Mliečne polievky nie sú len sladké nudličky s mliekom ako v detstve, ale aj veľmi široká škála zaujímavých a neobvyklých jedál. Zdieľame 20 rôznych receptov - s cereáliami, mäsom, syrom a zeleninou. Vyberte si podľa svojho vkusu!
1. Polievka z mliečnych rezancov
Začnime však klasikou, pretože ak uvaríte polievku z vermicelli mlieka správne, potešia aj deti!
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 100 g strúhanky, 2 lyžice. cukor, štipka soli, 5 g masla.
Príprava: Mlieko privedieme k varu, pridáme soľ a cukor, pridáme rezance a dusíme 10 minút na miernom ohni, pričom penu odstránime. Na úplný koniec pridajte kúsok masla a počkajte, kým sa neroztopí.
2. Mliečna polievka s ryžou
Recept na najlepšiu mliečnu polievku na raňajky pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 600 ml mlieka, 180 g ryže, 4 polievkové lyžice. cukor, štipka soli, 50 g masla, 400 ml vody.
Príprava: Ryžu opláchneme do priehľadnosti, zalejeme vodou, privedieme k varu, znížime teplotu a varíme do mäkka. Keď sa voda odparí, pridajte maslo, cukor, soľ a mlieko a varte ďalších 5 minút. Polievku necháme trocha podusiť a podávame.
3. Mliečna polievka so zemiakmi
Toto jedlo sa vám môže zdať neobvyklé, ale rozhodne stojí za vyskúšanie!
Budete potrebovať: 200 ml mlieka, 4 zemiaky, 50 g masla, 700 ml vody, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame na prúžky, pridáme do vriacej vody, okoreníme a varíme 15 minút. Pridajte zahriate mlieko, varte ďalších 10 minút a na záver pridajte maslo.
4. Mliečna polievka s kuracím mäsom a rezancami
Ale toto je viac ako polievka v obvyklom zmysle!
Budete potrebovať: 2,5 šálky mlieka, 400 g rezancov, 450 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 3 mrkvy, 3 stonky zeleru, 400 ml vývaru, bylinky, korenie, maslo, cesnak, 100 g múky.
Príprava: Uvaríme rezance a počas tejto doby dusíme všetku zeleninu do mäkka. Nalejte vývar do zeleniny, pridajte korenie, bylinky a kura a varte 10-15 minút po uvarení. Na masle opražíme múku, postupne prilejeme mlieko a omáčku miešame dohladka. Vlejeme do polievky, pridáme rezance a minútu zohrievame.
5. Mliečna polievka s hubami
Huby so smotanou sú tou klasickou a win-win kombináciou!
Budete potrebovať: 2 poháre vody, 1 cibuľa, 2 poháre mlieka, 150 g húb, 1 zemiak, 2 polievkové lyžice. maslo, korenie.
Príprava: Huby nahrubo nasekáme a opražíme na masle a zvlášť orestujeme nakrájanú cibuľu. Zemiaky dusíme do mäkka a potom do hrnca nalejeme teplé mlieko a cibuľu a šampiňóny preložíme. Polievku varíme 15 minút a okoreníme podľa chuti.
20 jednoduchých a chutných sliviek
6. Mliečna polievka s rybou
Ryba a mlieko znie dosť nečakane, ale ak to vyskúšate raz, budete variť znova a znova!
Budete potrebovať: 400 g rýb, 2 zemiaky, 1 cibuľa, 1 zväzok zelených, 300 ml mlieka, 1 polievková lyžica. múka, korenie.
Príprava: Zemiaky nakrájame, podlejeme vodou, privedieme k varu, pridáme nakrájanú cibuľu a varíme 5-7 minút. Potom pridajte rybu a varte ďalších 10-15 minút, kým nezmäkne. Múku zrieďte v mlieku, aby neboli hrudky, pridajte do polievky, pár minút ju zohrejte a všetko posypte bylinkami.
7. Mliečna polievka so syrom
Namiesto cestovín si môžete vziať akékoľvek obilniny, ktoré máte radi.
Budete potrebovať: 1 liter mlieka, 100 g taveného syra, 0,5 zväzku zelenej cibule, 40 g múky, 40 g masla, korenia, 50 g cestovín.
Príprava: Múku a maslo pomelieme na drobky, zľahka opražíme a za stáleho miešania prilejeme polovicu mlieka. Pridajte zvyšné mlieko, premiešajte, aby neboli hrudky, a vložte strúhaný syr. Akonáhle sa syr rozpustí, pridajte do polievky uvarené cestoviny a nasekané bylinky s korením, premiešajte a vyberte z ohňa.
8. Mliečna polievka s pohánkou
Je veľmi dobrý s cukrom, bylinkami a paprikou.
Budete potrebovať: 1 liter mlieka, 0,5 šálky pohánky, 1 mrkvu, korenie, 25 g masla.
Príprava: Umytú pohánku a nadrobno nakrájanú mrkvu nalejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varte do mäkka. Nakoniec pridáme korenie a maslo podľa chuti a polievku necháme prikrytú 10 minút.
9. Mliečna polievka s prosom
Môžete pridať akýkoľvek strúhaný syr alebo tvaroh.
Budete potrebovať: 700 ml mlieka, 300 ml vody, 70 g prosa, korenie, 50 g feta.
Príprava: Umyté proso uvaríme vo vode, kým nie je uvarené, zalejeme mliekom a varíme, kým cereálie nezmäknú. Nakoniec pridajte korenie, premiešajte a podávajte s kockami feta.
10. Mliečna polievka s fazuľou
Veľmi uspokojujúce vďaka fazuli, ale zároveň veľmi ľahká mliečna polievka!
Budete potrebovať: 1 pohár varenej fazule, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 500 ml mlieka, 500 ml vody, korenie, 25 g masla.
Príprava: Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a uvaríme vo vode do mäkka. Pridáme fazuľu, polievku privedieme k varu, zalejeme mliekom a znova prevaríme. Na samom konci pridajte olej a korenie.
Ryžové jedlá: 20 jednoduchých a chutných receptov
11. Mliečna polievka s mäsovými guľkami
Rýchla krémová polievka s najjemnejšou chuťou.
Budete potrebovať: 500 ml mlieka, 1 l vody, 1 cibuľu, 3 zemiaky, 1 strúčik cesnaku, 40 g rezancov, 400 g mletého mäsa, bylinky, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na cesnak, orestujeme do zlatista, pridáme k nej zemiaky a dusíme pár minút. Zeleninu zalejte vodou, priveďte k varu a po pár minútach pridajte nudle a mlieko. Polievku varte na miernom ohni, ale zatiaľ zmiešajte mleté mäso s korením a nakrájanými bylinkami. Fašírky vytvarujte do polievky a varte ešte asi 10 minút.
12. Mliečna polievka s paradajkami
Môžete použiť čerstvé mäsové paradajky alebo dokonca lyžicu paradajkovej pasty.
Budete potrebovať: 300 ml mlieka, 100 ml 30% smotany, 1 cibuľa, 420 g konzervovaných paradajok, 2 bobkové listy, korenie, maslo.
Príprava: Vodu s bobkovým listom a celou cibuľou priveďte k varu, pridajte paradajky a varte 15 minút. Cibuľu a listy vyberieme z polievky, zalejeme zahriatym mliekom a smotanou, pridáme maslo, okoreníme a varíme ďalších 5 minút.
13. Mliečna polievka s krevetami
Podľa potreby pridajte nejaké mušle alebo chobotnice.
Budete potrebovať: 450 g kreviet, 200 g húb, 100 ml bieleho vína, 300 ml mlieka, 800 ml vývaru, 1 strúčik cesnaku, 50 g masla, 0,5 zväzku byliniek, 1 cibuľa.
Príprava: Huby nakrájame na tenké plátky a orestujeme na masle a cesnaku. Cibuľu orestujte oddelene a pridajte do nej krevety. Zalejeme bielym vínom, okoreníme a dusíme ďalšie 3 minúty, potom prilejeme vodu a polievku privedieme k varu. Pridáme huby a postupne prilievame mlieko, polievku privedieme k varu, posypeme bylinkami a necháme trocha zovrieť.
14. Mliečna polievka so sleďom
Sme pripravení prekvapiť vás ešte viac!
Budete potrebovať: 250 ml mlieka, 150 ml vody, 200 g zemiakov, 100 g sleďa, 25 g cibule, 15 g kyslej smotany, byliniek.
Príprava: Nakrájajte zemiaky a cibuľu, vložte do vriacej vody a varte do mäkka. Sleďa nakrájajte na plátky, dajte tam a varte ďalších 5 minút. Zalejeme mliekom, privedieme k varu, polievku odstavíme z tepla a podávame s kyslou smotanou a bylinkami.
15. Mliečna polievka so špenátom
Varené vajcia urobia polievku príjemnejšou.
Budete potrebovať: 400 ml mlieka, 2 varené vajcia, 500 g špenátu, 1 cibuľa, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Vajcia a bylinky nakrájame nadrobno a premiešame. Nakrájajte špenát a cibuľu, vložte do vriacej vody a varte 5-6 minút. Potom nalejte mlieko, polievku okoreňte, zohrejte takmer do varu a pred podávaním pridajte vajíčka s bylinkami.
Diétne polievky: 20 chutných receptov
16. Mliečna polievka s tekvicou
Táto mliečna polievka osloví najmä fanúšikov tekvicovej kaše!
Budete potrebovať: 300 g tekvice, 800 ml mlieka, 60 g prosa, korenie, 2 lyžice. maslo.
Príprava: Tekvicu nakrájajte na stredne veľké kocky, opláchnite krupicu a dajte do hrnca. Nalejte pohár vody a varte 10-15 minút, kým nezmäkne. Pridajte korenie, nalejte mlieko do polievky, premiešajte a pripravte.
17. Mliečna polievka s krupicovou knedľou
Originálny recept pre tých, ktorí sú unavení jednoduchou krupicovou kašou s mliekom.
Budete potrebovať: 1 liter mlieka, 0,5 šálky krupice, 70 g masla, 2 vajcia, 0,5 šálky vody, korenie.
Príprava: Polovicu oleja zalejte vodou, priveďte k varu, pridajte krupicu a varte 5-6 minút na miernom ohni. Zmes necháme vychladnúť, pridáme vajíčka a cesto rozdrvíme do hladka. Mlieko privedieme k varu a po lyžiciach do neho naberáme malé krupicové knedle. Polievku dusíme ďalej 10-12 minút.
18. Mliečna polievka s kapustou
Odporúčame použiť mladú kapustu.
Budete potrebovať: 200 g kapusty, 100 g mrkvy, 150 g zemiakov, bylinky, 1 liter mlieka, korenie.
Príprava: Nadrobno nakrájanú mrkvu a zemiaky uvaríme v troche vody, kým nie sú uvarené. Pridajte nadrobno nakrájanú kapustu a pokračujte vo varení. Po 5-7 minútach postupne prilievame mlieko, polievku okoreníme a ešte trochu povaríme.
19. Mliečna polievka so šošovicou
Pekná farba a rovnaká príjemná chuť!
Budete potrebovať: 200 ml mlieka, 200 g šošovice, 70 g mrkvy, 400 g zemiakov, 15 g múky, 100 g cibule, 750 ml vody, korenie.
Príprava: Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Posypeme múkou, pár minút restujeme a pridáme umytú šošovicu. Nalejte horúcu vodu a polievku varte 20-25 minút. Okoreníme, zalejeme teplým mliekom a obsah rozšľaháme mixérom.
20. Mliečna polievka s ovsenými vločkami a sušenými slivkami
Ďalší chladný a výživný recept na mliečnu polievku na raňajky!
Budete potrebovať: 1 liter vody, 1 liter mlieka, 0,5 šálky ovsených vločiek, 2 polievkové lyžice. maslo, 200 g sušených sliviek, korenie.
Príprava: Ovsené vločky opláchneme, zalejeme horúcou vodou a uvaríme do mäkka. Keď voda vrie, prilejte mlieko. Ovsené vločky pomelieme na site, pridáme olej a korenie a polievku rozmixujeme. Sušené slivky oddelene uvaríme vo vode, kým nezmäknú, pridáme k ovseným vločkám, premiešame a opäť uvaríme polievku.