Všetci od detstva vieme, aké užitočné sú maliny a aké sú chutné. Jej sezóna je však taká prchavá, že sa chcem zásobiť na budúce použitie. Známy pocit? Potom ulovte 20 receptov na malinový džem pre každú chuť!
1. Klasický malinový džem
Dochuť malinového džemu je jednoducho nemožné zameniť s čímkoľvek iným!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 500 g cukru.
Príprava: Do malín pridajte cukor, nechajte niekoľko hodín variť, varte 5 minút a nechajte vychladnúť. Džem uvarte a vychladnite najmenej dvakrát a na konci ho zviňte.
2. Malinový džem s citrónom
Citrónová šťava zvýrazní chuť džemu a zvýrazní arómu.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 800 g cukru, 3 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Maliny zalejeme citrónovou šťavou, pridáme cukor a jemne rozšľaháme ponorným mixérom. Džem varíme 10 minút po uvarení a zrolujeme.
3. Malinový džem bez cukru
Najzdravší a nízkokalorický recept na malinový džem na zimu.
Budete potrebovať: 2 kg malín.
Príprava: Nádoby naplňte malinami a vložte do veľkého hrnca na uterák. Do hrnca pridajte vodu a bobule varte vo vodnom kúpeli, kým sa neutopí vo vlastnej šťave. Poháre ihneď uzavrite viečkami.
4. Malinový džem s celými bobuľami
Udržať maliny v celku je náročné, ale možné!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg cukru.
Príprava: Do trochy vody nalejte cukor a sirup priveďte k varu. Nalejte ju do malín a nechajte pôsobiť 3 hodiny, potom sirup opatrne sceďte a varte na strednom ohni. Znova do nej vložte bobule, varte ďalších 7 minút a nalejte džem do pohárov.
5. Malinový džem s medom
Zaujímavý recept na sladký malinový džem, ale bez cukru.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg medu.
Príprava: Do sterilizovaných pohárov dajte trochu maliny, zalejte medom a uzavrite. Pokračujte v tejto vrstve po vrstve až na vrchol a zviňte obrobok.
20 mliečnych polievok, ktoré vás upútajú jemnou chuťou a arómou
6. Malinový džem bez varenia
Recept predovšetkým pre tých, ktorí nechcú strácať čas a energiu na sporáku.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 800 g cukru.
Príprava: Posypte maliny cukrom, nechajte pôsobiť pol hodiny a potom rozdrvte na kašu. Džem vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka.
7. Libre malinový džem
Tento polotovar je možné nielen zvinúť do pohárov, ale aj jednoducho zmraziť v chladničke.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg cukru.
Príprava: Pridajte cukor k malinám a nakrájajte mixér alebo jednoducho roztlačte vidličkou. Niekoľko minút dobre premiešajte a dajte do pohárov.
8. Hustý malinový džem so želatínou
Na zahustenie sa používa aj agar-agar a pektín.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg cukru, 50 g želatíny.
Príprava: Pridajte cukor k malinám, nechajte hodinu pôsobiť a priveďte k varu. Želatínu zrieďte vodou podľa návodu a pridajte k mierne vychladnutému džemu. Znovu povarte a stočte do pohárov.
9. Malinový a jahodový džem
Dvojitá dávka vitamínov a nezabudnuteľná chuť!
Budete potrebovať: 500 g malín, 500 g jahôd, 700 g cukru.
Príprava: Jahody nahrubo nasekáme, pridáme k nim maliny, pridáme cukor a necháme cez noc. Džem privedieme k varu, odstavíme z ohňa, ochladíme a znova prevaríme a potom ihneď vložíme do pohárov.
10. Malinový a banánový džem
Určite vstúpi na vrchol vášho obľúbeného džemu!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg cukru, 500 g banánov, 0,5 šálky vody.
Príprava: K malinám pridáme nakrájané banány, pridáme cukor, zlomok vody a privedieme k varu. Džem necháme úplne vychladnúť, znova prevaríme. Odstráňte penu, dobre premiešajte a vložte do pohárov.
15 skvelých receptov na jahodový džem s celými bobuľami
11. Džem z malín a ríbezlí
Dobrá alternatíva k mrazeným bobuľám.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg ríbezlí, 1 kg cukru.
Príprava: Samostatne pridajte polovicu cukru k malinám a druhú do ríbezlí. Nechajte ich pôsobiť 4 hodiny, občas premiešajte. Ríbezle privedieme k varu, pár minút povaríme a pridáme maliny. Znovu priveďte do varu, varte ďalších 5 minút a zrolujte.
12. Malinový a čerešňový džem
Vďaka sirupu si bobule dokonale zachováva svoju bohatú farbu.
Budete potrebovať: 600 g malín, 600 g čerešní, 1 kg cukru, 700 ml vody.
Príprava: Zalejeme cukrom vodu, privedieme k varu a varíme, kým sa kryštály nerozpustia. Odstavíme zo sporáka, ponoríme maliny a višne bez kôry do sirupu, necháme 4 hodiny variť 5 minút a opäť necháme vychladnúť. Džem opäť uvaríme, uvaríme do husta a zvinieme.
13. Džem z malín a pomarančov
Citrusy sú úžasným doplnkom malinového džemu.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 pomaranč, 500 g cukru, 30 ml balzamikového octu.
Príprava: Pridajte cukor k malinám, nechajte pôsobiť pol hodiny, priveďte k varu a varte 7 minút. Pridajte úplne ošúpané pomaranče, kôru, ocot a varte ďalších 5 minút. Nalejte džem do pohárov.
14. Malinový džem s mätou
Stačí pár vetvičiek mäty a dodajte džemu vynikajúcu sviežosť!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 750 g cukru, 4 vetvičky mäty.
Príprava: Maliny zalejeme cukrom cez noc, ráno pridáme lístky mäty a privedieme k varu. Varte na miernom ohni 5 minút, ochlaďte, postup zopakujte ešte dvakrát a zrolujte.
15. Malinový a čučoriedkový džem
Kľúč k pohode a dobrej nálade v zime.
Budete potrebovať: 500 g malín, 500 g čučoriedok, 1 kg cukru.
Príprava: Do malín a čučoriedok pridajte cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Privedieme k varu na strednom ohni a za občasného miešania varíme 40 minút. Džem ihneď nalejte do pohárov.
10 najlepších receptov na šalát z Červeného mora s krabími tyčinkami
16. Džem z malín a černíc
Nikto v dome nezostane ľahostajný k tomuto džemu!
Budete potrebovať: 300 g malín, 300 g černíc, 400 g cukru.
Príprava: Do malín a černíc pridajte cukor a ihneď ich dajte na malý oheň. Privedieme k varu a za stáleho miešania všetko spolu varíme asi 15 minút. Nechajte džem vychladnúť, varte ďalších 15 minút a nalejte do pohárov.
17. Malinový a tekvicový džem
Originálny recept, ktorý vyskúšal málokto. A márne!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg tekvice, 2 kg cukru, 0,5 pohára vody.
Príprava: Maliny zalejte vodou a varte 5 minút pod pokrievkou. Rozdrvte cez cedník, pridajte polovicu cukru a sirup varte ďalších 10 minút. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame so zvyšným cukrom a privedieme k varu. Všetko nechajte cez noc lúhovať, a potom premiešajte malinový sirup s tekvicou, varte ďalších 10 minút a zrolujte.
18. Malinový džem s tymianom
Veľkolepé husté cukrovinky s neobvyklou arómou byliniek.
Budete potrebovať: 500 g malín, 400 g cukru, 15 g pektínu, 2 lyžice. citrónová šťava, čerstvý tymian.
Príprava: Maliny spojíme s cukrom a na strednom ohni privedieme k varu. Pridajte pektín, citrónovú šťavu a vetvičky tymianu, ešte pár minút povarte a zrolujte.
19. Džem z malín a brusníc
Podľa chuti pridajte škoricu, kôru alebo nasekané orechy.
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg brusníc, 1 kg cukru.
Príprava: Maliny a brusnice pomelieme v mixéri alebo rozomeleme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Pridajte cukor a hmotu povarte do zhustnutia a potom ihneď zrolujte.
20. Malinový džem s orieškami
Najlepšie fungujú vlašské orechy alebo mandle, mleté v mixéri.
Budete potrebovať: 800 g malín, 400 g cukru, 70 g orechov.
Príprava: Pridajte cukor k malinám, nechajte hodinu pôsobiť, priveďte k varu a varte 20 minút na miernom ohni. V polovici postupu pridajte nasekané orechy a premiešajte. Džem stočte do pohárov.