Међу изузетним десертима, џем од латица руже игра посебну улогу. Најчешће се припрема од кримских, чајних и мирисних ружа. Говоримо вам 20 најједноставнијих и најукуснијих рецепата!
1. Класичан рецепт за џем од латица ружа
Не само укусно, већ и веома здраво!
Требаћеш: 2 шоље латица руже, 350 г шећера, 0,5 кашичице. лимунске киселине, 400 мл воде.
Припрема: Латице исперите, осушите, прелијте шећером и ставите на хладно место 4 сата. Сипајте воду, додајте лимунску киселину и пирјајте 40 минута. Џем распоредите у чисте тегле и заролајте.
2. Џем са латицама руже и желатином
Латице црвене руже су чвршће и потребно им је дуже време за кување.
Требаћеш: 200 г латица руже, 400 г шећера, 150 г желатина, 1 литар воде, 1 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Кухајте воду са шећером 5 минута, додајте припремљене латице руже, промијешајте и искључите. Уклоните са ватре и уклоните да се инфузира 12 сати. Сипајте лимунов сок, кувајте 15 минута, додајте желатин разблажен у врели сируп, загрејте 5 минута на лаганој ватри и искључите.
3. Џем од латица руже са пектином
Најповољније време за сакупљање латица сматра се раније ујутру!
Требаћеш: 300 г латица руже, 1,5 кашичице. пектина, 200 мл воде, 600 г шећера, 2 кашике лимуновог сока, 450 мл воде.
Припрема: Латице исперите, прелијте кључалом водом и сипајте у врелу воду са шећером. Кувати 5 минута и ставити на хладно место 6 сати. Додајте сок од лимуна, пектин помешан са шећером и кувајте 5 минута након кључања. Врући џем ставите у тегле.
4. Џем од латица руже са медом
Препоручујемо употребу лаког меда.
Требаћеш: 3 шоље латица руже чаја, 200 мл меда.
Припрема: Исперите и осушите латице. Додајте мед и лагано гнетите смесу дрвеном лопатицом. Ставите џем у чисте тегле и затворите најлонским поклопцима.
5. Џем од латица руже без кувања
Чувајте овај џем само у фрижидеру!
Требаћеш: 200 г латица руже, 400 г шећера у праху, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Исперите и осушите латице. Додајте шећер, лимунску киселину и мешајте смесу малтером док се не појави сок. На дно суве тегле ставите шећер, ставите џем и поново поспите шећером.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
6. Џем од латица руже са агар-агаром
Латице исперите цедиљком, цедиљком или ситом.
Требаћеш: 3 шоље латица руже, 1,5 кашичице. агар-агар, 0,5 кг шећера, сок од пола лимуна, 350 мл воде.
Припрема: Припремљене латице руже ставите у дубоку шерпу. Додајте 400 г шећера, воду, лимунов сок и кувајте 10 минута након кључања. Помешајте агар-агар са преосталим шећером и сипајте у шерпу. Кухајте џем 20 минута на лаганој ватри уз стално мешање.
7. Џем са јагодама и латицама руже
Заиста краљевска посластица!
Требаћеш: 200 г латица руже, 400 г јагода, 0,5 кг шећера, 0,5 тсп. лимунска киселина.
Припрема: Јагодама додајте шећер и оставите у фрижидеру 5 сати. Пустите да проври на лаганој ватри, кувајте 10 минута и охладите. Опране латице руже самељите у блендеру, додајте шећер и сипајте у лонац са јагодама. Додајте лимунску киселину и кувајте још 15 минута.
8. Џем са латицама руже и ружиним уљем
О спремности џема сведоче латице које су утонуле на дно.
Требаћеш: 500 г латица руже, 50 мл лимуновог сока, 1 кг шећера, 200 мл воде, 2 капи ружиног уља.
Припрема: Латице исперите, осушите, додајте половину шећера и оставите 5 сати. Преостали шећер размутите у води и кувајте 5 минута, додајте латице руже, лимунов сок и џем кувајте на лаганој ватри 20 минута. Додајте ружино уље и промешајте пре искључивања.
9. Прозирни џем од латица руже
Овај џем се може додати пециву, чајевима и пићима.
Требаћеш: 200 г латица руже, 2 шоље шећера, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде.
Припрема: Латице прелијте шећером и оставите у фрижидеру 5 сати. Сипајте воду, прокухајте и кухајте 10 минута. Искључите, охладите и два пута процедите. Сирупу додајте сок од лимуна и пирјајте 15 минута на тихој ватри.
10. Џем од латица руже са винском киселином
Винска киселина даје џему прелепу ружичасту боју.
Требаћеш: 200 г латица руже, 1 кашика. винска киселина, 450 мл воде, 450 г шећера.
Припрема: Прокувати воду са шећером, додати припремљене латице руже и динстати 30 минута. Сипајте винску киселину и парадајз још 3 минута. Искључите и сипајте џем у тегле.
20 укусних рецепата за џем од вишања за зиму
11. Џем са латицама руже и соком од поморанџе
Латице руже са шећером најбоље је чувати у порцуланским или емајлираним посудама.
Требаћеш: 200 г латица руже, 1 чаша свеже исцеђеног сока од поморанџе, 1 тбсп. лимунов сок, 500 г шећера, 150 мл воде.
Припрема: Помешајте воду са шећером и кувајте 2 минута. Сипајте опране латице и кувајте 10 минута. Склоните са ватре и оставите 5-6 сати. Сипајте сок од поморанџе, лимуна и кувајте пола сата.
12. Џем са латицама руже и шипком
Такође можете додати џем и полуотворене шипке.
Требаћеш: 500 г латица руже, 1 чаша шипка, 30 мл лимуновог сока, 1 кг шећера, 1 чаша воде.
Припрема: Исецкајте шипар, напуните га водом и кувајте пола сата. Додајте шећер, латице руже и кувајте још 15 минута. Искључите и охладите. Додати лимунов сок, џем прокувати још 10 минута и заролати у тегле.
13. Џем од исецканих латица руже
Покушајте да не прекувате џем тако да задржи максимална корисна својства.
Требаћеш: 300 г латица руже, 600 г шећера, 0,5 кашичице. лимунске киселине, 100 мл воде.
Припрема: Припремљене латице самељите у блендеру са шећером. Оставите 2-3 сата, додајте воду, лимунску киселину и кувајте 15 минута након кључања.
14. Џем од латица руже и рабарбаре
По жељи повећајте количину шећера.
Требаћеш: 500 г латица руже, 200 г рабарбаре, 1 кг шећера, 150 мл воде, кришка лимуна.
Припрема: Припремите латице и рабарбару. Све ставите у дубоки лонац, прелијте шећером и ставите у фрижидер на 5 сати. Сипајте воду, лимунов сок и кувајте 30 минута. Врући џем сипајте у тегле, заролајте и замотајте топлим пешкиром на један дан.
15. Џем са латицама руже, звездастим анисом, циметом и каранфилићем
Не складиштите такав џем дуже од 1 године!
Требаћеш: 500 г латица руже, 1 кг шећера, 2 тбсп. лимунов сок, 2 звездице аниса, 0,5 кашичице. цимет, 1 каранфилић, ванилија на врху ножа, чаша воде.
Припрема: Прокувати воду са шећером, додати опране латице руже и кувати 10 минута. Скините са ватре и охладите. Сипајте лимунов сок и кувајте 15 минута. После 2 сата додати зачине, кувати 10 минута и сипати џем у тегле.
20 рецепата за најукуснији џем од маслачка
16. Џем од латица руже и нане
Не заборавите стерилизирати поклопце!
Требаћеш: 3 шоље латица руже, 3 гранчице нане, 500 г шећера, прстохват лимунске киселине, 150 мл воде.
Припрема: Латице прекријте шећером и ставите их на хладно место 6 сати. Сипати у воду и кувати 10 минута након кључања, искључити и охладити. Додајте сецкану нану, лимунску киселину и динстајте 15 минута.
17. Џем од латица руже "Пет минута"
Одличан рецепт за џем од ружа за оне који немају превише времена!
Требаћеш: 0,5 кг латица руже, 1,2 кг шећера, 1,5 тбсп. лимунов сок, 500 мл воде.
Припрема: Прокувати воду са шећером, додати латице руже и искључити након 2 минута. Оставите 5-6 сати на хладном месту. Пустите да проври на лаганој ватри и кувајте 4 минута. Сипајте лимунов сок и искључите га након минут. Сипајте џем у стерилисане тегле.
18. Џем од латица руже и ђумбира
Окрепиће вас, загрејати и одушевити одличним укусом!
Требаћеш: 500 г латица руже, 100 г корена ђумбира, 1 кг шећера, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде.
Припрема: Латице руже оперите и осушите, а корен ђумбира огулите и нарибајте на ситно ренде. Помешајте све са шећером и кувајте 15 минута. Охладите, сипајте лимунов сок и кувајте још 10 минута.
19. Џем од латица руже са јабукама
Можете одвојити сируп и засебно га кувати док не постане густ.
Требаћеш: 500 г латица руже, 3 јабуке, 1,2 кг шећера, 2 тбсп. лимунов сок, чаша воде.
Припрема: Јабуке исеците на мале комаде, помешајте са латицама руже, шећером и ставите у фрижидер на 6 сати. Сипајте воду, лимунов сок и пирјајте 30 минута на лаганој ватри. Готов џем ставите у припремљену посуду и заролајте.
20. Густи џем са латицама руже, јабуком и лимуном
Равномерно помешајте латице са шећером.
Требаћеш: 500 г латица руже, 400 г јабука, 1 лимун, 1,5 кг шећера.
Припрема: Исеците јабуке и лимун, помешајте са шећером, латицама руже и ставите у фрижидер на 6 сати. Самељите масу уроњеним блендером и пустите да проври на лаганој ватри. Кухајте џем још пола сата и заролајте.