Soppsuppe er en av de mest populære første rettene. Duftende, budsjettmessig og krever ikke stress. Det er et stort antall alternativer for tilberedning, og i dag vil vi fortelle deg 8 av de mest delikate oppskriftene på sopp champignonsuppe!
1. Suppe med sopp og kylling
En fantastisk suppe med en uttalt kremaktig smak og hint av rosmarin.
Du vil trenge: 1 liter kyllingbuljong, 300 g fersk sopp, 350 g kyllinglårfilet, 130 g løk, 200 g gulrøtter, 250 ml fløte (10%), 2 ss. l. siktet mel, 50 g smør, 2 ss. l. luktfri vegetabilsk olje, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. timian, 1 laurbærblad, 1 kvist rosmarin, salt og malt svart pepper.
Forberedelse:
1. Stek først kyllingen til den er gyllenbrun i en kjele med en tykk bunn, der du skal koke suppen, og deretter overføre kyllingen til en egen tallerken.
2. Ha et stykke smør i en kjele, stek løk, gulrøtter og tynne skiver sopp på det, dryss med mel, fortynn med 1 kopp buljong.
3. Ha kjøttet i den kokende blandingen, smak til med krydder, salt og hell i resterende buljong.
4. Rør kraftig, hell i fløten, og når det koker, fjern rosmarin og laurbærblad.
5. Hell på tallerkener og server varmt, hvis du ønsker det kan du drysse suppen med finhakket hvitløk, urter og soppkrydder.
2. Soppsuppe med champignon og bønner
Denne retten kan tilberedes under faste eller perioder med fastedager, når det er nødvendig å gi opp kjøtt. Takket være bønner og sopp viser suppen seg å være solid og lindrer sult i lang tid.
Du vil trenge: 0,5 kg champignon, 1 boks hermetiske bønner, 5 poteter, 1 gulrot og 1 løk, 3 liter renset vann, laurbærblad, havsalt, urter og krydder.
Forberedelse:
1. Skjær potetene i terninger, kok dem til de er halvkokte i kokende vann, tilsett løk- og gulrotsteken, kokt i grønnsaker eller smør.
2. Stek den hakkede soppen i skiver i smør til den er lett brunet, og send den til suppen sammen med bønnene (hell saltlaken i en egen kopp).
3. Krydre retten med krydder. Du kan tilsette greener direkte i suppen, men det er bedre å helle dill, persille eller koriander direkte i platene når du serverer.
Curd gryte i en treg komfyr: 10 trinnvise oppskrifter
3. Krem med sjampinjongsuppe
Deilig suppe med en delikat kremaktig tekstur. Krem og krutonger fra hvitt brød gir det raffinement.
Du vil trenge: 350 g ferske champignoner med brune lokker, 4 poteter, 1 løk, 150 ml fløte (20%), 200 g ferskt hvitt brød, 0,5 haug med friske urter, 1 fedd hvitløk.
Forberedelse:
1. Stek grovhakket sopp og løk i smør, de skal danne en deilig gyllenbrun skorpe.
2. Stek potetene til de er klare, salt før du slår av ovnen. Overfør potetbitene til de stekte soppene og løkene og puré med en blender, hell gradvis i kremen til ønsket konsistens er oppnådd.
3. Brødskiver med hvitløk, kutt i terninger og stek i en panne. Hell en håndfull krutonger i hver bolle med fløtesuppe, tilsett urter og server.
4. Champignonsuppe med pasta
For denne oppskriften, velg pasta med durumhvete for å holde den varm.
Du vil trenge: 2,5 liter vann eller buljong, 4 poteter, 350 g champignon, 1 løk, en håndfull pasta, 1 persillerot, friske urter, laurbærblader, krydder.
Forberedelse:
1. Hell først potetene som er skåret i tynne terninger i kokende vann, tilsett persilleroten, skrelles og vaskes.
2. Forbered en stek løk og sopp, hell i en kjele med poteter kokt til halvkokt, salt suppen, tilsett krydder, tilsett pasta.
3. Et minutt før tilberedning, fjern laurbærbladet fra pannen, tilsett hakkede urter, dekk til med lokk og slå av ovnen umiddelbart.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
fem.Soppsuppe med ost
Tykk og rik, men samtidig lett og veldig aromatisk, denne retten er perfekt som en varm til lunsj.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g champignon, 400 g myk bearbeidet ost, 4 poteter, 1 hvitløk, urter og krydder.
Forberedelse:
1. Hell litt olje i en dyp tykkvektet gryte, stek hakket løk og hakket sopp på den til den er gyllenbrun, hell den angitte mengden vann.
2. Tilsett poteter skåret i terninger i den kokende væsken, og 10 minutter etter koking - smeltet ost. Når suppen er glatt, er alle ostestykkene helt oppløst, fjern fra varmen.
3. Server varm, drysset med en klype friske urter. Du kan også legge til en håndfull krutonger eller hakkede oliven.
6. Bokhvete suppe med sopp
En av de enkleste og mest populære soppsuppene. Retten, selv for nybegynnere husmødre, viser seg alltid å være veldig appetittvekkende!
Du vil trenge: 2 liter vann eller buljong, 4 poteter, 1 løk, 0,5 gulrøtter, 350 g sopp, 150 g bokhvete, 1 fedd hvitløk, salt, krydder og urter.
Forberedelse:
1. Stek den vasket og tørket bokhvete i en tørr stekepanne, kok opp vannet i en gryte der du skal koke suppen.
2. Kok poteter skåret i små terninger til de er halvkokte, tilsett aromatisk stekt frokostblanding.
3. Hakk sopp, løk og gulrøtter, stek dem i smør eller vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak og overfør til en kjele med poteter og bokhvete. Tilsett hvitløk og urter i suppen.
15 flotte gresskar suppe oppskrifter for hver dag
7. Melkesuppe med sopp
En original oppskrift på melkesuppe med sopp og hvitløk for de som liker å prøve noe uvanlig!
Du vil trenge: 1,2 l grønnsaksbuljong eller vann, 500 g fersk sopp, 450 ml melk, 3-4 poteter, 1 liten gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, smør, urter.
Forberedelse:
1. Kok grønnsaksbuljongen på komfyren, og hvis det ikke er buljong, tilsett grønnsakskrydder og krydder i vannet. Kok poteter i en duftende væske.
2. På dette tidspunktet, stek løk og gulrøtter i en panne, tilsett sopp, fuktigheten skal fordampe helt, og champignonbitene skal være riktig brune. Overfør yngelen umiddelbart til en gryte med poteter.
3. Hell melk i suppen, smak til med favorittkrydderne, tilsett hakket hvitløk, la retten brygge under lokk i ca 15 minutter.
8. Soppsuppe med sopp og svinekjøtt
Svinekjøttstykker vil gjøre suppen mer tilfredsstillende og næringsrik, og sopp vil tilføre smak og munn-vanning.
Du vil trenge: 3 liter vann, 700 g svinekjøttmasse, 400 g sopp, 2 løk og gulrøtter, 4 belger paprika (forskjellige farger), 5 poteter, krydder (laurbærblad, timian, italienske urter, svart pepper og salt), urter, 2 Art. l. smør, 5-6 ss. l. luktfri vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Stek halve løkringer i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett smør og tilsett kjøttstykker, skrott under lokk i en halv time. Tilsett revet eller skiver gulrøtter.
2. Tilsett pepper til grønnsaker og kjøtt, og etter fem minutter tilsett sopp, er det bedre å kutte dem i skiver eller skiver.
3. Etter 15 minutter, hell i vann og poteter, smak til med krydder. Kok suppen i 20 minutter på laveste varme, og la den trekke i omtrent en halv time. Hell på tallerkener, dryss med urter og kall familien til bords.