Ľahké a zdravé polievky sú perfektným občerstvením, ak vám záleží na vašej postave. Sú dobré za každého počasia: nevytvárajú pocit ťažkosti v teple a teple v najchladnejších zimných dňoch. Našli sme pre vás 20 receptov na diétne polievky: rýchle, chutné a krásne!
1. Diétna gulášová polievka so zeleninou a morčacím mäsom
Napriek tomu, že je jedlo ľahké, ukazuje sa, že je veľmi husté.
Budete potrebovať: 300 g morky, vývaru, 100 g paradajok, 50 g zeleru, 100 g cukety, 100 g mrkvy, 100 g fazule, 40 g papriky, 50 g cibule, bazalky, cesnaku, 2 lyžice. olivový olej, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na približne rovnako veľké kocky, fazuľu opláchnite a bylinky nakrájajte. Morčacie kúsky orestujeme na cesnakovom oleji, pridáme zeleninu a všetky spolu restujeme 3-4 minúty. Polievku zalejte vývarom podľa chuti, pripravte ju a na konci pridajte korenie a bylinky.
2. Diétna kapustová polievka
Vynikajúca možnosť polievky na pôstny deň!
Budete potrebovať: 500 g kapusty, 2 cibule, 3 zemiaky, 2 mrkvy, pár húb, korenie, 2 polievkové lyžice. maslo, cesnak, 1,5 litra vývaru.
Príprava: Nakrájajte mrkvu s cibuľou a šampiňónmi a smažte doslova 5 minút, pridajte k nim cesnak a preložte do hrnca. Pridajte kocky zemiakov, zalejte vývarom a varte do polovice. Pridajte nastrúhanú kapustu a korenie a polievku varte ďalších 20 minút na strednom ohni.
3. Diétna polievka z tekvicového pyré
Vôbec to nie je ako klasické šťouchané polievky.
Budete potrebovať: 1 kg tekvice, 6 polievkových lyžíc olivový olej, 2 papriky, 1 hlava cesnaku, 1 cibuľa, 600 ml zeleninového vývaru, 2 vetvičky koriandra, korenie.
Príprava: Tekvicu nakrájame na veľké plátky, na plech dáme papriku a hlavičku cesnaku. Mrholenie 4 lyžice. olivový olej a pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch. Cibuľu nakrájame a orestujeme na zvyšnom oleji priamo v hrnci.
Pridajte tekvicu, zalejte zeleninovým vývarom a po prevarení varte 15 minút na miernom ohni. Pridajte ošúpaný pečený cesnak a korenie, prešľahajte mixér. Pri servírovaní ozdobte plátkami korenia a koriandrom.
4. Diétna polievka so saury
Minimálne množstvo prísad - maximálny úžitok!
Budete potrebovať: 1 plechovka konzervy saury, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. ocot, korenie.
Príprava: Zemiaky uvaríme vo vriacej vode, pridáme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Znížte teplotu a varte ďalších 15 minút a na úplný koniec pridajte saury, ocot, korenie a nechajte ďalších 10 minút na sporáku.
5. Diétna polievka s miešanými vajíčkami
Miska bude vyzerať zaujímavejšie, ak budete experimentovať s kučeravými rezmi.
Budete potrebovať: 200 g tekvice, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 2 polievkové lyžice. smotana, 2 vajíčka, maslo, morčacie krídlo, 3 litre vody, korenie.
Príprava: Uvarte vývar z morčacieho krídla, vyložte mäso a nakrájajte na plátky. Do vývaru pridajte kocky tekvice, mrkvu a cibuľu, varte do mäkka. Vajcia rozšľaháme so smotanou a korením, opečieme omeletu a pridáme do hotovej polievky s kúskami mäsa a byliniek.
Polievky na každý deň: 20 chutných receptov, jednoduchých a lacných
6. Diétna zeleninová polievka s ovsenými vločkami
Veľmi zdravý recept na polievku, ktorý je vhodný aj pre lekársku výživu.
Budete potrebovať: 1 liter zeleninového vývaru, 1 mrkvu, 100 g ovsených vločiek, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 100 g sušených sliviek, 1 zelené jablko, 2 lyžice. olivový olej, korenie.
Príprava: Sušené slivky, mrkvu a jablko nakrájame na pásiky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Dusíme ich asi 10 minút v troche vody. Ovsené vločky zalejeme vriacim vývarom, varíme 7 minút a rozdrvíme cez sito. Pridajte mrkvu, jablko, sušené slivky, korenie a olej, priveďte k varu a odstráňte z tepla.
7. Diétna polievka z kalmárov
S divou ryžou bude jedlo ešte veľkolepejšie.
Budete potrebovať: 600 ml vody, 200 g chobotnice, 50 g ryže, 1 cibuľa, 100 g špenátu, 2 lyžice. jogurt, 2 zemiaky, korenie.
Príprava: Do hrnca s vodou dáme ryžu, zemiaky a nakrájanú cibuľu, varíme do mäkka.Pridajte špenát, korenie a nakrájanú chobotnicu, varte ďalších 5 minút. Polievku pred podávaním ochutíme jogurtom.
8. Studená polievka s kefírom
Ak chcete niečo osviežujúce, tu je recept na studenú diétnu polievku!
Budete potrebovať: 4 lyžice varená pohánka, 300 ml kefíru, 1 uhorka, 60 g trhaného, soľ, korenie, bylinky.
Príprava: Uhorku nakrájame k mäsu, pridáme pohánku, naplníme kefírom a okoreníme. Polievku podávajte s bylinkami a podľa potreby s krutónmi z čierneho alebo ražného chleba.
9. Diétna polievka s ryžou a knedľou
Krásna domáca zeleninová polievka s kuracím mäsom a bylinkami.
Budete potrebovať: 1,2 l vývaru, 400 g kuracieho mäsa, 1/3 šálky ryže, 300 g tekvice, 1 mrkva, 0,5 šálky zeleného hrášku, 1 stonka zeleru, 1 stonka póru, 1 cibuľa, zväzok kôpru, 1 vajíčko, olivový olej, korenie, soľ.
Príprava: Urobte mleté kura, cibuľu, pol kôpor, vajíčka a korenie. Vytvarujeme knedle a pečieme 20 minút na 180 stupňoch. Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky a prikryté dusíme 15 minút na olivovom oleji. Zalejeme vývarom, privedieme k varu, pridáme ryžu a varíme do mäkka. Hrášok pridajte 5 minút pred koncom a pri podávaní pridajte knedľu a zeleninu.
10. Diéta boršč
Áno, aj to je možné!
Budete potrebovať: 600 g kapusty, 1 zemiak, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 1 repu, tretinu citrónu, 1 bobkový list, soľ, korenie, bylinky, 2 litre vody.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a zemiaky nakrájajte na kocky. Vložte ich do hrnca, zalejte vriacou vodou, priveďte k varu a znížte teplotu. Pridajte bobkový list a varte 40 minút. Na samom konci pridajte citrónovú šťavu, korenie a bylinky a varte ďalších 5 minút.
Hubová polievka s hríbmi: 15 najchutnejších receptov
11. Diétna polievka s kapustou a morskými plodmi
Na prípravu polievky je vhodný akýkoľvek hotový koktail z morských plodov z obalu.
Budete potrebovať: 200 g koktailu z morských plodov, 1 zemiak, niekoľko súkvetí brokolice a karfiolu, 60 g ružičkového kelu, 50 g zelených fazuliek, 40 g papriky, bazalky.
Príprava: Nakrájané zemiaky uvaríme vo vývare do polovice. Pridajte fazuľu a kapustu, po 3 minútach pridajte ostatné prísady okrem bazalky. Na dochutenie môžete použiť kari pastu alebo iné korenie. Polievku varíme 5-7 minút a pridáme bazalku.
12. Polievka zo zelerového pyré
Je ťažké vymyslieť ešte diétnejší recept na polievku.
Budete potrebovať: 1 mrkva, polovica koreňa zeleru, 1 cuketa, 150 g morky, 1 liter vody, korenie.
Príprava: Morku nakrájajte, cuketu s mrkvou nakrájajte na prúžky a zeler nakrájajte na malé kocky. Podlejeme vodou, pridáme korenie a dusíme, kým zelenina nie je mäkká. Polievku pomelieme mixérom a pri servírovaní ozdobíme bylinkami, syrom alebo krutónmi.
13. Diétna rybia polievka s brokolicou
Odporúčame vziať bielu rybu - nie je taká mastná a vyzerá lepšie.
Budete potrebovať: 300 g rýb, 200 g brokolice, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 zemiaky, 1 bobkový list, soľ.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame a zľahka podusíme na oleji. Pridajte kvety brokolice a smažte ďalšiu minútu. Vyložíme zemiakové tyčinky, bobkový list a plátky ryby, zalejeme vodou a varíme asi 15 minút po uvarení.
14. Rýchla diétna polievka
Veľmi zdravý recept na polievku, ktorý je vhodný aj pre deti.
Budete potrebovať: 250 g zemiakov, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 100 g zeleného hrášku, 150 g ružičkového kelu, 230 g šampiňónov, soľ, korenie.
Príprava: Nakrájajte všetku zeleninu podľa svojho vkusu a vložte do vriacej vody. Keď opäť vrie, pridajte hrášok a kapustu. Po treťom varení znížte teplotu, varte ďalších 15 minút a nechajte variť pol hodiny pod vekom.
15. Diétna polievka z paradajkového pretlaku
Ďalší originálny recept vo vašej prasiatku!
Budete potrebovať: 150 ml vývaru, 1 kg paradajok, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, po 10 g čerstvej bazalky, koriandra a petržlenovej vňate, tymianu, po 1 lyžičke. majoránka, paprika a soľ, 0,5 lyžičky. čili a rozmarín, 40 ml olivového oleja.
Príprava: Cibuľu a cesnak nakrájame a orestujeme na oleji priamo v hrnci. Ošúpané paradajky nakrájame na kocky a vložíme tam zlomok vývaru a varíme na miernom ohni.Po 10 minútach pridajte nasekané bylinky a korenie a po ďalších 5 minútach môžete polievku roztlačiť.
Zeleninová polievka: 8 najlepších receptov pre každú chuť (krok za krokom)
16. Diétna polievka so zelerom a paradajkami z konzervy
Hustá polievka pripomína riedky prívarok a je dobrá na chudnutie.
Budete potrebovať: 2 lyžice rastlinný olej, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 2 stonky zeleru, 1 paprika, 3 paradajky, 60 ml konzervovaných paradajok, 1 malá kapusta, 1 zväzok zelenej cibule, 400 ml vývaru, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na malé kúsky a uložíme na panvicu. Ako poslednú pridajte kapustu a zelenú cibuľu. Pridajte vývar a paradajky z konzervy, polievku okoreňte a varte, kým zelenina nezmäkne.
17. Diétna šošovicová polievka
Výdatné, výživné, ale veľmi zdravé!
Budete potrebovať: 1 zemiak, 1 mrkva, 1 paradajka, 200 g šošovice, 2 bobkové listy, 5 korení, 300 g kuracieho mäsa, soľ.
Príprava: Kuracie vývar uvaríme, vyberieme mäso a pridáme kocky zemiakov. Po 10 minútach nalejte umytú šošovicu a po ďalších 5 - mrkvu. Znížte teplotu a pridajte korenie. 5 minút pred dovarením vložíme paradajku do polievky a vrátime mäso.
18. Diétna tekvicová polievka
V tejto polievke nie je ani gram tuku a dokonca ani zemiakov!
Budete potrebovať: 300 g cukety, 1 cibuľa, 1 mrkva, 100 g ryže, bylinky, soľ, korenie.
Príprava: Umytú ryžu, nakrájanú mrkvu a cibuľu vložte do vriacej vody, varte do mäkka. Cuketu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame, pridáme do polievky spolu s bylinkami a korením a varíme ďalších 7 minút.
19. Diétna pohánková polievka
Môžete pridať chudé mäso alebo ho vynechať.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 1 pohár pohánky, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 bobkové listy, korenie, bylinky.
Príprava: Nalejte umyté obilniny do vriacej vody a po niekoľkých minútach - zemiakové tyčinky. Nakrájanú cibuľu s mrkvou zľahka opražíme na kvapke oleja a pridáme do polievky s vavrínovými listami. Varte na miernom ohni, kým nie sú uvarené zemiaky a cereálie, a na záver pridajte korenie a bylinky.
20. Diétna polievka s mäsovými guľkami
Použite mleté kura alebo chudé hovädzie mäso.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 20 g masla, bobkové listy, korenie, bylinky.
Príprava: Polovicu cibule nastrúhame a pridáme k mletému mäsu s maslom a korením. Formujte malé fašírky a vhoďte ich do vriacej vody z bobkového listu. 10 minút po uvarení vyberieme fašírky a pridáme pikantné zemiaky. Po ďalších 10 vráťte mäsové guľky späť a pridajte opraženú cibuľu a mrkvu. Polievku privedieme k varu a necháme prevrieť.