Det finns alltid en plats för läckra pickles på bordet. Jo, inlagda tomater måste placeras i mitten. Vi har samlat 20 av de mest utsökta recepten för dig, vars resultat du definitivt kommer att vara stolt över!
1. Tomater marinerade i ättika
Kanske det vanligaste receptet på inlagda tomater för vintern.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 2 paraplyer dill, 1 pepparrotsblad, 3 vinbärsblad, 2 vitlöksklyftor, 5 kryddpeppar, 1 lagerblad, 40 g socker, 25 g salt, 40 ml vinäger, 1 liter vatten .
Förberedelse: Tvätta tomater, dill och örter. Lägg hackad vitlök, pepparrot, dill, kryddor, vinbärsblad och tomater i burkar. Häll i kokande vatten och täck över. Efter 30 minuter, häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker och salt. Koka i 3 minuter, tillsätt ättika, fyll burkarna till toppen och rulla ihop.
2. Kryddiga tomater, marinerade på koreanska
Dessa inlagda tomater är helt enkelt omöjliga att motstå.
Du kommer behöva: 2 kg tomater, 500 g paprika, 1 het peppar, ett halvt gäng koriander, 1 vitlök, 2 msk. salt, 50 ml vegetabilisk olja, 60 ml vinäger, 80 g socker.
Förberedelse: Mal vitlök, koriander, paprika och paprika i en mixer. Tillsätt salt, olja, vinäger och socker. Blanda marinaden med hackade tomater och lägg i den förberedda behållaren. Täck och kyl i 24 timmar.
3. Inlagda gröna tomater
Små, mjölkiga tomater är bra.
Du kommer behöva: 1 kg gröna tomater, 1 chili, 1 lök, ett halvt huvud vitlök, 1 tsk. korianderbönor, ett halvt gäng persilja, 100 ml vegetabilisk olja, 50 ml ättika, 0,5 tsk. malt svartpeppar, 2 msk socker, 25 g salt.
Förberedelse: Hacka tomater, chili, lök och persilja. Blanda allt i en djup skål, tillsätt kryddor, vinäger, salt och socker. Häll i het olja, pressa vitlöken genom en press och blanda. Täck tomaterna med gasväv och ställ i kylen i 2 dagar.
4. Söta inlagda tomater
Vid sterilisering, lägg burkarna i en kastrull så att de inte vidrör varandra.
Du kommer behöva: 2 kg tomater, ett halvt gäng dill, 1 pepparrotsblad, 4 ärtor av svartpeppar och kryddpeppar, 3 vitlöksklyftor, 2 lagerblad, 2 msk. salt, 120 g socker, 1 msk. äppelcidervinäger, 2 liter vatten.
Förberedelse: Lägg färdiga tomater, dill, pepparrot, kryddor och vitlök i burkar. Koka upp vatten med salt, socker, tillsätt ättika och fyll burkarna till toppen. Sterilisera i 10 minuter och rulla ihop.
5. Tomater marinerade med morötter och paprika
Skär morötterna med en lockig kniv för att få arbetsstycket att se ännu vackrare ut.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 2 paprika, 2 morötter, 5 vitlöksklyftor, 1 lök, 5 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 25 g salt, 40 g socker, 2 msk. ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skala och hacka morötter, lök, paprika, vitlök. Lägg kryddorna, tillagade grönsaker och tomater i burkarna. Häll kokande vatten över och låt stå täckt i 30 minuter. Töm vätskan, tillsätt socker, salt och koka i 5 minuter. Häll ättika, kokande marinad i burkar och rulla ihop.
20 recept för adjika -tomat för vintern
6. Tomater marinerade med senap
Under sterilisering kommer en del av vinägern att försvinna, så inlagda tomater blir inte sura.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 2 paraplyer dill, 1 msk. torra senapsfrön, 2 lagerblad, 3 kryddpeppar, 50 g socker, 1 msk. salt, 100 ml ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Lägg senap, dill, lagerblad, kryddpeppar och tomater i en burk. Koka upp vatten, tillsätt salt, socker och ättika. Häll marinaden i burkar och sterilisera i kokande vatten i 20 minuter.
7. Inlagda tomater med citronsaft
De mest utsökta beredningarna erhålls från hösttomater.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 2 dillparaplyer, 4 vitlöksklyftor, 5 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 1 msk.salt, 40 g socker, 2 msk. citronsaft, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skålla dillen med kokande vatten, skölj tomaterna, skala vitlöken och skär i stora bitar. Lägg allt i burkar, tillsätt kryddor och häll i kokande vatten. Efter en halvtimme, häll vätskan i en kastrull, tillsätt salt, socker och koka i 3 minuter. Häll citronsaft, marinad i burkar, rulla ihop och vänd upp och ner.
8. Tomater, inlagda utan ättika
Citronsyra gör ett bra jobb som konserveringsmedel.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, ett halvt gäng gröna, 3 vitlöksklyftor, 2 lagerblad, 2 kryddnejlika, 3 kryddpeppar, 0,5 tsk. citronsyra, 20 g salt, 2 msk. socker, 1 liter vatten.
Förberedelse: Lägg kryddor, örter, hackad vitlök och tomater i burkarna. Häll i kokande vatten och täck i en halvtimme. Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker, salt och citronsyra. Koka marinaden i 5 minuter, fyll burkarna till toppen och rulla ihop.
9. Inlagda tomater med en överraskning
Stor vitlök kan skäras i klyftor.
Du kommer behöva: 2 kg tomater, 2 huvuden vitlök, 3 blad av körsbär och vinbär, ett halvt gäng dill, 1 tsk. korianderbönor, 2 lagerblad, 5 kryddpeppar, 50 g salt, 150 g socker, 80 ml äppelcidervinäger, 2 liter vatten.
Förberedelse: Skala vitlöken, skäll örterna med kokande vatten. Skär tomaterna djupt och fyll med vitlök. Lägg kryddor, dill, löv och tomater i steriliserade burkar. Häll i kokande vatten och låt stå i 30 minuter. Häll vätskan i en kastrull, koka igen och upprepa stegen. För tredje gången, tillsätt socker, salt och koka i 5 minuter. Ta bort från värmen, blanda med ättika, fyll burkar upp till toppen och rulla ihop.
10. Inlagda tomater med selleri
Inlagda tomater enligt detta recept lagras perfekt även i lägenheten!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 150 g selleristjälkar, 3 vinbärsblad, 1 msk. torra senapskorn, 3 svarta pepparkorn, 1 msk. salt, 2 msk. socker, 2 msk. ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skär sellerin i kuber, bränn vinbär med kokande vatten, stick igenom varje tomat med en tandpetare. Lägg allt i en burk, tillsätt kryddor och häll kokande vatten över det. Efter en halvtimme, häll vattnet i en kastrull, tillsätt socker, salt och koka i 5 minuter. Häll ättika, kokande marinad i burkar och rulla ihop.
Diet sallader: 20 snabba och läckra recept
11. Tomater marinerade med aspirin för vintern
Aspirin gör grönsaker fastare än ättika.
Du kommer behöva: 2 kg tomater, 5 vitlöksklyftor, 3 paraplyer dill, 6 ärtor kryddpeppar, 2 kryddnejlika, 2 aspirintabletter, en nypa citronsyra, 2 msk. salt, 4 matskedar socker, 2 liter vatten.
Förberedelse: Skölj tomaterna, skala och hacka vitlöken grovt, skålla dillen med kokande vatten. Lägg allt i steriliserade burkar, tillsätt kryddor och häll i kokande vatten. Efter en halvtimme, häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker, salt, citronsyra och koka i 3 minuter. Tillsätt smulad aspirin i marinaden, fyll på burkarna och rulla ihop.
12. Kallt inlagd tomatrecept
Många anser att denna matlagningsmetod är den mest korrekta!
Du kommer behöva: 2 kg tomater, 3 paraplyer dill, 2 blad pepparrot, 3 blad vinbär och körsbär, 5 vitlöksklyftor, 5 ärtor kryddpeppar, 1 msk. torra senapskorn, 3 msk. ättika, 50 g socker, 150 g salt, 2 liter vatten.
Förberedelse: Skölj tomaterna och stick igenom dem med en tandpetare på flera ställen. I botten av den förberedda behållaren viker du dill, vinbär och körsbärsblad, kryddpeppar, grovhackad vitlök. Lägg sedan tomaterna tätt, tillsätt socker, salt, senap och täck toppen med pepparrotblad. Häll i kallt vatten, ättika och förtryck. Lägg tomaterna på en sval plats i 5 dagar.
13. Ett snabbt inlagt tomatrecept
Ju finare du skär tomaterna, desto snabbare blir de inlagda.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 3 vitlöksklyftor, ett halvt gäng dill, 0,5 tsk. malet lagerblad, 0,5 tsk. korianderbönor, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 1 msk. salt, 2 msk. socker, 100 ml olivolja, 80 ml vinäger.
Förberedelse: Skär tomaterna på mitten, hacka dillen.Lägg allt i den förberedda behållaren. Blanda olja, ättika, kryddor, vitlök, salt och socker separat. Häll marinaden i tomaterna och rör om. Täck över och ställ i kylen i en timme.
14. Inlagda tomater med lök i en halvtimme
Express recept om det inte finns tid att vänta länge!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 2 lökar, 4 vitlöksklyftor, ett gäng persilja med dill, 1 msk. Dijonsenap, 50 ml vegetabilisk olja, 50 ml äppelcidervinäger, 20 g salt, 40 g socker.
Förberedelse: Hacka tomater, lök och örter. Blanda allt, tillsätt senap, socker, salt, vinäger och olja. Pressa vitlöken genom en press, täck med lock och lägg i kylen i en halvtimme.
15. Tomater marinerade med örter i en påse
Ett annat mycket snabbt sätt att göra syltade tomater.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 3 vitlöksklyftor, ett gäng dill, 3 msk. citronsaft, 1 msk. salt, 50 g socker, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 1 tsk. korianderbönor, 2 msk vegetabilisk olja.
Förberedelse: Förbered tomaterna och lägg dem i en påse. Tillsätt olja, kryddor, salt, socker, citronsaft, finhackad dill och vitlök. Knyt påsen ordentligt och skaka den flera gånger. Sätt tomaterna i kylen i en timme.
15 enkla recept för inlagda vitlökspilar
16. Inlagda tomater i tomatjuice
Du kan göra tomatjuice från färska tomater.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 1 l tomatjuice, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, 2 msk. socker, 50 ml vinäger, 25 g salt.
Förberedelse: Skålla tomaterna med kokande vatten, skala dem och lägg dem i burkar. Koka saften, tillsätt salt, socker och kryddor. Koka i 10 minuter, fyll på burkarna och skicka dem till sterilisering i en kastrull med kokande vatten. Efter 15 minuter, ta ut det, häll i vinägern och rulla ihop.
17. Ungerska syltade tomater
Se till att prova dessa läckra inlagda tomater för vintern!
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 1 liter tomatjuice, 2 paprika, 2 lökar, 5 vitlöksklyftor, 1 msk. torra senapsfrön, 0,5 tsk. kumminfrön, 0,5 tsk. malet fänkål, 50 ml ättika, 1 msk. salt, 2 msk. socker, 1 glas vatten.
Förberedelse: Hacka tomater, paprika, lök och vitlök. Lägg allt i den förberedda behållaren. Koka saften med vatten, tillsätt socker, salt, kryddor och senap. Koka marinaden i 7 minuter, häll i burkar och sterilisera. Efter 10 minuter, tillsätt vinägern och rulla ihop.
18. Tomater marinerade i vinägerklyftor
Använd täta tomater med tätt skal.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 3 vitlöksklyftor, 5 kryddpeppar och svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 40 g socker, 1 msk. salt, 40 ml ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Skär tomaterna i skivor, skala och hacka vitlöken. Lägg allt i burken. Koka upp vatten, tillsätt salt, socker och kryddor. Koka marinaden i 3 minuter, häll i grönsakerna och sterilisera i kokande vatten. Efter 7 minuter, häll i vinägern, rulla ihop och linda in den med en varm handduk.
19. Inlagda tomater med krusbär
Inlagda tomater är ännu mer aptitretande med krusbär.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 300 g krusbär, ett halvt gäng persilja, 1 msk. torra senapskorn, 4 svarta pepparkorn, 1 msk. salt, 2 msk. socker, 50 ml ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Lägg kryddor, persilja, tomater och krusbär i burkarna. Häll i kokande vatten och täck i 30 minuter. Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker, salt och koka i 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt ättika, fyll burkarna till toppen och rulla ihop.
20. Tomater marinerade med plommon
Stora plommon skärs bäst på mitten.
Du kommer behöva: 1 kg tomater, 300 g krusbär, ett halvt gäng persilja, 1 msk. torra senapskorn, 4 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 1 msk. salt, 2 msk. socker, 50 ml ättika, 1 liter vatten.
Förberedelse: Lägg beredda plommon, örter, kryddor och tomater i en burk. Häll i kokande vatten och låt stå i en halvtimme. Häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker, salt och koka i 5 minuter. Blanda vinägern och marinaden, fyll på burkarna och rulla ihop.