Voňavé huby na grile zostanú šťavnaté, chutné a jemné. Je to vynikajúci doplnok k zeleninovým prílohám alebo kebabom. Povieme vám najlepšie recepty, ako ich správne uvariť, aby nevyschli, a zdôrazniť všetky ich výhody!
1. Šampiňóny v kyslej smotane-horčicovej marináde
Podľa potreby pridajte trochu bazalky alebo oregana.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 50 g kyslej smotany, 2 lyžice. olivový olej, 1 lyžička horčica, korenie.
Príprava: Všetky suroviny na marinádu zmiešajte dohladka. Huby umyte a osušte a potom ich dajte do zapečateného vrecka.
Marinádu nalejte do vrecka, všetko dobre premiešajte, zatvorte a nechajte v chladničke aspoň 1-2 hodiny alebo cez noc. Huby grilujte asi 12 minút.
2. Šampiňóny v majonéze na grile
Marináda s majonézou a cesnakom je vždy veľmi hustá.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 3 strúčiky cesnaku, 3 lyžice. majonéza, 1 lyžička paprika, 1 polievková lyžica sójová omáčka, korenie.
Príprava: Majonézu zmiešajte s prelisovaným cesnakom, sójovou omáčkou a korením a šampiňóny marinujte niekoľko hodín alebo cez noc. Dajte ich na špajle a smažte na horúcich uhlíkoch 10-15 minút.
3. Šampiňóny so slaninou na grile
Krásny a ryšavý hubový kebab na drevenom uhlí.
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov, 2 červené cibule, 2 lyžice. kyslá smotana, 1 lyžička. horčica, 1 polievková lyžica sójová omáčka, 1 polievková lyžica citrónová šťava, korenie, 50 g slaniny.
Príprava: Spojte kyslú smotanu, horčicu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a korenie. Huby vydrhnite hustou špongiou a marinujte v tejto zmesi. Pridajte tam cibuľu nakrájanú na krúžky, premiešajte a nechajte 15 minút.
Slaninu nakrájame na malé pásiky. Nakladané huby pozbierajte na špajle, striedajte ich s kolieskami cibule a prúžkami slaniny. Grilujeme asi 15 minút.
Čo variť so šampiňónmi: 20 chutných a rýchlych receptov
4. Šampiňóny s grilovanými zemiakmi
Výdatná príloha k akémukoľvek mäsu.
Budete potrebovať: 300 g šampiňónov, 700 g zemiakov, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 20 g byliniek, korenie.
Príprava: Zemiaky sa tak rýchlo nestihnú upiecť, preto ich uvarte vopred, kým nie sú uvarené. Dbajte však na to, aby zostal tesný a nedrobil sa.
Huby opláchnite a očistite, zemiaky nakrájajte na poriadne hrubé podložky a pol hodiny marinujte v oleji s posekanými bylinkami a korením. Zemiaky a šampiňóny poukladáme na špajle, varíme na grile 15 minút.
5. Šampiňóny s citrónovou šťavou a bylinkami
Veľmi svieža a voňavá marináda, ktorej sa nedá odolať!
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 50 ml olivového oleja, 1 štipku soli, 1 lyžičku. bylinky, 1 vetvička tymianu, 0,5 citrónu.
Príprava: Zmiešajte olej, soľ, bylinky, nadrobno nakrájané lístky tymianu, citrónovú šťavu a kôru. Umyté huby v tejto zmesi marinujte niekoľko hodín. Huby dajte na špajľu a grilujte na drevenom uhlí 10-15 minút.
Šampiňóny v rúre: 20 spôsobov varenia a najlepšie recepty
6. Šampiňóny s bylinkami a cesnakom na grile
Vezmite 1-2 vetvičky rôznych druhov zelene.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 100 ml olivového oleja, 5 strúčikov cesnaku, korenie, rozmarín, koriander, petržlen, kôpor.
Príprava: Všetky bylinky nasekajte čo najjemnejšie, cesnak vytlačte a zmiešajte s olejom a korením. Huby marinujeme hodinu, vyberieme ich na špajľu a grilujeme asi 15 minút. Hotový hubový kebab môžete tiež posypať posekanými bylinkami.
7. Šampiňóny v sójovej omáčke na grile
Špízy často obracajte, aby huby namočené v sójovej omáčke neprihoreli!
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 4 polievkové lyžice sójová omáčka, korenie, 3 strúčiky cesnaku.
Príprava: Všetky huby opláchneme, vložíme do vrecka a podľa chuti posypeme korením. Nalejte sójovú omáčku - klasickú, tmavú alebo s prísadami - a dobre premiešajte.
Z vrecka vypustite vzduch, zviažte ho, dobre pretrepte a nechajte huby hodinu marinovať.Nazbierajte ich na špajdlách a grilujte na uhlíkoch asi 12 minút zo všetkých strán.
8. Šampiňóny so syrom
Tieto huby je potrebné variť na grile!
Budete potrebovať: 8 šampiňónov, 150 g smotanového syra, 8 plátkov slaniny, 2 strúčiky cesnaku, bylinky.
Príprava: Opatrne oddeľte čiapky od nôh a opláchnite všetky huby. Smotanový syr zmiešame s bylinkami a prelisovaným cesnakom a plnku rozotrieme do viečok.
Pás slaniny pevne omotajte okolo každého klobúka a zaistite špáradlom. Huby dajte na mriežku a opekajte na grile do zlatista 7-10 minút, pričom ich otáčajte kliešťami alebo vidličkou.
15 receptov na chutné plnené huby v rúre
9. Šampiňóny v paradajkovej omáčke na grile
Môžete použiť hotovú omáčku alebo variť strúhané paradajky s korením.
Budete potrebovať: 800 g šampiňónov, 300 g paradajkovej omáčky, 150 g majonézy, 5 strúčikov cesnaku, 4 lyžice. citrónová šťava, 30 ml rastlinného oleja, korenie.
Príprava: Cesnak nakrájajte na plátky a zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Dôkladne s ním premiešajte umyté huby a nechajte pôsobiť 30 minút. Huby dajte na špajle a grilujte ďalších 15 minút.
10. Šampiňóny so zeleninou na grile
Ukazuje sa, že je to len plnohodnotný zeleninový kebab!
Budete potrebovať: 700 g šampiňónov, 160 g čerešní, 120 g cukety, 100 g masti, 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. sójová omáčka, korenie.
Príprava: Cuketu nakrájame na plátky a slaninu nakrájame. Kombinujte olej, sójovú omáčku a korenie podľa chuti a všetko, čo je v tejto zmesi, marinujte vo vrecku, kým rozpálite gril.
Na špajle dáme šampiňóny, zeleninu a slaninu, opečieme. Čas varenia závisí od teploty a množstva uhlia. V priemere je to asi 10-15 minút.