Pánev je dobrá, pretože na nej môžete uvariť doslova čokoľvek. Neobmedzujte sa na vyprážané párky alebo kebab. V tejto zbierke sme zhromaždili 20 receptov na najchutnejšie a najzaujímavejšie jedlá na grile, aby bolo vaše leto nezabudnuteľné!
1. Bravčové mäso s cibuľou
Mäso môže byť samozrejme čokoľvek. Ale niekde začať musíte!
Budete potrebovať: 2 kg bravčového mäsa, 1 kg cibule, vínny ocot, červená paprika, soľ, čierne korenie.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na rovnaké kúsky, pár cibuliek nakrájame nadrobno a všetko dáme do nádoby. Posypeme octom, pridáme korenie, dobre premiešame rukami a mäso necháme hodinu marinovať.
Mäso napichneme a opekáme asi 20 minút, pričom obrátime. Nakrájajte zvyšok cibule, pokvapkajte octom, okoreňte a podávajte s bravčovým mäsom.
2. Grilovaná zelenina
Hlavnou vecou je neustále monitorovanie, aby nič nespálilo.
Budete potrebovať: 4 baklažány, 500 g húb, 3 cukety, 4 papriky, 4 paradajky, 2 cibule, korenie, olivový olej.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájame na pomerne veľké kúsky, pokvapkáme olejom a okoreníme. Uložíme ich na mriežku alebo náhodne poukladáme na špajle a dáme piecť na gril asi 15-20 minút.
3. Bravčové rebrá
Lahodné, šťavnaté a aromatické rebrá s kečupom.
Budete potrebovať: 2,5 kg bravčových rebier, 1 šálka kečupu, 0,5 šálky šťavy z granátového jablka, 2 lyžice. vínny ocot, 2 lyžice. med, 4 polievkové lyžice rastlinný olej, cesnak, korenie.
Príprava: Ošúpte rebrá a nakrájajte na porcie. Všetky ostatné ingrediencie zmiešajte do homogénnej marinády a rebrá nimi polejte aspoň 3 hodiny, lepšie cez noc. Varte na mriežke asi pol hodiny.
4. Lula kebab na grile
Odporúčame podávať s bylinkami, čerstvou zeleninou a pohárom chladeného vína.
Budete potrebovať: 1 kg jahňacieho alebo bravčového mäsa, 300 g tuku z chvostového tuku, 400 g cibule, 1 zväzok zelených, 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, korenie.
Príprava: Mäso, slaninu a cibuľu pomelieme v mixéri alebo dvakrát mleté. Pridajte korenie, citrónovú šťavu a nasekané bylinky, mleté mäso dobre rozšľahajte a vychladnite. Okolo špajle vytvarujte kebab a grilujte asi 10 minút.
5. Hovädzie mäso v sójovej omáčke
Sójová omáčka úžasne zvýrazňuje chuť mäsa.
Budete potrebovať: 1 kg hovädzieho mäsa, 100 ml sójovej omáčky, 4 cibule, 200 g paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 50 ml rastlinného oleja, korenie.
Príprava: Hovädzie mäso, cesnak a cibuľu nakrájame, paradajky ošúpeme a postrúhame. Pridajte sójovú omáčku, olej a korenie, všetko premiešajte a dajte na 8 hodín do chladničky. Mäso grilujte 20 minút.
Čo variť s tekvicou: 15 chutných receptov
6. Ratatouille na grile
Nádherná univerzálna obloha na mäso alebo ryby.
Budete potrebovať: 1 cuketa, 1 cibuľa, 1 baklažán, 1 paprika, 1 paradajka, 1 strúčik cesnaku, 0,5 citrónu, 1 lyžička. balsamico, korenie.
Príprava: Všetku zeleninu nakrájajte na kocky a zmiešajte s korením, balzamikom a citrónovou šťavou. Ratatouille zabalíme do dvoch vrstiev alobalu a grilujeme 10 minút.
7. Pilaf
Odporúčame použiť guľatozrnnú ryžu.
Budete potrebovať: 2 kg mäsa, 1 kg ryže, 1 kg cibule, 1 kg mrkvy, 1 polievková lyžica. čučoriedka, 1 lyžička kmín, 4 hlavy cesnaku, 1 pohár rastlinného oleja, 2,5 litra vody, korenie.
Príprava: Kotlík položte na mriežku, priveďte olej do varu a za občasného miešania mäso opečte. Po niekoľkých minútach pridajte nahrubo nakrájanú mrkvu a cibuľu.
Keď je zelenina pripravená, pridajte korenie a celé strúčiky cesnaku. Všetko zalejte vodou, pridajte ryžu, vložte do nej zvyšný cesnak a pilaf varte v kotli pod pokrievkou asi 20 minút. Vyberte kotol z uhlia a nechajte ho uvariť.
8. Párky v rožku na grile
Pohodlné a rýchle občerstvenie na piknik!
Budete potrebovať: 2 grilované párky, 2 rožky, 4 prúžky slaniny, 1 paradajka, 1 červená cibuľa, horčica, bylinky, olivový olej.
Príprava: Párky prepichneme, obalíme v slanine a opečieme na mriežke. Cibuľu, paradajky a bylinky nakrájame nadrobno a zmiešame s olivovým olejom.Žemle zľahka opražíme, potrieme horčicou, vložíme do nich klobásu a paradajkovú plnku.
9. Huby na grile
Jednoduchšie je upiecť ich celé na špajdlách.
Budete potrebovať: 500 g húb, 2 lyžice. sójová omáčka, korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Huby dobre umyte a marinujte v sójovej omáčke s olejom, korením a prelisovaným cesnakom pol hodiny. Huby položte na ploché špajle a pečte do mäkka a každé 3 minúty ich otáčajte.
10. Ryba na grile
Jemné, úplne bez výživy a s dymom!
Budete potrebovať: 2 mŕtve telá rýb, korenie, 1 citrón, 2 cibule, 2 lyžice. zeleninový olej.
Príprava: Rybu vykostíme, ošúpeme a opláchneme, potrieme korením a naplníme brucho kolieskami citrónu a kolieskami cibule. Nechajte hodinu marinovať a opekajte z oboch strán do zlatista.
Huby na grile: 10 najľahších a najchutnejších receptov
11. Rizoto
Grilované rizoto so zeleninou a kuracími stehnami je skutočným potešením!
Budete potrebovať: 1,5 kg kuracích stehien, 500 g húb, 2 paradajky, 2 šálky ryže, 2 cibule, 1 zväzok zelenej cibule, 1 mrkvu, 1 konzervu kukurice, 1 konzervu hrachu, 200 g ružičkového kelu, 1 polievkovú lyžicu. horčičný prášok, 0,5 šálky kyslej smotany, 2 šálky bieleho vína, 2 bobkové listy, korenie.
Príprava: Stehná marinujte v kyslej smotane s kolieskami cibule pol hodiny a opekajte na mriežke do polovice. Na horúcom oleji opražíme šampiňóny a postupne pridávame ružičkový kel, potom mrkvu a potom hrášok a kukuricu.
Na konci pridajte plátky paradajok a po 2 minútach kura a cibuľu. Všetko zalejte vínom, priveďte k varu, pridajte ryžu a zalejte 5 pohármi vody. Po uvarení rizoto okoreníme a uvaríme do mäkka. Na záver pridajte zelenú cibuľu.
12. Pizza na grile
Je pohodlnejšie použiť hotové cesto alebo základ na pizzu.
Budete potrebovať: 300 g cesta, 100 g párkov, 100 g húb, 1 paradajka, 100 g syra, omáčka, korenie.
Príprava: Základ namažte ľubovoľnou obľúbenou omáčkou a posypte korením. Na vrch poukladáme plnku a na koniec strúhaný syr. Pizzu položte na mriežku a grilujte, kým nie je cesto dozlatista. Na záver ho prikryte fóliou, aby sa syr rozpustil.
13. Kura na grile
Každý vie, ako uvariť kuracie filety na grile. Tu je to, čo robiť s celým kuracím mäsom!
Budete potrebovať: 1 kura, 1 hlava cesnaku, korenie, 1 polievková lyžica. zeleninový olej.
Príprava: Kuracie mäso vypláchneme a opláchneme, prikryjeme alobalom a zľahka zašľaháme. Potrieme koreninovým olejom a prelisovaným cesnakom a necháme niekoľko hodín marinovať. Korpus pevne stlačte na mriežke a varte na grile asi 30-40 minút.
14. Pečené jablká
Jednoduchý a chutný dezert na piknik a výlety do prírody.
Budete potrebovať: 8 jabĺk, 100 g cukru, 1 lyžička. škorica.
Príprava: Na bokoch jabĺk urobte malé rezy a votrite do nich cukor a škoricu. Poukladáme ich na špajle a varíme na mriežke 15-25 minút, pričom ich obrátime.
15. Adyghe syr na grile
Vyprážaný syr je veľmi dobrý ako z tepla, tak aj keď vychladne.
Budete potrebovať: 300 g syra Adyghe, 2 lyžice. rastlinný olej, 3 strúčiky cesnaku, talianske bylinky.
Príprava: Syr nakrájajte na veľké kúsky a zo všetkých strán jemne namočte do masla s prelisovaným cesnakom a bylinkami. Uložíme na mriežku a grilujeme na strednom ohni do zlatista.
10 chutných receptov na lula kebab na grile
16. Kuracie stehná na grile
Pred varením odstráňte kosti čo najviac. Za týmto účelom urobte na vnútornej strane malé rezy.
Budete potrebovať: 9 kuracích stehien, 5 cibuliek, 3 lyžice. kečup, 4 lyžice majonéza, 2 citróny, 70 ml sójovej omáčky, 1 lyžička. kurkuma, korenie.
Príprava: Cibuľu nakrájame na drobno a vmiešame mäso. Pridajte tam kečup, majonézu, korenie, tenké kolieska citrónu a sójovú omáčku. Všetko premiešajte, nechajte cez noc marinovať a potom pečte na mriežke do zlatista.
17. Karamelizované ananásy
Na grile si dokonca môžete uvariť ovocné dezerty!
Budete potrebovať: 1 ananás, 120 g masla, 3/4 šálky cukru, 1 lyžička škorica, 1 lyžička kôra, štipka mletého klinčeka.
Príprava: Ošúpeme ananás, odstránime stred a nakrájame na kolieska. Skombinujte cukor, kôru, škoricu a klinčeky. Každé sústo ananásu potrite mäkkým maslom, stočte do cukrovej zmesi a smažte na mriežke asi 5 minút.
18. Plnené paradajky na grile
Recept špeciálne pre tých, ktorých už omrzela jednoduchá pečená zelenina.
Budete potrebovať: 4 paradajky, 2 vajcia, 2 lyžice. smotana, 100 g šunky, korenia, 50 g syra.
Príprava: Šunku a syr nakrájame nadrobno, zmiešame s korením, smotanou a vajíčkami. Z paradajok jemne odrežte viečko a dužinu vyberte lyžičkou. Naplňte ich plnkou, zabaľte do fólie a grilujte až 15 minút.
19. Tofu s medom
Veľmi originálne predjedlo, ktorým prekvapíte svojich blízkych.
Budete potrebovať: 200 g tofu, 2 polievkové lyžice sójová omáčka, 1 polievková lyžica olivový olej, 1 polievková lyžica med, korenie, štipka údenej papriky.
Príprava: Všetky suroviny na marinádu zmiešame, tofu nakrájame na plátky a necháme v ňom aspoň hodinu. Varte na mriežke doslova niekoľko minút z každej strany.
20. Kuracie krídla na grile
Na krídlach je dobré, že sa nakladajú veľmi rýchlo!
Budete potrebovať: 800 g kuracích krídel, 1 cibuľa, 0,5 citrónu, 4 strúčiky cesnaku, korenie, 8 polievkových lyžíc. sójová omáčka, 4 lyžice rastlinný olej, 2 lyžice. med, 1 polievková lyžica zrnitá horčica.
Príprava: Krídla opláchneme, cibuľu nakrájame nadrobno a všetko zmiešame s korením. Samostatne zmiešajte sójovú omáčku, maslo, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, med a horčicu. Krídla marinujeme hodinu a varíme na špajdlách alebo mriežke do zlatista.