Bland de många populära godisarna sticker picklade pilar med vitlök ut för sin unika smak. Om du inte är bekant med denna delikatess än, förbered den och fyll i luckan så snart som möjligt. Samlade 15 läckra recept!
1. Inlagda vitlökspilar utan sterilisering
Samla pilarna tills vitlökshuvudet bildas.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökskyttar, 1 tsk. citronsyra, 25 g salt, 2 msk. socker, 5 svarta pepparkorn, 0,5 tsk. korianderbönor, 2 lagerblad, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skölj pilarna, skär och lägg dem i rena burkar. Koka upp vatten med kryddor, tillsätt salt, socker, koka i 3 minuter och häll i burkar. Efter en halvtimme, töm vätskan, koka upp igen, tillsätt citronsyra och häll burkarna på toppen. Rulla upp och vänd upp och ner.
2. Pilar med vitlök marinerad med ättika
Använd täta, saftiga och inte för långa vitlökspilar.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökspilar, 2 lagerblad, 5 kryddpeppar, 2 kryddnejlika, 70 ml vinäger, 25 g salt, 50 g socker, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skölj pilarna, förbered och skär i små bitar. Lägg kryddorna och vitlökspilarna i rena burkar. Häll i varmt vatten, täck över och låt stå i 30 minuter. Häll vätskan i en kastrull, tillsätt salt, socker och koka i 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt ättika, fyll på burkar och rulla ihop.
3. Sallad med inlagda vitlökspilar för vintern
För sterilisering, häll vatten i grytan upp till "axlarna" på burkarna.
Du kommer behöva: 500 g vitlökskyttar, 1 msk. torra senapsfrön, 1 lagerblad, 3 svarta pepparkorn, 3 dillparaplyer, 2 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. ättika, 20 g socker, 0,5 tsk. salt, 500 ml vatten.
Förberedelse: Skär pilarna, tillsätt kryddor, dill, socker och salt. Rör om, överför till burkar och täck med kokande vatten i 15 minuter. Töm vätskan i en kastrull, koka upp, blanda med olja och häll tillbaka den i burkarna. Sterilisera i 7 minuter, häll i ättika och rulla ihop.
4. Inlagda vitlökspilar i koreansk stil
En färdig sallad med vitlökspilar kan rullas ihop till vintern genom att sterilisera i kokande vatten i 5 minuter.
Du kommer behöva: 500 g vitlökskyttar, 1 stor morot, 1 lök, ett halvt gäng dill, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. vegetabilisk olja, 30 ml vinäger, en nypa socker, 0,5 tsk. salt, 0,5 tsk. mald koriander, malen svartpeppar.
Förberedelse: Skär pilarna i små bitar, riv morötterna. Hacka lök, dill och vitlöksklyftor. Blanda allt, tillsätt kryddor, salt, socker, vinäger och olja. Rör om och ställ i kylen över natten.
Hur man lagar vitlökspilar: snabb och god
5. Pilar med vitlök marinerade med senapsfrön och citronsaft
Servera detta läckra mellanmål med kött, gröt eller potatismos.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökskyttar, 3 paraplyer dill, 2 matskedar. torra senapskorn, 3 ärtor svart och kryddpeppar, 2 msk. socker, 1 msk. salt, 2 msk. citronsaft, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skölj pilarna, skär och lägg dem i burkar med kryddor och dill. Koka vatten med salt, socker, fyll burkarna till toppen och låt stå i en halvtimme. Töm vätskan, koka i 3 minuter, ta bort från värmen, tillsätt citronsaft och häll i burkar igen. Rulla upp och vänd upp och ner.
6. Inlagda pilar av vitlök med rödpeppar
Förvara inlagda vitlökspilar i kylskåpet.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökskyttar, 1 tsk. mald rödpeppar, 0,5 tsk. mald koriander, 1 msk. socker, 20 g salt, 50 ml vinäger, 70 ml vegetabilisk olja.
Förberedelse: Skär pilarna och stek 5-7 minuter i vegetabilisk olja. Tillsätt socker, salt, kryddor, täck över och fortsätt tillagningen tills den är mjuk. Häll i ättika, rör om och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Lägg pilarna i steriliserade burkar och stäng dem med nylonkåpor.
7. Pilar med vitlök marinerade med paprika och koriander
Försök att inte skära pilarna för fint, annars tappar de formen.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökskyttar, 2 msk. äppelcidervinäger, 10 ml sojasås, 70 ml vegetabilisk olja, 2 msk. socker, 1 tsk. salt, 1 tsk. mald koriander, 1 tsk. mald paprika, 3 vitlöksklyftor, 5 svarta pepparkorn.
Förberedelse: Skär pilarna, stek på medelvärme i 5 minuter, tillsätt kryddor, socker och salt. Efter 10 minuter, tillsätt såsen, hackad vitlök, ättika och täck i 5 minuter. Överför massan till rena burkar, sterilisera i 7 minuter och rulla ihop.
8. Pilar med vitlök marinerade med morötter och paprika
Skär morötter och paprika i små tärningar.
Du kommer behöva: 1 kg pilar vitlök, 2 morötter, 2 paprika, 2 msk. ättika, 2 msk socker, 20 g salt, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Hacka pilar, morötter och paprika. Lägg allt i rena burkar och häll kokande vatten över det. Efter en halvtimme, häll vätskan i en kastrull, tillsätt salt, socker och koka i 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt ättika, fyll burkarna till toppen och rulla ihop.
20 enkla och läckra marinerade zucchinirecept
9. Vitlökspilar marinerade med kanel
Du kan inte tillsätta kanel till burkarna, det räcker att det kokas i marinaden.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökskyttar, 1 kanelstång, 5 svarta pepparkorn, 3 vitlöksklyftor, 2 dillparaplyer, 2 msk. ättika, 2 msk socker, 1 tsk. salt, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skölj pilarna och skär i små bitar. Lägg dill, svartpeppar, grovhackade vitlöksklyftor och pilar i rena burkar. Koka upp vatten, tillsätt kanel, salt och socker. Koka i 7 minuter, fyll på burkarna och täck med lock. Efter 20 minuter, häll vattnet i en kastrull, koka i 5 minuter, ta bort från värmen och tillsätt ättika. Häll varm marinad i burkar och rulla ihop.
10. Vitlökspilar marinerade med timjan
Med timjan är vitlökspilarna ännu godare!
Du kommer behöva: 1 kg vitlökspilar, 3 timjanstakar, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 50 g socker, 20 g salt, 50 ml vinäger, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skär pilarna och koka i saltat vatten i 3 minuter. Lägg hackade timjanstakar, kryddor och kokta vitlökspilar i rena burkar. Koka upp vatten med socker och salt, häll i burkar och sterilisera i vattenbad i 10 minuter. Tillsätt ättika och rulla ihop.
11. Inlagda pilar av vitlök med senap
Den doftande godis försvinner från bordet på några minuter!
Du kommer behöva: 500 g vitlökskyttar, 1 tsk. torr senap, 3 svarta pepparkorn, 1 lagerblad, 1 msk. socker, 1 msk. ättika, 0,5 tsk. salt, 3 glas vatten.
Förberedelse: Förbered pilarna, skär och vik hårt i burken. Tillsätt svartpeppar och lagerblad. Koka upp vatten med socker, salt och senap. Häll marinaden i en burk och sterilisera i 10 minuter. Tillsätt ättika, rulla ihop och linda in med en varm handduk under en dag.
12. Pilar av vitlök marinerad med ingefära
Skiva vitlökspilarna på burkens höjd och stapla dem vertikalt.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökspilar, 50 g ingefära, saft av en halv citron, 50 g socker, 1 tsk. salt, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Skär vitlökspilarna i små bitar, skala och hacka ingefära. Lägg allt i rena burkar och häll kokande vatten över det. Efter en halvtimme, häll vätskan i en kastrull, tillsätt socker, salt och koka i 2 minuter. Häll citronsaft, varm marinad i burkar och rulla ihop.
20 enkla och läckra recept på gurka
13. Pilar med vitlök marinerade med svamp och koriander
Skölj alltid gröna under rinnande vatten.
Du kommer behöva: 500 g vitlökskyttar, 200 g kokta svampar, ett halvt gäng koriander, 1 lök, 0,5 tsk. malen svartpeppar, 0,5 tsk. mald koriander, 1 msk. socker, 30 ml äppelcidervinäger, 10 g salt, vatten.
Förberedelse: Skölj pilarna, skär och koka i saltat vatten i 3 minuter. Kyl, blanda med ättika, hackad svamp, lök och koriander. Tillsätt salt, socker, kryddor, rör om och kyl i 2 timmar.
14. Pilar av vitlök marinerad med lök i tomatjuice
Servera vitlökspilarna tillsammans med den läckra marinaden.
Du kommer behöva: 1 kg vitlökspilar, 3 lökar, ett halvt gäng örter, 800 ml tomatjuice, 2 glas vatten, 80 ml vinäger, 50 g socker, 25 g salt, mald svartpeppar, 3 kryddpeppar, 2 lagerblad.
Förberedelse: Hacka pilar, lök och örter. Lägg kryddor, grönsaker och örter i burkar. Koka upp vatten, tillsätt tomatjuice, socker, salt och vinäger. Koka marinaden i 5 minuter, häll i burkar, sterilisera i 7 minuter och rulla ihop.
15. Pilar av vitlök marinerad med vodka
Vodkan ger vitlökskotten en kryddig smak.
Du kommer behöva: 1 kg vitlöksklyftor, 5 svarta pepparkorn, 2 lagerblad, 50 g socker, 1 msk. salt, 2 msk. ättika, 60 ml vodka, 1,5 liter vatten.
Förberedelse: Sortera vitlökspilarna, skölj och skär i små bitar. Lägg kryddorna och vitlökspilarna i de förberedda burkarna. Häll kokande vatten över, täck över och låt stå i en halvtimme. Töm vattnet i en kastrull, tillsätt salt, socker och koka i 3 minuter. Häll vodka, ättika och varm marinad i burkarna. Rulla upp och vänd upp och ner.