Пилећа јетра садржи много гвожђа и витамина Д, којих сада недостаје сваке секунде. Садржи и много других елемената у траговима за наш кардиоваскуларни систем, меморију и функције мозга. Али не знају сви шта да раде са таквим специфичним производом. Стога делимо 15 рецепата шта можете направити од пилеће јетре!
1. Панирана пилећа јетра
Ако тражите нешто лакше и брже за кување од пилеће јетре - овај рецепт је за вас!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 200 мл млека, 4 кашике. брашно, 5 кашика. хлебне мрвице, 3 јаја.
Припрема: Опрану јетру намочите у млеку неколико сати. Сваки комад уваљајте у брашно, умућено јаје и презле, па испржите на врелом уљу.
2. Омлет са пилећом јетром и парадајзом
Мислите да је нереално скувати доручак од пилеће јетре? Овај рецепт разбија митове!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 0,5 шоље пилеће чорбе, 5 јаја, 2 парадајза, 3 тбсп. путер, гомила биља, зачини.
Припрема: Оперите, огулите и лагано истуците пилећу јетру, испржите је на путеру са зачинима до пола кувања. Парадајз огулити и исећи на коцкице, додати јетри, прелити чорбом и динстати 5 минута. Пребаците у калуп, покријте умућеним јајима, пеците у рерни на 180 степени и послужите са зачинским биљем.
3. Топла салата са пилећом јетром и печуркама
Једноставан и брз рецепт о томе шта се укусно може направити од пилеће јетре ако гости планирају!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 300 г трешње, 200 г шампињона, 1 авокадо, 6 кашика. пињоле, 6 кашика маслиново уље, 2 кашике лимунов сок, 2 гомиле зелене салате, 8 препеличјих јаја, 2 кашичице. балзамика, маслине.
Припрема: Исеците салату, исецкајте поврће, помешајте уље и прелив од лимуна. У сувом тигању пропржите пињоле и скувајте јаја. Исеците јетру и брзо је запалите, додајте јој печурке. Састојке лепо распоредите на тањир и украсите балзамичним маслинама.
4. Палачинке са пилећом јетром и печуркама
Ако палачинке са месом одавно никога нису изненадиле, зашто их онда не бисте скухали са пилећом јетром?
Требаћеш: 300 г пилеће јетре, 2 шоље брашна, 4 шоље млека, 1 кашика. шећер, 3 јаја, 0,5 тсп. сода, сол, 5 тбсп. путер, 1 лук, 150 г шампињона, бибер.
Припрема: Умутите јаја са млеком, полако додајте шећер, брашно и соду бикарбону, па испржите палачинке. Исецкајте јетру, посолите и побиберите и испржите је са луком и печуркама. Ставите фил у палачинке и ставите их у кесе или коверте.
10 најбољих рецепата за салату од пилеће јетре (корак по корак)
5. Топла салата са пилећом јетром и сиром
Пронашли смо савршен рецепт за пилећу јетру за љубитеље здраве хране!
Требаћеш: 300 г пилеће јетре, 70 г зелене салате, 300 г чери парадајза, 250 г крем сира, пола црвеног лука, 8 кашика. маслиново уље, 4 кашике балзамико сирће, зачини и зачинско биље.
Припрема: Огулите, исеците и испржите јетру на пола путера око 10 минута да остане мекана. Исеците салату, вишње и лук исеците на пола прстена. Лепо распоредите састојке, а затим премажите заосталим уљем и преливом од балзамико сирћета.
6. Пиринач са пилећом јетром и целером
Можда најнеобичнија комбинација производа са пилећом јетром коју вам предлажемо да испробате!
Требаћеш: 100 г пилеће јетре, 230 г било ког млевеног меса, 1,5 шоље пиринча дугог зрна, 2 шоље воде, 2 шоље чорбе, пола лука, 2 стабљике целера, 1 слатка зелена паприка, зелени лук, зачини.
Припрема: Пиринач скувати у мешавини воде и чорбе према упутству док се не скува, а на крају му додати кашику маслиновог уља. Млевено месо пропржите до златно смеђе боје, додајте му сецкани лук, бибер и целер.
После минута додајте сецкану јетру и пржите 5 минута. Сипајте остатак чорбе, зачините и оставите да течност испари. Премешајте смешу са поврћем, додајте зелени лук и послужите.
7.Паштета од пилеће јетре са сиром
Класични рецепт за паштету је превише једноставан ако желите да скувате нешто занимљиво са пилећом јетром. Стога смо одабрали оригиналнију верзију!
Требаћеш: 1 кг пилеће јетре, 1 лук, 1 шаргарепа, 200 мл павлаке, 200 г путера, 3 чена белог лука, 100 г сира, зачини.
Припрема: Пржите јетру док се не скува на биљном уљу, а паралелно одвојено пирјајте лук са шаргарепом и зачинима. Сједините састојке, додајте крему и динстајте 10 минута.
Јетру самељите у блендеру са растопљеним путером, белим луком и нарибаним сиром. Пола сата пеците паштету у рерни на 180 степени.
8. Пилећа јетра у сосу од сира
Умак од сира украшава скоро сваки рецепт, па са њим можете безбедно кувати пилећу јетру!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 1 лук, 1 шаргарепа, 150 г павлаке, 150 г сира, 50 г путера, зачини.
Припрема: Ватрите јетру и лук до пола кувања, сипајте павлаку, додајте зачине и динстајте 7 минута на тихој ватри. Угасите шпорет, у јетру додајте рендани сир и оставите под поклопцем још 7 минута.
Шта кувати са пилећим прсима: 15 укусних рецепата
9. Паприкаш од поврћа са пилећом јетром
Постоји на десетине рецепата за пилећа варива, али пронашли смо оригиналнију опцију која се може кувати са пилећом јетром!
Требаћеш: 300 г пилеће јетре, 300 г купуса, 2 патлиџана, 2 лука, 1 шаргарепа, 4 парадајза, 4 кромпира, 2 слатке паприке, 2 кашике. биљно уље, зачини.
Припрема: У казан сипајте уље и додајте исецкан купус, затворите поклопац. После 2 минута додајте исечене патлиџане без коже, а након још 2 минута додајте остатак поврћа, осим кромпира. Зачините гулаш и на самом крају додајте кромпир са јетром, добро промешајте и трупове док кромпир не буде готов.
10. Суфле од пилеће јетре
Паштета је далеко од најделикатнијег јела које можете направити са пилећом јетром, па ухватите рецепт за прозрачан суфле!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 1 лук, 2 јаја, 100 мл павлаке, 2 кашике. гриз, зачини.
Припрема: Умутите јетру, лук и павлаку у блендеру. Умутите јаја са сољу и зачинима док не постану пенаста. Спојите обе масе, додајте гриз, добро промешајте, сипајте у калуп и пеците пола сата на 180 степени.
11. Корпе са пилећом јетром
Овај рецепт чини одлично пуњење од пилеће јетре за тартлете и корпе!
Требаћеш: 450 г пилеће јетре, 450 г лука, 3 јаја, 6 кашика. пилећа маст, зачини.
Припрема: У врућој тави испеците јетру са обе стране и ситно исецкајте, а за то време скувајте јаја. Лук пропржите на пилећој масти до златно смеђе боје, додајте јетру и након минут склоните са шпорета. Све помешајте са сецканим куваним јајима и оставите у фрижидеру пар сати.
12. Пилећа јетра у павлаци
Најбољи рецепт ако тражите најједноставније домаће јело од пилеће јетре које можете направити!
Требаћеш: 600 г пилеће јетре, 500 г павлаке, 1 лук, 20 г путера, со, бибер.
Припрема: На маслацу испржите лук исечен на пола прстена до златно смеђе боје. Додајте јетру и пржите још 7 минута, повремено мешајући. Зачините павлаком и динстајте 5 минута на средњој ватри.
15 рецепата за најукусније котлете од пилеће јетре
13. Ражњић од пилеће јетре и срца
Да бисте по овом рецепту направили једноставно предјело од ражњића, потребно вам је само пилећа јетра, срца и маринада.
Требаћеш: 300 г пилеће јетре, 500 г пилећих срца, 3 кашике. соја сос, 1 тбсп. мед, 2 чена белог лука, бибер.
Припрема: Огулите срца јетром и маринирајте у соја сосу, меду, биберу и исецканом белом луку сат времена. Нанизајте све на ражњеве и пржите у врелој тави, повремено преливајући остатак маринаде.
14. Паштета од пилеће јетре са портом
Мало алкохола у рецепту даје паштети од пилеће јетре посебан и пикантан укус!
Требаћеш: 1,5 кг пилеће јетре, 200 г лука, 200 г шаргарепе, 200 мл тешке павлаке, 200 мл портског вина, 300 г путера, 100 г белог лука, зачини.
Припрема: Додати зачине и порто вино у динстани лук са шаргарепом. Када алкохол испари, додајте исецкану јетру и пржите док не омекша.
На крају улијте крему, мало динстајте, охладите и уситните блендером са омекшаним путером. Паштету пеците у рерни пола сата на 180 степени, а пре служења држите у фрижидеру преко ноћи.
15. Пилећа јетра маринирана
Желите нешто необично и укусно? Онда ће вас овај рецепт дефинитивно изненадити!
Требаћеш: 500 г пилеће јетре, 1,5 шоље воде, 3 тбсп. коњак, 1 тбсп. скроб, 6 кашика соја сос, 2 кашичице. шећер, со, 1 паприка, 1 црвени лук, ђумбир, бибер, бели лук, зачини.
Припрема: Помешајте половину соја соса са коњаком, шећером и сољу и у њој маринирајте јетру 2 сата. Исецкајте ђумбир и бели лук и пржите их на јакој ватри.
Додајте сецкани лук и бибер, а након 2 минута додајте јетру. Растворити скроб у води, умешати преостали соја сос, сипати у тигањ, зачинити и све заједно пржити још 5 минута, повремено мешајући.