Potatis är den perfekta festliga tillbehöret. Det är tillfredsställande, lätt att göra och äts av nästan alla vuxna och barn. Och så att det också är varierat har vi samlat 10 läckra recept för dig om hur du lagar potatis för det nya året!
1. Lantlig potatis
Låt oss börja med det enklaste receptet för att göra läckra och aromatiska potatisar i ugnen.
Du kommer behöva: 800 g potatis, 4 matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk. salt, 2 tsk. aromatiska örter, 0,5 tsk. peppar.
Förberedelse: Skölj potatisen och skär i stora klyftor. Blanda den med vegetabilisk olja och kryddor, lägg den på en plåt och grädda i 35-45 minuter i 180 grader.
2. Krispig krossad potatis
Ingen kan säkert motstå denna maträtt!
Du kommer behöva: 10 potatisar, 20 g ost, 2 msk. vegetabilisk olja, torkad vitlök, salt, peppar, 1 msk. hackade gröna.
Förberedelse: Koka potatisen i skalet tills den är mjuk - ca 20 minuter, lägg i en form och platta till något med en kross. Smörj varje potatis med olja, strö över kryddor och grädda i 230 grader i 10 minuter. Vänd på potatisen, pensla med olja igen, strö över kryddor och skicka tillbaka till ugnen i ytterligare 10 minuter. Strö sedan över örter och ost och grädda i ytterligare 3 minuter.
3. Potatis i gräddfil
En mycket känslig tillrätt är bra även på egen hand!
Du kommer behöva: 500 ml vatten, 6 potatisar, 1 lök, 120 g 20% gräddfil, 2 lagerblad, 2 kvistar dill, 120 g ost, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i stora bitar och koka i vatten i 5 minuter efter kokning. Tillsätt hackad lök och koka ihop allt i ytterligare 10 minuter på svag värme. Tillsätt hackad dill, kryddor, gräddfil och lagerblad där. Koka i ytterligare 10 minuter, strö över ost och ta bort från värmen efter 5 minuter.
Vad du ska laga till nyåret 2021: läckra och billiga recept
4. Potatis med citron
Ovanliga citrusnoter kompletterar vanlig potatis så fint.
Du kommer behöva: 1,3 kg potatis, 1 kvist timjan, olivolja, 1 citron, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i fjärdedelar, värm oljan, rör om och lägg på en plåt. Grädda i 40 minuter i 200 grader, och under denna tid blanda citronsaft med skal, kryddor och hackad timjan. Rör om den varma potatisen med såsen och låt den bryggas i ett par minuter.
5. Potatis med paprika och mozzarella
Du får en maträtt med en mycket trevlig smak och en vacker rik färg.
Du kommer behöva: 1 kg potatis, 1 tsk. salt, torkad vitlök och rökt paprika, 1 lagerblad, 120 g mozzarella.
Förberedelse: Skär potatisen i klyftor och koka i 10 minuter med lagerblad i kokande vatten. Blanda den med kryddor efter smak, rulla varje bit i riven mozzarella och grädda i 220 grader i 15 minuter.
Vad man ska göra med smördeg: 20 snabba och läckra recept
6. Knaprig potatis med svamp
Baka den i en elegant form, och du kan servera den rätt i den!
Du kommer behöva: 300 g potatis, 2 lökar, 500 g champinjoner, 1 msk. gräddfil, 1 ägg, 100 g ost, 2 msk. majonnäs.
Förberedelse: Finhacka löken och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svamp, kryddor och gräddfil där. Skär potatisen i tunna skivor, lägg dem på formens botten och strö över kryddor. Toppa med svamp, lök, riven ost och ägg vispad med majonnäs. Grädda i 180 grader tills de är gyllenbruna.
7. Potatis med pumpa och lök
En original tillbehör för nyåret med en intressant smakkombination.
Du kommer behöva: 300 g potatis, 250 g pumpa, 150 g lök, 70 g ost, 2 msk. vegetabilisk olja, 50 g smör, 1 vitlöksklyfta, 1,5 tsk. örter, 0,5 tsk. salt, en nypa peppar, örter.
Förberedelse: Skär pumpa, potatis och lök i tunna skivor av ungefär samma tjocklek. Smält smöret, tillsätt vegetabilisk olja, kryddor och pressad vitlök till det. Tillsätt hackade grönsaker och 2/3 riven ost där.Blanda grönsakerna väl med såsen, lägg dem i en form och sätt in i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Strö över resten av osten och grädda i ytterligare 4 minuter.
8. Potatis i skinka
Praktisk tillbehör till festbordet.
Du kommer behöva: 10 potatisar, 500 g skinka, 200 g yoghurt, 2 pickles, 1 msk. majonnäs, 1 msk. kapris, olja.
Förberedelse: Skala och finhacka gurkorna, hacka kaprisen, blanda med yoghurt och majonnäs och ställ i kylskåp. Skär potatisen i stora tärningar, stek i rikligt med olja och lägg på pappershanddukar. Varva några potatisbitar i en tunn skinka och servera med såsen.
Smörgåsar för nyåret 2021: de läckraste recepten
9. Potatis i sojasås
Tillsätt lite krydda och en trevlig eftersmak av sojasås till potatisen!
Du kommer behöva: 6 potatisar, 1 msk sojasås, 100 g ost, 2 dillkvistar, 2 timjanstakar, 1 vitlöksklyfta, 1 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk och platta var och en något. Pensla med smör, strö över hackade örter och vitlök, fält med sojasås, tillsätt riven ost och grädda i 180 grader i 20 minuter.
10. Potatis "Anna"
Ett klassiskt franskt potatisrecept som är cirka 150 år gammalt.
Du kommer behöva: 400 g potatis, 30 g smör, salt och peppar.
Förberedelse: Koka skalad potatis i 3 minuter i kokande vatten och skär sedan i tunna skivor. Ordna det i formar med överlappande kronblad, krydda varje lager med kryddor. Toppa med smält smör och grädda i 40-60 minuter i ugnen på 220 grader.