Тегла мирисног џема од вишања право је зими, јер свака бобица задржава честицу сунца и топлине. А како бисмо вам олакшали, већ смо прикупили 20 проверених рецепата!
1. Џем од трешања без коштица
Ако су трешње јако слатке, онда користите мање шећера.
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица, 1 кг шећера, чаша воде.
Припрема: Трешње поспите шећером и ставите на хладно место 5-6 сати. Сипајте у воду, кувајте на тихој ватри 10 минута, охладите и након сат времена поновите кораке. Скувајте џем трећи пут, сипајте га у тегле и заролајте.
2. Џем од трешања са коштицом
Не препоручује се чување џема са семенкама дуже од 6 месеци.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 4 г лимунске киселине.
Припрема: Трешње поспите шећером један дан. Кухајте на лаганој ватри 10 минута и охладите. После сат времена додајте лимунску киселину, кувајте 10 минута и сипајте џем у тегле.
3. Џем од вишања "Пиатиминутка"
Одличан рецепт за кување, ако нема вишка времена!
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде.
Припрема: Трешње поспите шећером и оставите са стране 3 сата. Сипајте воду, лимунов сок и пирјајте 5 минута на лаганој ватри. Ставите у стерилисане тегле и затворите поклопцима.
4. Џем са вишњама и лимуном
Ако се кап џема на хладном тањиру не рашири, онда је спремна!
Требаћеш: 2 кг вишања, 2 кг шећера, пола лимуна.
Припрема: Трешње поспите шећером и оставите 4-5 сати да се сок појави. Ставите на лагану ватру, додајте нарезан лимун и пирјајте 15 минута. Сипајте џем у тегле и заролајте.
5. Пекмез од трешања и јагода
По жељи, бобице се могу исецкати.
Требаћеш: 1 кг вишања, 500 г јагода, 1,2 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Трешње и јагоде помешајте са шећером. Покријте и оставите на хладном месту 5 сати. Кухајте на лаганој ватри 10 минута и охладите. После сат времена додајте лимунску киселину, кувајте 8 минута и заролајте.
Хрен за зиму: 8 класичних рецепата
6. Џем од трешања са малинама
Тегле са џемом треба стерилисати и добро осушити.
Требаћеш: 1 кг вишања, 800 г малина, 1,2 кг шећера, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Трешње поспите шећером 4 сата. Ставите на лагану ватру и кувајте 10 минута. Искључите, додајте малине, лимунску киселину и оставите испод поклопца. После сат времена кувајте 15 минута, сипајте у припремљену посуду и заролајте.
7. Џем од вишања и купина
Веома ароматичан и здрав зимски џем за целу породицу.
Требаћеш: 2 кг трешања, 1 кг купина, 2,5 кг шећера, 1 кашика. лимунске киселине, 1 чаша воде.
Припрема: Помијешајте вишње са купинама и шећером. Покријте и чувајте на хладном месту преко ноћи. Ујутру сипајте воду, кувајте на тихој ватри 10 минута и охладите. После сат времена додајте лимунску киселину, кувајте 10 минута и ставите у тегле.
8. Џем са вишњама и орасима
Занимање је мукотрпно, али резултат превазилази сва очекивања!
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица, 2 шоље ораха, 1 кг шећера, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Орахе осушите и исеците на четвртине. У сваку трешњу ставите комад ораха. Све прелијте шећером и оставите на хладном месту 5 сати. Ставите на лагану ватру, кувајте 10 минута и охладите. После сат времена поново прокувајте и охладите. Додати лимунску киселину, кувати 5 минута и сипати џем у тегле.
9. Густи џем од вишања
Семенке трешања можете уклонити тупим крајем укоснице, иглом или посебним уређајем.
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица, 1 кг шећера, 200 мл воде.
Припрема: Трешње поспите шећером и оставите у фрижидеру преко ноћи. Ујутро додајте воду, прокухајте и пирјајте 10 минута. Искључите га, охладите и поновите кораке још 4 пута.Распоредите џем у тегле и затворите поклопце.
10. Џем од вишања са желатином
За кување користите бакарни прибор.
Потребан вам је: 0,5 кг вишања, 600 г шећера, 4 г лимунске киселине, 6 г желатина, пола чаше воде.
Припрема: Вишње са шећером провуците кроз млин за месо, додајте лимунску киселину и пирјајте 15 минута на лаганој ватри. У посебној посуди растворите желатин у води, сипајте у врели џем, промешајте и кувајте 5 минута. Сипајте џем у тегле и затворите поклопце.
Корејска шаргарепа код куће: 5 укусних рецепата (корак по корак)
11. Џем од вишања у блендеру
Масу можете самлети у блендеру или једноставно пропустити два пута кроз млин за месо.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 1 кашика лимунске киселине, 150 мл воде.
Припрема: Уклоните семенке са трешања, додајте шећер и оставите у фрижидеру 5 сати. Додајте воду, лимунску киселину и све измешајте у блендеру. Кувајте џем 15 минута и сипајте га у тегле.
12. Џем са вишњама и поморанџама
Темељно ољуштите поморанџе од кора, белих филмова и семенки.
Требаћеш: 2 кг вишања, 4 поморанџе, 2 кг гранулираног шећера, 0,5 кашичице. лимунске киселине, 200 мл воде.
Припрема: Наранџе огулите и исецкајте. Додајте воду, 500 г шећера и кувајте 5 минута. Сипајте вишње, преостали шећер и динстајте 15 минута. После 2 сата додати лимунску киселину, кувати 10 минута и ставити у тегле.
13. Џем од вишања са циметом и ванилом
Можете користити млевени цимет.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 1 тбсп. лимунска киселина, 150 мл воде, 1 штапић цимета, ванилин на врху ножа.
Припрема: Припремљене вишње ставите у дубоку шерпу, прелијте шећером и ставите у фрижидер на 5 сати. Додајте воду, цимет, ванилин, лимунску киселину и динстајте 15 минута. Сипајте у припремљене посуде и заролајте.
14. Џем од трешања без шећера
Да бисте направили парно купатило, ставите чинију трешања у лонац са водом.
Требаћеш: 1 кг трешања без коштица.
Припрема: Припремите вишње, ставите их у шерпу и кувајте на парном купатилу 15 минута. Врућ џем сипајте у стерилисане тегле и заролајте.
15. Џем од слатких трешања
Скроб делује као згушњивач.
Требаћеш: 1 кг вишања, 600 г шећера, 100 мл воде, кесица ванилин шећера, 1 тбсп. кукурузни скроб, 1 кашика сок од лимуна.
Припрема: Трешње поспите шећером и кувајте 10 минута. Охладите, протрљајте кроз сито, уклањајући кору. Додајте ванилин шећер, лимунов сок и скроб разблажен у води. Кухајте 10 минута и заролајте.
20 рецепата за најукуснији џем од маслачка
16. Џем са вишњама и наном
Немојте користити превише нане или ће џем можда постати горак.
Требаћеш: 2 кг трешања, 2 кг шећера, 5 гранчица нане, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде.
Припрема: Нана и шећер самељите у блендеру, помијешајте с вишњама и оставите 5 сати. Кухајте 15 минута на лаганој ватри и охладите. Сипајте лимунов сок и кувајте још 10 минута. Врући џем сипајте у припремљену посуду и заролајте.
17. Џем од вишања са кајсијама
Воће са шећером обавезно ставите у фрижидер да не ферментира.
Требаћеш: 2 кг трешања, 1 кг кајсија, 1 кг шећера, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде.
Припрема: Уклоните коштице са трешања и кајсија. Ставите бобице, воће у дубоку посуду и покријте шећером 5 сати. Додајте воду, лимунов сок и кувајте 10 минута. Охладите и поновите поступак за сат времена. Врели џем сипајте у чисте тегле и заролајте.
18. Џем од вишања и огрозда
Оригинални џем са трпким и слатким укусом.
Требаћеш: 1 кг вишања, 400 г огрозда, 1,2 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунске киселине, 150 мл воде.
Припрема: Трешње и огрозд поспите шећером. После 5 сати сипајте воду и кувајте 10 минута на веома тихој ватри. Охладити, додати лимунску киселину и поново кувати 10 минута. Врући џем смотајте у тегле, замотајте топлим пешкиром на један дан.
19. Џем са вишњама и ђумбиром
Радите са ђумбиром у рукавицама.
Требаћеш: 2 кг трешања, 30 г корена ђумбира, пола лимуна, 2 кг шећера, чаша воде.
Припрема: Ђумбир огулите и нарибајте. Лимун опарите кључалом водом и исеците на мале комаде заједно са кором. Ставите вишње, лимун, ђумбир и шећер у велику шерпу. Покријте и чувајте на хладном месту 5 сати. Сипајте у воду, кувајте 20 минута на тихој ватри, ставите у чисте тегле и затворите поклопцима.
20. Пекмез од трешања у спором шпорету
Ако ваш мултицоокер нема Јам програм, онда само користите Стев.
Требаћеш: 1 кг вишања, 1 кг шећера, 1 кашика. лимунов сок, 100 мл воде.
Припрема: Трешње поспите шећером и ставите на хладно место 5 сати. Пребаците у чинију за више кухала, додајте воду, лимунов сок и кухајте 20 минута на програму Јам. Сипајте у стерилисане тегле и заролајте.