Nudelsupper er et godt valg når du vil ha noe lett og tilfredsstillende på samme tid. Vi har samlet et utvalg av 15 oppskrifter: fra de enkleste grønnsaksoppskriftene til de mer originale - med linser, bønner eller hermetisk fisk. Velg og prøv!
1. Kyllingnudelsuppe
La oss starte med det enkleste klassiske alternativet.
Du vil trenge: 600 g kylling, 2,5 l vann, 4 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g nudler, 1 ts. smør, krydder.
Forberedelse: Hell kyllingen med vann, kok opp, tilsett hele løken og kok på svak varme i 40-50 minutter. Ta ut kyllingen og ha potetene i buljongen. I løpet av denne tiden, stek gulrøttene i smør og tilsett også suppen. 10 minutter før potetene er klare, legg kjøttet tilbake, tilsett nudlene og smak til.
2. Suppe med nudler og mais
En veldig original og tykk suppe.
Du vil trenge: 600 g kylling, 100 g nudler, 100 ml fløte, 1 ss. maisstivelse, 3 ss melk, 100 g mais.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, og kok opp en liter vann hver for seg. Kok vermicelli i den i bare et par minutter, og tilsett deretter kjøttkraft og hakket kjøtt der. Løs opp stivelsen i melk og hell i en kjele sammen med fløten. Kok i et par minutter, tilsett mais og kok i samme mengde.
3. Suppe med nudler og selleri
Lett kostsuppe for varme dager.
Du vil trenge: 1 gulrot, 1 løk, 1 stilk av selleri, 100 g kål, 1 haug koriander, hvitløk, 100 g vermicelli, 1,5 l buljong, krydder.
Forberedelse: Stek de hakkede grønnsakene i et par minutter under omrøring, og tilsett hakket kål og koriander i det samme. Etter ytterligere et par minutter, tilsett vermicelli i grønnsakene, bland, fyll med buljong, tilsett krydder og kok til det er mørt.
4. Suppe med nudler og linser
Deilig og lys oransje suppe som varmer godt.
Du vil trenge: 150 g linser, 1 tomat, 1 gulrot, 1 løk, 2 håndfull nudler, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok linsene til de er møre, og stek fra løk med gulrøtter og hvitløk. Tilsett hakket tomat i grønnsakene og la det småkoke i et par minutter. Bland grønnsaker med linser, visp med en blender og fortynn med linsekraft til ønsket konsistens. Stek den ferdige vermicelli til den er gylden og ha i suppen.
15 deilige og solide oppskrifter på røde bønnesupper
5. Suppe med nudler og jaktpølser
Røkt pølse fungerer også!
Du vil trenge: 3,5 liter vann, 1 løk, 1 gulrot, 2 bearbeidet ost, 5 jaktpølser, 5 poteter, 1 håndfull nudler.
Forberedelse: Forbered en løkstek og gulrøtter, og skjær poteter i terninger og kok dem. Når det koker, tilsett steking og pølser og kok i 20 minutter. Etter det, krydder suppen og tilsett revet ost til den, og la stå i 20 minutter til. Til slutt legger du til nudlene og steker til de er møre.
6. Tomatnudelsuppe
En forenklet variant av kharcho for hver dag.
Du vil trenge: 400 g kylling, 2 liter vann, 5 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. tomatpuré, 100 g pepper, 100 g nudler, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør og fjern den fra buljongen. Forbered steking med tomatpuré fra løk og gulrøtter. Tilsett det i buljongen sammen med hakket pepper, og tilsett potetene etter ytterligere 5 minutter. Ha kjøttet tilbake i suppen, og legg nudlene etter 10 minutter og kok til de er kokte.
7. Suppe med nudler og hermetisk fisk
Saury, sardiner og annen hermetikk i olje til din disposisjon!
Du vil trenge: 2 bokser hermetisk fisk, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 50 g vermicelli, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i strimler og stek dem. Hakk løken, riv gulrøtter og stek i en panne. Tilsett hakket hermetikk, grønnsaker og nudler i en kjele, krydre og kok til de er møre.
8. Suppe med nudler og kjøttboller
Denne suppen viser seg å være veldig velsmakende og rik.
Du vil trenge: 2,5 l buljong, 300 g kjøttdeig, 500 g tomater, 100 g nudler, 200 ml fløte, 4 ss.tomatpuré, krydder, urter.
Forberedelse: Form kjøttdeig til små kjøttboller og dypp i kokende kjøttkraft eller vann. Tilsett tomatpuré og hakkede tomater der og bland. Kok opp suppen, tilsett nudlene og kok til de er møre. Til slutt, hell i fløten og tilsett urter.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
9. Suppe med nudler og egg
Egget tykner suppen perfekt, metter den med protein og gjør den enda mer tilfredsstillende.
Du vil trenge: 300 g kylling, 350 g poteter, 1 gulrot, 100 g nudler, 1 egg, dill, grønn løk, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, fjern den fra buljongen og ha potetbitene i den. Hakk grønne løk og gulrøtter og stek dem til de er gylne. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli, og etter 10 minutter, hell i pisket egg. Tilsett krydder, urter og steking, rør suppen og varm i et par minutter.
10. Suppe med nudler og bønner
Tørre bønner må bløtlegges og kokes lenge, slik at du kan bruke hermetiske bønner.
Du vil trenge: 4 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 50 g vermicelli, hvitløk, 200 g bønner, krydder, 1 ts. gurkemeie.
Forberedelse: Hell potetene med vann og kok til de er halvkokte. Forbered stekte løk og gulrøtter, og tilsett hvitløk med gurkemeie til det samme. Ha steken, bønner, nudler og krydder i suppen, og kok til nudlene er kokte.
11. Suppe med nudler og reker
For all sin enkelhet viser suppen seg å være veldig velsmakende og original.
Du vil trenge: 200 g reker, 100 g nudler, 1 gulrot, 1 selleri stilk, 1,5 l buljong, grønn løk, 1 ts. soyasaus, krydder.
Forberedelse: Riv gulrøtter på et koreansk rivjern, hakk grønne løk og selleri, og la grønnsakene småkoke på svak varme. Kok opp buljongen, tilsett nudlene, og etter et par minutter - de skrelle rekene. Rør, ha grønnsaker i suppen, tilsett soyasaus og smak til. Stek i 2-3 minutter til.
12. Melknudelsuppe
Hvor i et slikt utvalg av oppskrifter uten barndommens klassikere!
Du vil trenge: 500 ml melk, 50 g vermicelli, smør, krydder.
Forberedelse: Kok opp melken og tilsett sukker og krydder etter smak. Tilsett vermicelli der, kok opp til den er kokt, og til slutt melkesuppen med smør.
10 ostekyllingsupper du aldri har spist
13. Fiskesuppe med nudler
Du trenger fileter av hvilken som helst hvit fisk for å smake.
Du vil trenge: 300 g fisk, 1 l vann, 1 potet, 1 gulrot, 1 løk, 3 ss. vermicelli, 1 haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger, finhakk løken og rasp gulrøttene. Ha grønnsakene i kokende vann, og tilsett store biter fisk etter et par minutter. Etter ytterligere 20 minutter, legg vermicelli og hakkede urter i suppen, smak til og gjør den klar.
14. Suppe med risnudler, sopp og biff
En veldig kreativ oppskrift i koreansk stil.
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 700 g sopp, 200 g risnudler, 3 ss. soyasaus, 50 g smør, 2 fedd hvitløk, 1 ts. sukker, chili, 1 haug koriander, sesamfrø, 1 haug med grønn løk, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i strimler og marinér i soyasaus i en time med sukker, chili og hakket koriander. Kok opp 2 liter vann og ha i kjøttet og marinaden.
Stek soppen i smør, hell i litt mer vann og la det småkoke i 10 minutter, og tilsett deretter kjøttet. Når kjøttet er kokt, legg ris vermicelli og hvitløk i suppen, og la det dekke i ytterligere 5-10 minutter. Til slutt tilsett hakkede grønne løk og sesamfrø.
15. Suppe med bokhvete nudler og kylling
I stedet for kylling kan du bruke reker eller annen sjømat.
Du vil trenge: 500 ml buljong, 140 g bokhvete nudler, 200 g kylling, 1 haug persille, grønn løk, 1 egg, 2 ss. soyasaus, 1 varm pepper, 1 ss. sesamolje.
Forberedelse: Skjær kyllingen i strimler, rull i krydder og stek i sesamolje på begge sider. Hakk greener og paprika, kok opp et egg og skjær i skiver og kok nudler i henhold til instruksjonene. Kok buljongen, ha i alle ingrediensene i den, tilsett soyasausen og varm opp suppen.