Quando as sopas de vegetais comuns estão cansadas, ele vem ao resgate, sopa de queijo com frango. Mesmo que você ainda não saiba como e com o que cozinhar, isso não é problema. Pegue uma grande seleção de receitas e escolha a perfeita!
1. Sopa de queijo com frango e cogumelos
Adicione verduras e croutons antes de servir.
Você vai precisar de: 500 g de frango, 1 cebola, 1 cenoura, 3 batatas, 250 g de queijo, 400 g de cogumelos.
Preparação: Ferva o frango com cenouras e cebolas inteiras por meia hora. Jogue fora os legumes, retire o frango e corte-o em cubos.
Corte as batatas em cubos e adicione ao caldo a ferver. Durante este tempo, frite os cogumelos até que a umidade evapore e envie-os para as batatas em 5-7 minutos. Retorne o frango à panela, acrescente o queijo ralado e cozinhe a sopa, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
2. Sopa de queijo com frango e milho
Para engrossar ainda mais a sopa, acrescente algumas colheres de sopa de cuscuz bem no final.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 200 g de queijo, 200 g de milho, 4 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 talo de aipo, 1 pimenta, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e pique. Ferva as batatas no mesmo caldo, e nesta hora faça fritar com cebola, cenoura e aipo.
Leve a fritura para a sopa junto com pimenta e temperos. No final, devolva o frango, acrescente o milho, mexa e acrescente o queijo ralado. Quando derreter, a sopa está pronta!
3. Sopa de queijo com frango e arroz
Leve, saboroso e muito aromático.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 80 g de arroz, 1 cenoura, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 cacho de ervas, 200 g de queijo fundido, 1,5 litros de água, 3 batatas, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, reserve e coe o caldo. Ferva novamente e adicione o arroz lavado, e depois de 10 minutos - as batatas.
Rale as cenouras e as cebolas, frite e adicione à sopa após 10 minutos. Coloque aí o queijo e, quando estiver completamente disperso, volte a colocar o frango na frigideira e tempere tudo com ervas picadas e alho amassado.
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4. Sopa de queijo com frango e macarrão
Para a beleza, certifique-se de levar pimentas de cores diferentes.
Você vai precisar de: 250 g de frango, meia cebola roxa, 1 cenoura, 300 g de pimenta, 100 g de queijo, 100 g de macarrão.
Preparação: Corte o frango em pedaços e ferva por 15 minutos. Pique a cebola finamente, corte as cenouras em rodelas e a pimenta em tiras.
Coloque os vegetais na sopa e após 10 minutos adicione o macarrão. Quando terminar junte o queijo e deixe a sopa ao lume até derreter.
5. Sopa de queijo com almôndegas de frango
Você pode adicionar ervas picadas ou pão ensopado às almôndegas, mas então é melhor adicionar um ovo também.
Você vai precisar de: 400 g de frango picado, 300 g de batata, 100 g de cenoura, 150 g de alho-poró, 150 g de raiz de aipo, 200 g de couve-flor, 200 g de queijo fundido, 75 g de macarrão.
Preparação: Corte as cenouras em fatias finas com aipo e frite com alho-poró. Desmonte a couve-flor em pequenas inflorescências, corte as batatas em cubos e forme pequenas almôndegas com a carne picada.
Derreta o queijo em água fervente e coloque ali as batatas e o repolho. Depois de ferver, adicione fritar e temperos, e depois de 5-7 minutos - macarrão e almôndegas. Deixe tudo cozinhar junto por mais 10-15 minutos.
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6. Sopa de queijo com frango e repolho
Para colorir, use uma colher de extrato de tomate ou brócolis em vez de couve-flor.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 500 g de repolho, 500 g de couve-flor, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, 200 g de queijo fundido.
Preparação: Ferva o frango por cerca de 45 minutos e, durante esse tempo, pique todos os vegetais ao acaso. Disponha a carne do caldo e acrescente a couve-flor.
Após 5 minutos, transfira as cenouras e cebolas para a panela, e depois de mais 5 - o repolho branco de costume. Cozinhe tudo junto por 10 minutos, até picar finamente o queijo e o frango. Adicione-os à sopa também e continue cozinhando até que o queijo derreta.
7. Sopa de queijo com frango e espinafre
Uma receita interessante para uma sopa cremosa com espinafre e tomate ao mesmo tempo.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 700 ml de leite, 430 g de tomate, 1,5 cebola, 600 g de queijo, 1 cacho de coentro, 1 xícara de espinafre.
Preparação: Pique o frango finamente e refogue com a cebola até ficar macio. Gradualmente, despeje o leite neles. Adicione o queijo e mexa até derreter.
Frite o espinafre picado com coentro e os tomates separadamente e adicione-os à sopa aos poucos. Aqueça tudo junto, tempere a gosto e retire do fogo.
8. Sopa de queijo com frango e camarão
Uma das receitas mais inusitadas entre todas as sopas de queijo!
Você vai precisar de: 300 g de frango, 250 g de camarão, 100 g de arroz, 2 dentes de alho, 100 g de queijo fundido, 80 g de coentro, 20 g de gengibre, 1 pimenta malagueta, 1 litro de caldo.
Preparação: Corte o frango em fatias finas e frite até ficar macio com alho ralado e gengibre. Leve o caldo para ferver e adicione o arroz, e após 7 minutos adicione o frango e os camarões.
Adicione o queijo derretido à sopa e continue mexendo até que se dissolva. Depois disso, e quando o arroz estiver pronto, acrescente o coentro picado e a pimenta malagueta e retire a sopa do fogo.
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9. Sopa de queijo com frango e vegetais
Claro, qualquer mistura de vegetais congelados pronta serve.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 1 tomate, 1 punhado de milho, 100 g de queijo, especiarias e ervas.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio, retire do caldo e divida em fibras. Coe o caldo e leve para ferver novamente e, em seguida, adicione as batatas a ele.
Após 10 minutos, adicione todos os outros vegetais, exceto os tomates. E depois de mais 5 minutos, adicione-os também. Por fim, tempere a sopa, cubra com queijo ralado e deixe ao lume até que se dissolva. Polvilhe com ervas antes de servir.
10. Sopa de queijo com frango e feijão
Acontece de forma muito diferente com feijão vermelho e branco.
Você vai precisar de: 300 g de frango, 1 lata de feijão, 1 cebola, 1 cenoura, 2 talos de aipo, 150 g de queijo, alho, especiarias, ervas.
Preparação: Ponha o frango ao lume, até picar finamente a cebola e o aipo, rale as cenouras num ralador grosso e pique o alho. Frite tudo junto até ficar macio e dourado, cerca de 7 minutos.
Coloque a fritura no caldo acabado e acrescente o feijão e o queijo picado. Ferva a sopa até que se dissolva por cerca de 5 minutos e, no final, tempere e polvilhe com ervas.