Aby boli plnené šampiňóny krásne a chutné, musíte si vybrať veľké huby s veľkými čiapkami. Napríklad tie kráľovské. A potom je to vec technológie a predstavivosti. Našli sme pre vás 15 najlepších receptov!
1. Plnené šampiňóny so syrom
Je veľmi chutné, ak zmiešate niekoľko druhov syra.
Budete potrebovať: 1 kg húb, 5 strúčikov cesnaku, 200 g syra, olivový olej, 4 lyžice. strúhanka, 100 ml bieleho vína, 2 vajíčka, korenie.
Príprava: Vystrihnite hubové stehná, nakrájajte nadrobno a orestujte cesnak. Nastrúhajte syr, zmiešajte s vajíčkami a pridajte k nemu stehná, korenie a strúhanku. Naplňte klobúky a pečte pol hodiny pri 200 stupňoch, príležitostne pokvapkajte bielym vínom.
2. Šampiňóny plnené kuracím karí
Pre farbu pridajte do plnky ešte trochu kurkumy.
Budete potrebovať: 10 šampiňónov, 1 kuracie filé, 6 polievkových lyžíc. jogurt, 1,5 lyžičky. kari, čili, 100 g červenej cibule, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Kuracie, cibuľové a hubové stehná nakrájame nadrobno a všetko opečieme do polovice. Pridajte jogurt, čili, korenie a cesnak a duste pár minút pod pokrievkou. Náplň rozotrieme do klobúkov a dáme piecť do rúry na 20 minút pri 200 stupňoch.
3. Plnené huby s kuracím mäsom a paradajkami
Ukazuje sa, že je to celkom šťavnaté a zároveň uspokojujúce.
Budete potrebovať: 12 húb, 1 paradajka, 1 kuracie filety, 150 g mäkkého syra, 1 cibuľa, korenie.
Príprava: Šampiňóny vykrojíme nožičkami a najemno nasekáme so zvyšnými surovinami. Smažte stehná, cibuľu a kura a na konci pridajte korenené paradajky. Čiapky plníme plnkou, posypeme strúhaným syrom a pečieme do zlatista na 180 stupňoch.
4. Šampiňóny plnené avokádom a bylinkami
Pri podávaní ich určite posypte sezamom!
Budete potrebovať: 12 húb, 1 avokádo, pol papriky, 1 paradajka, bazalka, zelená cibuľa, 2 lyžice. sójová omáčka.
Príprava: Opláchnite a nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky, zalejte sójovou omáčkou a pridajte cesnak alebo korenie podľa chuti. Vystrihnite hubové stehná a plnku napchajte do viečok. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Hubová šampiňónová polievka: 8 chutných receptov (krok za krokom)
5. Plnené šampiňóny s mletým mäsom a uhorkami
Odporúčame vziať mleté hovädzie alebo bravčové mäso.
Budete potrebovať: 12 húb, 100 g mletého mäsa, 5 uhoriek, polovičné korenie, 3 lyžice. strúhaný syr, 1 polievková lyžica. majonéza, korenie, bylinky.
Príprava: Spojte mleté mäso, nakrájané uhorky, papriku a bylinky. Pridajte korenie, majonézu a dobre premiešajte. Vrchnáky naplňte plnkou a pečte pod alobalom 15 minút pri 200 stupňoch. Odstráňte alobal, posypte šampiňónmi syr a upečte dozlatista.
6. Šampiňóny plnené šunkou
Namiesto šunky si môžete vziať varené bravčové mäso alebo dokonca klobásu.
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 150 g syra, 150 g šunky, 150 g gréckeho jogurtu, cesnaku a korenia.
Príprava: Huby vykrojíme z nôh, nakrájame nadrobno, opražíme a necháme vychladnúť. Šunku nakrájame nadrobno, cesnak vytlačíme a syr postrúhame. Pridajte ich s nožičkami a korením do jogurtu, premiešajte a plňte viečka. Huby varíme v rúre 20 minút pri 180 stupňoch.
7. Plnené šampiňóny s mrkvou v kyslej smotanovej omáčke
Jemná kyslá smotanová omáčka je ideálne kombinovaná s hubovou príchuťou.
Budete potrebovať: 12 húb, 1 cibuľa, 100 g syra, 1 mrkva, olivový olej, 1 polievková lyžica. múka, 2 lyžice kyslá smotana, korenie.
Príprava: Huby nakrájame na nožičky, nakrájame nadrobno s cibuľou a mrkvou a všetky spolu opečieme. Plnku okoreníme, pridáme lyžicu múky, kyslú smotanu a dobre premiešame. Klobúky pár minút varíme vo vriacej vode, naplníme ich, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry na 200 stupňov na 10 minút.
8. Šampiňóny plnené bravčovým mäsom v paradajkách
Tento recept je veľmi originálny, ak mleté mäso nahradíte sójou.
Budete potrebovať: 8 šampiňónov, 200 g suluguni, 1 paradajka, 150 g bravčového mäsa, 2 lyžice. paradajková omáčka, 1 cibuľa, 1 zväzok byliniek, korenie.
Príprava: Bravčové mäso nasekáme najemno na mletú konzistenciu. Smažte mäso s cibuľou, nakrájanými paradajkami a hubovými stehnami. A na záver okoreníme, pridáme paradajkovú omáčku a bylinky. Naplňte klobúky a dajte ich do rúry na 10 minút pri 200 stupňoch. Potom ich posypte syrom a pečte ďalších 10 minút.
Čo variť so šampiňónmi: 20 chutných a rýchlych receptov
9. Plnené šampiňóny so špenátom
Nie je to najbežnejšia kombinácia, ale bude to vynikajúce!
Budete potrebovať: 600 g šampiňónov, 3 zväzky špenátu, 1 zväzok koriandra, 1 pór, 4 lyžice. strúhanka, korenie, 200 ml smotany.
Príprava: Cibuľu a hríbové stehná nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici. Špenát nahrubo nasekáme s koriandrom, pridáme tam a po ďalších 3 minútach zalejeme smotanou. Plnku dusíme 5 minút, pridáme polovicu strúhanky a korenia a plníme viečka. Posypeme zvyškom strúhanky a pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch.
10. Šampiňóny plnené kuskusom
Toto už nie je predjedlo, ale kompletné hlavné jedlo!
Budete potrebovať: 500 g šampiňónov, 50 g kuskusu, 50 ml vody, 30 g póru, korenia, 3 lyžice. nasekaná zelenina, 50 g suluguni, 5 polievkových lyžíc. kyslá smotana, 50 g kuracieho filé, 2 strúčiky cesnaku.
Príprava: Kuskus sparíme vo vriacej vode a počas tejto doby najemno nakrájame a orestujeme pór s kuracím mäsom. Pridajte k nim obilniny, nasekané bylinky, strúhaný syr, kyslú smotanu, korenie a cesnak a všetko dobre duste. Naplňte viečka a pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
11. Plnené huby s kuracím mäsom a ananásom
Pre takú tradičnú kombináciu si tiež našiel svoje uplatnenie.
Budete potrebovať: 15 šampiňónov, 150 g syra, 3 kolieska konzervovaného ananásu, 1 cibuľa, polovica kuracieho filé, 4 lyžice. krém.
Príprava: Nakrájajte nadrobno a opečte filé s cibuľou. Podľa chuti pridajte nakrájané hubové stehná, ananás a korenie. Zalejeme smotanou, 3 minúty podusíme, pridáme nastrúhaný syr a premiešame. Do hubových klobúčikov vložíme plnku a dáme piecť na 15 minút na 180 stupňov.
12. Šampiňóny plnené olivami a paprikou
Originálny recept, keď chcete rozmanitosť!
Budete potrebovať: 12 húb, 1 paprika, 70 g syra, pol zväzku koriandra, 1 plechovka olív, zelená cibuľa.
Príprava: Papriku vopred upečte, ošúpte a nakrájajte nadrobno. Koriander, zelenú cibuľu a vykôstkované olivy nakrájame a premiešame. Rozložte ho na klobúky, posypte strúhaným syrom a huby pečte 20 minút pri 180 stupňoch.
Zemiaky s mäsom v rúre: 15 jednoduchých a chutných receptov
13. Plnené šampiňóny s vajíčkami a bylinkami
Ak môžete plniť vajíčka hubami, tak prečo ich nenapchať vajíčkami!
Budete potrebovať: 1 kg šampiňónov, 100 g rôznych byliniek, 3 strúčiky cesnaku, 3 vajíčka, 70 g syra, 6 lyžíc. strúhanka.
Príprava: Bylinky nasekajte najemno, nakrájajte cesnak, pridajte k nim strúhaný syr a tretinu strúhanky a všetko premiešajte s rozšľahanými vajíčkami. Plnku natrieme na vrchnáčiky a posypeme zvyšnými krutónmi. Pečte v rúre 15 minút pri 200 stupňoch.
14. Šampiňóny plnené syrom a orieškami
Akékoľvek orechy budú fungovať, ale odporúčame začať s vlašskými orechmi.
Budete potrebovať: 12 húb, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, 70 g vlašských orechov, 4 lyžice. smotana, korenie, 125 g mäkkého syra.
Príprava: Zo šampiňónov vykrojíme nožičky a nakrájame ich na malé kúsky. Rovnako nasekajte cesnak, bylinky, opečené orechy a syr a spolu premiešajte. Pridajte krém do príjemnej konzistencie. Do vrchnáčikov vložíme plnku a pečieme asi 25 minút pri 200 stupňoch.
15. Plnené šampiňóny s cuketou
Skvelý vegetariánsky recept s rôznymi druhmi zeleniny.
Budete potrebovať: 8 šampiňónov, 1 mrkvu, 1 cibuľu, 1 papriku, 1 cuketu, hrsť kukurice, korenie, maslo.
Príprava: Všetku zeleninu a hubové stehná nakrájame na rovnaké malé kocky a na panvici ich podusíme domäkka, kým sa tekutina neodparí. Podľa chuti pridáme korenie a bylinky, naplníme umyté hubové klobúčiky a navrch pokvapkáme maslom.Huby pečieme v rúre 15 minút pri 200 stupňoch.