As sopas de macarrão são uma ótima escolha quando você deseja algo leve e satisfatório ao mesmo tempo. Compilámos uma selecção de 15 receitas: das receitas de vegetais mais simples às mais originais - com lentilha, feijão ou peixe enlatado. Escolha e experimente!
1. Canja de macarrão de frango
Vamos começar com a opção clássica mais simples.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 2,5 l de água, 4 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de macarrão, 1 colher de chá. manteiga, especiarias.
Preparação: Despeje o frango com água, leve para ferver, acrescente a cebola inteira e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos. Retire o frango e coloque as batatas no caldo. Durante esse tempo, frite as cenouras na manteiga e acrescente à sopa. 10 minutos antes de as batatas ficarem prontas, devolva a carne, acrescente o macarrão e tempere.
2. Sopa com macarrão e milho
Uma sopa muito original e espessa.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 100 g de macarrão, 100 ml de creme, 1 colher de sopa. amido de milho, 3 colheres de sopa leite, 100 g de milho.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e, separadamente, leve um litro de água para ferver. Ferva vermicelli nele por apenas alguns minutos e, em seguida, adicione o caldo e a carne picada. Dissolva o amido no leite e despeje em uma panela junto com o creme de leite. Ferva por alguns minutos, acrescente o milho e ferva na mesma quantidade.
3. Sopa com macarrão e aipo
Sopa dietética leve para dias quentes.
Você vai precisar de: 1 cenoura, 1 cebola, 1 talo de aipo, 100 g de repolho, 1 ramo de coentro, alho, 100 g de aletria, 1,5 l de caldo, especiarias.
Preparação: Frite os vegetais picados por alguns minutos, mexendo, e acrescente o repolho picado e o coentro. Depois de mais alguns minutos, acrescente a aletria aos vegetais, misture, recheie com o caldo, acrescente os temperos e cozinhe até ficar macio.
4. Sopa com macarrão e lentilhas
Deliciosa e brilhante sopa de laranja que aquece muito.
Você vai precisar de: 150 g de lentilhas, 1 tomate, 1 cenoura, 1 cebola, 2 punhados de macarrão, alho, especiarias.
Preparação: Ferva as lentilhas até ficarem macias e frite a cebola com a cenoura e o alho. Adicione o tomate picado aos vegetais e cozinhe por alguns minutos. Misture os vegetais com as lentilhas, bata no liquidificador e dilua com o caldo de lentilha até a consistência desejada. Frite a aletria pronta até dourar e acrescente à sopa.
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5. Sopa com macarrão e linguiça de caça
Linguiça defumada também funciona!
Você vai precisar de: 3,5 litros de água, 1 cebola, 1 cenoura, 2 queijos fundidos, 5 enchidos de caça, 5 batatas, 1 punhado de macarrão.
Preparação: Prepare um assado de cebolas e cenouras, corte as batatas em cubos e cozinhe. Quando ferver, adicione a fritura e as salsichas e deixe ferver por 20 minutos. Em seguida, tempere a sopa e acrescente o queijo fundido ralado e deixe por mais 20 minutos. Por fim, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio.
6. Sopa de macarrão de tomate
Uma variação simplificada de kharcho para todos os dias.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 2 litros de água, 5 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 100 g de pimenta, 100 g de macarrão, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e retire do caldo. Prepare fritar com extrato de tomate de cebola e cenoura. Adicione ao caldo junto com a pimenta picada e depois de mais 5 minutos acrescente as batatas. Volte a carne para a sopa, e após 10 minutos coloque o macarrão e cozinhe até ficar cozido.
7. Sopa com macarrão e peixe enlatado
Salsicha, sardinha e qualquer outro alimento enlatado em óleo à sua disposição!
Você vai precisar de: 2 latas de peixe enlatado, 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de aletria, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em tiras e cozinhe. Pique a cebola, rale as cenouras e frite numa frigideira. Adicione a comida enlatada picada, legumes e macarrão a uma panela, tempere e cozinhe até ficar macio.
8. Sopa com macarrão e almôndegas
Esta sopa revelou-se muito saborosa e rica.
Você vai precisar de: 2,5 l de caldo, 300 g de carne picada, 500 g de tomate, 100 g de macarrão, 200 ml de creme de leite, 4 colheres de sopa.pasta de tomate, especiarias, ervas.
Preparação: Transforme a carne picada em pequenas almôndegas e mergulhe em caldo fervente ou água. Adicione a pasta de tomate e os tomates picados e misture. Leve a sopa para ferver, adicione o macarrão e ferva até ficar macio. No final, despeje o creme de leite e acrescente as ervas.
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9. Sopa com macarrão e ovos
O ovo engrossa a sopa perfeitamente, satura-a com proteínas e torna-a ainda mais satisfatória.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 350 g de batata, 1 cenoura, 100 g de macarrão, 1 ovo, endro, cebolinha, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e coloque os pedaços de batata. Pique a cebolinha e a cenoura e frite até dourar. Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente a aletria e, após 10 minutos, acrescente o ovo batido. Adicione temperos, ervas e fritar, mexa a sopa e aqueça por alguns minutos.
10. Sopa com macarrão e feijão
O feijão seco precisa ser embebido e cozido por muito tempo, então você pode usar feijão em lata.
Você vai precisar de: 4 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 50 g de aletria, alho, 200 g de feijão, especiarias, 1 colher de chá. cúrcuma.
Preparação: Despeje as batatas com água e ferva até ficar meio cozido. Prepare cebolas e cenouras assadas e acrescente alho com açafrão. Coloque o assado, o feijão, o macarrão e os temperos na sopa e ferva até que o macarrão esteja cozido.
11. Sopa com macarrão e camarão
Apesar de toda a sua simplicidade, a sopa acaba por ser muito saborosa e original.
Você vai precisar de: 200 g de camarão, 100 g de macarrão, 1 cenoura, 1 talo de aipo, 1,5 l de caldo, cebolinha, 1 colher de chá. molho de soja, especiarias.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador coreano, pique a cebolinha e o aipo e cozinhe os vegetais em fogo baixo. Ferva o caldo, adicione o macarrão, e depois de alguns minutos - os camarões descascados. Mexa, coloque os vegetais na sopa, acrescente o molho de soja e tempere. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
12. Sopa de macarrão com leite
Onde em tal seleção de receitas sem os clássicos da infância!
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 50 g de aletria, manteiga, especiarias.
Preparação: Leve o leite para ferver e adicione açúcar e especiarias a gosto. Adicione a aletria ali, ferva até ficar cozida e no final tempere a sopa de leite com a manteiga.
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13. Sopa de peixe com macarrão
Você vai precisar de filetes de qualquer peixe branco para provar.
Você vai precisar de: 300 g de peixe, 1 l de água, 1 batata, 1 cenoura, 1 cebola, 3 colheres de sopa. aletria, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Corte as batatas em cubos, pique finamente a cebola e rale as cenouras. Coloque os vegetais em água fervente e, após alguns minutos, adicione pedaços grandes de peixe. Depois de mais 20 minutos, coloque a aletria e as ervas picadas na sopa, tempere e leve à preparação.
14. Sopa com macarrão de arroz, cogumelos e carne
Uma receita de sopa ao estilo coreano muito criativa.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 700 g de cogumelos, 200 g de macarrão de arroz, 3 colheres de sopa. molho de soja, 50 g de manteiga, 2 dentes de alho, 1 colher de chá. açúcar, pimenta, 1 ramo de coentro, sementes de gergelim, 1 ramo de cebolinha, especiarias.
Preparação: Corte a carne em tiras e deixe marinar por uma hora em molho de soja com açúcar, pimenta e coentro picado. Ferva 2 litros de água e coloque a carne e a marinada.
Frite os cogumelos na manteiga, coloque um pouco mais de água e cozinhe por 10 minutos e adicione à carne. Quando a carne estiver cozida, coloque o aletria e o alho do arroz na sopa e mantenha-a tampada por mais 5-10 minutos. Por fim, adicione a cebola verde picada e as sementes de gergelim.
15. Sopa com macarrão de trigo sarraceno e frango
Em vez de frango, você pode usar camarão ou outros frutos do mar.
Você vai precisar de: 500 ml de caldo, 140 g de macarrão de trigo sarraceno, 200 g de frango, 1 ramo de salsa, cebolinha, 1 ovo, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 pimenta, 1 colher de sopa. óleo de gergelim.
Preparação: Corte o frango em tiras, passe os temperos e frite em óleo de gergelim dos dois lados. Pique verduras e pimentões, ferva um ovo e corte em rodelas e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções. Ferva o caldo, coloque todos os ingredientes, acrescente o molho de soja e aqueça a sopa.