Vad kan vara bättre, godare och mer aromatiskt än jordgubbssylt? Är det jordgubbssylt med hela bär! Och vi har redan kommit på hur man lagar det för att inte göra något misstag. Få ett stort urval av recept!
1. Klassisk jordgubbssylt med hela bär
Låt oss börja med det enklaste receptet: bara jordgubbar och inget mer!
Du kommer behöva: 950 g jordgubbar, 750 g socker, 0,5 citron.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna väl, ta bort svansarna och låt dem torka. Strö över socker i lager och låt stå i 8 timmar, skaka ibland. Koka bären i 5-7 minuter för att lösa upp det återstående sockret och låt det stå övertäckt i ytterligare 2 timmar. Upprepa proceduren 2 gånger till och tillsätt citronsaft i slutet och lägg sylt i burkar.
2. Jordgubbssylt med citronsyra
Istället för citronsaft kan du använda vanlig torr syra. Den behåller bärets ljusa färg.
Du kommer behöva: 500 g jordgubbar, 500 g socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem, ta bort svansarna och täck dem med socker över natten. På morgonen, blanda allt försiktigt, koka i 5 minuter, svalna och upprepa proceduren två gånger till. Tillsätt citronsyra under den tredje kokningen. Rulla syltet till burkar.
3. Vispad jordgubbssylt
Utan väntetider och flera tillvägagångssätt!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 100 ml vatten.
Förberedelse: Tillsätt socker till de tvättade och skalade jordgubbarna i 2 timmar. Du måste fortfarande vänta på den här tiden för bären att släppa saften. Häll i vatten, sätt på medelvärme och koka upp sylt. Skumma av skummet och koka sirapen i 5 minuter. Rulla sedan syltet direkt till burkar.
4. Tjock jordgubbssylt med hela bär
Använd naturliga förtjockningsmedel för att förtjocka vanliga fläckiga sylt.
Du kommer behöva: 3 kg jordgubbar, 2 kg socker, 25 g agaragar, 75 ml citronsaft.
Förberedelse: Tillsätt socker till de tvättade jordgubbarna och låt stå i 4-5 timmar. Blanda citronsaft med agaragar, lägg till jordgubbar och låt allt koka upp. Koka i en halvtimme på låg värme, ta bort skummet. Och häll sedan sylt i burkarna.
20 läckra recept på jordgubbssylt
5. Jordgubbs- och körsbärssylt med hela bär
Kombinationen av doft av körsbär och jordgubbar är helt enkelt fantastisk!
Du kommer behöva: 300 g jordgubbar, 250 g körsbär, 400 g socker.
Förberedelse: Sortera ut och skölj bären, riv av bladen och ta bort fröna från körsbären. Täck allt med socker, låt stå i en timme och blanda försiktigt. Koka sylt i 10 minuter, skumma av skummet och rulla det omedelbart i burkarna.
6. Sylt från jordgubbar och apelsiner
Söt jordgubbssylt, men milt syrlig och inte alls söt.
Du kommer behöva: 800 g jordgubbar, 400 g socker, 2 apelsiner.
Förberedelse: Tillsätt socker till de skalade jordgubbarna, lägg på spisen och koka upp. Skala apelsinerna från alla filmer och hacka grovt. Lägg dem till jordgubbar, minska värmen, koka sylt i ytterligare 10 minuter och svalna. Koka upp det igen, ta det från värmen och rulla det till burkar.
7. Sylt med hela bär från jordgubbar och hallon
En enorm dos vitaminer skyddar ditt goda humör och utmärkta immunitet!
Du kommer behöva: 1 kg hallon, 1 kg jordgubbar, 2 kg socker.
Förberedelse: Häll socker med vatten och koka upp en medeltjock sirap. Sortera ut och skala bären, tillsätt sirap och låt stå i 3-4 timmar. Töm försiktigt sirapen och koka den i ytterligare 15-20 minuter tills den är seg. Ta tillbaka bäret och koka i ytterligare 10 minuter och rulla sedan sylt i burkarna.
8. Jordgubbssylt med färska bär
Hemligheten är att endast sirap tillagas här, så bären blir så färska som möjligt.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 900 g socker, 200 ml vatten, 3 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Häll sockret över med vatten och koka sirapen tills det är helt upplöst. Ta bort det från värmen direkt efter kokning och lägg försiktigt jordgubbarna i det.Låt stå i 15 minuter, ta ut bären och koka sirapen i ytterligare 15 minuter. Upprepa proceduren två gånger till, men efter den sista överföringen jordgubbarna direkt till burkarna och tillsätt citronsyra till sirapen. Häll i bären och rulla ihop syltet.
20 recept på sommar jordgubbskompott
9. Jordgubbssylt med mynta och basilika
En riktig nyfikenhet för dig och dina nära och kära!
Du kommer behöva: 1,5 kg jordgubbar, 1,5 kg socker, 1 citron, 2 tsk. kanel, mynta, basilika.
Förberedelse: Tillsätt socker till jordgubbarna och låt stå ett par timmar. Töm försiktigt saften, tillsätt citronskal och saft, mynta, basilika och kanel till det, koka upp och koka i ett par minuter. Lägg försiktigt bären i sirapen, koka i 5 minuter och svalna till rumstemperatur. Upprepa detta steg två gånger till och häll sylt i burkarna.
10. Sylt med hela bär från jordgubbar och körsbär
Sådan sylt kommer att påminna dig om sommaren hela vintern!
Du kommer behöva: 800 g körsbär, 1 kg jordgubbar, 500 g socker.
Förberedelse: Skala jordgubbarna, ta bort fröna från körsbären och tillsätt socker till bären. Koka upp, koka i 5 minuter och sval sylt något. Upprepa detta steg två gånger till och rulla ämnet i burkarna.
11. Sylt med hela bär från jordgubbar och blåbär
För att förhindra att blåbären faller sönder fyller du dem med saltvatten i 15 minuter.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg blåbär, 1 kg socker.
Förberedelse: Strö socker på bären tillsammans eller separat och låt stå några timmar. Töm saften, koka upp och koka tills sockret löser sig. Låt sirapen svalna, häll i bären och blanda försiktigt. Koka ytterligare 5-10 minuter och häll sylt i burkarna.
12. Fryst jordgubbssylt med hela bär
Tror du att frysta jordgubbar oundvikligen faller isär? Men nej!
Du kommer behöva: 1 kg frysta jordgubbar, 1 kg socker, 2 timjanstakar, 0,5 citron.
Förberedelse: Skölj de frysta bären med kallt vatten och täck omedelbart med socker. Så snart det smälter och saftar, tillsätt timjan och låt syltet koka upp. Koka den i 5 minuter, ta bort skummet, häll i citronsaften, ta bort timjan och rulla ner den i burkarna.
20 enkla recept på kaprifolmarmelad
13. Jordgubbssylt utan socker
Denna sylt är lämplig för dem som föredrar den rena smaken av jordgubbar eller håller sig i form.
Du kommer behöva: 600 g jordgubbar.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna väl och lägg dem i burken ända upp till toppen. Häll i lite vatten och koka direkt i en burk i ett vattenbad i en halvtimme. Rulla ihop med ett sterilt lock.
14. Jordgubbssylt med pektin
Ett annat recept på en mycket tjock och hälsosam jordgubbssylt med hela bär.
Du kommer behöva: 1,5 kg jordgubbar, 10 g pektin, 330 g socker, 0,5 citron, 6 timjanstakar.
Förberedelse: Häll pektin på jordgubbar, rör om och koka i 10 minuter. Tillsätt socker, citronsaft och timjanblad och koka mer tills sockret löser sig. Under processen, ta bort skummet och häll sedan omedelbart sylt i burkarna.
15. Jordgubbssylt med hela bär i en långsam spis
Det bästa sättet att spara tid utan att äventyra resultatet!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 800 g socker.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna och ta bort svansarna. Lägg den i en skål, strö över socker och låt stå i simning i en timme med locket öppet. Rulla syltet till burkar.