Jemné rebrá sú vhodné na večeru aj na slávnostný stôl. Iba teraz môže byť ťažké ich uvariť a prvýkrát je všeobecne ťažké porozumieť tomu, ako sa k nim postaviť. Uchovávajte teda 10 receptov na bravčové rebrá krok za krokom v rúre!
1. Bravčové rebrá v medovo-cesnakovej omáčke
Čím dlhšie budete rebrá uchovávať v rúre, tým budú mäkšie.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 5 lyžičiek med, 4 strúčiky cesnaku, po 1 ČL. paprika, kurkuma a horčica, 2 bobkové listy, 2 škoricové tyčinky, 0,5 šálky vody, soľ a korenie, rastlinný olej.
Príprava:
1. Rebierka rozdeľte na kúsky, soľ a korenie a nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Namočte ich do papriky a kurkumy s rastlinným olejom a dobre utrite. Posypeme bobkovým listom, škoricou a horčicou a vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
3. Med rozpustíme v teplej vode, pridáme prelisovaný cesnak a touto zmesou polejeme rebrá. Vložte misku do rúry na ďalších 20 minút.
2. Bravčové rebrá s kari v rúre
Marináda z kari -paradajkovej horčice dodá rebrám bohatú chuť.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 5 polievkových lyžíc. sójová omáčka teriyaki, 2 lyžičky paradajková pasta, 2 lyžice Dijonská horčica, každá 0,5 lyžičky paprika a čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, po 1 lyžičke. kari a tymian.
Príprava:
1. Rebierka rozdelíme na segmenty a pripravíme marinádu so všetkými ingredienciami.
2. Rebrá vložte do vrecka marinády, premiešajte a dajte do chladničky na hodinu.
3. Pečte v rukáve hodinu pri 160 stupňoch. Rukáv odstrihnite a pečte ešte 10-15 minút pri 200 stupňoch pre peknú kôrku.
3. Bravčové rebrá s tkemali omáčkou
Aromatická tkemali omáčka s výraznými sladkokyslými tónmi je ideálne kombinovaná s bravčovými rebrami.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 3 lyžice. tkemali, 3 lyžice jogurt, 3 lyžice sójová omáčka, soľ, zelenina podľa chuti.
Príprava:
1. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a podľa potreby pridajte svoje obľúbené korenie.
2. Rebierka odoberte a marinujte ich v chladničke 2 hodiny, alebo lepšie celú noc.
3. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a navrch dajte do rebierok.
4. Naplňte zvyšok omáčky a pečte asi 50 minút pri 200 stupňoch pod alobalom a potom ďalšiu pol hodinu bez nej.
Zemiaky s mäsom v rúre: 15 jednoduchých a chutných receptov
4. Bravčové rebrá so šalviou v rúre
Môžete pridať akékoľvek voňavé zelené.
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 1,5 lyžičky med, 1 lyžička adjika, 2 lyžice vínny ocot, 3 lyžice. olivový olej, 1 lyžička paprika, 2 strúčiky cesnaku, po 0,5 lyžičky. soľ, čierne korenie a feferónka, šalvia.
Príprava:
1. Vymiešajte maslo, adjiku, med a korenie do hladka a rebrá marinujte najmenej hodinu.
2. Vložíme ich do formy, navrch rozložíme lístky šalvie a prikryjeme alobalom.
3. Pečte hodinu pri 190 stupňoch, odstráňte alobal a pečte ďalších 20 minút.
5. Bravčové rebrá s dulou a jablkami
Tu a neobvyklá chuť rebier a okamžite hotová obloha!
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 2 duly, 1 jablko, 2 mrkvy, čierne a nové korenie, soľ.
Príprava:
1. Rebrá ponorte do korenia a soli a nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Mrkvu nakrájame na kocky, jablko na plátky a dule na kocky.
3. Mrkvu, rebrá, jablká, rebrá a dule naaranžujeme do formy. Zalejeme asi 200 ml vody a prikryjeme alobalom. Pečte v rúre 1,5 hodiny pri 180 stupňoch.
Jedlá do rúry: 20 rýchlych a chutných receptov
6. Bravčové rebrá na grile
Ďalšia variácia slanej marinády na rebrá v rúre.
Budete potrebovať: 750 g bravčových rebier, 3 lyžice. sójová omáčka, 2 cm koreň zázvoru, 1 čili paprička, po 1 lyžici sezamový olej a paradajková omáčka, 1 lyžička paprika a cesnakový prášok, soľ, sezamové semienka.
Príprava:
1. Zázvor nastrúhame, chilli nakrájame nadrobno a zmiešame so zvyšnými surovinami na marinádu.
2. Rebrá vložte do marinády a dajte na 2 hodiny do chladu pod plast. Soľ pol hodiny pred varením.
3. Rebrá pečte v rúre asi 50 minút pri 180 stupňoch pod alobalom, a potom ďalších 15 na 200 bez neho. Pred podávaním posypeme sezamovými semienkami.
7. Bravčové rebrá v sójovej omáčke
Sójová omáčka sa používa takmer vo všetkých marinádach, ale v tomto recepte je skutočnou hviezdou.
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčových rebier, 2 polievkové lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. mleté čili a zázvor, 8 strúčikov cesnaku, polovicu cibule, 200 ml sójovej omáčky.
Príprava:
1. Zmiešajte všetky prísady na marinádu, nakrájajte cibuľu a cesnak a pridajte do rovnakého.
2. Rebrá nechajte v omáčke cez noc alebo aspoň 4 hodiny.
3. Rebrá bez cibule a cesnaku dajte na pergamen a vložte do rúry na 160 stupňov na 2 hodiny.
8. Bravčové rebrá v kyslej smotane a slanom náleve
Toto ste určite ešte doma neskúsili!
Budete potrebovať: 1,5 kg bravčových rebier, 300 g nakladaných uhoriek, 300 g cibule, 400 g kyslej smotany, 100 ml nálevu z uhoriek, 1 lyžička. horčica, štipka soli.
Príprava:
1. Nakrájajte cibuľu a uhorky náhodne, premiešajte s rebrami a nechajte hodinu v chladničke.
2. Rebrá vložíme do formy a dáme do rúry na 160 stupňov pod alobal na 3 hodiny.
3. Nechajte mäso vychladnúť bez odstránenia alobalu. Cibuľu a uhorky vyberieme a rebrá opečieme na suchej panvici dozlatista. Preneste ich späť do formy.
4. Omáčku premiešame, privedieme k varu a nalejeme na rebrá. Pečte ďalších 10 minút pri 180 stupňoch.
15 receptov na banánový koláč v jednoduchej rúre
9. Bravčové rebrá v kyslej kapuste
Neobvyklá kombinácia dáva rovnaký neobvyklý výsledok!
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 1 kg kyslej kapusty, 2 cesnaky, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 cibuľa, 150 g slaniny, sušené huby alebo bobule podľa chuti, 4 bobkové listy, 4 klinčeky, sušené slivky, 1 lyžička. rasca, 2 lyžičky. majoránka, soľ a korenie.
Príprava:
1. Rebierka osolte a opečte na rastlinnom oleji a potom odstavte.
2. Na tej istej panvici opražíme slaninu s cibuľou a strúhaným cesnakom. Na niekoľko minút pridajte kapustu so všetkým korením.
3. Polovicu kapusty dáme do formy, navrch položíme rebrá a potom zvyšnú kapustu. Poukladáme huby, bobule a sušené slivky a prikryjeme alobalom.
4. Rebrá pečte v rúre 2 hodiny pri 180 stupňoch.
10. Slávnostná koruna z bravčových rebier
Najlepšia porcia bravčových rebier na slávnostný stôl!
Budete potrebovať: 1 kg bravčových rebier, 4 lyžice. sójová omáčka, morská soľ, 3 lyžice. trstinový cukor, 3 zemiaky, 1 cibuľa, 2 lyžice. rastlinný olej, korenie.
Príprava:
1. Vystrihnite malé časti mäsa medzi rebrami tak, aby boli kosti mierne odkryté. Odrežte aj zvyšok.
2. Marinujte rebrá v 3 polievkových lyžiciach. sójová omáčka, pol cukru a soľ na hodinu.
3. Rebrá omotajte okolo vhodného tvaru, okraje oškrabte špáradlami a previažte niťou. Prikryjeme alobalom a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.
4. Nakrájajte zvyšok mäsa, marinujte vo zvyšnej omáčke s cukrom a korením a potom ho opečte s nakrájanými zemiakmi a cibuľou.
5. Vyberte formu z rebier a vyplňte prázdnotu zemiakmi a mäsom. Vložte do rúry na ďalších 15 minút pri 190 stupňoch.