Gillar du soppor, men du är trött på banala recept, och idéerna är över? Behåll sedan upp till 20 läckra och enkla sopprecept för varje dag. Vi har speciellt valt tydliga och tillgängliga alternativ så att du kan prova allt!
1. Morotssoppa med ost
Om du vill kan du vispa soppan med en mixer och servera den med krutonger.
Du kommer behöva: 2-3 morötter, 4 potatisar, 200 g bearbetad ost, 2 vitlöksklyftor, kryddor.
Förberedelse: Skala och hacka potatisen och halva morötterna, lägg i kokande vatten med kryddor och koka på svag värme tills de är mjuka. Resten av morötterna rivs och grytor i en kastrull med vitlök. Lägg den i den strimlade ostsoppan och koka tills osten smält.
2. Fisksoppa med ris
Detta är ett grekiskt recept som är ett bra substitut för vanlig kycklingnudelsoppa.
Du kommer behöva: 400 g fisk, 0,5 koppar ris, örter och kryddor, 1 citron, 1 ägg.
Förberedelse: Koka en rik kryddad buljong från fisken och ta bort alla ben. Tillsätt grönsaker om så önskas - morötter, lök, selleri. Ta ut fisken, häll ett glas buljong och koka annars riset tills det är mjukt. Kyl återstående glas och blanda med uppvispat ägg och citronsaft. Lägg tillbaka fisken och tillsätt dressingen i soppan innan servering.
3. Soppa "Bob levesh"
Denna aromatiska ungerska rökta soppa är idealisk för den kalla årstiden.
Du kommer behöva: 500 g rökt revben, 2,5 l vatten, 150 g lök, 150 g morötter, 1 paprika, 600 g tomater i sin egen juice, 1,5 burkar burkbönor, örter och kryddor.
Förberedelse: Häll revben med vatten, koka upp och koka i en halvtimme. Stek hackad lök med morötter och paprika, tillsätt tomater och gryta i 5 minuter. Ta bort revbenen från buljongen och lägg grönsakerna och kryddorna där. Lägg till slutet hackat kött och bönor, koka i ytterligare 10 minuter och garnera med örter.
4. Grönsaksoppa med pasta
Bra sopprecept för varje dag! Använd en hård pasta för att hålla den varm.
Du kommer behöva: 1 morot, 1 stjälk selleri, en halv lök, 100 g kål, ett gäng grönsaker, ett gäng spenat, 1 vitlöksklyfta, 100 g pasta, 1,5 liter buljong, kryddor.
Förberedelse: Stek hackade grönsaker med vitlök i olivolja, tillsätt hackad kål och grönsaker med spenat där. Häll pasta i grönsakerna, gryta i 2 minuter och häll buljong. Täck och koka soppan tills pastan är klar.
5. Broccoli och sellerisoppa
Servera soppan med krutonger, chips eller majstortillas.
Du kommer behöva: 400 g broccoli, 1 sellerirot, 2 lökar, 1 purjestjälk, 2 cm ingefära, 4 msk. smör, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken, purjolöken, vitlök och ingefära och stek i olja och täck över kanterna med vatten och koka i en timme. Tillsätt hackad selleri i buljongen med pannans innehåll och koka i 20 minuter. Tillsätt broccoli blomställningar där, koka ytterligare 5 minuter och vispa med en mixer.
Andra kurser för varje dag: 20 läckra, enkla och billiga recept
6. Ärtsoppa med korv
Ett intressant recept för varje dagssoppa med frysta, inte torra ärtor.
Du kommer behöva: 1 lök, 100 g kokt-rökt ryggrad, 1 morot, 4 potatisar, 600 ml buljong, 4 korvar, 2 korvar, 3 msk. vegetabilisk olja, 300 g frysta ärtor.
Förberedelse: Hacka löken med brisket, stek lätt och tillsätt små potatisbitar med morötter där. Häll i varm buljong och koka i 7 minuter, tillsätt frysta ärtor och stekt korv med korv till samma plats. Koka soppan täckt i ytterligare 15 minuter.
7. Tomatsoppa med couscous
En mycket mjuk och tillfredsställande tomatsoppa med en ovanlig konsistens.
Du kommer behöva: 1 liter buljong, 400 g konserverade tomater, 1/4 kopp couscous, 1 kopp gröna ärtor, 1 lök, kryddor, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Hacka löken med vitlök och stek tills den är mjuk, tillsätt kryddor, hackade tomater och buljong där. Koka blandningen och koka i 10 minuter på svag värme.Tillsätt ärtorna, koka i 5 minuter, tillsätt couscousen och låt soppan branta under locket i ytterligare 5 minuter. Tillsätt kryddor och citronsaft innan servering.
8. Diet grönsaksoppa
Kaloriinnehållet i denna soppa är mindre än 30 kcal per 100 g!
Du kommer behöva: 100 g selleri, 3 morötter, 3 lökar, 3 tomater, en halv paprika, 1 liter tomatjuice.
Förberedelse: Skär alla ingredienser i mycket tunna strimlor eller gnid delvis på ett rivjärn. Lägg dem i en kastrull, täck med tomatjuice och koka i 10 minuter över hög, och sedan 10 minuter på låg värme. Låt soppan bryggas under lock innan servering.
9. Lök soppa med kål
Mycket tjock, men samtidigt väldigt lätt soppa som kan tillagas varje dag.
Du kommer behöva: 10 lök, 500 g kål, 100 ml vegetabilisk olja, 1 morot, 1 liter vatten, citronsaft, kryddor.
Förberedelse: Skär kålen i strimlor, riv morötterna och hacka löken. Stek hela löken under konstant omrörning tills den är gyllene, tillsätt vatten och koka upp. Tillsätt kål, morötter och kryddor där, koka upp igen, häll i citronsaft och koka i cirka 15 minuter under lock.
10. Snabb soppa med köttfärs
Denna rejäla och läckra soppa kan tillagas på max en halvtimme.
Du kommer behöva: 1 l vatten, 200 g köttfärs, 1 lök, 100 g svamp, 100 g bearbetad ost, 2 potatisar, kryddor.
Förberedelse: Stek köttfärs med lök och svamp bokstavligen 5 minuter, tillsätt kryddor och lägg allt i kokande vatten. Tillsätt finhackad potatis och bearbetad ost där. Koka osten tills potatisen är klar.
Läckra och mycket billiga: 20 budgetrecept för varje dag
11. Hemlagad grout soppa
Tack vare mjölfugen är soppan väldigt tjock.
Du kommer behöva: 1,5 liter buljong, 2 ägg, 6 matskedar. mjöl, 6 potatisar, 1 lök, 1 morot, 100 g gräddfil, kryddor och örter.
Förberedelse: Tillsätt hackad potatis till den kokande buljongen, och stek morötter och lök efter 5 minuter. Slå ägget och mal det till smulor med mjöl, vispa det andra med en sked vatten. Lägg allt i soppan, krydda, rör om och koka i 10 minuter. Garnera med gräddfil och örter innan servering.
12. Soppa med musslor
Du kan säkert laga denna soppa i vanlig kycklingbuljong.
Du kommer behöva: 500 ml buljong, 300 g musslor, 200 g tomater, 75 g nudlar, 100 g oliver, 50 g lök, en halv stjälkselleri, 3 msk. sojasås, 25 g smör, kryddor.
Förberedelse: Stek löken i smör och tillsätt hälften av musslorna, gryta, häll 500 ml vatten och koka upp. Hacka tomater, oliver och selleri, lägg i grytan med buljongen och resterande musslor och koka igen. Häll nudlarna i soppan och koka tills de är mjuka. Tillsätt sojasås och kryddor i slutet.
13. Ostsoppa med zucchini
Vi rekommenderar att tillaga den med kyckling, och alla delar kommer att göra.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 250 g zucchini, 100 g färskost, 4 potatisar, 1 morot, en halv lök, 3 msk. vegetabilisk olja, 2 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Häll kycklingen med vatten, koka upp och koka i 40 minuter. Ta ut kycklingen och skicka potatisen till buljongen och stek resten av grönsakerna efter 10 minuter. Lägg hackad kyckling och bearbetad ost där och koka tills den löser sig.
14. Soppa med bönor och hirs
Kombinationen av bönor med hirs visar sig vara mycket original.
Du kommer behöva: 1,5 l buljong, 200 g konserverade bönor, 140 g hirs, 150 g blomkål, 150 g tomater, 100 g peppar, 80 g lök, 80 g morötter, kryddor.
Förberedelse: Tillsätt bönor och hirs i buljongen, koka upp och koka i 5 minuter. Tillsätt blomkålens blomställningar, och efter 15 minuter - stek grönsaker. Krydda soppan, koka upp och koka ihop allt i 5 minuter.
15. Bovetsoppa med paprika
Bovete med peppar är en intressant kombination som är perfekt för soppa.
Du kommer behöva: 300 g kyckling, 80 g bovete, 2 paprika, 3 potatisar, 2 lökar, 1 morot, 20 g smör, 1,7 liter vatten, kryddor.
Förberedelse: Koka kycklingen i vatten, tillsätt en halv peppar, 1 lök och koka i en timme. Lägg ut grönsaker och kött, kyla och hacka.Mal resten av grönsakerna, skicka potatisen till koka i buljongen och förbered stekningen med kryddor från resten. Lägg till stekning och bovete i soppan, returnera köttet och koka tills spannmålen är kokta.
Frukost för varje dag: 20 läckra recept, enkla och billiga
16. Grön soppa med ingefära
Soppan fungerar lika bra med färska eller frysta örter.
Du kommer behöva: 2 lökar, 300 g potatis, 150 g purjolök, 2 morötter, 2 buntar spenat, ett gäng koriander, 30 g ingefära, 3 msk. olivolja, 1 liter buljong, kryddor.
Förberedelse: Hacka löken fint och låt sjuda i olivolja på svag värme i cirka 20 minuter. I buljongen, koka potatis- och morotstärningarna. Grovhacka spenaten och purjolöken, hacka ingefära och örter och lägg i buljongen med stekningen. Krydda och koka tills grönsakerna är kokta.
17. Gurksoppa
Den färskaste och enklaste soppan för varje dag i detta urval av recept.
Du kommer behöva: 1 kg gurkor, 500 ml yoghurt, 1 citron, 50 g mynta, 2 vitlöksklyftor, 250 ml grädde, 3 msk. vinäger, kryddor.
Förberedelse: Skala gurkorna och finhacka dem. Häll i yoghurt, vinäger, skal, hackade myntablad och vitlök. Vispa allt med en mixer tills det är smidigt och rör ihop med grädden och kryddorna.
18. Vitlökssoppa
Ett av de mest intressanta sopprecepten som kom till oss från Provence.
Du kommer behöva: 4 ägg, 2 vitlök, 20 g örter, 400 g tomater, 20 ml olivolja.
Förberedelse: Skala vitlöken och krossa den i en mortel, tillsätt den till 1,5 liter kokande vatten och koka i 5 minuter. Stek hackade tomater med örter och lägg dem i kokande vatten. Tjocka den tillagade soppan med äggulor och servera med vitt bröd.
19. Kroatisk örtsoppa
Ostsoppa är något nytt! Servera med kefir och ströbröd.
Du kommer behöva: 5 tomater, 2 klasar persilja, 1 lök, 200 g fetaost, 5 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär osten i stora tärningar och täck med vatten i 15 minuter för att tvätta bort saltet. Skala och hacka alla grönsaker och örter, stek lök och vitlök i olivolja. Tillsätt tomater till dem, sedan - ett halvt glas vatten eller buljong, och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt mer vatten till önskad konsistens, koka upp, tillsätt fetaost och koka i 5 minuter.
20. Thailändsk soppa med kokosmjölk
Intressant grönsaksoppa med asiatiska smaker.
Du kommer behöva: 2 morötter, 1 purjolök, 2 dl vatten, 3 selleristjälkar, en halv citron, 20 g ingefära, 250 ml kokosmjölk, 1 tsk. curry.
Förberedelse: Hacka purjolöken, sellerin och morötterna och stek allt i lite olja och vatten tills det är mjukt. Tillsätt mer vatten, kokosmjölk, koka upp och låt sjuda i ett par minuter. Tillsätt ingefära, citronsaft, curry och koka ihop i 2 minuter.