Det er ingenting enklere enn å bare koke ingrediensene og male dem med en blender. Men først må du komme med interessante smakskombinasjoner, men det er allerede problemer med dette. Vi vil hjelpe, og derfor har vi samlet 20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper for hver dag!
1. Linsepuré suppe
Røde linser er bedre egnet, som puré suppe får en vakker gul farge.
Du vil trenge: 300 g linser, 1 løk, 1 tomat, 2 gulrøtter, 10 g ingefærrot, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Kok linsene, riv gulrøtter, hakk løk og tomat grovhakk hvitløk og ingefær. Stek alle grønnsakene i en stekepanne, ha i en panne med linser og kok i ytterligere 15 minutter. Pisk puréen med en blender og tilsett krydderne.
2. Gresskarpuré suppe
En vinn-vinn-høst-vinter-oppskrift på pureesuppe til kalde kvelder.
Du vil trenge: 300 g gresskar, 150 g sellerirot, 150 g gulrøtter, 1 ts. ingefær, 1 løk, 1 paprika, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Grovhakk gresskaret med gulrøtter og kok til det er mykt. Hakk og stek resten av grønnsakene med krydder, hvitløk og ingefær. Ha dem på gresskaret og kvern alt med en blender.
3. Suppe-moset courgette
For farge og aroma, tilsett greener - dill, persille eller koriander.
Du vil trenge: 2 courgette, 1,5 liter buljong, krydder og urter.
Forberedelse: Grovhakk courgette, riv gulrøtter og kok i 10 minutter i en kokende buljong med krydder. Tøm av overflødig væske og vis grønnsaker med en del av buljongen med en blender.
4. Potetmos suppe
En av de mest tilfredsstillende oppskrifter på pureesuppe i vårt utvalg.
Du vil trenge: 500 g poteter, 500 g buljong, 2 ss. soyasaus, 100 g rømme, 100 ml fløte, 50 g smør, krydder.
Forberedelse: Kok poteter i buljong og visp med en blender. Tilsett fløte med rømme, soyasaus, smør og krydder der, varm på komfyren og server med brød.
5. Agurk og avokadomos
Lett og veldig frisk grønn pursesuppe.
Du vil trenge: 1 avokado, 1 agurk, 1 sjalottløk, 2 ss yoghurt, 2 ss mynte, 4 ts. sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Mal alle ingrediensene, tilsett et glass vann og krydder, slå med en blender. I stedet for vann er buljong egnet, som du kan tilsette yoghurt eller rømme. Pureesuppen serveres kald.
Soppsuppe med porcini sopp: 15 av de mest delikate oppskriftene
6. Løkpurésuppe
Den enkleste grønnsaksbuljongen med gulrøtter og laurbærblad er godt egnet her.
Du vil trenge: 220 g poteter, 220 g løk, 1 ss. vegetabilsk olje, 20 g smør, krydder, 1 liter buljong.
Forberedelse: Stek hakket løk i en blanding av oljer og la det småkoke i ca 20 minutter under lokk. Kok poteter i buljong, tilsett løk og krydder der, og slå alt med en blender.
7. Ertepuré suppe
Bearbeidet ost med fløte gjør denne pureesuppen mye mykere.
Du vil trenge: 200 g tørre erter, 80 g frosne erter, 400 g poteter, 120 g gulrøtter, 160 g løk, 200 ml 15% fløte, 90 g bearbeidet ost, 30 ml soyasaus, krydder og urter, 1,5 liter vann.
Forberedelse: Bløtlegg erter på forhånd og kok til de er møre. Tilsett hakkede gulrøtter med poteter og kok i ytterligere 20 minutter på svak varme. Stek løken og tilsett den, revet kremost, frosne erter, soyasaus og krydder i pannen. Tilsett deretter fløten og visp med en blender, og tilsett grønnsaker og grønne erter ved servering.
8. Suppe-puré med kålrot
Gulrøtter kan erstattes med litt gresskar.
Du vil trenge: 1 kålrot, 1 gulrot, 2 eggeplommer, greener, 1,5 kopper fløte, 3 ts. mel.
Forberedelse: Riv gulrøttene med kålrot og gryterett i olje for å mykne. Hell kremen der og tilsett mel, kok til den er tykk og avkjøl litt. I siste øyeblikk, tilsett greener med eggeplommer, rør, slå med en blender og varm suppen.
9. Gulrotpuré suppe
Det viser seg å være så vakkert og deilig at du definitivt vil like det!
Du vil trenge: 100 g bearbeidet ost, 350 g gulrøtter, 200 g løk, 1 ss. vegetabilsk olje, 1 liter buljong, krydder.
Forberedelse: Stek løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett raspede gulrøtter og stuv til. Hell buljongen over grønnsakene og tilsett krydderne. Når suppen koker, tilsetter du revet smeltet ost og koker til den løser seg. Pisk suppen med en blender.
10. Kremet suppe
En så enkel oppskrift på pureesuppe, men gir en så uvanlig smak!
Du vil trenge: 200 ml fløte, 1 eggeplomme, 100 g smør, 500 ml buljong, 100 g løk, 500 g poteter, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og ha dem i smøret, tilsett hakket løk der og la det småkoke i 15 minutter under lokk. Tilsett buljong og krydder i pannen, kok alt til potetene er klare. Tøm litt av væsken og visp suppen med en blender. Tilsett fløte med eggeplomme, rør og varm opp.
Curd gryte i en treg komfyr: 10 trinnvise oppskrifter
11. Tomatpuré suppe
En fantastisk tyrkisk puré suppe vil være veldig rik og aromatisk.
Du vil trenge: 200 g tomater, 250 ml tomatjuice, 500 ml buljong, 1 løk, 2 ss. olivenolje, hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Stek hvitløk og løk med krydder i olivenolje. Tilsett hakkede tomater og greener der, hell i tomatjuice og stuing. Tilsett buljongen, smak til suppen, la det småkoke i 20 minutter og visp med en stavmikser.
12. Sopppurésuppe
Hvordan kan du komme deg rundt en slik oppskrift på en klassisk pureesuppe?
Du vil trenge: 550 g champignon, 1 gulrot, 3 poteter, en halv løk, 100 ml 20% fløte, 250 ml vann, krydder og urter.
Forberedelse: Hakk poteter med sopp, hakk løk og hvitløk med urter og riv gulrøtter. Ha grønnsakene i en kjele og dekk til med vann, tilsett fløte der og kok i omtrent en halv time. Tilsett til slutt krydderne og visp suppen med en blender.
13. Suppe-puré av tre typer kål
Tilsett nøtter etter smak - cashewnøtter, peanøtter eller valnøtter.
Du vil trenge: 1,3 l buljong, 750 g blomkål, 350 g brokkoli, 350 g rosenkål, 1 løk, 1 purre stilk, 1 knippe urter, olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk alle ingrediensene, stek løkene i olje, tilsett kål med urter og krydder. Stew alt sammen i et par minutter, hell i buljongen og kok suppen i 20 minutter. La suppen være tildekket i 5 minutter og visp med en blender.
14. Puree suppe med kikerter
Hermetiserte eller ferdigkokte kikerter vil gjøre.
Du vil trenge: 400 g gresskar, 400 g kikerter, 400 g reker, hvitløk, krydder, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Stew gresskarterninger med krydder i olje i ca 6 minutter, tilsett 1 liter kokende vann, kikerter og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett krydder etter smak og visp suppen med en blender. Skrell og stek rekene hver for seg og server sammen.
15. Rødbete puré suppe
En uvanlig oppskrift på pureesuppe for elskere av originale retter.
Du vil trenge: 1 liter buljong, 1 kg gresskar, 4 rødbeter, 1 løk, 1 kanelstang, krydder.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og stek i 5 minutter. Tilsett gresskar i terninger med rødbeter, krydder og stek i ytterligere 10 minutter. Hell i buljongen, kok opp og visp suppen med en blender.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
16. Suppe-mosede bønner og blomkål
Vi har plukket opp en annen interessant kombinasjon spesielt for deg.
Du vil trenge: 200 g hvite bønner på boks, 300 g blomkål, 1 løk, 1 ss. sennep, olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk løken og stek i litt olje. Tilsett kålblomstringene, hell 2-2,5 liter vann og kok i ca 15 minutter. Tilsett krydder og bønner, kok i ytterligere 5 minutter og visp med en blender.
17. Suppe-puré med kantareller
Sopppuré suppe er ikke nødvendigvis champignon alene.
Du vil trenge: 650 g kantareller, 1 gulrot, 500 g poteter, 1 løk, 200 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Kok kantarellene i kokende vann i 5 minutter, finhakk dem med løk og stek til overflødig fuktighet fordamper. Tilsett krydder og hakkede poteter, riktig mengde vann og kok til de er møre. Visp suppen med en blender, tilsett fløten og varm den opp igjen.
18. Spinatpurésuppe
For smak, tilsett en haug med andre urter - persille, koriander eller dill.
Du vil trenge: 300 g spinat, 1 gulrot, 1 purre, 500 ml buljong, 100 ml fløte, smør.
Forberedelse: Hakk løken, riv gulrøttene og stek dem i smør. Tilsett spinat og urter der, la det småkoke i et par minutter, hell i buljong og kok opp. Visp suppen med en blender, tilsett fløte og krydder, rør og server.
19. Suppe-puré "Red Velvet"
Lys, aromatisk og veldig delikat i tekstur, puré suppe laget av enkle produkter.
Du vil trenge: 100 g linser, 1 gulrot, 1 bete, 1 purre, 700 ml buljong, hvitløk og urter, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok rødbetene på forhånd til de er halvkokte. Stek den med resten av de hakkede grønnsakene i olivenolje og dekk med buljong. Kok opp suppen, tilsett linsene og kok til de er møre. Mal med en blender og pynt med urter.
20. Bakt auberginespuré
Georgiske krydder kombineres ideelt med denne pureesuppen.
Du vil trenge: 2 auberginer, 2 tomater, 1 purre, 1 fedd hvitløk, 100 ml fløte, 600 ml buljong, krydder.
Forberedelse: Stek auberginer og tomater til de er møre på 180 grader i folie. Stek løk med hvitløk, tilsett hakkede grønnsaker, hell i buljong og kok opp. Smak suppen til med krydder, tilsett fløte og stuing sammen. Pisk suppen med en blender.