Snáď neexistuje na svete človek, ktorému by bol ľahostajný jahodový džem. Voňavá pochúťka sa podáva s čajom, konzumuje sa počas prechladnutia a používa sa do mnohých dezertov. Zdieľame 20 najchutnejších receptov!
1. Klasický jahodový džem
Známa verzia domáceho džemu.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 0,5 lyžičky kyselina citrónová.
Príprava: Jahody opláchnite, osušte a na jeden deň zalejte cukrom. Varte 5 minút a znova vyčistite jeden deň. Po tretíkrát pridajte kyselinu citrónovú, varte 5 minút a nalejte džem do sterilizovaných pohárov.
2. Džem z celých jahôd
Pri výpočte pomerov sa berie do úvahy hmotnosť bobúľ bez stopiek.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Nalejte polovicu cukru do umytých jahôd a nechajte 4 hodiny. Šťavu scedíme a pridáme k nej zvyšný cukor. Zmes privedieme k varu. Nalejte jahody, varte 5 minút a odstráňte 4 hodiny. Potom sirup znova scedíme, varíme, pridáme bobule a varíme 5 minút. Kroky zopakujte 5-6 krát. Naposledy pridajte citrónovú šťavu a varte 15 minút.
3. Jahodový džem "Pyatiminutka"
V tomto džeme si jahoda zachováva farbu a tvar.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 1,5 kg cukru.
Príprava: Bobule opláchnite, osušte a v hlbokom umývadle zalejte cukrom. Po 5 hodinách priveďte k varu a varte 7 minút. Nalejte džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte na deň do teplého uteráka.
4. Hustý jahodový džem
Jahody môžete pomlieť v mixéri, pomocou mlynčeka na mäso alebo v bežnej malte.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 800 g cukru, plátok citrónu.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme a nakrájame do mixéra. Pridajte cukor a varte 5 minút. Znížte teplotu, vytlačte citrónovú šťavu a pokračujte vo varení ďalších 20 minút. Horúci džem poukladajte do pripravených pohárov.
5. Jahodový džem bez varenia
Tento džem určite uchovávajte v chladničke!
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 2 kg cukru.
Príprava: Bobule opláchnite, osušte a nasekajte. Pridajte cukor a všetko dôkladne premiešajte. Džem vložte do čistých suchých pohárov a prikryte nylonovými viečkami.
20 receptov na najchutnejší púpavový džem
6. Jahodový džem „Jeden deň“
Jednoduchý spôsob, ako pripraviť jahodový džem bez problémov.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 2 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Jahody vytriedime, opláchneme a osušíme. Vložte bobule do hlbokej panvice, zakryte cukrom a nechajte jeden deň. Privedieme k varu a varíme 10 minút. Pridajte kyselinu citrónovú a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Vložte džem do pohárov a zrolujte.
7. Jahodový džem "Royal"
Alkohol v recepte môže byť nahradený koňakom.
Budete potrebovať: 4 kg jahôd, 5 kg cukru, 120 g alkoholu, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Nalejte umyté bobule s cukrom, prikryte utierkou a vyberte jeden deň. Na miernom ohni privedieme k varu a varíme 10 minút. Pridajte kyselinu citrónovú a varte ďalších 10 minút. Odstráňte z tepla, nalejte alkohol, premiešajte a dajte do pohárov.
8. Jahodový džem „vo francúzskom štýle“
Bobule sú celé.
Budete potrebovať: 2 kg veľkých jahôd, 1,5 kg cukru, 2 citróny.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme a dáme do hrnca. Zalejeme cukrom, prikryjeme gázou a necháme cez noc. Pridajte citrónovú šťavu a na miernom ohni duste 5 minút. Ochlaďte, sirup sceďte a pokračujte v varení ďalších 40 minút. Preneste bobule do sirupu, varte 5 minút. Nalejte horúci džem do pohárov.
9. Jahodový džem so želatínou
Pokúste sa nevrieť hmotu so želatínou, ale iba ju zahriať.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 80 g želatíny, 1,5 kg cukru, pohár vody.
Príprava: Nalejte umyté bobule s cukrom do hlbokého hrnca a nechajte pôsobiť pol hodiny. Jahody varíme na miernom ohni 10 minút a ochladíme. Želatínu rozpustite vo vode a nalejte do hrnca. Miešajte, priveďte k varu a vypnite.Po hodine džem opäť priveďte k varu a vypnite.
10. Jahodový džem s citrónom
Sterilizujte nielen poháre, ale aj viečka!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 2 citróny.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme a prekrojíme na polovice. Pridajte cukor a nechajte pôsobiť 4 hodiny. Hmotu potíme 15 minút a odstavíme z ohňa. Po hodine kroky zopakujte. Pridajte citrónovú šťavu a kôru a varte 10 minút. Horúce džemy naplňte sterilizovanými nádobami.
20 chutných receptov na džem z borovicovej šišky
11. Jahodový džem s citrónom a kivi
Z uvedeného množstva výrobkov sa získa 1800 ml džemu.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 500 g kivi, 1 citrón, 1 kg cukru.
Príprava: Jahody opláchneme a osušíme, kivi ošúpeme. Ovocie nakrájajte na kúsky, zmiešajte s cukrom a nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Z citrónu vytlačte šťavu a odstráňte kôru.
Kastról dajte na mierny oheň a po varení varte 5 minút. Nechajte džem jednu hodinu, potom kroky zopakujte. Po tretíkrát nalejte kôru, citrónovú šťavu a varte 10 minút. Nalejte džem do pohárov.
12. Jahodový džem so zázvorom
Pri varení zázvoru otvorte okno a zapnite kapotu na maximálne nastavenie.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 1,5 kg cukru, 100 g koreňa zázvoru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Umyté jahody vložíme do hlbokého hrnca, pridáme cukor a necháme cez noc. Ráno dusíme 10 minút a odstavíme. Kroky zopakujte ešte dvakrát. Pridajte citrónovú šťavu, nadrobno nakrájaný zázvor a džem varte 10 minút.
13. Jahodový banánový džem
U každého obľúbená kombinácia chutí.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 0,5 kg banánov, 1 kg cukru, 0,5 lyžičky kyselina citrónová.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme a nakrájame. Do bobúľ pridajte cukor a nechajte pôsobiť 12 hodín. Potom priveďte k varu, varte 10 minút a odstráňte z tepla. Po hodine džem uvaríme a opäť vychladíme. Pridajte kyselinu citrónovú, nakrájaný banán a varte ďalších 10 minút.
14. Džem z jahodovej mäty
Voňavá a zdravá pochúťka!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 50 g čerstvej mäty, štvrtinu citrónu, 1 kg cukru, pohár vody.
Príprava: Jahody opláchnite a osušte, opláchnite a nakrájajte mätu. Rozpustite cukor vo vode a varte 3 minúty, pridajte bobule a varte 5 minút na miernom ohni. Vypnite, prikryte a odložte na noc. Ráno varte 10 minút a znova vychladnite. Po 2 hodinách pridajte citrónovú šťavu, mätu a varte 15 minút.
15. Jahodový džem s bazalkou a citrónovým balzamom
Zeleninu prihoďte do panvice celými vetvami.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 1,5 kg kryštálového cukru, 2 lyžice. citrónová šťava, 5 vetvičiek bazalky a mellisy.
Príprava: Bobule opláchnite, premiešajte s cukrom a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Varte na miernom ohni 15 minút a ochlaďte. Pridajte cukor, citrónovú šťavu, umyté bylinky a varte ďalších 10 minút. Nalejte džem do pohárov a zatvorte viečka.
12 chutných receptov z kuracieho vývaru
16. Jahodový džem s čokoládou
Postačí akýkoľvek druh čokolády, ale najlepšie chutí s horkou.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 200 g horkej čokolády, 1,5 kg cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Jahody umyjeme a osušíme, čokoládu nalámeme na malé kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte cukor a jahody a nechajte 5 hodín. Na miernom ohni privedieme k varu a varíme 15 minút. Ochlaďte, za hodinu pridajte čokoládu, kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Naplňte pripravené poháre a nechajte jeden deň v teple.
17. Jahodový džem s vanilkou
Môžete použiť vanilín.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 2 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 vrecká vanilkového cukru.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme a 10 hodín podlejeme cukrom. Potom varte 10 minút a vyberte vychladnúť. Po 2 hodinách znova varte a ochlaďte. Kroky zopakujte ešte dvakrát. Pridajte citrónovú šťavu, vanilkový cukor a varte 7 minút.
18. Jahodový a cuketový džem
Neobvyklá, ale chutná kombinácia!
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 3 mladé cukety, 1 kg cukru, polovicu citrónu.
Príprava: Umytú cuketu nakrájajte na jahody a pridajte cukor.Po 5-6 hodinách varte džem 10 minút a ochlaďte na izbovú teplotu. Znovu varte 10 minút a ochlaďte. Pridajte citrónovú šťavu, varte 5 minút a nalejte do pohárov.
19. Jahodový džem "Solnechnoye"
Zaistite, aby cez deň slnko dobre svietilo na brehy.
Budete potrebovať: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Príprava: Jahody opláchneme, osušíme, zmiešame s cukrom a dáme do čistých pohárov. Dajte ich na slnko na celý deň. Večer pridajte citrónovú šťavu, plechovky sterilizujte 10 minút v hrnci a zrolujte.
20. Jahodový džem v pomalom hrnci
Nalejte jahody na cukor priamo do misky multivarkára.
Budete potrebovať: 2 kg jahôd, 2 kg cukru, polovica citrónu.
Príprava: Umyté jahody osušíme a zalejeme cukrom. Nasledujúci deň ho varte 10 minút v režime „Simmering“. Ochlaďte a po troch hodinách kroky zopakujte. Pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších 10 minút. Horúci džem nalejte do pripravenej nádoby.