Det finns inget enklare än att bara koka ingredienserna och mala dem med en mixer. Men först måste du hitta på intressanta smakkombinationer, men det finns redan problem med detta. Vi vill hjälpa, och därför har vi samlat 20 av de läckraste recepten för mosasoppor för varje dag!
1. Linspuré
Röda linser är bättre lämpade, med vilka puré soppan får en vacker gul färg.
Du kommer behöva: 300 g linser, 1 lök, 1 tomat, 2 morötter, 10 g ingefära, vitlök och kryddor.
Förberedelse: Koka linserna, riv morötterna, hacka löken och tomaten grovt och hacka vitlök och ingefära. Stek alla grönsaker i en stekpanna, lägg i en panna med linser och koka i ytterligare 15 minuter. Vispa purén med en mixer och tillsätt kryddorna.
2. Pumpa puré soppa
Ett win-win höst-vinterrecept på mospuré för kalla kvällar.
Du kommer behöva: 300 g pumpa, 150 g sellerirot, 150 g morötter, 1 tsk. ingefära, 1 lök, 1 paprika, vitlök, kryddor.
Förberedelse: Grovhacka pumpan med morötter och koka tills den är mjuk. Hacka och stek resten av grönsakerna med kryddor, vitlök och ingefära. Lägg dem på pumpan och mala allt med en mixer.
3. Soppa-mosad zucchini
För färg och arom, tillsätt gröna - dill, persilja eller koriander.
Du kommer behöva: 2 zucchini, 1,5 liter buljong, kryddor och örter.
Förberedelse: Grovhacka zucchinin, riv morötterna och koka i 10 minuter i en kokande buljong med kryddor. Töm av överflödig vätska och vispa grönsakerna med en del av buljongen med en mixer.
4. Potatismos
Ett av de mest tillfredsställande recepten med mospuré i vårt urval.
Du kommer behöva: 500 g potatis, 500 g buljong, 2 msk. sojasås, 100 g gräddfil, 100 ml grädde, 50 g smör, kryddor.
Förberedelse: Koka potatis i buljong och vispa med en mixer. Tillsätt grädde med gräddfil, sojasås, smör och kryddor där, värm på spisen och servera med bröd.
5. Gurka och avokado puré soppa
Lätt och mycket färsk grön puré soppa.
Du kommer behöva: 1 avokado, 1 gurka, 1 schalottenlök, 2 msk yoghurt, 2 msk mynta, 4 tsk. citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Mal alla ingredienser, tillsätt ett glas vatten och kryddor till dem, vispa med en mixer. I stället för vatten är buljong lämplig, till vilken du kan lägga till yoghurt eller gräddfil. Mospurén serveras kall.
Svampsoppa med porcini svamp: 15 av de läckraste recepten
6. Lökpuré soppa
Den enklaste grönsaksbuljongen med morötter och lagerblad passar bra här.
Du kommer behöva: 220 g potatis, 220 g lök, 1 msk. vegetabilisk olja, 20 g smör, kryddor, 1 liter buljong.
Förberedelse: Stek hackad lök i en blandning av oljor och låt sjuda i cirka 20 minuter under lock. Koka potatis i buljong, tillsätt lök och kryddor där och vispa allt med en mixer.
7. Ärtpuré soppa
Bearbetad ost med grädde gör denna puré soppa mycket mjukare.
Du kommer behöva: 200 g torra ärtor, 80 g frysta ärtor, 400 g potatis, 120 g morötter, 160 g lök, 200 ml 15% grädde, 90 g bearbetad ost, 30 ml sojasås, kryddor och örter, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Blötlägg ärtorna i förväg och koka tills de är mjuka. Tillsätt hackade morötter med potatis och koka i ytterligare 20 minuter på svag värme. Stek löken och tillsätt den, riven färskost, frysta ärtor, sojasås och kryddor i pannan. Tillsätt sedan grädden och vispa med en mixer, och vid servering, tillsätt gröna och gröna ärtor.
8. Sopppuré med kålrot
Morötter kan ersättas med lite pumpa.
Du kommer behöva: 1 kålrot, 1 morot, 2 äggulor, gröna, 1,5 dl grädde, 3 tsk. mjöl.
Förberedelse: Riv morötterna med kålrot och gryta i olja för att mjukna. Häll grädden där och tillsätt mjöl, koka tills det är tjockt och svalna något. I sista stund, tillsätt gröna med äggulor, rör om, vispa med en mixer och värm soppan.
9. Morotspuré
Det visar sig vara så vackert och gott att du definitivt kommer att gilla det!
Du kommer behöva: 100 g bearbetad ost, 350 g morötter, 200 g lök, 1 msk. vegetabilisk olja, 1 liter buljong, kryddor.
Förberedelse: Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt riven morötter och gryta till den. Häll buljongen över grönsakerna och tillsätt kryddorna. När soppan kokar, tillsätt den riven smältosten och koka tills den löser sig. Vispa upp soppan med en mixer.
10. Krämig soppa
Ett så enkelt recept på mospuré, men ger en så ovanlig smak!
Du kommer behöva: 200 ml grädde, 1 äggula, 100 g smör, 500 ml buljong, 100 g lök, 500 g potatis, kryddor.
Förberedelse: Skär potatisen i tärningar och lägg dem i smöret, tillsätt den hackade löken där och låt sjuda under lock under 15 minuter. Tillsätt buljong och kryddor i pannan, koka allt tills potatisen är klar. Töm lite av vätskan och vispa soppan med en mixer. Tillsätt grädde med äggula, rör om och värm.
Curd gryta i en långsam spis: 10 steg-för-steg recept
11. Tomatpuré soppa
En underbar turkisk puré soppa kommer att vara mycket rik och aromatisk.
Du kommer behöva: 200 g tomater, 250 ml tomatjuice, 500 ml buljong, 1 lök, 2 msk. olivolja, vitlök, kryddor och örter.
Förberedelse: Stek vitlök och lök med kryddor i olivolja. Lägg till hackade tomater och gröna där, häll i tomatjuice och gryta. Tillsätt buljongen, krydda soppan, låt sjuda i 20 minuter och vispa med en mixer.
12. Svamppuré
Hur kunde du komma runt ett sådant recept på en klassisk puré soppa?
Du kommer behöva: 550 g champinjoner, 1 morot, 3 potatisar, en halv lök, 100 ml 20% grädde, 250 ml vatten, kryddor och örter.
Förberedelse: Hacka potatis med svamp, hacka lök och vitlök med örter och riv morötter. Lägg grönsakerna i en kastrull och täck med vatten, tillsätt grädde där och koka i cirka en halvtimme. Lägg till kryddorna i slutet och vispa soppan med en mixer.
13. Sopppuré av tre sorters kål
Tillsätt nötter efter smak - cashewnötter, jordnötter eller valnötter.
Du kommer behöva: 1,3 l buljong, 750 g blomkål, 350 g broccoli, 350 g brysselkål, 1 lök, 1 purjestjälk, 1 gäng örter, olivolja, kryddor.
Förberedelse: Hacka alla ingredienser, stek löken i olja, tillsätt kål med örter och kryddor till den. Stek det hela i ett par minuter, häll i buljongen och koka soppan i 20 minuter. Låt soppan vara täckt i 5 minuter och vispa med en mixer.
14. Puré soppa med kikärter
Konserverade eller förkokta kikärter kommer att göra.
Du kommer behöva: 400 g pumpa, 400 g kikärter, 400 g räkor, vitlök, kryddor, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Stega pumpa kuber med kryddor i olja i ca 6 minuter, tillsätt 1 liter kokande vatten, kikärter och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt kryddor efter smak och vispa soppan med en mixer. Skala och stek räkorna separat och servera tillsammans.
15. Rödbetsmospuré
Ett ovanligt recept på puré soppa för älskare av originalrätter.
Du kommer behöva: 1 liter buljong, 1 kg pumpa, 4 rödbetor, 1 lök, 1 kanelstång, kryddor.
Förberedelse: Skär löken i halva ringar och stek i 5 minuter. Tillsätt tärnad pumpa med rödbetor, kryddor och stek i ytterligare 10 minuter. Häll i buljongen, koka upp och vispa soppan med en mixer.
Konserverad tonfisk sallad: 12 läckra recept
16. Soppmosade bönor och blomkål
Vi har valt en annan intressant kombination speciellt för dig.
Du kommer behöva: 200 g vita bönor på burk, 300 g blomkål, 1 lök, 1 msk. senap, olivolja, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken och stek i lite olja. Tillsätt kålblommor till det, häll 2-2,5 liter vatten och koka i cirka 15 minuter. Tillsätt kryddor och bönor, koka ytterligare 5 minuter och vispa med en mixer.
17. Sopppuré med kantareller
Svamppuré är inte nödvändigtvis enbart champinjoner.
Du kommer behöva: 650 g kantareller, 1 morot, 500 g potatis, 1 lök, 200 ml grädde, kryddor.
Förberedelse: Koka kantarellerna i kokande vatten i 5 minuter, finhacka dem med lök och stek tills överflödig fukt avdunstar. Tillsätt kryddor och hackad potatis, rätt mängd vatten och koka tills de är mjuka. Vispa soppan med en mixer, tillsätt grädden och värm den igen.
18. Spenatpuré
För smak, tillsätt en massa andra örter - persilja, koriander eller dill.
Du kommer behöva: 300 g spenat, 1 morot, 1 purjolök, 500 ml buljong, 100 ml grädde, smör.
Förberedelse: Hacka löken, riv morötterna och stek dem i smör. Tillsätt spenat och örter där, gryta i ett par minuter, häll i buljong och koka upp. Vispa soppan med en mixer, tillsätt grädde och kryddor, rör om och servera.
19. Sopppuré "Red Velvet"
Ljus, aromatisk och mycket delikat i konsistensen, puré soppa gjord av enkla produkter.
Du kommer behöva: 100 g linser, 1 morot, 1 betor, 1 purjolök, 700 ml buljong, vitlök och örter, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka rödbetorna i förväg tills de är halvkokta. Stek den med resten av de hackade grönsakerna i olivolja och täck med buljong. Koka upp soppan, tillsätt linserna och koka tills de är mjuka. Mal med en mixer och garnera med örter.
20. Bakad auberginespuré
Georgiska kryddor kombineras idealiskt med denna puré soppa.
Du kommer behöva: 2 äggplanter, 2 tomater, 1 purjolök, 1 vitlöksklyfta, 100 ml grädde, 600 ml buljong, kryddor.
Förberedelse: Baka äggplanter och tomater tills de är mjuka i 180 grader i folie. Stek lök med vitlök, tillsätt hackade grönsaker, häll i buljong och koka upp. Smaksätt soppan med kryddor, tillsätt grädde och gryta tillsammans. Vispa upp soppan med en mixer.