Kým je leto, musíte z čerstvej zeleniny uvariť čo najviac. Čo však milovníci mäsa? Ponúkame kombináciu podnikania s potešením - varenie cukety s mletým mäsom. Tu je 20 skvelých receptov!
1. Cuketa s mletým mäsom a syrom v rúre
Chutné a výživné jedlo pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g mletého mäsa, 80 g tvrdého syra, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. majonéza, soľ a mleté korenie podľa chuti.
Príprava: Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridajte mleté mäso a smažte do mäkka, soľ a korenie. Nastrúhajte syr, zmiešajte s majonézou a nasekaným cesnakom. Cuketu nakrájajte na hrubé kruhy, lyžicou vyberte jadro a nechajte tenké dno.
Cuketu naplňte mletým mäsom, navrch dajte tvarohovú hmotu a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
2. Pečené cuketové člny s mletým mäsom
Nikto nezostane ľahostajný k takým cuketám!
Budete potrebovať: 2 cukety, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka, 80 g tvrdého syra, 5 vetvičiek bazalky, 2 lyžice. majonéza, 30 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketu prekrojíme pozdĺžne na dve polovice, dužinu vyberieme lyžicou. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, paradajky a bazalku, strúhaný syr. Smažte cibuľu s mrkvou, pridajte mleté mäso a pokračujte vo varení ďalších 7-10 minút. Nalejte nasekanú dužinu z cukety a paradajku. Po 3 minútach osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
Cuketu naplníme plnkou, navrch dáme syr zmiešaný s majonézou a vložíme na 30 minút do rúry. Hotové jedlo posypeme bylinkami.
3. Cuketa s mletým mäsom a paradajkami
Ak máte minútu navyše, opečte plátky paradajky navyše.
Budete potrebovať: 2 cukety, 200 g mletého mäsa, 80 g tvrdého syra, 2 paradajky, 1 vajce, 1 cibuľu, 5 vetvičiek kôpru, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketa a paradajky, nakrájané na plátky, najemno nastrúhaný syr, nastrúhané. Mleté mäso zmiešame s vajíčkom, soľou, korením, nakrájanou cibuľou a cesnakom. Na cuketu dajte lyžicu mletého mäsa, kruh paradajky, navrch posypte syrom. Pečte v rúre 25-30 minút, pred podávaním posypte nadrobno nakrájanými bylinkami.
4. Plnené cukety s mletým mäsom v cestíčku
Kyslá smotana funguje ako prášok do pečiva, takže sa cesto zmení na svieži kúsok aromatického cesta.
Budete potrebovať: 1 cuketa, 150 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 vajce, 2 lyžice. múka, 30 g kyslej smotany, 50 ml rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájajte na kolieska, lyžicou urobte malé priehlbiny. Na panvici opečte nakrájanú cibuľu s mletým mäsom, soľ a korenie. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko s kyslou smotanou, soľou a korením.
Cuketu naplňte mletým mäsom, stočte do múky, namočte do zmesi vajec a kyslej smotany a dajte na horúcu panvicu s maslom. Smažte z každej strany do zlatista.
5. Cuketa pečená s mletým mäsom a zeleninou
Prvých 15 minút pečte cuketu s mletým mäsom pod alobalom a potom ju vyberte, aby sa objavila zlatohnedá kôrka.
Budete potrebovať: 2 mladé cukety, 200 g mletého mäsa, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 paprika, 1 paradajka, 80 g mozzarelly, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketu nakrájajte pozdĺžne na dve časti, dužinu vyberte lyžičkou. Nakrájajte cibuľu, papriku a paradajky, mrkvu a sodnú mozzarellu na jemnom strúhadle. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme sladkú papriku. Po 5 minútach pridajte mleté mäso, paradajky a smažte do mäkka, soľ a korenie.
Cuketu naplníme plnkou, navrch posypeme mozzarellou a vložíme na 30 minút do rúry.
Kotlety s kapustou a mletým mäsom: 8 z najchutnejších receptov
6. Cuketa pečená s paradajkami a mletým mäsom
Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky cukety a vlastností rúry.
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 2 paradajky, 100 g tvrdého syra, 2 vajcia, 3 stonky zelenej cibule, 30 ml majonézy, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketu nastrúhame, zmiešame so soľou a korením. Paradajky nakrájame na plátky, oba druhy cibule nakrájame. Opečte cibuľu, pridajte mleté mäso a smažte do mäkka, soľ a korenie.
Cuketu dáme do vymastenej misky, pridáme vrstvu mletého mäsa a rozložíme paradajky. Spojte syr, rozšľahané vajcia, soľ, korenie, majonézu a bylinky. Nalejte náplň do formy so zeleninou a vložte do rúry na 35-40 minút.
7. Cuketa, mleté mäso a zemiakový kastról
Namiesto bežných zemiakov môžete použiť zvyšky včerajšieho pyré.
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g mletého mäsa, 3 varené zemiaky, 1 cibuľa, 3 vetvičky petržlenovej vňate, 2 vajcia, 80 g tvrdého syra, 2 lyžice. kyslá smotana, 30 ml majonézy, 40 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Nastrúhame cuketu, zemiaky a syr, nakrájame cibuľu a petržlenovú vňať. Opečte cibuľu s mletým mäsom, soľ a korenie. Cuketu, zemiaky, mleté mäso a majonézu zmiešame. Hmotu dáme do vymastenej formy, navrch pridáme syr zmiešaný s vajíčkami, kyslú smotanu a mleté korenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 35-40 minút.
8. Pečené cukety s mletým mäsom a ryžou
Tieto cukety sa najlepšie podávajú s okrúhlou ryžou!
Budete potrebovať: 2 cukety, 100 g uvarenej ryže, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 3 vetvičky petržlenovej vňate, 1 mrkva, 80 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie, 30 ml rastlinného oleja.
Príprava: Cuketu nakrájajte na hrubé kolieska, lyžicou urobte priehlbiny. Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridajte mleté mäso a smažte do mäkka, soľ a korenie. Spojte ryžu, mleté mäso a nadrobno nakrájanú zeleninu. Cuketu naplňte plnkou a navrch dajte syr. Pečte 30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
9. Cuketa s mletým mäsom v paradajkovej omáčke
Omáčku ochutíme a podľa potreby pridáme korenie.
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g mletého mäsa, 80 g tvrdého syra, 2 cibule, 1 mrkva, 2 lyžice. rastlinný olej, 150 ml paradajkovej šťavy, 100 ml prevarenej vody, štipku cukru, soľ, mleté korenie.
Príprava: Mleté mäso orestujte na jemno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Cuketu nakrájajte na hrubé kolieska, lyžicou urobte priehlbiny a naplňte ich hotovou plnkou.
Nasekanú cibuľu orestujeme na mrkve, zalejeme paradajkovou šťavou a vodou, pridáme mleté korenie, soľ, cukor a varíme 2 minúty. Plnené cukety dajte na panvicu, každú opatrne posypte strúhaným syrom a prikryte 20 minút.
10. Cuketa s mletým hovädzím mäsom a rozmarínom v rúre
Prsty rozotrite, aby ste zvýraznili arómu rozmarínu.
Budete potrebovať: 2 cukety, 250 g mletého hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, 80 g tvrdého syra, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, 30 ml majonézy, 4 vetvičky rozmarínu, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu prekrojíme pozdĺžne na dve polovice, lyžicou urobíme priehlbiny. Nakrájanú cibuľu orestujte na mletom mäse, kým nie je uvarená, soľ a korenie. Nastrúhajte syr, pridajte majonézu, pretlačte cesnak lisom.
Cuketu naplníme plnkou, navrch pridáme tvarohovú hmotu, položíme vetvičky rozmarínu. Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 35 minút.
Cuketové placky: 20 receptov, ktoré môžete variť celé leto
11. Cuketové člny s mletým mäsom a hubami
Lahodné cukety s mletým mäsom na výdatnú večeru!
Budete potrebovať: 2 cukety, 200 g mletého mäsa, 200 g šampiňónov, 2 cibule, 80 g tvrdého syra, pol petržlenovej vňate, 50 g masla, mleté čierne korenie, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájajte pozdĺžne na dve polovice, dužinu vyberte lyžičkou. Opečte nakrájanú cibuľu a šampiňóny, pridajte mleté mäso a smažte do mäkka, korenie a soľ. Cuketu naplníme plnkou, posypeme strúhaným syrom a vložíme na 30 minút do vyhriatej rúry. Hotové jedlo posypte jemne nasekanými bylinkami.
12. Vyprážaná cuketa s mletým mäsom a paradajkami
Takúto pochúťku nikto neodmietne!
Budete potrebovať: 2 cukety, 300 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 3 paradajky, 1 mrkva, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, 0,5 lyžičky. mletý bobkový list, 0,5 lyžičky. mletý muškátový oriešok, soľ.
Príprava: Nakrájajte zeleninu. Opečte cibuľu s mrkvou, pridajte paradajky a varte ďalších 7 minút. Pridajte mleté mäso, cuketu, korenie, prikryte a riasenku 15 minút na miernom ohni. Soľ, pretlačte cesnak lisom a vypnite.
13. Cuketa dusená s mletým mäsom a zelenými fazuľkami
Zelené fazuľky vopred sparíme vriacou vodou.
Budete potrebovať: 2 cukety, 100 g zelených fazuliek, 250 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 3 vetvičky petržlenovej vňate, 1 pohár zeleninového vývaru, 30 ml rastlinného oleja, 2 bobkové listy, soľ a mleté korenie podľa chuti.
Príprava: Pripravte a nakrájajte zeleninu. Cibuľu opražíme na mrkve, pridáme mleté mäso a bobkový list. Po 10 minútach pridajte zelené fazuľky a cuketu, zalejte horúcim vývarom a prikryte 20 minút. Soľ, korenie a posypeme jemne nasekanými bylinkami.
14. Cuketový koláč s paradajkami a mletým mäsom
Koláč je možné pripraviť v silikónovej forme.
Budete potrebovať: 200 g cukety, 250 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 200 g paradajok, polovica zväzku petržlenovej vňate, 60 g tvrdého syra, 1 lyžička. rastlinný olej, 2 vajcia, 30 g múky, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, soľ, mleté korenie.
Príprava: Cuketu nastrúhame, nadrobno nakrájame cibuľu, paradajky a petržlenovú vňať. Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a kyslou smotanou, pridáme múku a strúhaný syr.
Mleté mäso, paradajky a cuketu položíme na vymastenú panvicu. Všetko nalejte cesto a pošlite ho do predhriatej rúry na 40 minút. Pred podávaním posypeme posekanými bylinkami.
15. Cuketové rolky s mletým mäsom
Cuketové rolky je vhodné opraviť špáradlami alebo špajdlami.
Budete potrebovať: 2 cukety, 200 g mletého mäsa, 1 cibuľa, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, 100 g varenej ryže, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, 0,5 lyžičky. mletá paprika, soľ podľa chuti.
Príprava: Cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu a osmažte, pridajte mleté mäso, papriku a smažte, kým nezmäkne. Pridajte ryžu, soľ, korenie a pretlačte cesnak lisom.
Náplň obalíme v cuketových pásikoch, uložíme na vymastený plech a vložíme na 20 minút do rúry. Hotové jedlo posypte jemne nasekanými bylinkami.
20 receptov na chutné cuketové placky
16. Mleté mäso a cuketové kotlety
Môžete tiež skúsiť nahradiť krupicu ovsenými vločkami.
Budete potrebovať: 300 g mletého mäsa, 1 cuketa, 1 cibuľa, 1 mrkva, 2 strúčiky cesnaku, 3 vetvičky byliniek, 1 vajce, 1 polievková lyžica. krupice, 50 ml rastlinného oleja, soľ, mleté čierne korenie.
Príprava: Cuketu a strúhanú mrkvu, cibuľu a zeleninu nakrájame nadrobno. Všetko zmiešajte s mletým mäsom, vajíčkom, soľou, korením a krupicou. Cesnak prelisujte lisom a nechajte 10 minút napučať. Vytvorte malé karbonátky a opečte z oboch strán do mäkka.
17. Cuketové kotlety s mletým mäsom a syrom
Aby boli cuketové kotlety rovnaké, odmerajte mleté mäso lyžicou.
Budete potrebovať: 1 cuketa, 200 g mletého mäsa, 80 g tvrdého syra, 1 vajce, 1 cibuľu, 30 ml rastlinného oleja, soľ a mleté korenie.
Príprava: Cuketa a strúhaný syr. Pridajte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, vajíčko, soľ a korenie. Hmotu dajte po častiach do panvice s olejom a smažte do mäkka.
18. Kotlety s gréckou cuketou
V Grécku sa toto jedlo nazýva „Keftedes“.
Budete potrebovať: 1 cuketa, 300 g mletého mäsa, 1 vajce, 100 g chleba, pol pohára mlieka, 1 jablko, 1 cibuľa, 0,5 lyžičky. oregano, 0,5 lyžičky soľ, 100 ml rastlinného oleja.
Príprava: Namočte chlieb do mlieka. Cuketu a nastrúhané jablko, cibuľu nakrájame nadrobno. Spojte chlieb, mleté mäso, zeleninu, soľ, oregano a vajíčko. Vytvorte karbonátky, vložte do predhriatej panvice a smažte do mäkka.
19. Lahôdky z cukety a mletého mäsa
Hotové cuketové placky vložte do hrnca a prikryte.
Budete potrebovať: 1 cuketa, 100 g mletého kuracieho mäsa, 1 vajce, 3 lyžice. múka, 1 polievková lyžica kyslá smotana, štipka sódy, soľ, mleté korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Príprava: Cuketu nastrúhame, pridáme vajíčko, kyslú smotanu a sódu.Nalejte soľ, mleté korenie, mleté mäso a múku. Palacinky uvarte v horúcej panvici na masle.
20. Dusená cuketa s mletým mäsom a vajíčkom
Samotný prípad, keď diétne jedlo môže byť tiež chutné!
Budete potrebovať: 2 cukety, 250 g mletého kuracieho mäsa, 1 vajce, 1 cibuľu, 80 g tvrdého syra, mletý muškátový oriešok, soľ.
Príprava: Cuketu nakrájame na hrubé kolieska, stred vyberieme lyžicou. Mleté mäso spojte s vajíčkom, nakrájanou cibuľou, muškátovým orieškom a soľou. Cuketu naplníme plnkou, posypeme strúhaným syrom a varíme v dvojitom kotli 40 minút.