Det er ganske enkelt umulig å forbli likegyldig til de aromatiske svinekjøttene på grillen med en gyllenbrun skorpe. Og for å lage dem akkurat det de skal være, bruk en av våre oppskrifter!
1. Svineribbe i folie
Ribber i folie stekes alltid jevnt, og du kan tilsette grønnsaker.
Du vil trenge: 700 g svineribbe, 6 ss Dijonsennep, 3 ts. paprika, 6 ts. honning, krydder, 1 haug persille.
Forberedelse: Skjær av overflødig fett fra ribbeina, fjern filmen og kutt platene i biter. Bland alle krydderne og gni ribbeina med dem på begge sider, trykk inn i kjøttet.
Bland dijonsennep med honning og hakkede urter og marinér ribbeina i en halv time. Pakk dem godt inn i to lag folie og stek på grillen i ca 20 minutter, snu.
2. Svineribbe på risten
Det er veldig praktisk å overvåke stekingen på risten.
Du vil trenge: 1 kg ribbe, 2 ss. tomatpuré, 2 ss soyasaus, 2 ss sitronsaft, 1 ts. honning, 2 fedd hvitløk, 2 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Skyll og tørk ribbeina, og skjær i porsjoner om ønskelig. Bland alle ingrediensene til marinaden, tilsett krydderne og gni kjøttet godt med det.
Pakk ribbene i plastfolie og sett i kjøleskap i 2 timer eller mer. Brett ut og grill på rist i ca 20 minutter, snu.
3. Svineribbe med soyasaus
Og her er den enkleste marinaden av produkter som alltid er tilgjengelig.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 50 ml soyasaus, 20 ml vegetabilsk olje, humle-suneli, paprika, krydder.
Forberedelse: Skyll og hakk ribbeina og marinér i en blanding av krydder, smør og soyasaus i minst en halv time. Stek dem på et rist, snu dem hele tiden, og server umiddelbart.
12 kule oppskrifter på svinekjøtt med poteter i ovnen
4. Svineribbe med løk på grillen
Vi anbefaler å bruke flytende honning slik at den blander seg bedre med marinaden.
Du vil trenge: 700 g svineribbe, 2 løk, 3 ss. soyasaus, 1 ss. honning, 2 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Skyll og hakk ribbeina og tilsett grovhakket løk. Kombiner soyasaus, smør, honning og krydder, tilsett kjøttet og bland godt for hånd.
La ribbeina marinere i kjøleskapet under en plastfolie eller i en pose i 1,5-2 timer. Og grill deretter på grillen i ca 20 minutter, snu ofte slik at de ikke brenner seg.
5. Svineribbe med rømme
Du kan tilsette litt hvitløk eller hakkede urter til rømme.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 4 løk, 1 ss. mel, 2 ss. olivenolje, 1 glass rømme, krydder.
Forberedelse: Hakk de skrellede ribbeina og gni dem med olivenolje og krydder. Tilsett grovhakket løk og bland godt. Bland rømme med mel til det er jevnt, smak til, og hell over ribbeina.
La alt marinere i en lufttett, forseglet beholder i en time, og pakk det deretter inn i folie. Du kan lage ribbeina hele eller i porsjoner, men vær sikker - i ett lag.
20 deiligste retter på grillen
6. Svinekjøtt med majones og ketchup
Denne enkle marinaden er faktisk en av de beste for å lage ribbe.
Du vil trenge: 800 g svinekjøtt, 2 ss. majones, 2 ss. ketchup, 1 ss. sennep, 2 fedd hvitløk, krydder og urter, 50 ml vann.
Forberedelse: Kombiner ketchup, majones og sennep, og fortynn marinaden med vann for en behagelig konsistens. Tilsett krydder, urter og knust hvitløk.
Skjær ribben i porsjoner, skrell, skyll og tørk med tørkepapir. Mariner kjøttet i blandingen i 1,5-2 timer, og stek deretter på grillen til en vakker gyllenbrun skorpe.
7. Svineribbe i sennepsmarinade
For en mer pikant smak, bland like store mengder Dijon sennep og varm sennep.
Du vil trenge: 500 g svineribbe, 4 ss sennep, 4 ss soyasaus, 2 ss honning, krydder.
Forberedelse: Skyll ribbeina, tørk med servietter og dekk kjøttet med soyasaus.Dryss deretter med favorittkrydderne dine, og bland med sennep og honning for å belegge hvert stykke godt og jevnt.
La ribbeina stå i marinaden i minst 40 minutter, og gjerne noen timer. Grill ribbeina, snu dem ofte slik at honningen ikke brenner seg.
8. Svineribbe i øl på grillen
Ideell med bakte poteter.
Du vil trenge: 1,5 kg svineribbe, 150 ml øl, 50 g brunt sukker, 30 ml sitronsaft, 2 fedd hvitløk, 20 g ingefær, chili, 100 g ketchup, 0,5 haug koriander.
Forberedelse: Hakk hvitløk, chili, koriander og ingefærrot så fint som mulig. Bland separat øl, soyasaus, ketchup, sitronsaft og sukker til sukkeret er oppløst.
Kombiner begge massene og marinér ribbeina i denne blandingen i et par timer, eller enda bedre over natten. Grill på begge sider i ca 30 minutter.
Sopp på grillen: 10 enkleste og deiligste oppskrifter
9. Svineribbe i rødvin
Vinmarinaden er mer raffinert og svært aromatisk.
Du vil trenge: 700 g svineribbe, 100 ml rødvin, 1 løk, 3 fedd hvitløk, krydder, 1 haug timian.
Forberedelse: Skrell og skyll ribbeina, og skjær dem umiddelbart i porsjoner for enkelhets skyld. Kombiner knust hvitløk med krydder og hakkede timianblader. Du kan legge til noen smuldret laurbærblad.
Hakk løken i store ringer, tilsett kjøttet, gni med en krydret blanding og hell over med vin. La alt marinere i en time og stek på rist eller i folie - alt du foretrekker.
10. Svineribbe i hvitløk-sitron marinade
Du kan legge til et par grønne hvitløkspiler.
Du vil trenge: 1 kg svineribbe, 0,5 sitron, 100 ml hvitvin, 1,5 ss. brunt sukker, 4 fedd hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Skjær ribbeina i beinet og skyll. Kombiner vin, sitronsaft, skall, sukker, knust hvitløk, krydder og urter til sukkeret er oppløst. Hell marinaden over ribben og la stå i kjøleskapet over natten, og neste dag stekes på grillen til en vakker skorpe.