Kanske finns det ingen person i världen som skulle vara likgiltig för jordgubbssylt. En doftande delikatess serveras med te, konsumeras under förkylning och används i många desserter. Vi delar 20 av de godaste recepten!
1. Klassisk jordgubbssylt
En välbekant version av hemlagad sylt.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem och täck med socker under en dag. Koka i 5 minuter och rengör igen för en dag. Tredje gången, tillsätt citronsyra, koka i 5 minuter och häll sylt i steriliserade burkar.
2. Sylt från hela jordgubbar
Vid beräkning av proportionerna beaktas vikten av bären utan stjälkarna.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Häll hälften av sockret i de tvättade jordgubbarna och låt stå i 4 timmar. Töm saften och tillsätt resten av sockret. Koka upp blandningen. Häll i jordgubbar, koka i 5 minuter och ta bort i 4 timmar. Töm sedan sirap igen, koka, tillsätt bären och koka i 5 minuter. Upprepa stegen 5-6 gånger. Tillsätt citronsaft för sista gången och koka i 15 minuter.
3. Jordgubbssylt "Pyatiminutka"
I denna sylt behåller jordgubben sin färg och form.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1,5 kg socker.
Förberedelse: Skölj bären, torka och täck med socker i en djup bassäng. Koka upp efter 5 timmar och låt sjuda i 7 minuter. Häll sylt i steriliserade burkar, rulla ihop och linda in det med en varm handduk under en dag.
4. Tjock jordgubbssylt
Du kan mala jordgubbar i en mixer, med köttkvarn eller i en vanlig mortel.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 800 g socker, en skiva citron.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem och hacka dem i en mixer. Tillsätt socker och koka i 5 minuter. Sänk värmen, pressa ur citronsaften och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter. Ordna varm sylt i förberedda burkar.
5. Jordgubbssylt utan tillagning
Se till att förvara denna sylt i kylskåpet!
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 2 kg socker.
Förberedelse: Skölj bären, torka och hacka. Tillsätt socker och blanda allt noggrant. Lägg sylt i rena torra burkar och täck med nylonlock.
20 recept på den godaste maskrosylt
6. Jordgubbsylt "En dag"
Ett enkelt sätt att göra jordgubbssylt utan krångel.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 2 kg socker, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Sortera ut jordgubbarna, skölj och torka. Lägg bären i en djup kastrull, täck med socker och låt stå ett dygn. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt citronsyra och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter. Lägg sylt i burkarna och rulla ihop.
7. Jordgubbsylt "Royal"
Alkoholen i receptet kan ersättas med konjak.
Du kommer behöva: 4 kg jordgubbar, 5 kg socker, 120 g alkohol, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Häll de tvättade bären med socker, täck med en trasa och ta bort för en dag. Koka upp på svag värme och koka i 10 minuter. Tillsätt citronsyra och koka i ytterligare 10 minuter. Ta bort från värmen, häll i alkohol, rör om och lägg i burkar.
8. Jordgubbsylt "fransk stil"
Bären är hela.
Du kommer behöva: 2 kg stora jordgubbar, 1,5 kg socker, 2 citroner.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem och lägg dem i en kastrull. Täck med socker, täck med gasväv och låt stå över natten. Tillsätt citronsaft och låt sjuda på svag värme i 5 minuter. Låt svalna, töm sirap och fortsätt koka i ytterligare 40 minuter. Överför bären till sirapen, koka i 5 minuter. Häll het sylt i burkar.
9. Jordgubbssylt med gelatin
Försök att inte koka massan med gelatin, utan bara för att värma upp den.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 80 g gelatin, 1,5 kg socker, ett glas vatten.
Förberedelse: Häll de tvättade bären med socker i en djup kastrull och låt stå i en halvtimme. Koka jordgubbarna på svag värme i 10 minuter och svalna. Lös upp gelatinet i vatten och häll i en kastrull. Rör om, koka upp och stäng av.Efter en timme koka upp sylt igen och stäng av det.
10. Jordgubbssylt med citron
Sterilisera inte bara burkarna utan även locken!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 2 citroner.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem och skär dem på mitten. Tillsätt socker och låt stå i 4 timmar. Svett massan i 15 minuter och ta bort från värmen. Efter en timme, upprepa stegen. Tillsätt citronsaft och skal och koka i 10 minuter. Fyll steriliserade burkar med varm sylt.
11. Jordgubbssylt med citron och kiwi
Från den angivna mängden produkter erhålls 1800 ml sylt.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 500 g kiwi, 1 citron, 1 kg socker.
Förberedelse: Skölj och torka jordgubbarna, skala kiwin. Skär frukten i bitar, blanda med socker och låt stå i 3-4 timmar. Pressa saften ur citronen och ta bort skalet.
Sätt kastrullen på låg värme och koka i 5 minuter efter kokning. Lämna sylt i en timme och upprepa sedan stegen igen. För tredje gången, häll i skalet, citronsaften och koka i 10 minuter. Häll sylt i burkarna.
12. Jordgubbssylt med ingefära
När du kokar ingefära, öppna fönstret och slå på huven till maximal inställning.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1,5 kg socker, 100 g ingefära, 2 msk. citron juice.
Förberedelse: Lägg de tvättade jordgubbarna i en djup kastrull, täck med socker och låt stå över natten. På morgonen, sjud i 10 minuter och lägg åt sidan. Upprepa stegen två gånger till. Tillsätt citronsaft, finhackad ingefära och koka sylt i 10 minuter.
13. Jordgubbsbanansylt
Allas favoritkombination av smaker.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 0,5 kg bananer, 1 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka och skär dem. Tillsätt socker i bären och låt stå i 12 timmar. Koka sedan upp, koka i 10 minuter och ta bort från värmen. Efter en timme, koka sylt och kyla det igen. Tillsätt citronsyra, hackad banan och koka i ytterligare 10 minuter.
14. Jordgubbsmyntsylt
En doftande och hälsosam delikatess!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 50 g färsk mynta, en kvarts citron, 1 kg socker, ett glas vatten.
Förberedelse: Skölj och torka jordgubbarna, skölj och skär myntan. Lös upp socker i vatten och koka i 3 minuter, tillsätt bär och koka i 5 minuter på svag värme. Stäng av, täck över och lägg åt sidan för natten. På morgonen, koka i 10 minuter och svalna igen. Efter 2 timmar, tillsätt citronsaft, mynta och koka i 15 minuter.
15. Jordgubbssylt med basilika och citronmeliss
Kasta gröna i pannan med hela grenar.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 1,5 kg strösocker, 2 msk. citronsaft, 5 kvistar basilika och mellisa.
Förberedelse: Skölj bären, blanda med socker och låt stå i 2 timmar. Koka på svag värme i 15 minuter och svalna. Tillsätt socker, citronsaft, tvättade örter och koka i ytterligare 10 minuter. Häll sylt i burkar och stäng locken.
12 läckra kycklingbuljongrecept
16. Jordgubbssylt med choklad
Alla typer av choklad kommer att göra, men det smakar bäst med bitter.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 200 g mörk choklad, 1,5 kg socker, 0,5 tsk. citronsyra.
Förberedelse: Tvätta och torka bären, bryt chokladen i små bitar. Blanda socker och jordgubbar i en stor skål och låt stå i 5 timmar. Koka upp på svag värme och låt sjuda i 15 minuter. Kyl, tillsätt choklad, citronsyra på en timme och koka i 10 minuter. Fyll beredda burkar och låt varma i en dag.
17. Jordgubbssylt med vanilj
Du kan använda vanillin.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 2 kg socker, 2 msk. citronsaft, 2 påsar vaniljsocker.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka och täck med socker i 10 timmar. Koka sedan i 10 minuter och avlägsna för att svalna. Efter 2 timmar, koka igen och svalna. Upprepa stegen två gånger till. Tillsätt citronsaft, vaniljsocker och koka i 7 minuter.
18. Jordgubbs- och zucchinisylt
En ovanlig men utsökt kombination!
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 3 unga zucchini, 1 kg socker, en halv citron.
Förberedelse: Tvättad zucchini, hacka jordgubbarna och tillsätt socker.Efter 5-6 timmar, koka sylt i 10 minuter och svalna i rumstemperatur. Koka igen i 10 minuter och svalna. Tillsätt citronsaft, koka i 5 minuter och häll i burkar.
19. Jordgubbsylt "Solnechnoye"
Se till att solen skiner bra på bankerna under dagen.
Du kommer behöva: 1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 1 msk. citron juice.
Förberedelse: Skölj jordgubbarna, torka dem, blanda med socker och lägg dem i rena burkar. Lägg dem i solen hela dagen. Tillsätt citronsaft på kvällen, sterilisera burkarna i en kastrull i 10 minuter och rulla ihop.
20. Jordgubbssylt i en långsam spis
Strö socker på jordgubbarna direkt i multicookerskålen.
Du kommer behöva: 2 kg jordgubbar, 2 kg socker, en halv citron.
Förberedelse: Torka de tvättade jordgubbarna och täck med socker. Nästa dag, koka den i "Simmering" -läget i 10 minuter. Kyl ned det och upprepa stegen igen efter tre timmar. Tillsätt citronsaft och koka i ytterligare 10 minuter. Häll varm sylt i en förberedd behållare.