Умерено густ, сладак и веома укусан - све је у џему од кајсија. Одлично се слаже са палачинкама, јогуртом и сиром. Такође чини невероватно пуњење за пите или подлогу за колаче. Ево 20 најбољих рецепата!
1. Брзи џем са кајсијама
Воће се и даље мора мало улити, али такав џем се кува само 5 минута.
Требаћеш: 2 кг кајсија, 1 кг шећера.
Припрема: Уклоните семенке, насјецкајте кајсије насумично, додајте шећер и оставите неколико сати. Ставите тигањ на ватру, прокухајте и кувајте 5 минута, скидајући пену. Заролајте џем у тегле.
2. Џем од кајсија без кувања
Такође је врло мало шећера, али узмите меке зреле кајсије!
Требаћеш: 1 кг кајсија, 350 г шећера.
Припрема: Уклоните семенке и здробите кајсије мрвицама или само рукама. Додајте трећину шећера, промешајте и оставите у фрижидеру сат времена. Поновите поступак још два пута, дуго мешајући. Заролајте џем.
3. Џем са кајсијама, лимуном и ђумбиром
Право откриће за хладне зимске дане!
Требаћеш: 1 кг кајсија, 700 г шећера, 100 г ђумбира, 1 лимун.
Припрема: Поделите кајсије, уклоните семенке и прекријте шећером неколико сати. Ђумбир и лимун ситно исецкајте, помешајте све заједно, прокухајте и кувајте 7 минута. Пустите да се радни предмет охлади, поново га прокувајте - и тако још два пута. На крају масу самељите блендером, прокувајте до жељене конзистенције и сипајте у тегле.
4. Џем од кајсија у кришкама
Ако више волите џем са великим комадима кајсија - ово је ваш избор!
Требаћеш: 1 кг кајсија, 700 г шећера, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Марелице нарежите на велике кришке, прелијте шећером и оставите 2 сата или чак преко ноћи. Пустите да проври и кувајте 5 минута, скидајући пену. Потпуно охладите џем, нежно уклоните кришке кајсије и засебно скувајте сируп. На крају додати лимунску киселину и кришке кајсије, кувати још 5 минута и ређати у тегле.
5. Џем од нарибаних кајсија
Рецепт посебно за љубитеље џемова уједначене конзистенције.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 1 кг шећера.
Припрема: Уклоните семенке и исецкајте кајсије блендером. Додати шећер, промешати, довести до кључања и кувати 40 минута, повремено мешајући. Сипајте џем од кајсија у тегле и заролајте.
20 рецепата за мирисни џем од латица руже
6. Џем од кајсија са семенкама
Коштице кајсија морају се претходно огулити и обавезно проверити да нису горке.
Требаћеш: 2 кг кајсија. 500 г коштица кајсије, 2 кг шећера, 1 кашика. лимунова кора.
Припрема: Очишћеним кајсијама додајте шећер, кувајте 5 минута и оставите пар сати. Семена прелити 2 сата кључалом водом и огулити коштице. Поново скувајте џем, уклоните пену и убаците зрна и корицу. Кухајте пар минута, све сједините и сипајте у тегле.
7. Џем од кајсија без шећера
Обавезно узмите мекане и слатке презреле кајсије.
Требаћеш: 1 кг кајсија.
Припрема: Кајсије оперите, извадите им семенке и исеците их на ситно. Џем скувајте 5 минута након кључања, повремено мешајући и ставите у тегле.
8. Џем од кајсија са циметом
По жељи, у џем додајте прстохват мушкатног орашчића или ђумбира.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 1 кг шећера, 2 штапића цимета.
Припрема: Раставите кајсије на пола, додајте шећер и оставите 3-4 сата. Додајте штапиће цимета и кувајте пола сата на тихој ватри. Охладите џем и поново прокухајте 30 минута, а затим уклоните цимет и заролајте.
9. Џем од кајсија са јагодама
Кајсије и јагоде су укусна комбинација којој је немогуће одољети!
Требаћеш: 1 кг кајсија, 500 г јагода, 50 мл рума, 1 кг шећера.
Припрема: Кајсије поделите на половине, јагоде крупно исецкајте и све поспите шећером.Сипајте рум, промешајте и оставите пар сати. Џем кувајте 10 минута, оставите да се охлади, поново прокувајте и сипајте у тегле.
10. Џем од кајсија са орасима и коњаком
Оригинални рецепт за џем од кајсија за праве сладокусце.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 100 г ораха, 500 г шећера, 100 мл ракије.
Припрема: Половине кајсије помешајте са шећером, додајте 20 мл воде и кувајте на средњој ватри до кључања. Додајте сецкане орахе, смањите ватру и кувајте још 10 минута. Непосредно пред крај сипајте коњак, а затим џем ставите у тегле.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
11. Џем од кајсија са медом
За пикантност, препоручујемо додавање неколико кашика млевеног кардамома.
Требаћеш: 2 кг кајсија са семенкама, 1 кг меда, 500 г шећера.
Припрема: Уклоните семенке и извадите им језгро. Скувајте мед са језгром до кључања, додајте шећер и раствор. У исти сируп додајте кајсије, поново прокувајте и кувајте 5 минута на тихој ватри. Пустите да се џем потпуно охлади и поновите поступак загревања и хлађења још три пута, а затим заролајте.
12. Џем од кајсија са кафом
Свидеће се свим љубитељима овог ароматичног напитка!
Требаћеш: 700 г кајсија, 400 г шећера, 1 лимун, 4 кашике. млевене кафе.
Припрема: Пола кајсије ситно исецкајте, а остатак исецкајте блендером. Све помешајте са шећером и лимуновим соком. Млевену кафу умотајте у газу и оставите у маси од кајсије 2 сата. Кувајте џем 15 минута, извадите кесицу кафе и заролајте.
13. Густи џем од кајсија
За прављење овог џема потребне су вам сочне и зреле кајсије које ће се добро прокувати.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 500 г шећера, 1 кашика. цимет.
Припрема: Кајсије поделите на пола, додајте шећер, прокухајте и кувајте 20 минута. На пола процеса додајте цимет и добро промешајте. Заролајте џем у тегле.
14. Џем од кајсија са вишњама
Несумњиво један од најукуснијих и најлепших рецепата за џем од кајсија у овој колекцији!
Требаћеш: 1 кг кајсија, 500 г вишања, 200 мл воде, 1,2 кг шећера.
Припрема: Уклоните коштице из кајсија и трешања. Сипајте воду у шећер, промешајте и загрејте док се не раствори. Сипајте сируп преко кајсија и оставите 2 сата. Пустите да прокључа, кувајте 10 минута и оставите још 4 сата. Након тога додајте вишње, а затим џем још два пута прокувајте и охладите. Заролајте у тегле.
15. Џем са кајсијама и јабукама
Одлично функционише са киселијим сортама јабука.
Требаћеш: 500 г кајсија, 700 г јабука, 1 кг шећера.
Припрема: Јабуке нарибати на крупнијем ренде, помешати са шећером и оставити сат времена. Кувати 10-15 минута и додати кришке кајсије, а затим кувати још 10 минута и ставити у тегле.
20 укусних рецепата за џем од вишања за зиму
16. Џем од кајсија са бадемима
Не препоручујемо коришћење целих ораха, већ деликатне пахуљице бадема.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 500 г шећера, 100 г листића бадема.
Припрема: Кајсије поделите на пола, додајте шећер и оставите 10 минута. Пустите да проври, додајте бадеме и пирјајте још 10 минута на лаганој ватри. Ставите џем у стерилисане тегле.
17. Џем од кајсија са бресквама
Врло складна и лагана комбинација!
Требаћеш: 500 г кајсија, 500 г брескви, 700 г шећера.
Припрема: Марелице и брескве без коштица нарежите на средње кришке. Додајте шећер, промешајте и оставите 3 сата. Кухајте 5 минута, потпуно охладите - и тако само три пута. Врући џем уваљајте у тегле.
18. Џем од кајсија са шљивама
За пријатну нијансу користите жуту шљиву.
Требаћеш: 500 г кајсија, 500 г шљива, 500 г шећера.
Припрема: Кајсије и шљиве поделите на пола, поспите шећером и ставите на малу ватру. Смесу кувајте пола сата, промешајте и ставите џем у тегле.
19. Џем са кајсијама и ананасом
Кисели ананас одлично диже слатке кајсије.
Требаћеш: 1,5 кг кајсија, 500 г ананаса, 1,2 кг шећера, 1 лимун.
Припрема: Кајсије поделите на пола, ананас исеците на коцкице и додајте шећер. Пажљиво све измешајте, оставите 4 сата, а затим прокухајте 5 минута. Охладите смешу, поново прокухајте, додајте лимунов сок, кухајте још 15 минута и заролајте.
20. Џем од кајсија са лавандом
Спектакуларан и необичан џем који ће разноврсити ваш јеловник.
Требаћеш: 1 кг кајсија, 1 кг шећера, 1 поморанџа, 2 тбсп. цветови лаванде.
Припрема: Марелице прелијте кипућом водом неколико минута, скините им кожу и уклоните семенке. Помешајте их са соком од поморанџе и шећером, прокухајте и кувајте 15 минута. Додајте лаванду, поново прокувајте и ставите џем у тегле.