Pečené zemiaky s mäsom patria medzi najobľúbenejšie a najrozmanitejšie jedlá. Existuje množstvo receptov a my sme pre vás vybrali 15 tých najchutnejších!
1. Zemiaky s mäsom v jedlých „hrncoch“
Toto jedlo sa konzumuje spolu s tanierom v pravom zmysle slova, pretože všetky výrobky sa vkladajú do „hrnca“ chrumkavého a chutného cesta.
Budete potrebovať:
K hlavnému chodu: 300 g chudého bravčového mäsa, 5 zemiakov, 150 g húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 paradajka.
Na test: 3 šálky múky, 120 g masti alebo masla, 10 polievkových lyžíc. l. majonéza, štipka soli.
Príprava: Múku zmiešame s majonézou, roztopeným tukom, soľou a vypracujeme cesto. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, mrkvu a šampiňóny, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, okoreníme a restujeme do polovice. Mäso je tiež potrebné vyprážať, ale oddelene pridať nakrájanú paradajku, soľ a korenie. Cesto rozdelíme na 3-4 časti, každú stočíme do koláča, potom okraje stiahneme do kruhu, aby nám vznikol poriadne hlboký „hrniec“. Plnku naaranžujeme do polotovarov cesta, upečieme v rúre.
2. Zemiakový kastról
Zemiakový kastrol s mäsom a zeleninou je kompletné rodinné jedlo.
Budete potrebovať: 0,5 kg zemiakov, 350 g vareného hovädzieho mäsa, 0,25 baklažánu, 1 mrkvu a 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku. preosiata múka, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 100 ml vývaru, 1 lyžička. strúhanka, 50 g tvrdého syra, 1 polievková lyžica. l. maslo a 1 polievková lyžica l. chren (hotové korenie).
Príprava: Cibuľu opražíme na oleji do mäkka, pridáme nastrúhanú mrkvu, kocky baklažánu, cesnak, pridáme múku a po piatich minútach zalejeme vývarom. Zeleninovú omáčku uvaríme do zhustnutia, pridáme pokrájané uvarené mäso, okoreníme podľa chuti. Zo zemiakov uvaríme zemiakovú kašu, ktorú ochutíme rastlinným olejom, chrenom a korením. Do zapekacej misy najskôr vložíme mäso so zeleninou, potom - zemiakovú kašu, posypeme strúhaným syrom zmiešaným so strúhankou, upečieme v rúre.
3. Zemiaky s bravčovým mäsom v kyslej smotane
Jednoduché a výdatné rýchle jedlo pomôže, keď potrebujete rýchlo pripraviť obed alebo večeru.
Budete potrebovať: 6 zemiakov, 0,5 kg akéhokoľvek mäsa (bravčové, teľacie, kuracie), 4-5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, 180 g tvrdého syra, 3 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. l. korenie na mäso, 100 ml mlieka.
Príprava: Zemiaky a surové mäso nakrájame na malé kocky, zmiešame s kyslou smotanou, mliekom, korením, cesnakom a dáme na plech. Navrch poukladáme tenké plátky paradajok, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 45 minút.
4. Dusíme s mäsom a zemiakmi
Základom tohto jedla bude mäso a zemiaky, ale môžete pridať akúkoľvek zeleninu: paradajky, papriky, cukety, baklažán, zelený hrášok atď.
Budete potrebovať: 400 g bravčového mäsa, 750 g zemiakov, 2 cibule, 4 paradajky, 2 papriky, 100 g zelených fazuliek, 100 g zeleného hrášku, 0,5 mladej cukety, 3 strúčiky cesnaku, 250 ml kyslej smotany, bylinky.
Príprava: Mäso nakrájame na malé kocky, osolíme, okoreníme, zmiešame s nakrájanou cibuľkou a preložíme do hlbokého pekáča. Položte zvyšok zeleniny na vrstvy, zalejte kyslou smotanou, zalejte trochou vriacej vody, okoreňte podľa chuti a pošlite do rúry piecť. Podávame horúce, posypané bylinkami.
Pečené zemiaky v rúre: 20 jednoduchých a chutných receptov
5. Francúzske mäso so zemiakmi a sladkými zemiakmi
Skúste uvariť mäso vo francúzštine pod „kožuchom“ nielen zo zemiakov a syra, ale aj s prídavkom sladkých zemiakov. Miska bude šťavnatejšia a chutnejšia.
Budete potrebovať: 0,5 kg bravčového mäsa, 3 zemiaky, 2 sladké zemiaky, 250 ml smotany, 3 strúčiky cesnaku, 5 lyžíc. l. majonéza, 100 g syra Gruyere, provensálske bylinky, 1 polievková lyžica. l. horčičné bôby.
Príprava: Bravčové mäso nakrájame na kúsky a odšľaháme, podľa chuti osolíme a okoreníme, dáme na plech. Batáty a zemiaky nakrájame na tenké pásiky, zmiešame s provensálskymi bylinkami, soľou, natrieme na mäso. Zalejte zmesou smotany, majonézy a horčice.Na konci pečenia posypeme strúhaným syrom.
6. Mäsová pečienka so zemiakmi a šampiňónmi
Opekané zemiaky s bravčovým mäsom a šampiňónmi najskôr uvaríme na sporáku a potom podusíme v rúre.
Budete potrebovať: 0,5 kg zemiakov, 350 g bravčového mäsa, 5 veľkých húb, 1 cibuľa, 100 ml kyslej smotany, 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak, 50 g masla, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 0,5 lyžičky. cukor, soľ, korenie, sušený tymián.
Príprava: Mäso nakrájané na kocky a opečené do zlatista vložíme do hrnca. Navrch dajte zemiakové placky opečené na silnom ohni, polovicu dajte bokom. Ďalšou vrstvou sú huby opečené s cibuľou, obložte zvyšnými zemiakmi. Nalejte zmes kyslej smotany, paradajkového pretlaku a tymianu. Cukor a soľ rozpustíme v polovici teplej vody, nalejeme do hrnca a dáme piecť do rúry.
7. "Vankúše" s mäsom a zemiakmi
Dusené zemiaky s mäsom sú v dokonalej harmónii s lahodnými „vankúšmi“ cesta.
Budete potrebovať:
Hlavný chod: 0,5 kg teľacieho mäsa a zemiakov, 2 cibule, 1 mrkva, 3 strúčiky cesnaku.
Cesto na "vankúše": 1 vajce, 1 pohár múky, korenie.
Príprava: Nakrájané mäso orestujeme na oleji s mrkvou a cibuľou. Navrch pokrájame zemiaky. Z vajec, múky, 100 ml vody a korenia vymiesime cesto, zvinieme do zväzkov a nakrájame na malé kúsky. „Vankúšiky“ z cesta preneste na panvicu s mäsom a zemiakmi, zalejte vodou a dajte do rúry piecť.
8. Mäso s tekvicou a zemiakmi
Tekvica sa hodí k mäsu a zemiakom. Pri podávaní posypte čerstvými bylinkami, takže to bude chutnejšie a chutnejšie.
Budete potrebovať: 0,5 kg zemiakov, 0,5 kg tekvice, 500 g bravčového mäsa, čerstvé bylinky, pikantná soľ, mleté korenie.
Príprava: Zemiaky, tekvicu a mäso nakrájame na malé kocky, orestujeme zvlášť na rastlinnom oleji. Potom zmiešajte pripravené jedlá s kyslou smotanou, okoreňte podľa chuti, preložte do pekáča, dajte na hodinu do rúry.
Pečené zemiaky v alobale: 15 chutných receptov
9. Bravčové rebrá so zemiakmi
Výdatné a lacné jedlo na rodinnú večeru, ktoré je ľahké pripraviť ako lúpanie hrušiek!
Budete potrebovať: 800 g bravčových rebier, 900 g zemiakov, 3 lyžice. l. kyslá smotana, 2 lyžičky mletá sladká paprika, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. olivový olej.
Príprava: Rebierka nakrájané na porcie zmiešajte s cesnakom, olivovým olejom, paprikou, marinujte asi hodinu. Zemiakové placky ochutíme kyslou smotanou ľubovoľným korením, dáme na plech. Na zemiaky rozložíme rebrá, prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry.
10. Mäso so zemiakmi a majonézou v rúre
Výrobky pre túto misku sú vrstvené na plech na pečenie, potom naliaty omáčkou a pečené v rúre. Úžasná rýchla večera!
Budete potrebovať: 3 zemiaky, 350 g bravčového alebo kuracieho filé, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. l. majonéza a kečup, korenie.
Príprava: Kúsky mäsa podľa chuti okoreníme, zmiešame s kečupom. Zemiaky osolíme a posypeme korením, pridáme cesnak a majonézu, premiešame. Cibuľu dajte na plech, na ňu vrstvu mäsa a potom rozložte zemiaky. Pečieme asi hodinu.
11. "Stohy" mäsa so zemiakmi
Mäsové „stohy“ so zemiakmi a hubami sa môžu podávať na večeru alebo obed a perfektne sa hodia aj na občerstvenie v kancelárii.
Budete potrebovať: 1 kg kuracieho alebo bravčového mäsa, 250 g húb, 200 g syra, 5 zemiakov, 1 cibuľa, 1 vajce, majonéza a korenie.
Príprava: Mleté mäso ochutíme korením, pridáme vajíčko, naklepeme a vyformujeme okrúhle ploché placky. Polotovary poukladáme na plech, navrch dáme pár polievkových lyžíc šampiňónov opražených s cibuľou, prikryjeme sklíčkom nastrúhaných zemiakov. Posypeme syrom, posypeme majonézou a pošleme do rúry.
12. Zemiaky s mäsom v rukáve
Použitie kulinárskeho rukávu môže výrazne ušetriť čas varenia.
Budete potrebovať: 900 g bravčového mäsa, 700 g zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva.
Príprava: V miske zmiešame zemiaky nakrájané na štvrtiny, kúsky mäsa, nakrájanú cibuľu a mrkvu, podľa chuti pridáme trochu oleja, soľ a korenie.Všetko poriadne premiešame, preložíme do rukávu, upečieme v rúre.
Dusené zemiaky s mäsom: 12 receptov krok za krokom
13. Zemiaky v štýle Odessa s mäsom
V nádhernom letovisku na pobreží Čierneho mora milujú chutné a uspokojujúce jedlo. Toto jedlo je pripravené v každom dome v Odese!
Budete potrebovať: 0,5 kg morčacieho filé, 2 cibule, 1 mrkva, 700 g zemiakov, 400 g húb, 150 ml smotany, 1 strúčik cesnaku, 300 ml vývaru, korenie.
Príprava: Mäso nakrájame na kocky, opražíme na prudkom ohni do zlatista, preložíme do kotla, posypeme opečenými zemiakmi, restovanou cibuľkou s mrkvou a cesnakom. Nalejte smotanu, solený vývar, vložte do rúry na pol hodiny.
14. Mäso so zemiakmi v zázvorovej omáčke
Pečené mäso so zemiakmi sa zdá byť iba banálnym a známym jedlom, ale v skutočnosti je to nekonečné pole pre kulinársku kreativitu. Skúste sem napríklad pridať zázvor!
Budete potrebovať: 800 g bravčového mäsa, 8 zemiakov, 0,5 kg húb, 200 ml smotany, 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana, 2 cibule, 2 dužinaté paradajky, 3 lyžice. horčica, 1 polievková lyžica l. med, 1 polievková lyžica l. paradajková pasta, 1 hlava cesnaku, 2,5 cm čerstvý koreň zázvoru, štipka kari, 0,25 lyžičky. citrónová paprika, morská soľ.
Príprava: Mäso nakrájané na kúsky marinujte v mede, horčici, soli a korení, nechajte cez noc v chladničke a ráno smažte na silnom ohni. Na oleji opražíme cibuľu, cesnak a šampiňóny do zlatista. Vložte zemiaky na dno formy, rovnomerne rozložte huby a cibuľu, potom mäso, zalejte omáčkou zo smotany, kyslej smotany, vyprážaných paradajok s paradajkovou pastou, strúhaným zázvorom a korením. Vložte do rúry na hodinu.
15. Mäso so zemiakmi v mlieku
Mäso a zemiaky pečené v mlieku sú obzvlášť jemné a chutné.
Budete potrebovať: 0,5 kg bravčového mäsa, 1 kg zemiakov, 1 cibuľa, 1 mrkva, 370 ml tučného mlieka, 1 polievková lyžica. l. preosiatu múku, štipku cukru, soľ a korenie.
Príprava: Mäso opečte na hlbšej panvici s odnímateľnou rukoväťou, pridajte cibuľu a mrkvu, potom pridajte zemiaky, podľa chuti okoreňte, poprášte múkou. Nalejte mlieko s mäsom a zeleninou a varte päť minút. Vložte do rúry na pol hodiny pri 200 stupňoch.