Soppsupper er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne. I dag vil vi glede deg over et utvalg av munnvannende oppskrifter på hvordan du lager porcini soppsuppe!
1. Tørket porcini soppsuppe
Siden fersk sopp er en mangelvare i lavsesongen, beholder du alternativet med tørkede ingredienser.
Du vil trenge: 2 poteter, 50 g tørket porcini sopp, 30 g smør, 50 g nudler, gulrøtter.
Forberedelse: Sopp sopp i vann over natten, og stek dem om morgenen før du koker. Terninger og kok poteter, tilsett nudler, sopp, stekte raspede gulrøtter. La det koke og brygge, du er ferdig!
2. Soppsuppe med porcini sopp med nudler
Retten toner perfekt, gir energi og er lett å tilberede.
Du vil trenge: 50 g tørket sopp, 3 poteter, 1 stk. gulrøtter og løk, en tredjedel av et glass edderkoppnett vermicelli, en fedd hvitløk.
Forberedelse: Sopp soppen i en halv time, kok deretter i 30 minutter, overfør til en annen tallerken, vannet vil tjene som buljong. Pass løk, gulrøtter og hvitløk, tilsett sopp, stek i ytterligere 10 minutter. Kok de hakkede potetene i soppbuljong, tilsett blandingen fra pannen og nudlene.
3. Suppe fra frosne porcini -sopp
Disse finnes i ethvert supermarked, det viktigste er å ta hensyn til utløpsdatoen og mengden væske / is.
Du vil trenge: 200 g frosne hvite sopp, 1 stk. poteter, gulrøtter og løk.
Forberedelse: Kok soppen i kokende vann i 20 minutter på svak varme, fjern deretter og skjær den i skiver. Tilsett potetskiver i samme buljong. Hakk gulrøtter og løk og pass, tilsett soppen i slutten av 10 minutter. Hell innholdet i skillet i en kjele og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
4. Suppe-puré av porcini sopp
Utmerket konsistens skaper en ny, ubeskrivelig smak.
Du vil trenge: 500 g porcini sopp, 150 ml fløte, løk og gulrøtter, 3 poteter, krydder.
Forberedelse: Pass løk og gulrøtter, tilsett deretter hakket sopp til steking. Sett en gryte med vann på bålet, og når det koker, tilsett steking, salt, la stå i 15-20 minutter. Hakk potetene, tilsett dem i resten av ingrediensene og kok til de er møre. På slutten males alt i en blender, gradvis helles i den varme kremen, tilsett krydder og bland igjen.
Sopp champignonsuppe: 8 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
5. Soppsuppe med porcini sopp med kjøtt
Rikdommen i parabolen og smakens rikdom vil gi deg et utmerket humør for hele dagen.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 300 g porcini sopp, 6 små poteter, gulrøtter og løk.
Forberedelse: Skjær kjøttet og soppen i biter, og stek dem deretter i 20 minutter, husk å skumme av skummet. Tilsett hakkede poteter og gulrøtter, halvert løk og kok suppen i ytterligere 20 minutter. På slutten tar du ut løken og lar retten brygge.
6. Porcini soppsuppe med nudler og timian
En smakfull oppskrift på soppsuppe for sofistikerte gourmeter.
Du vil trenge: 700 g kyllinglår, 2 stk. selleri og gulrøtter, løk, 250 g sopp, 1 ts. tørket timian, 3 egg, 2 kopper mel.
Forberedelse: Kombiner grovhakkede grønnsaker og kylling i en kjele, tilsett vann, la det koke, tilsett timian og kok i en og en halv time. Elt en deig med 3 eggeplommer, ett protein, siktet mel og en tredjedel av et glass vann. Kjevle ut tortillaen, skjær den i tynne strimler og kok i 5 minutter i en annen kjele. Stek porcini -soppen, skjær i strimler, ha dem i suppen sammen med de ferdige nudlene.
7. Soppsuppe med porcini sopp med bygg
Et enkelt og raskt alternativ for hele familien.
Du vil trenge: 300 g fersk porcini sopp, et halvt glass perlebygg, løk, hakket persille, gulrøtter.
Forberedelse: Bløtlegg byggen i kaldt vann. Vask og hakk soppene, send dem koke i 45 minutter fra koketid. Ta ut soppen og ha byg i i 15 minutter, pass løk og gulrøtter, tilsett soppen. Hell grillen i suppen og stek i ytterligere 10 minutter.
åtte.Porcini soppsuppe med fløte
Den delikate kremet smaken gjør denne soppsuppen spesielt deilig.
Du vil trenge: 250 g fersk porcini sopp, 800 g kyllingbiff, 2 stk. poteter og gulrøtter, 50 g smeltet smør, 200 ml fløte (30%), løk, 2 ss. l. sennepsbønner.
Forberedelse: I en kjele kombinerer du smør, hakkede gulrøtter og løk og skrottene til de er møre. Topp med soppstykker, etter 10 minutter hell i vann, tilsett giblets (unntatt leveren). Etter 20 minutter tilsett poteter, etter ytterligere 15 minutter tilsett fløte, sennep og lever. La stå på bålet, dekket i 7 minutter.
Soppsuppe: 14 av de mest delikate oppskriftene
9. Soppsuppe med porcini sopp med ost
Nok en oppskrift på en suppe med den mykeste og mest delikate ettersmaken.
Du vil trenge: 300 g porcini sopp, 700 g poteter, 4 bearbeidede ostemasse, stekte gulrøtter og løk (velg mengden etter eget skjønn).
Forberedelse: Kok sopp i 30 minutter, tilsett hakkede poteter, la stå i 10 minutter. Riv ostemassen på et fint rivjern, ha dem i suppen sammen med stekingen. Rør rundt, slå av varmen og la den trekke i 10 minutter.
10. Borsch med porcini sopp
Dette er en tradisjonell ukrainsk rett med innslag av gourmetkreativitet.
Du vil trenge: 50 g tørket porcini sopp, 1 stk. gulrøtter, rødbeter og løk, 2 poteter, 50 g tomatpuré, en fjerdedel av kålhodet, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Bløtlegg soppen i kaldt vann i noen timer, og stek deretter til den er myk. Hakk alle grønnsakene, tilsett poteter, etter 10 minutter kål, etter ytterligere 10 - stekte løk og gulrøtter. Smør rødbetene med tomatpuré i 7 minutter i en stekepanne og ha i resten av grønnsakene. Stek til det er mørt, la det brygge.
11. Soppsuppe med porcini sopp i en gryte
Lukten av bakte retter er alltid fylt med spesielt smakfulle notater.
Du vil trenge: 300 g porcini sopp, 1 potet, 1 gulrot, 150 g fløte, eggeplomme, 500 g butterdeig, 50 g hard ost, 2 skiver brød.
Forberedelse: Send de hakkede grønnsakene til koke, stek soppen i en panne og ha dem i samme panne sammen med brødskiver, tilsett fløte etter 10 minutter, hold til det koker. Dryss deigen med hakket ost og rull med en kjevle. Hell soppsuppe i gryter, dekk med deigstykker på toppen, fest dem godt i kantene og smør med eggeplomme. Sett i ovnen 180 grader til deigen er brun.
12. Porcini soppsuppe i en sakte komfyr
En sakte komfyr er ofte en livredder hvis du ikke vil stå ved komfyren lenge.
Du vil trenge: 0,5 kg porcini sopp, 4 poteter, sautert løk og gulrot, 2 bearbeidede oster, 50 g smør.
Forberedelse: Stek soppen i smør, bland med steking og legg på bunnen av multikokeren, legg potetterningene på toppen, hell vann og skrott i halvannen time. Tilsett ostebiter 10 minutter før slutt og rør til det er oppløst.
Kylling- og soppsalat: 12 deilige oppskrifter
13. Porcini soppsuppe i transkarpatisk stil
Nok en deilig ukrainsk oppskrift på soppsuppe.
Du vil trenge: 1 kyllingkropp, løk, 50 g tørket porcini sopp, gulrøtter, tynne nudler, krydder etter smak.
Forberedelse: Kok kyllingen i en time fra det øyeblikket vannet koker. Kok soppen i en annen gryte i 45 minutter. Tilsett alle ingrediensene bortsett fra nudlene (kok dem separat), uten å hakke, til kyllingen og kok til kjøttet er ferdig. Før servering, hell buljongen i en tallerken, klem av noen kyllingstykker og ha i nudlene, resten av maten er ikke lenger nødvendig.
14. Kålsuppe med porcini sopp og bønner
En solid og deilig soppsuppeoppskrift som hele familien vil elske!
Du vil trenge: 300 g porcini sopp, 4 poteter, løk, et glass bønner, 2 gulrøtter, en selleri stilk om ønskelig.
Forberedelse: Bløtlegg bønner og sopp i forskjellige retter i 5 timer. Stek de hakkede potetene til de er halvkokte, og hell dem deretter i en gryte med kokende vann. Hakk de resterende grønnsakene, stek også og legg dem i suppen med soppen, kok i 10 minutter på svak varme. Mal bønnene med litt vann i en blender, ha i en kjele og kok i ytterligere 7 minutter.
femten.Porcini soppsuppe i kyllingbuljong
Lett soppsuppe, du bruker ikke mer enn en halv time på tilberedningen!
Du vil trenge: 100 g tørket porcini sopp, en og en halv liter kyllingbuljong, 2 gulrøtter, 1 løk, 100 g flate nudler, krydder etter smak.
Forberedelse: Bløtlegg soppen i et par timer, og ha den deretter i kokende buljong i 15 minutter. Hakk løk, gulrøtter, stek og ha i soppen. Etter 5 minutter tilsett nudlene med urter eller krydder, kok til de er møre.