Tu je 20 chutných receptov na proso polievky, ktoré sa rozhodne oplatí urobiť si doma. A aby obilnina nechutila horko - niekoľkokrát ju dôkladne opláchnite a potom naplňte vriacou vodou na 10-30 minút!
1. Lososová polievka s kyslou smotanou a prosom
Výdatná proso polievka s rybou, ktorá nenechá nikoho ľahostajným.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, súprava na lososovú rybiu polievku, 1 mrkvu, 1 cibuľu, rastlinný olej, bobkový list, 50 g prosa, 2-3 lyžice. kyslá smotana, bylinky, soľ.
Príprava: Varte vývar z rýb a korenia. Vyberte rybu z kostí. Opečte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Do vývaru pridáme rybu, opražíme, nakrájané zemiaky a proso. Polievku varíme, kým nie sú zemiaky hotové. Dochutíme kyslou smotanou, posypeme bylinkami a soľou.
2. Polievka s prosom „Roľník“
Mnohí poznajú tento recept na polievku od detstva!
Budete potrebovať: 1/2 kuracieho mäsa, 2,5 litra vody, 1 cibuľa, 1/2 mrkvy, 5 zemiakov, 50 g prosa, soľ, bylinky.
Príprava: Kura uvaríme, nakrájame na kúsky a zalejeme vodou. Pridajte cibuľu, nakrájanú mrkvu a varte, kým mäso nie je mäkké. Cibuľu vyhoďte - bola potrebná na dochutenie a pridajte na kocky nakrájané zemiaky s prosom. Podávajte hotovú bylinkovú polievku.
3. Polievka s kuracím mäsom, proso a kapustou
Veľmi aromatické a jednoduché na prípravu!
Budete potrebovať: 5 lyžíc proso, 1 cibuľa, 1 mrkva, 150 g kapusty, 1 vajce, 200 g kuracieho mäsa, 1/2 koreňa zeleru, koreňa petržlenu, stonky zeleru, zväzok kôpru, 1,5 litra vody, soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Pripravte kuracie vývar s mäsom, koreňmi a korením. Proso opláchneme a zalejeme vriacou vodou. Opečte cibuľu s mrkvou, nakrájajte kapustu, zemiaky a pošlite do vývaru. Hotovú polievku podávame s polovicou vajíčka a bylinkami.
4. Proso kulesh s hubami
Pre väčšiu chuť použite lesné huby.
Budete potrebovať: 80 g prosa, 40 g sušených húb, 150 g mrkvy, 150 g cibule, 150 g zemiakov, soľ, korenie, bobkový list, kyslá smotana.
Príprava: Huby namočte na niekoľko hodín do horúcej vody. Cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme na oleji do zlatista. Varte 2 litre vody a pridajte proso, nakrájané huby. Po 15 minútach pridáme na kocky nakrájané zemiaky a opečieme. Polievku varíme ešte 20 minút, podávame s bylinkami a lyžicou kyslej smotany.
5. Kapusta s prosom a údeninami
Stavíme sa, že po tomto majstrovskom diele - budete neustále požiadaní, aby ste ho znova uvarili!
Budete potrebovať: 3 litre vody, 0,6 kg údeného mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 200 g kyslej kapusty, 0,5 šálky proso, rastlinný olej, soľ, bylinky.
Príprava: Mäso nakrájame a orestujeme na cibuľke a mrkve. Varte vodu a pridajte zemiaky, smažte a proso. Keď je všetka zelenina uvarená, pridáme kyslú kapustu, osolíme. Polievku podávajte s bylinkami a toastami.
12 ľahkých a chutných šťaveľových polievok s vajíčkom
6. Kapustová polievka s prosom
Ľahká polievka, ktorá sa varí len pol hodinu!
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, 80 g prosa, 300 g kyslej kapusty, soľ, korenie.
Príprava: Na kocky nakrájané zemiaky uvaríme. Cibuľu a mrkvu ušetríte a vložíte do hrnca. Keď je zelenina mäkká, pridajte kapustu a korenie. Polievka je pripravená!
7. Ucho červených rýb s prosom
Táto polievka je nielen výdatná, ale aj veľmi zdravá - vďaka červeným rybám!
Budete potrebovať: 3-4 zemiaky, 500 g filety z lososa, 50 g prosa, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok zelenej cibule, soľ, korenie.
Príprava: Zemiaky a proso dáme variť. V tejto dobe nakrájajte lososa na veľké kúsky a pošlite ho na panvicu, keď sú zemiaky pripravené. Po 5 minútach pridajte nakrájaný kôpor a zelenú cibuľu. Varte ďalších 5-10 minút a odstráňte z tepla.
8. Polievka s proso a kuracie žalúdky
Ak viac milujete srdce alebo pečeň - pokojne nimi nahraďte komory!
Budete potrebovať: 1,6 litra vody, 250 g kuracích žalúdkov, 5 zemiakov, soľ, 1 cibuľa, 1 mrkva, 4 lyžice. proso, 1 kuracie vajce, bobkový list, bylinky, korenie.
Príprava: Komory dobre opláchnite, rozdeľte na polovice a varte s korením 25 minút.Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, opraženú cibuľu a mrkvu, proso. Hotovú polievku podávajte s bylinkami a polovicou vajíčka.
9. Polievka s proso, špagetami a kuracím mäsom
Docela ľahká, ale veľmi uspokojivá polievka pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 2 litre vody, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 0,5 kuracieho mäsa, 50 g prosa, 50 g špagiet, koreň petržlenu, bobkový list, korenie.
Príprava: Kura varíme 5 minút. Opláchnite, oddeľte a naplňte vodou, pridajte korene, cibuľu a korenie. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame a všetko vložíme do vývaru. Po 15 minútach pridajte proso. Po 30 minútach cibuľu zlikvidujte, pridajte špagety a varte ďalších 5-7 minút. Posypeme bylinkami a polievku podávame k stolu.
10. Partizánska proso polievka
Vďaka vyprážaniu je polievka zlatá a bohatá.
Budete potrebovať: 140 g prosa, 1 mrkva, 1 cibuľa, petržlenová vňať, 2 zemiaky, polovica čili papričky, polovica zväzku petržlenovej vňate, pár kôprových vetvičiek, 3 strúčiky cesnaku, 50 g slaniny, bobkový list, 4-5 kúskov nové korenie.
Príprava: Proso opláchneme a nalejeme do vriacej vody na 20-30 minút. Preložíme do hrnca s nakrájanými zemiakmi a dusíme. Nakrájajte mrkvu, cibuľu a dajte do hrnca. Pridajte koreň petržlenu. Opražíme nadrobno nakrájanú slaninu, cesnak a papriku nakrájame na drobno. Pošlite na panvicu, keď je všetka zelenina mäkká. Varte ďalších 15-20 minút, podávajte s bylinkami.
12 pstruhových polievok, ktoré sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu
11. Ucho šťuky s prosom
Vyberajte si malé ryby a určite chyťte čerstvé.
Budete potrebovať: 1,5 litra vody, 500 g šťuky, 1 cibuľa, 4 zemiaky, 2 mrkvy, 3 lyžice. proso, bobkový list, 0,5 lyžičky. korenie na ryby, 0,5 lyžičky. suchá petržlenová vňať, korenie, soľ, bylinky.
Príprava: Zemiaky a mrkvu nakrájame, pridáme vodu a varíme. Proso opláchnite, nalejte vriacou vodou po dobu 10 minút a tiež ho pošlite na panvicu. Cibuľu nakrájame nahrubo, rybu ošúpeme a nakrájame na kúsky - všetko pošleme do vývaru. Pridajte korenie a varte ďalších 15 minút. Keď je polievka pripravená, posypte ju bylinkami.
12. Polievka s prosom a solenými hubami
Mliečne huby je možné nahradiť akýmikoľvek inými hubami podľa vášho výberu.
Budete potrebovať: 1,5 l mäsového vývaru, 150 g slaných mliečnych húb, 100 g osolenej russula, 100 g čerstvej hlivy, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 1 mrkva, stopkový zeler, 3 lyžice. proso, petržlen, bobkový list, soľ, korenie.
Príprava: Pripravte vývar na kosti, pridajte do neho plátky zemiakov a proso. Cibuľu a mrkvu ušetríte, po 15 minútach pridajte vývar. Huby nakrájajte a dajte do hrnca. Keď sú zemiaky hotové, pridajte bylinky a polievku prikryte pokrievkou. Môžeš jesť!
13. Polievka s proso, duseným mäsom a vajíčkom
Polievka s duseným hovädzím mäsom bude najchutnejšia.
Budete potrebovať: 1 plechovka duseného mäsa, 100 g prosa, 3 vajcia, 250 g zemiakov, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1,5-2 litra vody, soľ, korenie.
Príprava: Na panvicu pridajte tuk z duseného mäsa a potom nakrájanú cibuľu. Akonáhle sa stane priehľadným, pridajte mrkvu a po ďalších 5 minútach pridajte dusené mäso. Nakrájajte zemiaky a pošlite ich do varu. Proso opláchnite, nalejte vriacou vodou na 5 minút a pošlite ho na panvicu s vyprážaním. Vajíčko rozšľaháme v miske a za prudkého miešania ho nalejeme do hrnca. Polievku varte ďalších 15 minút a podávajte s bylinkami.
14. Chudá kapusta s prosom
Ideálna polievka pre tých, ktorí nejedia mäso a majú radi pikantné!
Budete potrebovať: 250 g kyslej kapusty, 1,5-2 litre vody, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 3 lyžice. proso, polovica čili, 2 bobkové listy, 1,5 lyžice. paradajkový pretlak, 1 lyžička adjika, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ, rastlinný olej, bylinky.
Príprava: Proso niekoľkokrát prepláchneme a na záver zalejeme vriacou vodou. Pošlite ho na varenie so zemiakmi a korením. Opečieme cesnak a cibuľu a pridáme nastrúhanú mrkvu. Keď je všetko zlaté, pridajte kapustu a paradajkový pretlak. Jatočnú zeleninu dajte na 10 minút a potom odošlite do panvice. Po 20 minútach pridajte adjiku a nakrájané chilli. Hotovú polievku podávajte s bylinkami.
15. Poľná polievka s prosom
A ak si vezmete údenú slaninu, potom proso polievka bude ešte chutnejšia!
Budete potrebovať: 150 g prosa, 400 g zemiakov, 250 g čerstvej slaniny, 1 cibuľa, pár vetvičiek kôpru, soľ, korenie, bobkový list, 2 litre vody.
Príprava: Proso opláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme bokom.Slaninu nakrájame na kocky a orestujeme do zlatista, pridáme cibuľu na kocky. Proso scedíme, pridáme opekanie, zemiaky s kúskami korenia a 2 litre čistej vody. Polievku varíme, kým nie sú hotové cereálie a zemiaky. Pridajte kôpor a nechajte lúhovať 10 minút.
Ryžové jedlá: 20 jednoduchých a chutných receptov
16. Jáhlová polievka s vajíčkom
Pravdepodobne najrýchlejší recept v tejto zbierke!
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 2 vajíčka, 3 lyžice. proso, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. rastlinný olej, 2 litre vody, soľ, korenie, bylinky.
Príprava: Zemiaky dáme variť a keď voda vrie, pridáme umyté proso. Opečieme cibuľu, mrkvu a pridáme do polievky. Vajíčko rozšľaháme a za občasného miešania vlejeme. Varíme, kým nie je zelenina pripravená, posypeme bylinkami.
17. Polievka z armádneho prosa
Ideálne na varenie doma aj vonku!
Budete potrebovať: 2 litre vody, 1 plechovka duseného mäsa, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 3 cibule, 100 g proso krúp, 1 pór, 2 polievkové lyžice. údené paprikové vločky, morská soľ, 2 strúčiky cesnaku, bobkový list, čierne korenie, čierne korenie.
Príprava: Nasekajte všetku zeleninu. Do hrnca s tenkým dnom vyhodíme vrchnú vrstvu tuku z prívarku, cibule a cesnaku. Smažte do priehľadnosti a pridajte mrkvu, papriku a zvyšok mäsa. Keď vyprážanie zezlátne, zalejte 2 litrami vody, vhoďte pór, korenie. Polievku varte, kým nebude zelenina pripravená. Podávame so zelenou cibuľkou a krutónmi.
18. Polievka s proso a rebrami
Ak chcete sýtejšiu chuť, kúpte si údené rebrá.
Budete potrebovať: 1/2 šálky proso, 2 litre vody, 500 g rebier, 2 zemiaky, 1 mrkvu, 1 cibuľu, bobkový list, bazalku, tymian, čierne korenie, soľ.
Príprava: Pripravte vývar z rebier, pridajte umyté proso. Urobte smaženie s cibuľou, mrkvou a korením. Pridajte do hrnca a varte 30 minút. Podávame s bazalkou.
19. Polievková kaša s prosom a syrom
Nádherná polievka z pyré pre tých, ktorí radi jedia chutne!
Budete potrebovať: 1/2 šálky proso, 1 zemiak, 200 g tvrdého syra, 1 liter vody, 1 mrkvu, 1 cibuľu, soľ, korenie, olivový olej, bylinky.
Príprava: Umyté proso zalejte vodou a dajte na oheň spolu s náhodne nakrájanou zeleninou. Keď sú zemiaky mäkké, všetko rozšľaháme mixérom a necháme ešte 10 minút variť. Znova vyšľaháme, posypeme strúhaným syrom a miešame do hladka. Podávame hotovú polievku, pokvapkáme olivovým olejom a ozdobíme bylinkami.
20. Polievka s proso, fašírkami a feniklom
Počas varenia môžete pridať aj petržlenovú vňať a koreň paštrnáka.
Budete potrebovať: 100 g prosa, 200 g mletého mäsa, 3 lyžice. krupica, koreň feniklu, 2 litre vody, 1 mrkva, 3 zemiaky, 2 cibule, 50 g masti, soľ, korenie.
Príprava: Proso a zemiaky dáme variť a medzitým si uvaríme fašírky. Mleté mäso spojíme s krupicou a necháme 10 minút lúhovať. Vytvorte guľky a odložte nabok. Uvaríme cibuľu, fenikel a mrkvovú masť. Pridajte všetky prísady do hrnca. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte fašírky a varte ďalších 10 minút. Hotovú polievku naservírujte na stôl, posypte kôprom.