Bujné hostiny sú vždy zábavné, chutné a uspokojujúce, ale takáto oslava má aj odvrátenú stranu - veľmi ťažké a mastné jedlo. Odporúčame vám „odľahčiť“ niekoľko jedál a na váš slávnostný stôl pripraviť šaláty bez majonézy. Vychutnajte si výber chutných receptov!
1. Teplý šalát so zeleninou a kuracím mäsom
Jasný a veľmi šťavnatý šalát sa stane hlavnou ozdobou stola.
Budete potrebovať: 0,4 kg kuracieho filé, 150 g papriky, 300 g paradajok, zväzok šalátu, 50 ml sójovej omáčky a olivového oleja, 15 ml balzamikového octu.
Príprava: Malé kúsky kuracieho mäsa marinujte v korení a sójovej omáčke 15 minút, potom opekajte na olivovom oleji 5 minút z každej strany, preložte. Papriky nakrájame na pásiky a na rovnakom oleji opražíme na panvici 3 minúty. Listy šalátu dajte na servírovací tanier, potom nakrájajte na plátky paradajky, papriku, mäso, polia s octom, môžete posypať aj sezamom.
2. Caesar šalát
Táto verzia klasického šalátu je veľmi ľahká a nevyžaduje vzácne ani veľmi drahé suroviny.
Budete potrebovať: 150 g kuracieho filé, paradajky, pár vajec, pár listov šalátu, 2 kusy bochníka, 30-40 ml olivového oleja, 15 ml citrónovej šťavy, horčice a sezamových semienok podľa chuti.
Príprava: Vajcia uvarené natvrdo opečieme, pásiky mäsa opečieme, bochník nakrájame na kocky a sušíme v rúre, paradajky nakrájame na plátky. Šalát a všetky suroviny, ktoré ste uvarili, položte na tanier. Šťavu, horčicu, olej spojíme, premiešame a zmesou polejeme šalát, ktorý na záver posypeme sezamom.
3. Kórejský šalát
Tento chrumkavý a slaný šalát bez majonézy je skvelým doplnkom kebabu.
Budete potrebovať: 2 uhorky, malá mrkva, 1 paprika, 10 g sezamu, 40 ml sójovej omáčky, 15 ml jablčného octu, štipka cukru, zelenej cibuľky, čili a cesnaku podľa chuti.
Príprava: Uhorku, papriku, zelenú cibuľku nakrájame na prúžky, cesnak a čili papričku nasekáme nadrobno, mrkvu nastrúhame, na suchej panvici opražíme sezamové semienka, potom všetko spojíme na jeden tanier. Skombinujte sójovú omáčku, ocot, cukor, korenie (môžete pridať aj trochu rastlinného oleja). Zalejeme zálievkou so zeleninou, premiešame a dáme do chladničky aspoň na 15 minút.
4. Šalát bez majonézy „Sushi“
Tento šalát vyžaduje opatrnosť a trpezlivosť pri vrstvení, ale výsledok rozhodne stojí za to.
Budete potrebovať: 150 g jemnozrnnej ryže, štipku cukru, 25 ml ryžovej omáčky, 3 listy nori, 350 g mierne soleného lososa, 1 uhorka, 200 g smotany alebo tvarohu, sezamové semienka.
Príprava: Uvaríme ryžu, pridáme k nej ocot, cukor a korenie, necháme vychladnúť. Rybu nakrájajte na malé štvorčeky a uhorku na tenké plátky. List nori dajte na tanier (prebytočný podiel odrežte) hrubou stranou nahor, navlhčite si ruky a dajte 1/3 ryže, 1/3 syra namažte, potom sú tam vrstvy uhoriek, ryby, sezam rovnaký podiel; celý cyklus zopakujte ešte dvakrát. Šalát nechajte hodinu v chladničke.
5. Chobotnicový šalát
Lahodný šalát bez majonézy, ktorý je skvelý pre tých, ktorí dodržiavajú pravidlá správnej výživy.
Budete potrebovať: 200 g chobotnice, 150 g uhoriek, 2 varené vajcia, červenú cibuľu, zväzok byliniek, pol lyžičky horčice, 50 ml čistého hustého jogurtu.
Príprava: Nechajte chobotnicu vo vriacej vode po dobu 3 minút, potom vymeňte za studenú vodu, ošúpte filé, nakrájajte na prúžky. Pridajte kocky uhorky, veľké kúsky vajec, polkruhy alebo kolieska cibule. Potom sem pošlite jogurt, horčicu, bylinky a korenie. Šalát je najlepšie podávať bezprostredne po príprave.
Narodeninové šaláty: 20 jednoduchých a chutných receptov
6. Beauty salát
Rôzne chute a ich poznámky vytvárajú prekvapivo harmonickú kombináciu.
Budete potrebovať: 300 g údeného kuracieho mäsa, rovnaké množstvo čínskej kapusty, hrušky, 50 g orechov, 60-70 ml slnečnicového oleja, 20 g francúzskej horčice.
Príprava: Kapustu, kura a hrušku nakrájame do jednej misky, pridáme drvené orechy. Skombinujte olej, horčicu, korenie, pošlite do ostatných prísad a dobre premiešajte.
7. Šalát s hubami a fazuľou
Cenovo dostupné výrobky, jednoduchosť prípravy a bohatá chuť sú hlavnými výhodami tohto šalátu bez majonézy na slávnostnom stole!
Budete potrebovať: 250 g konzervovaných fazúľ a húb, 1 ks. cibuľa a mrkva, 50 ml rastlinného oleja.
Príprava: Huby, cibuľu, mrkvu nakrájame na tenké plátky. Zeleninu najskôr osmažíme, potom k nej pridáme huby a uvaríme do mäkka. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, zalejeme olejom, ktorý nám ostal po restovaní, osolíme a premiešame.
8. Parmigiano šalát
Recept na taliansky šalát zanechá pocit ľahkosti, sýtosti a príjemnej chuti.
Budete potrebovať: 1 baklažán, 4 čerešne a 1 obyčajná paradajka, 200 g šalátu, 70 g mozzarelly, obaľované, 1 lyžička. morská soľ, 10 ml balzamikového octu, 20 ml olivového oleja, hrsť strúhaného parmezánu.
Príprava: Tenké kolieska baklažánu posypte morskou soľou a nechajte pôsobiť 7 minút, stlačte, stočte do strúhanky, opečte zo všetkých strán do zlatista, nechajte na obrúsku. Na tanier poukladajte roztrhané listy šalátu, čerešňové štvrtky, kocky mozzarelly a vychladnutý baklažán. Nastrúhajte paradajku (bez šupky), pridajte ocot, olivový olej, korenie, premiešajte. Zmesou zalejeme šalát a posypeme parmezánom.
9. Zimný šalát bez majonézy
Jedná sa o veľmi ľahký šalát príjemnej sladkej chuti.
Budete potrebovať: 300 g čínskej kapusty, jablko, mrkva, 10 ml citrónovej šťavy, štipka sušeného ovocia, 50 ml kyslej smotany.
Príprava: Sušené ovocie pár minút zalejte vriacou vodou, potom nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu. Skombinujte všetky výrobky, ochutte kyslou smotanou.
10. Šalát s kuracím mäsom a olivami
Vynikajúci šalát s bohatou a bohatou chuťou na slávnostný stôl.
Budete potrebovať: 300 g kuracieho filé, 100 g paradajok, uhoriek, vykôstkovaných olív a strúhaného tvrdého syra, jeden a pol polievkovej lyžice francúzskej horčice, sezamové semienka na ozdobu.
Príprava: Smažte tenké plátky mäsa, nechajte tuk odtiecť. Syr, uhorku, paradajky nakrájame na kocky a olivy na kolieska, všetky suroviny spojíme. Pridajte horčicu, premiešajte, posypte sezamom.
Diétne šaláty: 20 rýchlych a chutných receptov
11. Kórejský tekvicový šalát
Skutočný vitamínový boom, ktorý sa hodí k akejkoľvek prílohe.
Budete potrebovať: 0,4 kg tekvice, 15 g medu, cibule, 50 ml slnečnicového oleja, 30 ml jablčného octu, cesnaku, čili a korenia podľa chuti.
Príprava: Tekvicovú dužinu nastrúhame, pridáme kolieska opraženej cibule, korenie, med, cesnak, korenie, ocot. Nalejte olej používaný na vyprážanie, premiešajte a nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
12. Šalát s lososom a avokádom
Šťava, aróma a bohatá chuť si tento šalát zamilujete.
Budete potrebovať: 200 g jemne soleného lososa, avokáda, 100 g sladkej papriky a uhorky, 30 g červenej cibule, 200 g šalátu, 50-60 ml sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. l. dijonská horčica, sezamové semienka, 1 lyžička. med a 0,5 - jablčný ocot, štipka cukru a soli.
Príprava: Cibuľové perie marinujeme v octe, cukre a soli, pričom uhorku, korenie a avokádo nakrájame na prúžky. Šalát roztrhnite rukami, nakrájajte ryby, opečte sezamové semienka. Sójovú omáčku, horčicu, med rozšľaháme vidličkou (môžeme použiť aj 1-2 lyžice slnečnicového oleja). Všetko premiešajte v niekoľkých fázach, podávajte bezprostredne po uvarení, aby šalát nestratil čerstvosť.
13. Šalát bez majonézy „Kvetinová lúka“
Čo hovoríte na jemné morské plody? Skúste tento šťavnatý šalát, ktorý sa topí v ústach!
Budete potrebovať: 200 g konzervovaných chobotníc a kreviet, 1 paprika, 150 g reďkovky, zväzok šalátu, 5 olív bez kôstok, 10 ml citrónovej šťavy, 15 ml olivového oleja.
Príprava: Listy šalátu dajte na tanier, navrch dajte kopec zeleniny nakrájanej na kolieska alebo kocky. Pridajte morské plody, premiešajte šťavu a olej, posypte prísadami, ozdobte olivovými krúžkami.
14. Šalát so syrom feta a tuniakom
Kontrastné farby, ohromujúca aróma a úspešná kombinácia prísad potešia vašich hostí!
Budete potrebovať: 185 g konzervovaného tuniaka, 100 g cherry paradajok, zväzok šalátu, 50 g fety, po lyžici olivového oleja, citrónovej šťavy a čierneho sezamu.
Príprava: Šalát natrháme ručne, na vrch dáme plátky tuniaka, rozpolenú čerešňu, kocky syra feta. Zmiešajte olej, šťavu a ochucovadlá, pokvapkajte šalátom, posypte sezamom.
15. Šalát so šampiňónmi a hráškom
Aj keď tento šalát neobsahuje mäso, je stále veľmi výživný a uspokojivý.
Budete potrebovať: 300 g šampiňónov, 250 g konzervovaného hrášku, 80 g cibule, pár uvarených vajec, slnečnicový olej na dressing.
Príprava: Cibuľu a šampiňóny nakrájame na malé kúsky, orestujeme, vychladíme a na kocky pridáme vajíčka a hrášok. Miešajte, ochutte šalát olejom, navyše môžete ozdobiť bylinkami.
Koláč bez pečenia za 15 minút: 8 receptov krok za krokom
16. "Krymský" šalát
Jednoduchý šalát bez majonézy na sviatočný stôl s jedinečnou chuťou, ktorý nevyžaduje zložitú ani zdĺhavú prípravu.
Budete potrebovať: 350 g varených zelených fazuliek, 250 g šampiňónov, cibuľa, pár strúčikov cesnaku, 1 lyžička. ocot (9%), štipka cukru.
Príprava: Huby osmažíme, nakrájame cibuľu, pridáme ocot, soľ, cukor a rukami trochu naklepeme. Zmiešajte všetky prísady, dobre premiešajte.
17. Šalát s funchose a zeleninou
Ľahký šalát z dostupných surovín vás nenechá dlho stáť pri sporáku!
Budete potrebovať: 150 g funchose („sklenené“ rezance), 1 ks. sladká paprika, cibuľa, mrkva, uhorky, sójová omáčka podľa chuti.
Príprava: Rezance uvaríme podľa receptu uvedeného na obale, zeleninu nakrájame na kocky. Opečieme cibuľu, mrkvu a papriku, zmiešame všetky suroviny, dochutíme sójovou omáčkou.
18. Šalát z magnólie
Je to krásny vrstvený šalát s najjemnejšou chuťou. A to všetko aj bez kvapky majonézy!
Budete potrebovať: 200 g kuracieho filé, 5 vajec, 200 g krabových tyčiniek, 350 g kukurice z konzervy, 10 ml jablčného octu, 5 g horčice.
Príprava: Kuracie mäso a vajíčka uvarené na tvrdo uvaríme v mixéri 2 vajíčka, 4 krabie tyčinky, ocot, horčicu a trochu kukuričného koncentrátu. Potom rozložte vrstvy v nasledujúcom poradí: kura, vajcia, kukurica, krabie tyčinky. Na každú guľu natrieme dressing. Nechajte hodinu v chladničke.
19. Hovädzí šalát
Zelenina a mäso sú možno zlatou kombináciou a bez majonézy to bude prekvapivo ľahké.
Budete potrebovať: 300 g hovädzieho filé, po 80 g sladkej papriky a uhorky, 70 g cibule, olej na vyprážanie a dresing, cesnak a citrónovú šťavu podľa chuti.
Príprava: Smažte tenké plátky mäsa do mäkka, papriku a uhorky nakrájajte na prúžky, posledný pokvapkajte citrónovou šťavou. Všetko skombinujte, vložte polovičné krúžky cibule a cesnaku, polia s malým množstvom oleja, soľ, premiešajte.
20. Jadzhik šalátová omáčka
Jednoduché turecké jedlo, ktoré sa môže podávať na slávnostnom stole nielen ako šalát, ale aj ako dresing alebo omáčka k mäsu.
Budete potrebovať: 1 uhorka, 40 ml hustej kyslej smotany, 2/3 lyžice. l. sušená mäta, pár strúčikov cesnaku, 15 ml olivového oleja.
Príprava: Uhorku nasekajte na čo najmenšie kúsky nožom, vytlačte cesnak, pridajte mätu, prilejte olej. Ochutíme kyslou smotanou, premiešame a vychladíme.