Zeleninové prílohy sú perfektné k akémukoľvek mäsu a rybám a sú dobré aj samotné. Zdieľame s vami zaujímavý výber receptov na varenie zeleninového guláša. Bude to vynikajúce, krásne a originálne!
1. Farebný bravčový guláš
Ak chcete, vezmite si iné mäso alebo ho nepoužívajte vôbec.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 3 zemiaky, 2 baklažány, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 papriky, 1 cuketa, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 pohár vody, 1 lyžička. paprika a chmeľ-suneli, 3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie, rastlinný olej, bylinky.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na kúsky a všetku zeleninu nakrájajte na kocky.
2. Na oleji opražte mäso a potom k nemu pridajte cibuľu a paradajkový pretlak.
3. Pridajte všetku zeleninu okrem zemiakov a premiešajte. Po 3 minútach osolíme a okoreníme.
4. Zemiaky vložíme, pod pokrievku na miernom ohni pridáme vodu a korpusy, kým nezmäknú.
5. Pridajte prelisovaný cesnak 5 minút pred koncom a nasekanú zeleninu pred podávaním.
2. Zeleninový guláš s hubami v kyslej smotanovej omáčke
Miska sa ukáže byť veľmi svetlá a krásna.
Budete potrebovať: 300 g húb, 400 g karfiolu, 400 g brokolice, 300 g čínskej kapusty, 150 g papriky, 150 g mrkvy, 150 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 300 g kyslej smotany, 200 g syr, korenie.
Príprava:
1. Pripravte si pečienku s náhodne nakrájanou cibuľou, paprikou, mrkvou a cesnakom.
2. Keď je zelenina zmäknutá, pridajte tam huby a duste 10 minút.
3. Kvetenstvo brokolice a karfiolu ponorte do vriacej vody na 3-4 minúty, vložte do panvice a ďalších 7 minút do jatočných tiel.
4. Pridajte nastrúhanú čínsku kapustu a pokračujte vo varení v rovnakom množstve.
5. Kyslú smotanu zmiešame so strúhaným syrom a korením, vlejeme do guláša, premiešame a necháme prikryté 5 minút. Pred podávaním nechajte misku trochu uvariť.
3. Zeleninový guláš so zeleným hráškom
Mrazený zelený hrášok a paradajky vo vlastnej šťave dodávajú gulášu zaujímavú príchuť.
Budete potrebovať: 400 g zemiakov, 220 g hrášku, 200 g paradajok, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, oregano, korenie, zelená cibuľa.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a spolu smažte asi 7 minút.
2. Do panvice pridajte kocky zemiakov, celé strúčiky cesnaku, oregano a trochu horúcej vody. Jatočnú zeleninu zmäknite.
3. Pridáme nakrájané paradajky a dusíme dusené prikryté ďalších 5 minút.
4. Nakoniec pridáme hrášok, zelenú cibuľu, korenie a varíme ďalších 7 minút.
Zeleninový guláš s cuketou: 15 jednoduchých receptov pre každý vkus
4. Paradajkovo zeleninový guláš sabji
Tu je zaujímavý recept na zeleninový guláš s prvkami indickej kuchyne!
Budete potrebovať: 1 pohár paradajkovej šťavy, 3 zemiaky, 1 mrkvu, 100 g syra Adyghe, 4 lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica cukor, štipka soli, kurkuma, feferónka, senovka grécka, kmín a koriander, škoricová tyčinka, bylinky.
Príprava:
1. Do paradajkovej šťavy pridáme všetky koreniny, privedieme k varu, na záver pridáme soľ a cukor a varíme 15 minút.
2. Zeleninu a syr nakrájame na veľké kocky alebo kocky a všetko orestujeme oddelene do zlatista.
3. Suroviny vložíme do panvice, zalejeme paradajkovou omáčkou, pridáme bylinky a dusíme pár minút.
5. Pikantný zeleninový guláš na smotane
Ďalší recept pozoruhodný svojou bohatou ponukou aromatických korení.
Budete potrebovať: 2 baklažány, 2 cukety, 2 papriky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 3 paradajky, 100 ml 15% smotany, zelená cibuľa, cesnak, bazalka, koriander, po 0,5 lyžičky. soľ, korenie, koriander, suchý kôpor a cesnak.
Príprava:
1. Všetku zeleninu, okrem paradajok, nakrájajte na prúžky a zľahka opražte na rastlinnom oleji.
2. Prilejeme smotanu, privedieme k varu a prikryté dusíme asi 7 minút na miernom ohni.
3. Pridajte paradajky, zelenú cibuľu, bylinky, cesnak a korenie, znova priveďte k varu a guláš vyberte zo sporáka.
6. Zeleninový guláš so sójovou omáčkou
Zeleninu tu nie je potrebné dusiť, ale rýchlo vyprážať, aby si každá zložka zachovala svoju osobitnú chuť.
Budete potrebovať: 1 baklažán, 1 cuketa, polovica papriky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. ustricová omáčka, 2 lyžicesójová omáčka, zelená cibuľa, 50 ml olivového oleja, korenie.
Príprava:
1. Zeleninu nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno.
2. Na prudkom ohni opražíme cibuľu aj cesnak, pridáme korenie a ustricovú omáčku.
3. Vložíme zvyšok zeleniny, restujeme ďalších 5 minút, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame a odstavíme z ohňa.
15 receptov na najchutnejší zeleninový guláš s mäsom
7. Zeleninový guláš s cviklou a kyslou kapustou
Perfektný recept na zimné dusenie, keď je nedostatok čerstvej zeleniny!
Budete potrebovať: 350 g repy, 200 g mrkvy, 200 g cibule, 200 g kyslej kapusty, 200 ml paradajkovej omáčky, 400 g varenej fazule, 3 polievkové lyžice. rastlinný olej, 150 ml vody, 150 g papriky, 3 bobkové listy, bylinky a korenie.
Príprava:
1. Opečte na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu a papriku. Potom pridajte repu a pokračujte v smažení 5 minút.
2. Podľa chuti pridáme paradajkovú omáčku, podusíme a potom pridáme kyslú kapustu.
3. Zeleninu premiešame, okoreníme, pridáme vodu a privedieme k varu.
4. Jatočné mäso dusíme na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sa repa neuvarí.
5. Nakoniec pridajte uvarenú fazuľu a zeleninu a znova premiešajte.
8. Zeleninový guláš s čerstvou kapustou
Biela kapusta, červená kapusta alebo dokonca pekinská kapusta budú stačiť!
Budete potrebovať: 1 mrkva, 1 cuketa, polovica kapusty, 2 paradajky, 1 cibuľa, 50 ml vody, rastlinný olej, korenie.
Príprava:
1. Orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista a pridáme k nej nastrúhanú mrkvu.
2. Po 5 minútach pridajte nadrobno nakrájanú kapustu. A po ďalších 10 - strúhaných cuketách.
3. Guláš dusíme ďalej asi 10 minút, potom pridáme paradajky, vodu a korenie.
4. Jatočné telá prikryte na miernom ohni do mäkka.
9. Zeleninový guláš s knedľou a fazuľou
Bohaté pikantné jedlo pre rodinnú večeru v chladný večer!
Budete potrebovať: 460 g fazule z konzervy, 300 g húb, 200 g papriky, 200 g póru, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 2 lyžice. hrášok, 400 ml vody, 1 polievková lyžica. 9% ocot, soľ, korenie, paprika, cesnak, cukor, bylinky, 200 g múky.
Príprava:
1. Pór, papriku, mrkvu a cesnak nakrájajte a smažte asi 5 minút.
2. Pridajte nakrájané huby a po ďalších 5 minútach - olúpané paradajky.
3. Pridajte 300 ml vody alebo paradajkovej šťavy a jatočné telo 20 minút bez veka na strednom ohni.
4. Múku zmiešame s korením, soľou, bylinkami a 100 ml vody a s knedľou a malou knedľou.
5. K prívarkom pridáme fazuľu, korenie, ocot a cukor, pridáme knedle a prikryté varíme ďalších 20 minút.
6. 5 minút pred koncom pridajte zelený hrášok.
Čo robiť z lístkového cesta: 20 rýchlych a chutných receptov
10. Zeleninový guláš v tekvici
Veľkolepý vegetariánsky recept v argentínskom štýle.
Budete potrebovať: 1,5 kg tekvice, 1 klas, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 paradajka, 1 paprika, 2 červené cibule, 1 zväzok koriandra, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml olivového oleja, 1 liter vody, 15 g kmínu , soľ a korenie ...
Príprava:
1. Odrežte vrch tekvice a jemne zoškrabte vnútro. Pošlite ho do rúry na 40 minút pri 180 stupňoch.
2. Náhodne nakrájajte všetku zeleninu, vložte do panvice, duste 5 minút a zalejte vodou.
3. Kukuricu nahrubo nasekáme, zelenú nasekáme, pridáme do guláša, okoreníme a necháme pod pokrievkou.
4. Tekvicu ochlaďte, vložte do nej dusené mäso a vložte ho do rúry na ďalších 15 minút.
11. Zeleninový guláš so sušenými marhuľami
Ak chcete, pridajte hrsť nasekaných sliviek.
Budete potrebovať: 2 zemiaky, 1 cuketa, 1 paradajka, 1 mrkva, 1 červená cibuľa, 50 g sušených marhúľ, 200 ml vody, korenie a bylinky.
Príprava:
1. Sušené marhule namočte do horúcej vody a potom nakrájajte na kocky. Zvyšok zeleniny nakrájajte na rovnaké kocky ľubovoľnej veľkosti.
2. Cibuľu smažte asi 5 minút, potom pridajte mrkvu a cuketu.
3. Po niekoľkých minútach pridajte zemiaky s paradajkami a sušenými marhuľami, okoreňte, zalejte horúcou vodou a jatočnými telami na 25 minút na miernom ohni.
4. Pred podávaním posypeme bylinkami.
12. Zeleninový guláš s šošovicou
Červená šošovica robí dusené mäso výživnejším a uspokojivejším.
Budete potrebovať: 50 g šošovice, 2 baklažány, 1 cuketa, 2 zemiaky, 1 paradajka, polovica cibule, 1 mrkva, citrón, 1 lyžička. soľ, 2 strúčiky cesnaku, 400 ml vody, rastlinný olej, bylinky, korenie.
Príprava:
jeden.Cibuľu a mrkvu nakrájame na štvrtiny a restujeme 3-4 minúty.
2. Pridajte kocky cukety a po 5 minútach baklažán. Po ďalších 5 minútach pridajte očistenú a nakrájanú paradajku.
3. Do guláša vložíme malé kúsky zemiakov, prelisovaný cesnak, bylinky, pár plátkov citrónu a restujeme ďalších 10 minút.
4. Pridajte vodu, pridajte šošovicu, pridajte vodu a riasenku asi 20 minút na miernom ohni.