Mexická tortilla s voňavou náplňou je rýchle občerstvenie, ktoré nenudí deň čo deň. A to všetko preto, že s obsahom môžete neobmedzene experimentovať. Napríklad dnes sme pripravili veľký výber receptov na kuracie quesadilla!
1. Quesadilla s kuracím mäsom a syrom
Cheddar je ideálny, ale môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi.
Budete potrebovať: 2 tortilly, 1 cibuľa, 1 kuracie filety, 100 g paradajkovej pasty, 50 g syra, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme ju dozlatista a potom odstavíme, aby vychladla. Kuracie filety nakrájame na tenké pásiky a rovnakým spôsobom opečieme na silnom ohni.
Ku kurčaťu pridajte korenie a paradajkový pretlak, dobre premiešajte, minútu všetko spolu doslova zohrejte a tiež preneste na cibuľu. Na panvicu dajte jednu tortillu, posypte strúhaným syrom, potom vrstvou náplne a ďalším syrom. Prikryjeme druhou tortillou a opekáme 2-3 minúty z oboch strán.
2. Quesadillas s kuracím mäsom a ananásom
K tomu môžete pridať aj trochu konzervovanej kukurice.
Budete potrebovať: 4 tortilly, 50 g masla, 200 g ananásu, 1 šálka strúhaného syra, koriandro, 2 lyžice. grilovacia omáčka, korenie.
Príprava: Plátky ananásu jemne opečte na grile alebo na nepriľnavej panvici. Kuracie mäso nakrájame na prúžky, zmiešame s korením a tiež orestujeme. Potom odstavte z ohňa a premiešajte s barbecue omáčkou.
Rozpustíme maslo a zľahka opečieme tortilly. Na dve z nich dáme všetku plnku, posypeme syrom a prikryjeme zvyšnými tortillami. Pár minút ich zohrievajte, aby sa syr rozpustil.
3. Quesadilla s kuracím mäsom a baklažánom
Odporúčame do receptu pridať aromatické bylinky ako koriander, kôpor alebo mätu.
Budete potrebovať: 2 tortilly, 2 kuracie filety, 2 paradajky, 1 cibuľu, 1 baklažán, 150 g syra, olivový olej, korenie.
Príprava: Baklažán ošúpeme a nakrájame na veľmi malé kocky. Všetko spolu opečieme a okoreníme. Na tortillu rozotrieme tenké plátky syra, potom plnku, viac syra a druhú tortillu. Quesadillu zohrievajte v panvici alebo v rúre, kým sa syr neroztopí.
Kuracie koláče: 15 receptov pre každý vkus
4. Quesadillas s kuracím mäsom a jablkom
Veľmi originálny kulinársky experiment!
Budete potrebovať: 4 tortilly, 500 g kuracieho mäsa, 2 jablká, 50 g syra, 125 ml jogurtu, 1 polievková lyžica. dijonská horčica, 1 lyžička. kôra, 1 lyžička kari, štipka rozmarínu, korenie.
Príprava: Jogurt zmiešame s dijonskou horčicou, strúhaným syrom, kôrou a korením a necháme trocha vylúhovať. Počas tejto doby nakrájajte kura na tenké plátky a opečte ich rovnomerne z oboch strán.
Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. 2 tortilly bohato potrieme omáčkou, poukladáme kura a jablká a na vrch dáme zvyšné tortilly. Vložte quesadillu do rúry na 5 minút pri 200 stupňoch.
5. Quesadilly s kuracím mäsom, bylinkami a olivami
Zaujímavá kombinácia mexickej kuchyne a talianskych vplyvov.
Budete potrebovať: 4 tortilly, 50 g špenátu, 1 kuracie filety, 1 červenú cibuľu, 200 g olív, 300 g mozzarelly, 190 g fety, 16 cherry paradajok, 2 papriky, čili vločky, oregano, korenie.
Príprava: Cibuľu, špenát, papriku a olivy nakrájame, syr nahrubo rozdrvíme a čerešňu prekrojíme na polovicu. Papriku zľahka orestujte, aby zmäkla. Kuracie mäso nakrájame nadrobno a tiež ho orestujeme oddelene na korení.
Polovicu dáme na panvicu, posypeme špenátom, cibuľou, kuracím mäsom, paprikou, paradajkami, olivami, fetou, mozzarellou a korením a prikryjeme druhou polovicou. Quesadillu opečte z oboch strán a zopakujte so zvyškom tortilly.
Údený kurací šalát: 10 chutných receptov
6. Quesadilly s kuracím mäsom, avokádom a fazuľou
Pridajte fetu alebo iný jemný slaný syr, ak máte radi.
Budete potrebovať: 4 tortilly, 150 g kuracieho mäsa, 4 polievkové lyžice fazuľa v konzerve, 1 avokádo, 1 zväzok rukoly, 1 paradajka.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame nadrobno a opražíme a na záver pridáme korenie a nakrájanú paradajku.Na 2 tortilly rozotrieme fazuľu, plátky avokáda, kura a hrsť rukoly a prikryjeme zvyškom. Quesadillu opečte do chrumkava.
7. Quesadilly s kuracím mäsom a hubami
Ak používate lesné huby, najskôr ich trochu povarte.
Budete potrebovať: 4 tortilly, 150 g húb, 200 g kuracieho mäsa, 1 paradajka, 100 g syra, polovica zväzku koriandra, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1 chilli paprička, pol papriky, korenie.
Príprava: Ošúpané paradajky a chilli nakrájame na drobno. Pridajte korenie, nakrájaný koriander a dobre premiešajte. Huby a papriku nakrájame na tenké plátky a zľahka opečieme, kým nezmäknú.
Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky a opečieme tiež zvlášť. Pridajte paradajkovú pastu, korenie a duste 2 minúty, potom pridajte nakrájané paradajky. Kuracie mäso, šampiňóny s korením, strúhaný syr dáme na tortillu a preložíme na polovicu. Smažte na panvici alebo vložte do rúry na 5-7 minút pri 180 stupňoch.
8. Quesadilly s kuracím mäsom a kukuricou
Hotové mleté kuracie mäso je tiež v poriadku.
Budete potrebovať: 4 tortilly, 220 g kuracieho mäsa, polovica cibule, polovica konzervy fazule a kukurice, 1 čili, korenie, 100 g syra, 1 polievková lyžica. rajčinová pasta.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na jemno alebo ho nasekáme. Rovnakým spôsobom jemne nakrájajte cibuľu a osmažte ju spolu s korením.
Pridajte na panvicu paradajkový pretlak, fazuľu, kukuricu, tenké chilli krúžky a dobre premiešajte. Všetko dusíme pár minút a plnku rozotrieme na 2 tortilly. Navrch posypeme strúhaným syrom, obložíme zvyšnými tortillami a z oboch strán zľahka opečieme.
Kurací a hubový šalát: 12 chutných receptov
9. Quesadilla s kuracím mäsom a šunkou
Lahodná voľba pre quesadillu na výdatné a zdravé raňajky!
Budete potrebovať: 2 tortilly, 100 g jogurtu, 2 strúčiky cesnaku, 100 g kuracieho mäsa, 100 g šunky, 50 g papriky, 50 g taveného syra, korenie.
Príprava: Jogurt skombinujte s prelisovaným cesnakom a korením a potrite 1 tortilou. Navrch poukladáme plátky šunky a prúžky korenia. Ochutené kura rýchlo opečte, pridajte k quesadille a všetko zalejte tenkými prúžkami taveného syra. Nalejte zvyšnú tortillu a smažte 2-3 minúty.
10. Quesadilla s kuracím mäsom a vajíčkom
Na farbu pridajte špenát alebo inú zeleninu.
Budete potrebovať: 2 tortilly, 1 vajce, 0,5 šálky mlieka, polovicu cibule, polovicu papriky, 100 g kuracieho mäsa, korenie.
Príprava: Cibuľu a papriku nakrájame na malé kocky, zalejeme rozšľahaným vajíčkom a mliekom a za stáleho miešania opražíme. Samostatne smažte kuracie mäso na korenie a najskôr ho dajte na tortillu a potom zeleninu. Prikryjeme druhou tortillou a necháme pár minút na panvici.