Keď hlava kapusty zastará doma a nie je jasné, čo z nej ešte variť - je čas ju dusiť! Navyše je chutný a zdravý. A dusená kapusta s mäsom je tiež úplne sebestačné jedlo, ktoré nepotrebuje žiadne doplnky. Uchovávajte osvedčené recepty!
1. Dušená kapusta s kuracím mäsom
Hodí sa k akémukoľvek druhu zemiakov!
Budete potrebovať: 500 g kapusty, 250 g kuracieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. paradajková pasta, 100 ml vody, korenie.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na strednú kocku, zľahka opečieme, zlomkom pol pohára vody a dusíme 10 minút na miernom ohni. Pridajte do nej nakrájanú kapustu a po 7 minútach pridajte cibuľu, mrkvu a korenie.
Misu jatočne opracujte asi 20 minút za občasného miešania. Na konci rozpustite paradajkový pretlak v troche vriacej vody a pridajte do kapusty. Po 10 minútach odstráňte z tepla.
2. Dušená kapusta s bravčovým mäsom a hubami
Tu sa hodí zira, čučoriedka a ďalšie korenie na pilaf.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 300 g húb, 700 g kapusty, 1 cibuľa, 70 ml bieleho vína, korenie, cesnak.
Príprava: Bravčové mäso nasekáme a pár minút opekáme do zlatista. Mäso okoreníme, znížime oheň a ďalej smažíme. V intervale 5 minút pridajte najskôr cibuľu, potom huby a potom víno.
Keď sa alkohol odparí, pridajte na panvicu nakrájanú kapustu a korenie. Po niekoľkých minútach znova znížte teplotu a riasenky asi na pol hodinu. 5 minút pred koncom pridajte prelisovaný cesnak.
3. Dušená kapusta s hovädzím mäsom a sušenými slivkami
Niekoľko lyžíc červeného vína by bolo veľmi vhodných!
Budete potrebovať: 600 g kapusty, 300 g hovädzieho mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, hrsť sušených sliviek, 2 lyžice. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Sušené slivky opláchneme a nakrájame na prúžky. Smažte cibuľu a mrkvu do polovice, pridajte kúsky hovädzieho mäsa a pokračujte v smažení.
Paradajkový pretlak zrieďte vriacou vodou a trochu na panvici. Vložte tam kapustu, premiešajte a po 5-7 minútach pridajte sušené slivky a korenie. Zakryte a riasenkou, kým nie sú mäkké.
Polievka zo smotanového syra: 12 receptov
4. Dušená kapusta s mletým mäsom a ryžou
Rýchla alternatíva lenivých plnených kapustových kotúčov.
Budete potrebovať: 250 g kapusty, 300 g mletého mäsa, 70 g cibule, 1 pohár ryže, 2 poháre vody, 2 paradajky, korenie.
Príprava: Nakrájanú cibuľu, paradajky a mleté mäso spolu restujte asi 10 minút. Pridajte tam kapustu a pokračujte v smažení rovnakého množstva. Pridáme ryžu, okoreníme, misku podlejeme vodou a korpusy, kým nezmäknú.
5. Dušená kapusta s fazuľou a mäsom
Výdatné jedlo, keď chcete niečo horúce a pevné.
Budete potrebovať: 500 g kapusty, 300 g mäsa, 0,5 plechovky červenej fazule, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice. kyslá smotana, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame a osmažíme do polovice varenia a pridáme tam nakrájanú kapustu. Po 5-7 minútach pridajte cibuľu s mrkvou, nalejte pohár vody a riasenku na 20 minút na miernom ohni. Na záver misku okoreníme, vložíme fazuľu a premiešame a po ďalších 10 minútach kapustu ochutíme kyslou smotanou a podávame.
12 najlepších receptov na výrobu zeleninového guláša
6. Dušená kapusta s mäsom a jablkami
Neobvyklý recept, ktorý určite prekvapí vašich blízkych.
Budete potrebovať: 2 jablká, 500 g mäsa, 500 g kapusty, 1 mrkva, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Mäso nakrájajte a zľahka opečte, kým nezmäkne. Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu a smažte ďalej. Potom pridajte kocky jablka a korenie, premiešajte a po ďalších pár minútach rozložte nakrájanú kapustu. Pokračujte v dusení prikryté na miernom ohni do mäkka - asi pol hodiny.
7. Dušená kapusta so šošovicou a mäsom
Mimochodom, bez mäsa to bude vynikajúce chudé jedlo na každý deň!
Budete potrebovať: 200 g mäsa, 0,5 šálky šošovice, 0,5 hlávky kapusty, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 1 paradajku, korenie, 2-3 poháre vody.
Príprava: Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme do krásnej zlatistej farby. Pridajte tam kapustu a umytú šošovicu, znova premiešajte a zohrejte.
Všetko zalejte horúcou vodou a riasenkou asi 15 minút na strednom ohni. Paradajku nakrájame na kocky a pridáme ku kapuste, okoreníme a dobre premiešame. Nechajte misku pod pokrievkou ďalších 15 minút.
8. Dušená kapusta s mäsom a zemiakmi
Výdatné, jednoduché, chutné a má ich rád takmer každý, bez výnimky.
Budete potrebovať: 300 g bravčového mäsa, 600 g kapusty, 4 zemiaky, 300 ml vody, 150 g paradajok vo vlastnej šťave, 1 mrkva, korenie.
Príprava: Mrkvu zľahka opražíme a pridáme k nej kúsky mäsa. Po 10 minútach za stáleho miešania nalejte 100 ml vody a nechajte ďalších 20 minút pod vekom.
Potom na panvicu pridajte nakrájanú kapustu a zemiaky. Po 5 minútach pridajte zvyšnú vodu, kryt a riasenku, kým nie sú uvarené. Nalejte paradajky s korením, premiešajte a duste ďalších 15 minút.
Hrachová polievka: 15 jednoduchých a chutných receptov
9. Dušená kapusta s mäsom a pohánkou
Pohánkou s hubami nikoho neprekvapíte, ale čo pohánka s kapustou?
Budete potrebovať: 250 g kapusty, 1 šálka pohánky, 2 šálky vody, 1 mrkva, 1 cibuľa, 200 g mäsa, 1 paprika, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, korenie.
Príprava: Pohánku uvaríme domäkka, mäso nakrájame na kocky a opražíme. Mäso zalejte vodou, nechajte dusiť pod pokrievkou a počas tejto doby urobte praženicu s cibuľou, mrkvou a paprikou.
Kapustu pridáme k zelenine, premiešame a za občasného miešania restujeme asi 10 minút. Pridajte tam paradajkový pretlak, trochu viac vody a o niečo neskôr - hotové mäso. Premiešame a necháme pod pokrievkou do mäkka a nakoniec do kapusty pridáme pohánku.
10. Dušená kapusta s mäsom v kyslej smotane
Kapusta sa najčastejšie robí s paradajkami, ale aj to je dobré!
Budete potrebovať: 500 g mäsa, 500 g kapusty, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 1 paprika, 150 ml kyslej smotany, korenie.
Príprava: Kapustu nakrájame, pridáme pohár vody a dusíme 15 minút pod pokrievkou. Mäso opražíme na cibuľke, pridáme tam zvyšok zeleniny a dusíme 15 minút na miernom ohni.
Kapustu vložíme na panvicu k mäsu, ochutíme misku a znova dobre premiešame. Po 5-7 minútach zalejeme kyslou smotanou a pridáme približne rovnaké množstvo.