Hľadáte univerzálne jedlo, ktoré by slúžilo hosťom, pripravilo by to pre rodinu alebo by ste si dali chuť do práce? Ponechajte si 15 receptov na kuracie koláče a rôzne polevy. Všetky sú rýchle, ľahké a chutné!
1. Koláč s kuracím mäsom a zemiakmi
Ideálne teplé jedlo pre celú rodinu!
Budete potrebovať:
Na test: 180 g kyslej smotany, 90 g masla, 1 lyžička. prášok do pečiva, 270 g múky, 0,5 lyžičky. soľ.
Na plnenie: 3 zemiaky, 350 g kuracieho filé, 2 cibule, soľ, korenie a bylinky, 25 g masla.
Príprava: Maslo na cesto rozpustíme, zmiešame s kyslou smotanou a soľou, pridáme prášok do pečiva a múku. Filety nakrájame na malé kocky, okoreníme a zmiešame s bylinkami. Cibuľu nakrájame a zemiaky nakrájame na tenké plátky a tiež okoreníme.
Cesto rozdelíme na dve časti a väčšie vložíme do formy s okrajom. Navrch rozložíme zemiaky, cibuľu a na to kura a kúsok masla. Koláč prikryjeme zvyšným cestom, stiahneme okraje, urobíme pár rezov a podľa potreby potrieme žĺtkom. Pečte 45 minút pri 180 stupňoch.
2. Koláč s kuracím mäsom a cibuľou
Jednoduché, chutné a nič viac!
Budete potrebovať:
Na test: 50 g masla, 60 ml rastlinného oleja, 20 g cukru, 1 vajce, 200 ml mlieka, 20 g droždia, štipku soli, 400 g múky.
Na plnenie: 300 g kuracieho filé, 60 g cibule, 1 žĺtok, korenie.
Príprava: Zahrejte mlieko s maslom a rastlinným olejom a potom doň pridajte cukor a droždie. Osolíme, pridáme vajíčko a pomaly pridávame preosiatu múku. Cesto nechajte asi hodinu teplé.
Smažte nakrájané kuracie filety na korení a oddelene - cibuľu. Cesto rozdelíme na kúsky a polovicu vložíme do formy. Na vrch položíme plnku, prikryjeme druhou vrstvou cesta, stiahneme okraje a urobíme pár dierok. Žĺtka natrieme na koláč a upečieme do zlatista.
3. Koláč s kuracím mäsom a syrom
Pohodlný a ľahký želé koláč.
Budete potrebovať:
Na test: 3 vajcia, každé 150 g majonézy a kyslej smotany, štipka sódy, 1 pohár múky, soľ.
Na plnenie: 250 g kuracieho filé, 100 g syra, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. sezamové semienka, korenie.
Príprava: Kuracie filety opečte na cibuľke a korení a nechajte vychladnúť. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou a vajíčkami, pomaly pridávame múku a pridáme trochu hasenej sódy. Cesto je zhruba ako palacinka.
2/3 nalejeme do formy, vyložíme plnku, pokryjeme strúhaným syrom a prikryjeme zvyškom cesta. Posypte zvyškom sezamového syra a pečte 45 minút pri 180 stupňoch.
4. Koláč s kuracím mäsom a hubami
Rýchly a ľahký otvorený koláč, ktorý hostiteľke vždy pomôže!
Budete potrebovať:
Na test: 50 g masla, 1 vajce, 1 polievková lyžica. voda, štipka soli, 200 g múky.
Na plnenie: 300 g húb, 300 g kuracieho filé, 1 cibuľa, korenie, 170 ml 20% smotany, 1 vajce, 150 g syra.
Príprava: Zo všetkých surovín vymiesime hladké homogénne cesto a dáme na pol hodinu do chladničky. Filety uvaríme a nakrájame, opečieme huby s cibuľou a korením a plnku spolu premiešame. Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, na vrch a na vrch dáme plnku s rozšľahaným vajíčkom, smotanou a strúhaným syrom. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
20 jednoduchých kuracích šalátov na spestrenie vášho jedálnička
5. Kurací a špenátový koláč
Veľmi jemný a krásny quiche môžete dokonca podávať aj hosťom!
Budete potrebovať:
Na test: 250 g múky, 125 g masla, 1 vajce, 1 polievková lyžica. studená voda, štipka soli a cukru.
Na plnenie: 350 g kuracieho filé, 1 cibuľa, 1 zväzok špenátu, 220 g feta, korenie, 2 vajíčka, 200 g 20% smotany.
Príprava: Prísady do suchého cesta vmiešame do kociek studeného masla a rýchlo pomelieme na drobky. Pridajte tam vajíčko a vodu a cesto dajte na hodinu do chladničky. Rozviňte ho, vložte do formy, popichajte vidličkou a pečte 15 minút pri 180 stupňoch pod lisom z akýchkoľvek strukovín.
Kuracie mäso nakrájame a orestujeme na cibuľke a korení. Pridajte tam špenát, trochu poduste a do plnky rozdrobte 150 g fety. Celú zmes dajte na cesto a zalejte rozšľahaným vajíčkom so smotanou a zvyškom fety. Pečte ďalších 40 minút pri 160 stupňoch.
6. Koláč s kuracím mäsom a brokolicou
Recept na zdravý a krásny koláč, ktorý si zamilujú aj deti!
Budete potrebovať:
Na test: 250 g múky, 70 g masla.
Na plnenie: 700 g kuracieho filé, 400 g brokolice, 1 cibuľa, 100 g syra, korenia, 3 vajcia, 100 g smotany.
Príprava: Múku a chladené maslo rozdrvíme nožom na drobky, zamiesime cesto a vložíme do chladničky. Kuracie filety uvaríme a nakrájame nadrobno, brokolicu rozoberieme na súkvetia a zľahka orestujeme na cibuľke a korení. Cesto rozvaľkáme, vyložíme plnkou a navrch rozšľaháme vajíčka, smotanu a ochutíme. Koláč posypeme strúhaným syrom a pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.
7. Koláč s kuracím mäsom a paradajkami
Vďaka paradajkám nie je náplň vôbec suchá.
Budete potrebovať:
Na test: 450 g múky, štipku soli, 60 ml olivového oleja, 250 ml jogurtu.
Na plnenie: 2 paradajky, 500 g kuracieho filé, 50 ml vývaru, 3 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, korenie, bylinky, 1 žĺtok.
Príprava: Nakrájanú cibuľu orestujeme na cesnaku, pridáme uvarené a nakrájané kura a veľké kúsky paradajok. Všetko duste pár minút s korením, bylinkami a vývarom a podľa potreby pridajte trochu múky.
Jogurt vymiešame s maslom a postupne v niekoľkých prechodoch pridávame múku. Cesto rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme na vrstvy, aby zodpovedali forme. Jednu vrstvu rozložte bokmi, potom plnku a druhú vrstvu. Okraje zaštipnite, urobte pár rezov, žĺtkom potrite koláč a pečte pri 180 stupňoch asi 40 minút.
8. Koláč s kuracím mäsom a kapustou
Dokonca aj začínajúci kuchári zvládnu taký recept na koláč!
Budete potrebovať:
Na test: 1 pohár kefíru, 1 lyžička prášok do pečiva, 150 g majonézy, 10 lyžíc. múka, štipka soli, 3 vajíčka.
Na plnenie: 350 g kuracieho filé, 350 g kapusty, korenia a byliniek.
Príprava: Kapustu nakrájame, pod pokrievkou zľahka sparíme a dusíme spolu s nakrájanými filetami a korením. Vajcia rozšľaháme so soľou, kefírom a majonézou, potom pomaly pridáme múku a prášok do pečiva. Nalejte polovicu cesta, vyložte plnku a nalejte zvyšok. Pečte 40 minút pri 180 stupňoch.
Mannik na kefire: 12 jednoduchých a chutných receptov
9. Diétny kura a zeleninový koláč
Nie je tu ani múka - úžasné, však?
Budete potrebovať:
Na test: 400 g karfiolu, 80 g strúhanky, 1 vajce.
Na plnenie: 300 g kuracieho filé, 150 g brokolice, 150 g papriky, 80 g póru, 150 g cukety, 100 g paradajok, 3 vajíčka, 200 ml kyslej smotany, 100 g syra, korenia.
Príprava: Kura uvaríme, obidve kapusty rozoberieme na súkvetia a zľahka povaríme a zvyšok zeleniny nakrájame na veľké kúsky. 3 vajíčka vymiešame s kyslou smotanou a korením, pridáme strúhaný syr.
Karfiol nasekáme v mixéri na zemiakovú kašu, pridáme 1 vajce, sušienky a ďalšie korenie. Toto bude cesto na kôrku, preto ho dajte na vymastený plech. Navrch rozotrieme plnku, naplníme podlievaním a hodinu pečieme pri 180 stupňoch.
10. Koláč s kuracím mäsom a tekvicou
Krásny a jemný recept na chladné obdobie.
Budete potrebovať:
Na test: 50 g masla, 1 vajce, 100 g kyslej smotany, 175 g múky, soľ a korenie.
Na plnenie: 300 g kuracieho filé, 500 g tekvice, 150 g cibule, korenia, 200 ml 20% smotany, 150 g syra, 1 vajce.
Príprava: Maslo vymiešame s kyslou smotanou, pridáme vajíčko a pomaly pridávame múku s korením. Cesto vložíme do chladničky a počas tejto doby nakrájame nadrobno cibuľu, filé a tekvicu a všetko spolu s korením dusíme. Nastrúhajte syr, premiešajte s vajíčkom a smotanou.
Cesto dáme do formy a vytvarujeme boky, na vrch dáme plnku a zalejeme zmesou z vajíčka a krému. Koláč pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.
11. Koláč s kuracím mäsom a tvarohom
Veľmi zdravý recept bohatý na bielkoviny.
Budete potrebovať:
Na test: 0,5 šálky mlieka, 0,5 lyžičky. suché droždie, 0,5 lyžice. cukor, 15 g masla, 1 šálka múky, bylinky.
Na plnenie: 300 g tvarohu, 200 g syra, 300 g kuracieho filé.
Príprava: V teplom mlieku rozpustíme droždie so soľou a cukrom, pridáme rozpustené maslo a pomaly vmiešame múku. Vymiesime cesto a hodinu zahrievame. Bylinky nasekáme nadrobno, zmiešame s tvarohom a korením. Uvarené kura rozoberieme na kúsky a syr postrúhame.
Cesto rozvaľkáme na vrstvu, dáme do formy a navrch rozotrieme tvaroh, kura a posypeme strúhaným syrom. Koláč pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
12.Koláč s kuracím mäsom a kyslou uhorkou
Neobvyklá kombinácia sa ukáže byť veľmi jemná a aromatická.
Budete potrebovať:
Na test: 6 lyžíc múka, 250 g kyslej smotany, 250 g majonézy, 3 vajcia, 0,5 lyžičky. sóda, 0,5 lyžičky. soľ.
Na plnenie: 1 kuracie prsia, 1 cibuľa, 1 nakladaná uhorka.
Príprava: Kuracie prsia a cibuľu nakrájame nadrobno, spolu ich orestujeme a okoreníme. Uhorky nakrájame, pridáme do panvice, premiešame a odstavíme z ohňa. Kyslú smotanu, majonézu a vajcia vymiešame dohladka, pomaly pridávame suché suroviny a nalejeme polovicu cesta do formy. Vyložíme plnku, prikryjeme zvyškom cesta a upečieme do 180 stupňov krásnej farby.
Kurací a hubový šalát: 12 chutných receptov
13. Koláč s kuracím mäsom a vajíčkami
Jednoduché a výdatné plnenie spolu s päťminútovým cestom - čo ešte potrebujete?
Budete potrebovať:
Na test: 3 vajcia, 150 ml kyslej smotany, 150 ml majonézy, po 0,5 lyžičky. sóda, cukor a soľ.
Na plnenie: 400 g kuracieho filé, 6 vajec, 1 zväzok zelenej cibule.
Príprava: Vmiešajte kyslú smotanu, majonézu, vajíčka na cesto, sódu bikarbónu a cukor a potom do cesta pomaly pridávajte múku. Uvarte ostatné vajíčka a kura, pokrájajte všetko na stredné kocky a nakrájajte cibuľu. Nalejte polovicu cesta, kuracie mäso, vajíčka a zelenú cibuľu položte do vrstiev a nalejte zvyšok cesta. Pečieme asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
14. Koláč s kuracím mäsom, cuketou a baklažánom
Hostia a domácnosti budú určite prekvapení!
Budete potrebovať:
Na test: 300 g múky, 150 g masla, 1 vajce, 1 polievková lyžica. studená voda, štipka soli.
Na plnenie: 300 g kuracieho filé, 2 cukety, 1 baklažán, 1 papriku, 2 paradajky, 1 cibuľu, korenie, 300 g 20% kyslej smotany, 2 vajíčka, 150 g syra, 1 strúčik cesnaku, soľ a korenie.
Príprava: Paradajky, cuketu a baklažán nakrájame na kolieska a potom baklažán zalejeme osolenou vodou ďalších 15 minút. Papriku a kuracie filety nakrájame, nakrájame cibuľu a všetko spolu s korením opečieme. Cukety a baklažány opečte z oboch strán.
Rýchlo rozdrvte studenú múku a soľ na drobky, pridajte vodu s vajíčkom a vypracujte cesto. Dáme na pol hodinu do chladničky, rozvaľkáme a dáme do formy s bokmi. Plnku rozotrieme po vrstvách a zalejeme kyslou smotanou, rozšľahanou s vajíčkami, prelisovaným cesnakom a korením. Posypeme strúhaným syrom a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
15. Kurací a ananásový koláč
Ďalšia klasická kombinácia, bez ktorej by sme sa nezaobišli!
Budete potrebovať:
Na test: 2 šálky kyslej smotany, 1 polievková lyžica. majonéza, 4 vajcia, po 0,5 lyžičky. soľ, sóda a prášok do pečiva, 1,5 šálky múky.
Na plnenie: 300 g kuracieho filé, 200 g konzervovaných ananásov.
Príprava: Kuracie mäso nakrájame na kocky a orestujeme s korením podľa chuti. Všetky suroviny na cesto zmiešame a pomaly doň primiešame múku. Polovicu cesta nalejeme do formy, rozotrieme plnku, prikryjeme zvyškom cesta a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.