Jasné, rozmanité, s výraznou chuťou a príjemnou textúrou - to všetko sú paradajkové polievky. Našli sme pre vás skvelé recepty na mäso, zeleninu, cereálie, syry a dokonca aj na pyré!
1. Polievka z paradajkového pretlaku s bazalkou
Okrem bazalky si môžete vziať aj ďalšie voňavé bylinky a sušené bylinky - majorán, oregano, rozmarín, koriander.
Budete potrebovať: 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 2 polievkové lyžice. olivový olej, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 zväzok bazalky, 400 ml smotany, štipka sódy bikarbóny, 1 lyžička. cukor, korenie.
Príprava: Cibuľu a cesnak nakrájame a orestujeme na olivovom oleji do mäkka. Pridajte paradajkový pretlak, paradajky, korenie a nasekanú bazalku. Zmes varte na miernom ohni 15 minút po uvarení. Polievku rozdrvte v mixéri, pridajte do nej sódu a smotanu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
2. Paradajková polievka s kuracím mäsom a karfiolom
Trochu nakrájaný špenát alebo koriander príde vhod.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 plechovka paradajok vo vlastnej šťave, 2 lyžice. paradajková pasta, 1 cibuľa, 6 strúčikov cesnaku, 2 cukety, 300 g karfiolu, 1 pohár smotany, bylinky, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame nadrobno a osmažíme do zlatista s cibuľou, cesnakom a korením. Zalejeme vývarom, pridáme nakrájané paradajky a paradajkový pretlak a varíme 15 minút po uvarení. Potom pridajte zeleninu, nakrájanú cuketu a karfiol, pridajte smotanu a varte ďalších 10 minút.
3. Paradajková polievka s mäsom a ryžou
Jeden z najuspokojivejších receptov na paradajkovú polievku v tejto zbierke!
Budete potrebovať: 250 g mäsa, 1,5 vývaru, 3 zemiaky, 4 lyžice. ryža, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. paradajková pasta, 2 paradajky, korenie.
Príprava: Mäso uvaríme a pridáme k nemu zemiakové kocky a ryžu. Varte, kým nie sú zemiaky uvarené, ale zatiaľ si pripravte restovanie cibule, strúhanej mrkvy a paradajkového pretlaku. Pošlite ju do polievky s nakrájanými paradajkami, okoreňte a varte pár minút po varení.
Čo variť z mletého mäsa a zemiakov: 15 z najchutnejších receptov
4. Paradajková polievka s mäsovými guľkami a špenátom
Ak chcete získať pevnejšiu možnosť, pridajte konzervu fazule.
Budete potrebovať: 2 l vývaru, 300 g mletého mäsa, 1 l paradajkovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 1 vajce, petržlenovú vňať, korenie, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 150 g špenátu.
Príprava: Na panvici uvarte trochu paradajkovej šťavy, pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a korenie a niekoľko minút povarte. Mleté mäso, zvyšnú cibuľu, vajíčko a nakrájanú zeleninu spojíme, tvarujeme z fašírok a vložíme do vriaceho vývaru z korenia.
Keď prídu mäsové guľky, pridajte zemiakové kolieska a nastrúhanú mrkvu. Nakrájaný špenát zľahka opečte na panvici a po 10 minútach dajte na panvicu. Na konci zalejte paradajkovou šťavou, premiešajte a nechajte polievku uvariť.
5. Paradajková polievka so syrom
Skúste to s mozzarellou alebo syrom Adyghe!
Budete potrebovať: 1 cibuľa, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 3 strúčiky cesnaku, 1 korenie, 200 ml vývaru, korenie a bylinky, 30 g koriandra, 2 lyžice. paradajková pasta, 150 g syra.
Príprava: Cibuľu a cesnak osmažíme do zlatista, pridáme nakrájanú papriku a spolu orestujeme. Nalejte paradajky a paradajkovú pastu, pridajte korenie, nasekané bylinky a duste pár minút.
Polievku zalejte vývarom, varte 15 minút a rozdrvte mixér. Ihneď nalejeme do misiek a pridáme nadrobno nakrájaný alebo rozdrvený syr, aby sa mierne rozpustil.
6. Paradajková polievka s údeninami
Aj susedia pocítia arómu tejto neporovnateľnej polievky!
Budete potrebovať: 500 g údeného mäsa, 100 g fazule, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 zemiaky, 2 paradajky, 2 lyžice. paradajkový pretlak, 1 lyžička cukor, korenie.
Príprava: Fazuľu vopred namočíme a uvaríme, kým nezmäkne. Údeniny zalejeme vodou a varíme pol hodiny po uvarení. Do tohto vývaru vložte fazuľa a po niekoľkých minútach zemiaky.
Pripravte si smaženie z cibule a mrkvy, pridajte tam nakrájané údené mäso z vývaru a všetko spolu opečte.Na vyprážanie pridajte paradajkovú pastu, nakrájané paradajky a korenie, vložte do polievky, varte ďalších 5 minút a nechajte lúhovať.
Čo uvariť na večeru rýchlo a chutne: 20 receptov
7. Paradajková polievka so zeleninou
Jednoduchý vegetariánsky alebo len jarný recept.
Budete potrebovať: 3 paradajky, 3 cukety, 2 papriky, 1 cibuľu, 1 chilli, 2 mrkvy, 500 ml paradajkového pretlaku, korenie, 100 g hrášku, 1,5 l vody.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na kocky a čili na malé kolieska a všetky spolu zľahka opečieme. Na konci zalejte paradajkovým pretlakom, pridajte hrášok a po ďalších 5 minútach pridajte vodu. Polievku varte na strednom ohni, kým nie je zelenina hotová.
8. Paradajková polievka so šošovicou
Ak chcete chudšiu možnosť, použite zeleninový vývar alebo len vodu.
Budete potrebovať: 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 pohár šošovice, 1 stonka zeleru, 1 cibuľa, 1 mrkva, čili, 1,5 litra vývaru.
Príprava: Nakrájajte cibuľu, mrkvu, zeler a čili a všetko spolu restujte do mäkka. Na konci pridajte paradajky a duste 10 minút. Pošlite šošovicu do zeleniny, pridajte vývar a polievku varte, kým nebude uvarená.
9. Paradajková polievka s rybou
Najlepšie chutí s rovnakým množstvom lososa a tresky.
Budete potrebovať: 400 g rýb, 450 ml vývaru, 800 g paradajok, 30 g masla, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. múka, korenie, cesnak.
Príprava: Nakrájajte cibuľu a cesnak, orestujte na masle a pridajte múku. Potom pridajte nakrájané paradajky a korpusy ďalších 5 minút. Zalejeme vývarom, pridáme korenie a polievku varíme 15 minút pod pokrievkou.
Rybie filé nakrájame na malé kúsky, okoreníme a tiež trochu opečieme. Hotovú polievku rozdrvte mixérom do hladka, pridajte do nej rybu a pár minút zohrievajte.
Ryžová kaša s mliekom: 10 chutných a jednoduchých receptov (krok za krokom)
10. Paradajková polievka s fazuľou a kukuricou
Ak používate suché fazule, namočte ich cez noc a varte do mäkka.
Budete potrebovať: 2 paradajky, 1 šálka fazule, 2 zemiaky, 1 pór, 1 mrkva, 50 g zeleru, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 polievková lyžica. maslo, korenie, 100 g kukurice.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky, varíme 15 minút a pridáme k nim fazuľu. Pór nakrájame nadrobno a speníme na masle. Po 10 minútach pridáme nastrúhaný zeler a mrkvu a podusíme.
Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do polievky praženicu, kukuricu, paradajkový pretlak a korenie. Po niekoľkých minútach polievku odstavte z tepla a nechajte variť pod vekom až pol hodiny.
11. Paradajková polievka s morskými plodmi
Je pohodlnejšie použiť hotový koktail z morských plodov.
Budete potrebovať: 250 g morských plodov, 1 paradajka, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 korenie, 350 ml paradajkovej šťavy, korenie, 2 vajíčka.
Príprava: Cibuľu a cesnak opražíme do zlatista, pridáme morské plody sparené vriacou vodou a premiešame. Paradajku a papriku nakrájame nadrobno, oddelene ich orestujeme, všetky suroviny dáme do kastróla a zalejeme horúcou vodou alebo vývarom.
Keď polievka vrie, pridajte korenie a paradajkovú šťavu a znova priveďte k varu. Po 5-7 minútach rozšľaháme vajíčka, za stáleho miešania vlejeme do hrnca a všetko odstavíme z ohňa. Polievku nechajte prikrytú ešte 5 minút.
12. Paradajková polievka s kapustou
Je ľahké si predstaviť paradajkovú polievku so zemiakmi a inou zeleninou. Ale čo kapusta?
Budete potrebovať: 0,5 šálky paradajkovej šťavy, 1 mrkvu, 1 liter vývaru, 150 g kapusty, 0,5 cibule, 1 stonku zeleru, bylinky.
Príprava: Kapustu nakrájajte a zvyšnú zeleninu nakrájajte náhodne. Kapustu a mrkvu pošlite do vriaceho vývaru a po 5 minútach pridajte cibuľu a zeler. Po ďalších 5 minútach zalejeme paradajkovou šťavou, všetko okoreníme a kapustu uvaríme do požadovanej jemnosti. Pred podávaním polievku posypte bylinkami.