Viete, akú polievku si tentokrát uvariť? Dnes sa s vami chceme podeliť o skvelé recepty na knedľové polievky. Mäso, zelenina, paradajky, syry - a to je len začiatok. Vo výbere určite nájdete pár možností, ktoré sa vám budú páčiť!
1. Polievka s múkovou knedľou
Najjednoduchší recept, ktorý ešte používali naše staré mamy.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 200 g zemiakov, 80 g cibule, 80 g mrkvy, 60 g papriky, 1 zväzok byliniek, korenia, 1 vajce, 60 g múky.
Príprava: Kuracie mäso zalejte vodou a varte 40 minút po uvarení. Vývar precedíme, pridáme k nemu zemiaky a restujeme zo zvyšku zeleniny.
Vajíčko vymiešame s polovicou byliniek, lyžicou masla, múky a korením, pridáme asi 60 ml vývaru a vymiesime cesto. Lyžice knedle nalejeme do hrnca, pridáme praženicu a ostatné bylinky, polievku privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
2. Polievka so zemiakovými knedľami
Zábavný spôsob, ako pridať zemiaky do polievky!
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 300 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 vajce, 0,5 šálky múky, 30 g masla.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka a zemiaky uvaríme zvlášť. Cibuľu nakrájame na mrkvu a orestujeme na masle. Pripravené zemiaky roztlačte na zemiakovú kašu, pridajte vajíčko s múkou, okoreňte, stočte do klobásy a nakrájajte na kúsky. Knedle pošlite na panvicu spolu s vyprážaním a varte 5 minút.
3. Polievka s krupicovou knedľou
Krupicové knedle majú veľmi odlišnú textúru od múkových.
Budete potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, 1 koreň petržlenovej vňate, 1 mrkva, 1 stonka zeleru, 1 cibuľa, 1 vajce, 4 lyžice. krupica, korenie.
Príprava: Kastról a nahrubo nakrájanú zeleninu s koreňmi vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 40 minút. Krupicu zmiešajte s vajíčkom a korením, nechajte pol hodiny napučať. Zeleninu vyberieme z panvice, naberáme knedle a polievku varíme ďalších 15 minút.
Osetské koláče: 10 najchutnejších receptov (krok za krokom)
4. Polievka so syrovými knedľami
Ak chcete, pridajte hrsť hrachu alebo kukurice.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho mäsa, 5 zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paprika, 1 vajce, 50 g syra, korenie, 3 lyžice. múka.
Príprava: Kura uvaríme do mäkka, zemiaky vložíme do vývaru a tiež uvaríme. Cibuľu, papriku a mrkvu nakrájame oddelene a spolu restujeme asi 5-7 minút a potom pridáme do polievky. Postrúhaný syr, múku a vajíčko zmiešame, podľa chuti okoreníme, stočíme do malých guľôčok a vložíme do hrnca. Polievku varíme, kým knedľa nevyjde.
5. Polievka s knedľou z kukuričnej kaše
Ukazuje sa, že je to krásna polievka s rovnakými krásnymi zlatými knedľami.
Budete potrebovať: 2 litre vývaru, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 vajce, 5 polievkových lyžíc. kukuričná múka, 1 lyžička. kurkuma, paprika, kari, korenie, 1 zväzok petržlenovej vňate
Príprava: Vo vriacom vývare pošlite zemiaky nakrájané na kocky a varte. Nakrájanú zeleninu opečte a pridajte do hrnca, keď sú zemiaky mäkké.
Skombinujte kukuričnú múku, vajíčko a korenie, zrolujte malé knedle a pošlite do hrnca. Polievku dochutíme paprikou, kari a kurkumou, varíme 10-15 minút a posypeme bylinkami.
6. Knedľová polievka z ryžovej múky
Ak nemáte ryžovú múku, potom stačí pomlieť bežnú ryžu v mlynčeku na kávu.
Budete potrebovať: 1,5 l vývaru, 3 zemiaky, 1 paprika, 1 paradajka, 1 cibuľa, 1 mrkva, bylinky, korenie, 250 g ryžovej múky, 1 vajíčko, voda.
Príprava: Pošlite zemiaky do vriaceho vývaru, a keď sú takmer uvarené - mrkva, paprika a cibuľa. Ryžovú múku zmiešajte s vajíčkom a prilievajte vodu, kým nezískate príjemnú konzistenciu cesta. Tvarujte knedle a pošlite ich do polievky spolu s nakrájanou paradajkou a korením. Varte asi 10 minút.
Krevety: 20 jednoduchých a chutných receptov
7. Polievka s knedľou z knedle
Chouxové pečivo je náročnejšie na prípravu, ale stojí za to!
Budete potrebovať: 1,5 l vývaru, 4 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 150 ml vody, 40 g masla, 170 g múky, 1 vajce, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Do vriaceho vývaru pridáme zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme. V hrnci zohrejeme vodu a maslo do varu, pridáme múku a premiešame.
Keď cesto mierne vychladne, pridajte vajíčko a dobre ho premiešajte, potom zrolujte na malé guľky. Vyprážané mäso pošlite do polievky a po pár minútach knedle. Keď sa zvýšia asi 1,5 -krát, vyberte panvicu z ohňa a pridajte bylinky.
8. Polievka s knedľou na kefíre
Vynikajúci recept na ľahkú polievku pre tých, ktorí sa starajú o svoju diétu!
Budete potrebovať: 1,5 litra vývaru, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 0,5 šálky kefíru, 100 g múky, štipku sódy, 1 vajce, 1 strúčik cesnaku, korenie a bylinky.
Príprava: Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky a pridáme do vriaceho vývaru. Kefír, vajíčko, múku, sódu bikarbónu a korenie skombinujte a knedle do lyžice zľahka po lyžiciach. Pred povrchom povarte a jedlo ochutte bylinkami, korením a prelisovaným cesnakom.
9. Mliečna polievka s knedľou
Na kefíre už boli halušky a teraz bude polievka s mliekom.
Budete potrebovať: 1,5 šálky vývaru, 3 šálky mlieka, 120 g masla, 3 zemiaky, 1 cibuľa, petržlenová vňať, 1 vajce, korenie, 1,5 šálky múky.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky nahrubo, a asi 20 minút korpusu na masle. Zalejeme mliekom, privedieme k varu a odstavíme z tepla, aby mierne vychladlo.
Múku, vajíčka a 5 lyžíc mlieka zmiešame, vymiesime tuhé cesto a vyvaľkáme na malé guľky. Halušky varíme vo vriacom vývare, kým nevykysnú, zalejeme zemiakovou zmesou, posypeme bylinkami a necháme ešte 3 minúty na sporáku.
Dusené zemiaky s mäsom: 12 receptov krok za krokom
10. Polievka s fašírkami a knedľou
Dve príjemné prekvapenia v jednom tanieri naraz!
Budete potrebovať: 2,5 l vývaru, 3 zemiaky, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 0,5 mrkvy, korenie, 1 vajce, 5 polievkových lyžíc. voda, 5 lyžíc. múka.
Príprava: Do vriaceho vývaru pridajte kúsky zemiakov a varte 25-30 minút. Mleté mäso spojte s korením a polovicou nakrájanej cibule a vytvorte malé fašírky. Smažte zostávajúcu cibuľu so strúhanou mrkvou do zlatista a pošlite ju do polievky.
Po 10 minútach pridajte do hrnca korenie a fašírky. Vajíčko rozmiešame s vodou a múkou, do polievky pridáme lyžičkou malé halušky. Všetko spolu varte, kým neprídu - asi 5 minút.
11. Zeleninová polievka s tekvicovými knedľami
Väčšinu cukiet pošlite do polievky a asi štvrtinu - potrite knedľou.
Budete potrebovať: 400 g kuracieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 cuketa, 2 paradajky, 3 zemiaky, 300 g karfiolu, 150 g zelených fazuliek, 1 vajíčko, 4 polievkové lyžice. múka, korenie, bylinky.
Príprava: Kura zalejte vodou a vývar varte 30 minút po uvarení. Pridajte k nemu kocky zemiakov a po 5-7 minútach pridajte špargľové bôby. Karfiol bol rozdelený na kvetenstvo, paradajky boli nakrájané a jemne nakrájané a cibuľa a mrkva boli vyprážané.
Múku, časť strúhanej cukety, vajíčko a nasekané bylinky zmiešajte a zvyšok cukety nakrájajte na kocky. Vložte všetku zeleninu do polievky a potom lyžičkou tvarujte knedle. Všetko spolu povaríme asi 10 minút, okoreníme a posypeme bylinkami.
12. Syrová polievka s knedľou
Najlepšie je vziať tavený syr bez prísad a taký, ktorý sa určite rozptýli vo vývare.
Budete potrebovať: 2 litre vývaru, 4 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 500 ml mlieka, 1 zväzok byliniek, 1 vajce, 6 lyžíc. múka, 1 polievková lyžica maslo, korenie, 3 tavené syry.
Príprava: Tvaroh nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte do vriaceho vývaru a dobre premiešajte. Keď sa rozpustia, prilejeme mlieko a polievku varíme ďalších 10 minút. Počas tejto doby opražte na masle nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a dajte všetko do hrnca. Vajíčko, múku, korenie a trochu mlieka spojte do konzistencie a knedľou tvarujte knedličky. Varte, kým nie sú všetky prísady uvarené.