Du kommer behöva: 0,5 dl mjöl, 1/3 dl mjölk, 1 msk. smör, 2 ägg, 50 g ost, 300 g fläskfärs, 1 skiva vitt bröd, kryddor, örter.
Förberedelse: Tillsätt kryddor och blött bröd till köttfärsen. Koka 1 ägg, riv det och blanda med riven ost, smör och örter. Lägg ut 1 msk. malet kött, 1 tsk. fyllningar och bilda zrazy. Doppa var och en i en smet med 1 ägg, mjölk och mjöl och stek.
10. Scotch malet ägg
Ett mycket intressant nationellt recept med fläskfärs för att överraska gäster och hushåll.
Du kommer behöva: 8 ägg, 1 kg fläskfärs, 4 msk. mjöl, 225 g brödsmulor, 150 ml smör, kryddor.
Förberedelse: Koka och skala 6 ägg. Dela köttfärsen i 6 bitar, forma till tortillor och lägg ett ägg inuti varje. Vispa de återstående 2 och doppa kotletterna i dem. Rulla varje i mjöl och kryddor, sedan i ströbröd och kyl i 10 minuter. Stek dem i en stor mängd olja, som i djupt fett, till en vacker skorpa.
12 recept för mjuka och saftiga köttfärs igelkottar med ris
11. Fyllda champinjoner
För detta recept, ta större svamp med hela stora lock.
Du kommer behöva: 500 g champignon, 200 g fläskfärs, en halv lök, ost, majonnäs.
Förberedelse: Separera svampbenen, rengör locken inuti, salt och peppar. Tillsätt stekt lök och hackade ben till färsen, fyll på locken. Bred ut majonnäs ovanpå, strö över riven ost och grädda i ugnen i en halvtimme på 180 grader.
12. Mellanmål med fläsk och ost
Lika bra för varje dag eller ett festligt bord!
Du kommer behöva: 500 g fläskfärs, 2 skivor, 5 ägg, 200 g ost, 1 knippe dill, 1 tsk. en blandning av örter, en nypa salt, torr vitlök och peppar.
Förberedelse: Tillsätt ett ägg, kryddor, rivost och dill till fläskfärsen. Lägg färsen på hälften av våffelskorpan och ost och örter på den andra. Låt dem stå i 10 minuter, rulla ihop dem, linda dem i plastfolie och lägg dem i frysen i 2 timmar. Skär varje rulle i tunna skivor, doppa skivorna i uppvispat ägg och stek.
13. Lazy lavash lasagne
Du behöver inte ens slösa tid på att göra deg.
Du kommer behöva: 300 g fläskfärs, tunn armenisk lavash, 1 lök, 1 tomat, 0,5 dl mjölk, 1 msk. mjöl, salt, örter, ost.
Förberedelse: Stek det färska fläsket lätt med kryddor, lägg det på en tallrik och stek den hackade löken i samma panna med tomat och örter. Lägg mjölken och mjölet, koka upp och koka något för att tjockna såsen. Skikt pitabröd, köttfärs, pitabröd, grönsaker, lavash, häll mjölk ovanpå, strö över riven ost och grädda i en halvtimme på 180 grader.
14. Gryta med potatis och fläskfärs
En snabb och mycket tillfredsställande variant av en herde- eller lantpaj.
Du kommer behöva: 2 morötter, en handfull frysta ärtor, 1 lök, 300 g fläskfärs, 1 aubergine, mjölk, örter, 7 potatisar, 2 tomater, 50 g ost, smör, 1 peppar, 3 vitlöksklyftor, 1 ägg, kryddor.
Förberedelse: Koka potatisen och hacka alla grönsaker under denna tid, blanda dem med köttfärs och kryddor och stek i 5 minuter. Mosa potatismos, tillsätt ett ägg, varm mjölk och 30 g smör, mosa. Lägg färsen med grönsaker i en form, potatismos ovanpå, sedan ost, och grädda i 10 minuter i 180 grader.
15. Zucchinipastéer med fläskfärs
Ännu en original och utsökt maträtt som kan tillagas av fläskfärs!
Du kommer behöva: 500 g zucchini, 1 lök, 350 mjölk, 2 ägg, kryddor, örter, 250 g mjöl, 200 g fläskfärs, smör.
Förberedelse: Riv zucchini och lök, tillsätt kryddor, örter, mjöl, salt, ägg och 70 ml vegetabilisk olja till dem. Stek köttfärsen separat tills den är halvstekt. Häll en del av degen i formen, och när den tar tag i något, lägg fyllningen på mitten, täck med en fri kant, tryck och stek tills den är gyllene.
Hur man lagar potatis för nyåret: 10 av de mest utsökta recepten
16. Hackad fläsk kyufta
Denna armeniska maträtt är anmärkningsvärd för sitt överflöd av kryddor och aromer.
Du kommer behöva: 500 g fläskfärs, 1 schalottenlök, 3 vitlöksklyftor, 1 bit färsk ingefära, 4 msk. sweet chilisås, 1 msk. majsmjöl, 2 matskedar vardera mynta, koriander, gräslök, fisksås och farinsocker.
Förberedelse: Finhacka schalottenlök och vitlök, riv ingefära och hacka örter och gräslök. Blanda färsen med den, tillsätt fisksåsen och forma till små bollar. Sätt bollarna i kylen i 15 minuter, doppa i majsmjöl, lägg i en stekpanna, häll över såsen med socker och stek tills den är karamelliserad.
17. Potatispannkakor med fläskfärs
Ett rejält och enkelt hemlagat recept för att mata hela familjen utsökt.
Du kommer behöva: 300 g fläskfärs, 600 g potatis, 2 ägg, 2 vitlöksklyftor, 1 lök, kryddor.
Förberedelse: Riv potatis, tillsätt köttfärs, ägg, kryddor, krossad vitlök och hackad lök. Stek som vanliga potatispannkakor och lägg sedan tillbaka alla i pannan utan olja, dela 3 matskedar. vatten och låt sjuda under lock i ytterligare 7 minuter.
18. Kålgryta med fläskfärs och svamp
Ett nytt alternativ till tråkiga latkålsrullar.
Du kommer behöva: 800 g kål, 2 glas vatten, 125 g ris, 200 g fläskfärs, 100 g svamp, 1 lök, 100 g ost, 2 tsk. tomatpuré, 2 msk semolina, 1 tsk. mjöl, 2 ägg.
Förberedelse: Hacka kålen tunt och gryta med vatten och tomatpuré tills den är halvkokt. Tillsätt ris och fortsätt att puttra, och när det är klart tillsätt gryta och kryddor. Stek köttfärsen separat med lök och svamp.
Rör ner den kylda kålen med uppvispat ägg och lägg hälften i en form. Sedan - ett lager köttfärs, resten av kålen och riven ost. Grädda i en halvtimme på 180-200 grader.
19. Malet fläskpolpar i tomatsås
Små italienska köttbullar passar utmärkt till vilken som helst maträtt.
Du kommer behöva: 600 g fläskfärs, 5 ägg, 3 msk. brödsmulor, 2 msk torr basilika, 2 röd paprika, 500 ml tomater i sin egen juice, chiliflakes.
Förberedelse: Slå paprika och tomater med en mixer till en homogen massa och sätt på eld. Vispa äggen separat tills de är skummande, tillsätt färs, kryddor och kex. Forma köttbullar med valnötter, lägg i sås och slaktkroppar i 40 minuter på svag värme och låt sedan bryggas i ytterligare en halvtimme under locket.
20. Hjärtlig malet fläsksoppa
Läcker soppa som är lätt att göra på bara en halvtimme!
Du kommer behöva: 200 g fläskfärs, 1 l vatten, 1 lök, 100 g svamp, 100 g bearbetad ost, kryddor, 2 potatisar.
Förberedelse: Stek köttfärsen med lök, svamp och kryddor i 5 minuter. Riv potatisen på ett grovt rivjärn och tillsätt allt i kokande vatten. Koka i 10 minuter, tillsätt smält ost och fortsätt tillagningen tills den är helt smält.