Efter en hektisk dag vill du inte lägga ner mycket energi på matlagning. Därför har vi samlat dessa 20 läckra och enkla middagsrecept för varje dag. Du hittar inte obegripliga eller sällsynta ingredienser här!
1. Potatisgryta med ost och brisket
Detta är den enklaste middagsrätten som alla definitivt kommer att gilla.
Du kommer behöva: 800 g potatis, 200 g brisket, 150 g ost, 400 ml 20% grädde, 2 lökar, 2 msk. granulerad senap, 2 msk olivolja, salt och kryddor.
Förberedelse: Finhacka löken och brisket och stek tills den är gyllene. Koka potatisen, skär i tunna cirklar och lägg det första lagret i formen. Krydda det, lägg lök och brisket ovanpå och fortsätt varva lager. Koka upp grädden, tillsätt riven ost och lös upp. Slutligen tillsätt senap och kryddor efter smak och häll såsen över grytan. Skicka skålen till ugnen i en halvtimme vid 180 grader.
2. Potatisgryta med zucchini
Grytan visar sig vara mycket saftig och öm på grund av konsistensen av bakad zucchini.
Du kommer behöva: 500 g potatis, 1 zucchini, 500 g mjöl, 85 g ost, kryddor, 7 g torrjäst, 2 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Koka potatisen tills den är mjuk, hälften av natriumet på ett grovt rivjärn och blanda med mjöl. Låt degen stå i en halvtimme och tillsätt sedan hälften av den rivna och pressade zucchinin där. Till dem - hälften av osten, 1 msk. olja och 175 ml varmt vatten med jäst. Knåda degen och låt den bli varm igen tills den börjar expandera.
Skär resterande potatis och zucchini i skivor. Lägg degen i en form och kompakt, och bred ut grönsakerna ovanpå. Strö över smör, strö över resterande ost och grädda i 180 grader tills det är mjukt.
3. Kycklingben i honung-citronsås
Bara fyra enkla ingredienser - och doftande kycklingben är klara!
Du kommer behöva: 9 kycklingben, 1 citron, 4 vitlöksklyftor, 4 msk. honung.
Förberedelse: Lägg kycklingbenen på en plåt, strö över salt och sätt in i ugnen på 200 grader i en halvtimme. Kombinera citronsaft med honung och krossad vitlök, fält kyckling och grädda i ytterligare 10 minuter.
4. Kycklingben med paprika och oliver
Fantastiskt kombinerat med en potatisrätt.
Du kommer behöva: 8 kycklingben, 4 vitlöksklyftor, 30 ml citronsaft, 1 tsk. timjan, 1 rödpeppar, 1 gulpeppar, 185 g oliver, olivolja.
Förberedelse: Hacka hälften av vitlöken och blanda med citronsaft, timjan, kryddor och ett par matskedar olivolja. Skär paprikan i stora tärningar, lägg i en form med resterande vitlök och sätt in i ugnen i 10 minuter vid 180 grader. Lägg kycklingen ovanpå, täck med marinaden och grädda i ytterligare en halvtimme. Tillsätt sedan oliverna och sätt in i ugnen igen i 10 minuter.
5. Kycklingvingar med adjika
Vi kunde inte passera sådan skönhet. Ett bra alternativ för middag varje dag!
Du kommer behöva: 1 kg kycklingvingar, 3 vitlöksklyftor, 200 g majonnäs, adjika eller tomatsås, kryddor.
Förberedelse: Kombinera majonnäs, adjika, kryddor och finhackad vitlök. Marinera vingarna i blandningen så länge det tar och grädda i ca 20-25 minuter i 180 grader.
Soppor för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
6. Kycklingnuggets med kli
En krispig och hälsosam panering precis lagom till middag.
Du kommer behöva: 1 kycklingfilé, 1 ägg, 200 g kli, salt och peppar.
Förberedelse: Skär filén i små bitar och vispa ägget med kryddor. Doppa varje bit i äggblandningen, rulla i kli och stek i olivolja.
7. Nuggets i mjölk
Dessa nuggets är dubbelt så mjuka och saftiga.
Du kommer behöva: 2 kycklingfiléer, 1 dl mjölk, 1 dl brödsmulor, kryddor.
Förberedelse: Skär kycklingen i små bitar, täck med mjölk och ställ i kylen i en halvtimme. Salta och krydda, doppa varje bit i ströbröd och stek nuggets tills de är gyllenbruna.
8. Fisk i örter på en grönsakskudde
Om du inte vill hantera hela slaktkroppen, ta filén.
Du kommer behöva: 3 fiskar, cirka 300 g vardera, 4 potatisar, 4 tomater, 2 lökar, 4 vitlöksklyftor, 4 timjankvisar och rosmarin, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Skölj och rengör fisken, salt och olja. Skär grönsakerna i tunna skivor och bred dem på ett bakplåt i lager, strö över kryddor och strö över olja.
Bred ut vitlök och hälften av örterna, linda in grönsakerna i folie och grädda i 180 grader i 30 minuter. Ta bort folien, lägg den kryddade fisken och resterna gröna med vitlök ovanpå. Grädda i ytterligare 12 minuter.
9. Fisk och salladslök
Filéskivor på skalet, som lax eller hälleflundra, är bäst här.
Du kommer behöva: 4 skivor fisk, 1 citron, kryddor, olivolja, 1 knippe grönlök, 1 knippe persilja, en halv chili, 1 msk. vin vinäger.
Förberedelse: Finhacka lök, persilja och chiliblad. Tillsätt 4 matskedar till salsan. olivolja, vinäger, skal och saft av en halv citron och kryddor efter smak. Strö fisken med saften från den andra halvan av citronen, gnid med olja och krydda. Stek dem i en stekpanna i cirka 4 minuter på varje sida och servera med grön salsa.
10. Italiensk grönsaksgryta
Färsk, aromatisk och mycket ljus!
Du kommer behöva: 4 potatisar, 1 gulpeppar, 1 rödpeppar, 4 tomater, 1 lök, 50 g ost, 1 msk. oregano, kryddor, olivolja.
Förberedelse: Skär alla grönsaker i skivor och lägg dem i slumpmässiga lager i en smord form. Strö allt med oregano och kryddor ovanpå, strö över olja, täck med riven ost och sätt in i ugnen i en halvtimme på 180 grader.
Andra kurser för varje dag: 20 läckra, enkla och billiga recept
11. Grönsaksgryta i tomater
Ett annat recept på en hälsosam, hälsosam och fettsnål middag för varje dag.
Du kommer behöva: 2 paprika, 1 zucchini, 3 vitlöksklyftor, 400 g tomater i sin egen juice, 4 potatisar, 1 tsk. paprika, kryddor, basilika.
Förberedelse: Skär potatisen i tunna skivor och hacka resten av grönsakerna och örterna slumpmässigt. Bred allt i lager i en smord form, häll tomater på varje lager. Häll resterande tomater ovanpå, strö över paprika, täck med folie och låt stå i ugnen i 40 minuter vid 200 grader. Ta bort folien 10 minuter före slutet.
12. Gryta med kyckling och ris
Alla valda säsongsgrönsaker passar fantastiskt till detta recept.
Du kommer behöva: 150 g långkornigt ris, 3 tomater, 3 zucchini, 1 lök, 500 g kycklingfilé, 2 ägg, 50 g ost, kryddor.
Förberedelse: Koka riset, skär kycklingen i stora bitar och stek lätt. Stek grönsaker lätt på en grill eller non-stick stekpanna utan olja. Lägg grytan som du vill och toppa med kryddade uppvispade ägg och riven ost. Grädda i cirka 40 minuter i 180 grader.
13. Kotletter med surkål
Du vet säkert hur man gör vanliga kotletter ändå, så vi hittade ett mer intressant recept!
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 250 g surkål, 2 ägg, 1 lök, kryddor, brödsmulor.
Förberedelse: Finhacka och stek löken, hacka surkålen med en kniv och blanda allt med köttfärsen. Tillsätt ägg och kryddor, forma patties med blöta händer och rulla var och en i ströbröd. Stek på spisen eller grädda i ugnen i cirka en halvtimme på 180 grader.
14. Aubergine- och ostkotletter
Ett originellt grönsaksalternativ till en köttmiddag.
Du kommer behöva: 1,5 kg aubergine, 150 g hårdost, 150 g brödsmulor, 100 g limpa, kryddor, 2 örter, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, mjölk, 200 g mjuk ost.
Förberedelse: Skär äggplantorna i tärningar och låt sjuda tills de är mjuka. Tillsätt kryddor, en bröd fuktad i mjölk, kex, hackade örter, vitlök och riven hård ost. Knåda färsen för hand och forma pajerna med lite mjuk ost i varje. Rulla i ströbröd och stek.
15. hirs med grönsaker och svamp
Vi underskattar ständigt hirsgröt, och förgäves!
Du kommer behöva: 270 g hirs, 2 msk vegetabilisk olja, 1 liter buljong, 150 g svamp, 150 g purjolök, 1 peppar, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Skölj spannmålen väl och låt den sjuda i en sked vegetabilisk olja i cirka 3 minuter.Tillsätt varm buljong och koka på svag värme, täckt i ytterligare 20 minuter. Under denna tid mala grönsaker och svampar och stek dem separat i resterande olja och kryddor. Tillsätt den färdiga hirsen till grönsakerna och värm upp den.
Läckra och mycket billiga: 20 budgetrecept för varje dag
16. Bovete med zucchini
Bovete är lätt, näringsrikt och hälsosamt till middag.
Du kommer behöva: 2 koppar kokt bovete, 1 zucchini, 1 lök, 1 peppar, 2 msk. sojasås, timjan, salt, peppar, kryddor, vegetabilisk olja.
Förberedelse: Stek löken i vegetabilisk olja i ett par minuter, tillsätt zucchini och peppar, hackad i strimlor. Stek ihop allt, krydda efter smak och täck med sojasås. Tillsätt bovete till grönsakerna, blanda och värm ihop.
17. Köttgryta med bovete
Om du har lite mer tid och vill ha något mer varierat.
Du kommer behöva: 500 g köttfärs, 0,5 dl bovete, 150 g ost, 1 aubergine, 2 morötter, 1 lök, vitlök, 2 msk. tomatsås, örter, kryddor, 40 g smör, 2 msk. mjöl, 1,5 dl mjölk.
Förberedelse: Skär auberginen i skivor, salta och stek lätt i 3 minuter på varje sida. Stek lökringarna separat med rivna morötter. Under denna tid, koka bovete så att det förblir smuligt. Blanda köttfärsen med vitlök och kryddor och stek också, bryt klumparna.
Lägg äggplantorna, köttfärsen med örter, lök med morötter, tomatsås och bovete i formen. Stek mjölet lätt i smör, häll i mjölken och låt sjuda såsen tills den är tjock. Häll i grytan och ställ in i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
18. Bulgur med nötkött, pumpa och spenat
För en rikare gul färg, tillsätt lite gurkmeja.
Du kommer behöva: 300 g nötkött, 250 g pumpa, 300 g bulgur, 450 ml vatten, 1 tsk. kummin, salt, 1 msk. olivolja, 50 g spenat.
Förberedelse: Hacka köttet fint och stek det på hög värme. Täck sedan med ett lock, sänk temperaturen och låt sjuda i 15 minuter, rör om då och då. Tillsätt pumpa kuber och 50 ml vatten där. Efter ytterligare 15 minuter - kryddor, bulgur och resterande vatten. Fortsätt sjuda, täckt, tills vattnet avdunstar, tillsätt spenat och värm i ytterligare 2 minuter.
19. Bulgur med kalkon och morötter
En lätt kostmiddag för varje dag - inget mer!
Du kommer behöva: 600 g kalkon, 2 dl bulgur, 3 lök, 3 morötter, 1 liter vatten, 1 tsk. olivolja, kryddor, koriander.
Förberedelse: Skär kalkonen i tärningar och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt hackad lök och morötter till det och låt allt sjuda. Häll i bulgur och häll kokande vatten efter ett par minuter. Låt sjuda i ungefär en halvtimme på svag värme, och innan servering, krydda och strö över koriander.
20. Couscous med köttfärs och grönsaker
Det som är bra med denna rätt är att den kan serveras varm eller kall som sallad.
Du kommer behöva: 125 g couscous, en halv gurka, 3 tomater, ett gäng grönsaker, 300 g köttfärs, 1 lök, saften av en halv citron, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärsen med hackad lök tills den är mjuk och koka couscousen enligt anvisningarna. Hacka gurka och tomater med örter, rör i en stekpanna, krydda och ringla över citronsaft.