Čo môže byť lepšie, chutnejšie a aromatickejšie ako jahodový džem? Je to jahodový džem s celými bobuľami! A už sme prišli na to, ako to uvariť, aby sme sa v ničom nemýlili. Vychutnajte si široký výber receptov!
1. Klasický jahodový džem s celými bobuľami
Začnime najjednoduchším receptom: len jahody a nič viac!
Budete potrebovať: 950 g jahôd, 750 g cukru, 0,5 citrónu.
Príprava: Jahody dobre opláchnite, odstráňte chvosty a nechajte ich uschnúť. Posypte ho cukrom vo vrstvách a nechajte za občasného trepania 8 hodín. Bobuľu varte 5-7 minút, aby sa rozpustil zvyšný cukor, a nechajte ešte 2 hodiny nezakryté. Postup zopakujte ešte 2 krát a na záver pridajte citrónovú šťavu a džem dajte do pohárov.
2. Jahodový džem s kyselinou citrónovou
Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť bežnú suchú kyselinu. Zachováva jasnú farbu bobúľ.
Budete potrebovať: 500 g jahôd, 500 g cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme, odstránime chvosty a cez noc ich zasypeme cukrom. Ráno všetko jemne premiešajte, varte 5 minút, vychladnite a postup zopakujte ešte dvakrát. Počas tretieho varu pridajte kyselinu citrónovú. Džem stočte do pohárov.
3. šľahaný jahodový džem
Bez čakania a niekoľkých prístupov!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 100 ml vody.
Príprava: Na 2 hodiny do umytých a ošúpaných jahôd pridajte cukor. Na to, aby bobule pustilo šťavu, si na tento čas budete musieť ešte počkať. Zalejeme vodou, dáme na stredný oheň a džem privedieme k varu. Odstráňte penu a varte sirup 5 minút. Potom džem ihneď stočte do pohárov.
4. Hustý jahodový džem s celými bobuľami
Na zahustenie pravidelných nepravidelných džemov použite prírodné zahusťovadlá.
Budete potrebovať: 3 kg jahôd, 2 kg cukru, 25 g agarového agaru, 75 ml citrónovej šťavy.
Príprava: Do umytých jahôd pridajte cukor a nechajte pôsobiť 4-5 hodín. Citrónovú šťavu zmiešame s agarovým agarom, pridáme k jahodám a všetko privedieme k varu. Varte pol hodiny na miernom ohni a odstráňte penu. A potom nalejte džem do pohárov.
20 vynikajúcich receptov na jahodový džem
5. Jahodový a čerešňový džem s celými bobuľami
Kombinácia vôní čerešní a jahôd je jednoducho úžasná!
Budete potrebovať: 300 g jahôd, 250 g čerešní, 400 g cukru.
Príprava: Bobule vytriedime a opláchneme, odtrhneme listy a odstránime semená z čerešní. Všetko zalejte cukrom, nechajte hodinu pôsobiť a jemne premiešajte. Džem varte 10 minút, zbavte sa peny a ihneď ho stočte do pohárov.
6. Džem z jahôd a pomarančov
Sladký jahodový džem, ale jemne kyslý a vôbec nie sladký.
Budete potrebovať: 800 g jahôd, 400 g cukru, 2 pomaranče.
Príprava: Ošúpané jahody pridáme cukor, dáme na sporák a privedieme k varu. Pomaranče olúpeme zo všetkých filmov a nakrájame nadrobno. Pridajte ich k jahodám, znížte teplotu, džem varte ďalších 10 minút a vychladnite. Znovu priveďte k varu, odstavte z tepla a stočte do pohárov.
7. Džem s celými bobuľami z jahôd a malín
Obrovská dávka vitamínov stráži vašu dobrú náladu a vynikajúcu imunitu!
Budete potrebovať: 1 kg malín, 1 kg jahôd, 2 kg cukru.
Príprava: Zalejeme cukrom vodu a uvaríme stredne hustý sirup. Bobule vytriedime a ošúpeme, pridáme sirup a necháme 3-4 hodiny. Sirup jemne scedíme a varíme ďalších 15-20 minút, kým nebude vláknitý. Priveďte bobule späť a varte ďalších 10 minút a potom džem stočte do pohárov.
8. Jahodový džem s čerstvými bobuľami
Tajomstvo je, že sa tu varí iba sirup, takže bobule budú čo najčerstvejšie.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 900 g cukru, 200 ml vody, 3 lyžice kyselina citrónová.
Príprava: Cukor zalejte vodou a varte sirup, kým sa úplne nerozpustí. Ihneď po uvarení ju vyberte z ohňa a opatrne do nej vložte jahody.Nechajte pôsobiť 15 minút, vyberte bobule a varte sirup ďalších 15 minút. Opakujte postup ešte dvakrát, ale po poslednom preneste jahody priamo do pohárov a do sirupu pridajte kyselinu citrónovú. Nalejte bobule a stočte džem.
20 receptov na letný jahodový kompót
9. Jahodový džem s mätou a bazalkou
Skutočná zvedavosť pre vás a vašich blízkych!
Budete potrebovať: 1,5 kg jahôd, 1,5 kg cukru, 1 citrón, 2 lyžičky škorica, mäta, bazalka.
Príprava: Pridajte k jahodám cukor a nechajte pár hodín pôsobiť. Šťavu jemne sceďte, pridajte k nej citrónovú kôru a šťavu, mätu, bazalku a škoricu, priveďte k varu a pár minút povarte. Bobule jemne vložte do sirupu, varte 5 minút a ochlaďte na izbovú teplotu. Tento krok zopakujte ešte dvakrát a nalejte džem do pohárov.
10. Džem s celými bobuľami z jahôd a čerešní
Takýto džem vám bude pripomínať leto celú zimu!
Budete potrebovať: 800 g čerešní, 1 kg jahôd, 500 g cukru.
Príprava: Ošúpeme jahody, zbavíme ich jadierok a pridáme k nim cukor. Privedieme k varu, varíme 5 minút a džem mierne ochladíme. Tento krok zopakujte ešte dvakrát a naviňte prázdne miesto do plechoviek.
11. Džem s celými bobuľami z jahôd a čučoriedok
Aby sa čučoriedky nerozpadli, zalejte ich slanou vodou na 15 minút.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg čučoriedok, 1 kg cukru.
Príprava: Na bobule posypte cukor spoločne alebo oddelene a nechajte niekoľko hodín. Šťavu scedíme, privedieme k varu a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Nechajte sirup vychladnúť, nalejte bobule a jemne premiešajte. Varte ďalších 5-10 minút a nalejte džem do pohárov.
12. Mrazený jahodový džem s celými bobuľami
Myslíte si, že mrazené jahody sa nevyhnutne rozpadnú? Ale nie!
Budete potrebovať: 1 kg mrazených jahôd, 1 kg cukru, 2 vetvičky tymianu, 0,5 citrónu.
Príprava: Mrazené bobule opláchnite studenou vodou a ihneď zalejte cukrom. Hneď ako sa roztopí a odšťaví, pridajte tymian a džem priveďte k varu. Varte 5 minút, odstráňte penu, nalejte citrónovú šťavu, vyberte tymián a stočte do pohárov.
20 jednoduchých receptov na medovníkový džem
13. Jahodový džem bez cukru
Tento džem je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú čistú chuť jahôd alebo sa udržujú v kondícii.
Budete potrebovať: 600 g jahôd.
Príprava: Jahody dobre opláchnite a vložte do nádoby až na vrchol. Nalejte trochu vody a varte priamo v nádobe vo vodnom kúpeli pol hodiny. Zvinieme sterilným viečkom.
14. Jahodový džem s pektínom
Ďalší recept na veľmi hustý a zdravý jahodový džem s celými bobuľami.
Budete potrebovať: 1,5 kg jahôd, 10 g pektínu, 330 g cukru, 0,5 citrónu, 6 vetvičiek tymianu.
Príprava: Pridajte k jahodám pektín, premiešajte a varte 10 minút. Pridajte cukor, citrónovú šťavu a lístky tymianu a varte, kým sa cukor nerozpustí. V tomto procese odstráňte penu a potom ihneď nalejte džem do pohárov.
15. Jahodový džem s celými bobuľami v pomalom hrnci
Najlepší spôsob, ako ušetriť čas bez ohrozenia výsledkov!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 800 g cukru.
Príprava: Jahody opláchnite a odstráňte chvosty. Vložíme do misy, posypeme cukrom a s otvoreným vekom necháme hodinu dusiť. Džem stočte do pohárov.