Dušené zemiaky s mäsom sú najobľúbenejším jedlom pri rodinných obedoch a večerách. Každá žena v domácnosti ju pripravuje podľa svojho špeciálneho receptu a my sme zhromaždili 12 najlepších z nich a podelíme sa s vami!
1. Dušené zemiaky s kuracím mäsom
Dusené kuracie kúsky so zemiakmi sú luxusnou možnosťou rodinného jedla.
Budete potrebovať: 10 zemiakov, 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, akýkoľvek tuk na vyprážanie, soľ a korenie.
Príprava:
1. Kura rozoberte na porcie. Smažte v horúcom tuku na silnom ohni do zlatista.
2. Znížte teplotu na strednú úroveň, nalejte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy, osmažte do zlatista, pridajte nastrúhanú mrkvu a cesnak.
3. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo kocky, nalejte do nádoby s mäsom a zeleninou. Nalejte pol pohára vody. Počkajte, kým sa tekutina nevarí, pridajte soľ a korenie. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 45 minút.
4. Paradajky nakrájajte na malé kocky, nalejte do hrnca na desať minút, kým nezmäknú. Zamiešajte.
2. Dušené zemiaky s mäsom „rôzne“
Ak dusíte niekoľko druhov mäsových výrobkov so zemiakmi naraz, jedlo z toho bude mať prospech.
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 500 g bravčových rebier, 300 g hovädzieho mäsa, 200 g masti s mäsovými vrstvami, 3 stredné cibule, 1 zväzok kôpru, 1 veľkú mrkvu, 2 poháre nefiltrovaného piva, vývar, soľ a korenie.
Príprava:
1. Mäso nakrájame na kúsky, masť na tenké plátky. Poukladáme na vymastený plech. Vedľa položte nahrubo nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pečte v rúre hodinu.
2. Mäso so zeleninou preložíme do veľkého kotla, zalejeme pivom a vývarom, aby tekutina pokryla jedlo. Varte 1-2 hodiny na miernom ohni. Mäso by malo byť mäkké.
3. Nalejte stredne veľké nakrájané zemiaky, varte pol hodiny po varení. Dochutíme soľou a korením. Podávame s kôprom.
3. Zemiaky dusené v smotane s bravčovým mäsom
Jemné zemiaky s jemným kúskom mäsa, ktoré sa vám doslova topia v ústach, a to všetko vo voňavej krémovej omáčke ... Uvarte si to určite!
Budete potrebovať: 800 g zemiakov, 300 g bravčového mäsa, 1 mrkva a 1 cibuľa, 90 ml čerstvej smotany, morskej soli, korenia a čerstvých byliniek (akékoľvek).
Príprava:
1. Mäso opečte v hrnci do zlatista, pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu. Miešajte, smažte do polovice varenia.
2. Podlejeme trochou vody alebo vývaru, soľou a korením podľa chuti. Varte na miernom ohni pol hodiny.
3. Nakrájané zemiaky nalejte do hrnca. Pridajte vodu tak, aby takmer pokrývala zeleninu. Jatočné telá 20 minút.
4. Nalejte smotanu do zemiakov s mäsom, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Prikryte viečkom, riasenkou ďalších päť minút a vyberte zo sporáka.
10 jednoduchých receptov na dusenú kapustu s mäsom
4. Dusené kura so zemiakmi v pomalom hrnci
Dusené mäso v pomalom hrnci sa ukáže byť obzvlášť chutné, ako z ruského sporáka.
Budete potrebovať: 1 malé kura (jatočné telo), 8 stredne veľkých zemiakov, 3 lyžice. l. sójová omáčka, 2 strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Kuracie mäso nakrájajte na porcie. Mäso vložíme do misy, každé sústo potrieme soľou a korením, potrieme sójovou omáčkou zmiešanou s mletým cesnakom. Nechajte hodinu alebo dve marinovať v chladničke.
2. V pomalom hrnci zapnite režim „Fry“, zahrejte trochu tuku, kúsky dajte do malých porcií. Smažte do zlatista. Zalejeme marinádou, prepneme do režimu Pečenie a varíme 60 minút.
3. Otvorte veko multivarku, mäso jemne otočte a varte v rovnakom režime ďalšiu pol hodinu.
4. Hotové mäso vyberte z nádoby, do zvyšnej šťavy vložte ošúpané zemiaky nakrájané na veľké plátky. Zalejeme pohárom vody alebo vývaru. Jatočné telá v režime "Pilaf" až do varenia.
5. Zemiakový guláš v čínskom štýle
Niekoľko nových surovín a známy zemiakový guláš je chuťovo exotickejší. Takto sa toto jedlo pripravuje v Číne!
Budete potrebovať: 900 g zemiakov, 350 g bravčového bôbu (so šupkou), 300 g bravčovej panenky, 2 malé cibuľky, 2 klinčeky púčikov korenia, 1 hviezdičku badiánu, 5 polievkových lyžíc. l. sójová omáčka, 1 lyžička Sahara.
Príprava:
1. Hrudku nakrájame na plátky, vložíme do predhriatej panvice. Smažte na strednom ohni, aby sa rozpustil všetok tuk a slanina sa zmení na škvarky.
2. Nalejte mäso nakrájané na veľké kusy do hrnca, opekajte na silnom ohni do zlatista.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme k mäsu, orestujeme do zlatista. Potom vlejeme sójovú omáčku, posypeme cukrom a jatočným mäsom a cibuľou asi 12 minút.
4. Obsah hrnca zalejte vriacou vodou. Pridajte korenie. Jatočné telá na miernom ohni asi hodinu.
5. Zemiaky nakrájame na veľké kocky. Preložíme do hrnca na mäso. Jatočné telá ďalšiu pol hodinu. Zemiaky by mali začať trocha vrieť.
6. Dušené zemiaky s mäsom v kyslej smotane
Chcete prekvapiť svojich hostí? Potom k nim pripravte dusené zemiaky s králičím mäsom v kyslej smotane. Božsky chutné!
Budete potrebovať: 1 jatočné telo králika, 1 kg malých zemiakov, 3 cibule, 1 mrkvu, 1 pohár domácej kyslej smotany, korenia a morskej soli.
Príprava:
1. Králičie telo nakrájajte na malé kúsky. Smažte v rastlinnom oleji. Mala by sa vytvoriť zlatá kôra.
2. Pridajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky. Všetko spolu opečte na silnom ohni za občasného miešania. Pridajte mrkvu nakrájanú na veľké kúsky.
3. Zemiaky ošúpeme. Ak sú hľuzy malé, nemusíte ich rezať. Ak nie sú, nakrájajte väčšie zemiaky na veľké plátky alebo kocky. Pridajte mäso a zeleninu. Smažíme asi 10 minút.Potom podlejeme vodou zmiešanou s domácou kyslou smotanou.
4. Soľ a korenie podľa chuti. Po varu znížte intenzitu ohňa na minimum. Jatočné telá 1 hodinu pod mierne otvoreným vekom.
Pečené zemiaky v alobale: 15 chutných receptov
7. Dusíme s kapustou a zemiakmi
Existuje legenda, že Peter Veľký miloval jesť so zemiakmi, mäsom a kapustou. Chcete sa cítiť ako kráľovná? Potom si pripravte toto jedlo pre seba!
Budete potrebovať: 600 g zemiakov, 500 g morčacieho filé, 0,5 vidličky bielej kapusty, 1 stredná cibuľa a 1 mrkva, 4 paradajky, korenie a čerstvý kôpor.
Príprava:
1. Morčacie filé umyte a dôkladne osušte kuchynskými utierkami. Nakrájajte na stredné kocky. Smažte v horúcom rastlinnom oleji dozlatista. V procese vyprážania pridajte korenie.
2. K mäsu vložíme cibuľu nakrájanú na malé kocky, keď je zlatistá, pridáme malé kocky mrkvy.
3. Zemiaky nakrájame na plátky, vložíme do kotla s mäsom. Prikryte, riasenkou 35 - 45 minút prikryté na najnižšom ohni.
4. Kapustu nakrájame na jemno, zľahka osolíme, pamätáme rukami, aby šťava začala vyniknúť. Položte na zemiaky. Položte polovice paradajok na vrch.
5. Uvarený guláš premiešame so zeleninou a podľa potreby dochutíme. Podávame horúce, posypané čerstvými bylinkami.
8. Dušené zemiaky plnené mäsom
Rovnaký guláš s mäsom, ale ako pôsobivo to vyzerá na slávnostnom stole!
Budete potrebovať: 10 zemiakov rovnakej veľkosti, 450 g bravčového mäsa, 1 vajce, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, bobkový list, korenie, korenie na mleté mäso.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte nadrobno alebo ho rozdrvte na najväčšie otvory. Spojte s vajíčkom, rozmixovanou cibuľkou, nasekaným cesnakom a dochuťte soľou a korením.
2. Zemiaky ošúpeme pomocou špeciálneho nástroja alebo len nožom vykrojíme jadro.
3. Drážky v zemiakoch naplňte mäsovou plnkou. Vložte do hrnca. Naplňte polovicu vodou. Pridajte bobkový list, korenie, pár polievkových lyžíc masla. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a prikryté riasenky zmäkneme.
9. Bravčové rebrá, dusené so zemiakmi
Toto jedlo sa pripravuje vo veľkom kameninovom alebo keramickom hrnci.Ukazuje sa to chutné a aromatické.
Budete potrebovať: 600 g bravčových rebier, 0,5 kg zemiakov, 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule a 1 mrkvu, 1-2 lyžice. l. paradajková omáčka, 60 ml sójovej omáčky, 4 lyžice. l. majonéza a kyslá smotana, 250 g tvrdého syra, soľ a korenie podľa vašej chuti.
Príprava:
1. Rebierka nakrájajte na porcie, opražte na tuku do zlatista, preložte do hrnca. Trochu soli a korenia.
2. Na zvyšnom tuku po mäse speníme cibuľu a mrkvu. Nalejte do hrnca.
3. Zemiaky nakrájajte na plátky, pridajte soľ a korenie, polovicu normy majonézy a kyslej smotany, cesnak prešiel lisom. Všetko dobre premiešajte a tiež pošlite do hrnca na mäso.
4. Zvyšnú kyslú smotanu a majonézu zrieďte dvoma pohármi vody alebo vývaru. Nalejte obsah hrnca. Prikryjeme a vložíme do rúry. Jatočné telá pri priemernej teplote 1,2 hodiny.
5. Posypte strúhaným syrom, vložte do rúry na 5-7 minút, aby sa úplne roztopil.
20 receptov na tie najchutnejšie zemiakové šaláty
10. Dusené zemiaky s mäsom a baklažánom
Baklažán dodáva tomuto jedlu ľahké pikantné „korenie“ a kyslá smotanová náplň premení banálny guláš s mäsom na kulinárske majstrovské dielo.
Budete potrebovať: 7-8 zemiakov, 600 g kuracieho filé, 1 baklažán, 2 cibule, 1 šálka kyslej smotany, 2 lyžice. l. múka, soľ a korenie.
Príprava:
1. Na dno veľkého kotla nasypeme polovicu zemiakov nakrájaných na malé kolieska. Posypeme polovicou surovej cibule, nakrájanej na pol krúžky. Ďalej - kuracie filety nakrájané na kocky a tenké plátky baklažánu. Opakujte vrstvy.
2. Kotol naplňte horúcou vodou alebo vývarom tak, aby bola tekutina 2 cm nad poslednou vrstvou. Pridajte korenie, pridajte 2 lyžičky. soľ. Prikryte pokrievkou. Jatočné telá na miernom ohni asi hodinu.
3. Keď sú zemiaky a mäso takmer pripravené, pridajte kyslú smotanu. Jatočné telo prikryté ďalších 20 minút.
11. Mäso so zemiakmi „Kláštorný štýl“
Nevieme, či toto jedlo pripravujú nováčikovia v kláštoroch, ale ukazuje sa, že je veľmi chutné a voňavé!
Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 1 kura, 3 cibule, 1 zväzok zelenej cibule, 0,5 šálky rastlinného oleja, soľ a korenie.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na porcie, opečte na rastlinnom oleji. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky.
2. Nakrájané zemiaky orestujeme zvlášť. Vložte s mäsom do hlbokého žiaruvzdorného skleneného alebo keramického hrnca.
3. Posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou, zalejeme vriacou vodou až do stredu obsahu. Soľ a korenie podľa chuti. Jatočné telá prikryté uvarené na sporáku alebo v rúre.
12. Dušené jahňacie mäso so šampiňónmi a zemiakmi
Ak sú v dome sušené lesné huby, jedlo sa ukáže byť neuveriteľne aromatické a chutné.
Budete potrebovať: 1 kg jahňacieho mäsa, 1 kg zemiakov, 150 g masti, 2 cibule, 500 g už uvarených a vyprážaných lesných húb (vhodné sú aj šampiňóny), 1 pohár svetlého piva, 1 zväzok koriandra, 1 lyžička. chmeľ-suneli, štipka kmínu, zvyšok korenia podľa chuti.
Príprava:
1. Slaninu rozpustíme na maximálnom ohni, opečieme kúsky jahňacieho mäsa. Nalejte cibuľu, smažte až do jasného zlatého odtieňa.
2. Zemiaky nahrubo nakrájame a tiež ich opečieme na slanine do zlatista. Premiestnite do hrnca na mäso. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte chmeľ suneli a kmín.
3. Na zemiaky poukladáme opražené huby. Dáme na stredný oheň, zalejeme pivom a privedieme k varu. Zakryte, riasenku po dobu 45 minút.