Hva kan være enklere enn å lage kjøtt i ermet? Det spiller ingen rolle om det er et stykke svinekjøtt, et kyllingbryst eller til og med et helt fjærfe. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager and i et erme i ovnen, og har samlet de beste oppskriftene med forskjellige marinader, fyll og tilsetningsstoffer!
1. And med soyasaus i ermet
Honning-soyamarinaden gir en smakfull, skarp, men for å gjøre dette, brun den ermeløse anda litt etter tilberedning.
Du vil trenge: 1 and, 6 ss soyasaus, 2 ss honning, 3 fedd hvitløk, krydder, 1 glass ris, 200 g sopp, 2 gulrøtter, 1 løk.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, honning, krydder og knust hvitløk, rist innsiden og utsiden av anda og la det stå i 2 timer. Hakk og stek grønnsakene med sopp, tilsett ris, dekk til med vann og lapskaus til den er halvkokt.
Avkjøl fyllet, fyll anda og sy hulrommet. Ha den i et erme med resten av marinaden og stek i 2 timer på 190 grader.
2. And med majones, bakt i ermet
En rask og enkel oppskrift med minimale ingredienser.
Du vil trenge: 1 and, 600 g epler, 4 ss majones, 3 ss. sennep, 1 hvitløk, krydder.
Forberedelse: Gni anda med salt og krydder, og deretter med majones og sennep. La slakten ligge i 2 timer, skjær deretter og dryss hvitløken med fedd. Skjær eplene i båter, fyll anda og forsegl hullet. Stekes i ermet i 2 timer på 180 grader.
3. And med sennep i ermet
For å gjøre marinaden enda mer smakfull, bland flere typer sennep.
Du vil trenge: 1 and, 2 ss sennep, 2 ss rømme, krydder, en halv sitron.
Forberedelse: Gni anda med krydder, og etter en halv time - rømme og sennep. La den stå på i minst en time til og legg den i et ermet med sitronringer. Stekes i ovnen i 2 timer på 180 grader.
4. Bakt and med honning i ermet
Honning-hvitløk marinade er et flott alternativ til den mer kjente honning-sennep marinade.
Du vil trenge: 1 and, 1,5 ss honning, 4 fedd hvitløk, krydder, 1/3 kopp vann.
Forberedelse: Gni anda med krydder og la den ligge. Bland honning med knust hvitløk og vann, rør grundig og pensle skrotten med marinade inne og ute. Overfør anda til ermet og stek i 1,5-2 timer ved 180 grader.
15 Kyllingoppskrifter med flotte ovner
5. And med svisker i ermet
Legg til mer tørket frukt for det perfekte høytidsmåltidet!
Du vil trenge: 1 and, 5 epler, 150 g hver sviske, tørkede aprikoser og nøtter, kanel, krydder.
Forberedelse: Skjær de skrellede eplene i terninger, dryss med kanel og tilsett tørket frukt og nøtter. Gni krydderne på alle sider av anda, fyll på fyllet og bruk tannpirkere til å dekke hullet. Overfør skrotten til en pose og stek i 30 minutter ved 220 grader og en time til ved 180.
6. And med rømme og urter i ermet
Rømme med dill er en annen god allsidig kombinasjon.
Du vil trenge: 1 and, 1 haug dill, 2 ss. rømme, 1 ss. sennep, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Gni krydderne på anda, skjær og dryss med hvitløkskiver. Send en haug med dill innvendig og utvendig, gni kadaveret med en blanding av rømme og sennep. Legg fjærfeet i et erme og stek i ca 2 timer ved 180 grader.
7. And med fløte, bakt i ermet
Ta krem fetere, fra 15%.
Du vil trenge: 1 and, 150 ml fløte, 2 ss. sitronsaft, 6 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær anda i porsjoner, rull inn krydder, fløte og rør. Tilsett sitronsaft med knust hvitløk der, la den marinere i en time og brett den inn i en erme. Stek i ca 1,5 time i ovnen på 180 grader.
8. And med sopp i ermet
Vi har valgt et interessant alternativ for deg med sopp og bulgur.
Du vil trenge: 1 and, 2,5 kopper kokt bulgur, 200 g slakteavfall, 400 g sopp, 2 løk, 1 sitron, hvitløk, krydder, 3 ss. rømme.
Forberedelse: Hakk løk, hvitløk, sopp og slakteavfall, og stek alt sammen til det er mørt. Tilsett rømme med bulgur der, bland fyllet og stuingen i et par minutter.Fyll anda og sy et hull, og gni den på utsiden med en blanding av rømme, krydder og sitronsaft. Ha fjærfeet i en erme og stek i 1,5 time ved 200 grader.
15 oppskrifter på and i ovnen for ekte gourmeter
9. Bakt and med grønnsaker i ermet
Velg denne oppskriften for andeler.
Du vil trenge: 700 g and, 300 g poteter, 200 g gulrøtter, 2 tomater, 1 pepper, 1 courgette, 1 løk, krydder, 3 ss. soyasaus, 2 ss oliven olje.
Forberedelse: Bland andestykkene med smør og krydder og brett i et erme. Hakk grønnsakene i store biter tilfeldig, hell i soyasausen, knytt og bland. Stek retten i 1-1,5 time på 180 grader.
10. And med basilikum i ermet
En ny original måte å gi fuglen næring med aroma.
Du vil trenge: 1 and, 1 haug basilikum, krydder, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Mal basilikum med olje og krydder i en blender og dekk anda med denne blandingen på alle sider. Send det opp i ermet og la det stå i kjøleskapet i et par timer. Stekes i ovnen i 30 minutter ved 180, deretter 40 minutter ved 170 og ytterligere 20 minutter ved 200 grader.
11. And med poteter i ermet
And med en potetretter er alltid mør og smelter nesten i munnen.
Du vil trenge: 1 and, 12 poteter, 3 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Vask anda, gni den godt med krydder, pensle med majones og la stå i kjøleskapet i en time. Grovhakk potetene, legg dem inne i anda og trekk av hullet. Bare legg de resterende potetene i ermet med fuglen. Stekes i ovnen i 2 timer på 180 grader.
12. Bakt and med appelsiner i ermet
Du kan tilsette litt chili etter smak.
Du vil trenge: 1 and, 350 g appelsiner, 100 g majones, 10 g tørr ingefær, krydder.
Forberedelse: Kombiner majones med krydder og ingefær, og gni anden sjenerøst innvendig og utvendig. La fuglen stå i kjøleskapet i 2 timer, og overfør den deretter til ermet. Tilsett appelsinskiver der, bind og stek i 1,5-2 timer på 200 grader.
10 elegante oppskrifter på and med poteter i ovnen
13. And med epler i ermet
Epler gjør kjøttet enda mer saftig.
Du vil trenge: 1 and, 4 epler, 3 ss rømme, 1 ss. sennep, krydder, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Riv anda med krydder, pensle med rømme og sennep og sett den i kjøleskapet i en time. Fyll skrotten med epleskiver, overfør til ermet og legg et laurbærblad på toppen. Tilsett de resterende eplene der og stek i 1,5-2 timer ved 180 grader.
14. And med ris, bakt i ermet
I stedet for grønnsaker kan du prøve å tilsette nøtter og tørket frukt til risen.
Du vil trenge: 1 and, 1 glass ris, 2 gulrøtter, 2 løk, 1 haug med urter, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter, forbered stekingen og tilsett kokt ris. Tilsett til slutt de hakkede greenene og bland godt. Riv anda med krydder, dryss med hvitløk og fyll med fyllet. Legg den i en hylse og sett den i ovnen i 1,5 timer på 200 grader.
15. And med bokhvete i ermet
Når du lager mat, dynkes fyllet i alle andesaftene.
Du vil trenge: 1 and, 3 epler, 300 g bokhvete, krydder, 300 g lever, hvitløk.
Forberedelse: Gni anda innvendig og utvendig med krydder og la den marinere. Bland hakket lever, epler, hvitløk og kokt bokhvete, og fyll fjærfeet med fyllet. Sy hullet og stek i ermet i 2 timer på 200 grader.